Zha Nan Taiwan Bistro Dun Bei San Zha

هذا طبق مختلط من الأطباق المطهوة ببطء مختار من قبل الشيف، ويختلف محتواه حسب المكونات اليومية، ويشمل أنواعًا مختلفة من اللحوم ومنتجات الفول. المرق لذيذ ومالح، والقوام غني. مناسب للمشاركة كطبق مقبلات أو طبق جانبي للمشروبات عند تجمع عدة أشخاص.

مزيج كلاسيكي من الأطباق المطهوة ببطء يشمل لحم ساق البقر، وكرشة البقر، وأوتار البقر. لحم ساق البقر متين، وكرشة البقر مطاطية، وأوتار البقر طرية وغنية بالكولاجين. رائحة المرق غنية، وهي خيار ممتاز لمرافقة المشروبات الكحولية.

مجموعة مختارة من الأطباق الجانبية الصغيرة المناسبة لمرافقة المشروبات. نكهتها قوية، مالحة ومنعشة. يوصى بمرافقتها مع البيرة أو الكوكتيلات.

طبق مميز يخلط فيه مجموعة متنوعة من مكونات الأطباق المطهوة ببطء مقطعة إلى مكعبات أو شرائح. كل قضمة يمكن أن تتذوق قوامًا ونكهة مختلفة. إنه طبق تايواني مفاجئ لمرافقة المشروبات.

طبق مختلط من الأطباق المطهوة ببطء من مجموعة متنوعة من الخضروات الموسمية. يحتفظ بالحلاوة الطازجة والقرمشة للخضروات، مع ملوحة وصلصة الأطباق المطهوة ببطء. مناسب لمن يرغبون في تناول شيء منعش.

كرشة بقر مقطعة إلى شرائح سميكة، قوامها مطاطي للغاية. امتصت جوهر المرق بالكامل. يمكن اختيار نكهة التوابل الأصلية أو نكهة حارة ومنبهة.

لحم ساق بقري مطهو ببطء حتى يصبح طريًا بشكل معتدل، يحتفظ بنسيج اللحم ورائحته. اللحم لذيذ وغير جاف. يمكن اختيار نكهة التوابل أو الحارة حسب الرغبة.

أوتار لحم بقري غنية بالكولاجين، قوامها مطاطي وناعم. طرية عند المضغ بعد الطهي الطويل. نكهتها فريدة مع صلصة خاصة مطهوة ببطء أو تتبيلة حارة.

لحم ساق الخنزير، يحتوي على أوتار، مما يمنحه قوامًا غنيًا. رائحة اللحم تفوح بعد الطهي البطيء. مناسب لمن يحبون قوام المضغ.

عضلة الحجاب الحاجز للخنزير، مع بعض الأوتار والدهون. قوامه طري مع قليل من المضغ. نكهته حلوة ولذيذة بعد الطهي البطيء، وهو طبق جانبي تايواني شائع جدًا.

مخلل ملفوف تايواني مصنوع من الملفوف، قوامه حلو وحامض ومقرمش. له رائحة ثوم وفلفل حار. إنه طبق جانبي مثالي لإزالة الدهون وفتح الشهية.

براعم الفول المسلوقة والمبردة، مغطاة بصلصة خاصة. قوامها مقرمش وعصاري، طعمها منعش. طبق خضروات بسيط ولكنه لذيذ.

شرائح بصل طازجة، معالجة لإزالة الحدة. مغطاة بصلصة يابانية أو تايوانية، قوامها مقرمش وحلو. لها تأثير مزيل للدهون.

قطع طماطم طازجة، مع صلصة صويا خاصة بالزنجبيل. طريقة طهي قديمة خاصة بجنوب تايوان، حلوة ومالحة مع قليل من حرارة الزنجبيل، نكهة فريدة.

توفو ناعم مع قطع بيض محفوظ، مغطى بصلصة الصويا، ورش بقطع بونيتو وبصل أخضر. قوامه ناعم وبارد، ونكهة البيض المحفوظ الفريدة تمتزج تمامًا مع التوفو.

شرائح فول مجفف مبردة، قوامها متين ومرن. عادة ما تتبل بزيت السمسم وتوابل بسيطة. إنه طبق جانبي بارد كلاسيكي.

أذن الخنزير مقطعة إلى شرائح، متبلة بصلصة زيت حارة. قوامها مقرمش مع عظام طرية. حارة وممتعة، مثالية لمرافقة المشروبات.

براعم الخيار الطازجة المهروسة أو المقطعة، متبلة جيدًا. قوامها مقرمش ومنعش، مع رائحة الثوم وقليل من الحموضة. طبق جانبي أساسي لتخفيف الحرارة في الصيف.

فاصوليا خضراء مسلوقة أو مبردة، تحافظ على خضرتها وقرمشتها. تتبيلة بسيطة، تبرز النكهة الأصلية للمكونات.

فطر الأذن الأسود الصغير (فطر الأذن السحابي) مبرد، قوامه مقرمش للغاية. متبل بالخل والثوم المفروم، حامض ومنعش. غني بالكولاجين ومنعش وغير دهني.

قطع فطر المحار مطهوة ببطء أو مبردة، قوامها مطاطي وعصاري، يشبه قوام اللحم. طعمها لذيذ وتمتص رائحة الصلصة.

فول الصويا الأخضر في قرونه، عادة ما يتم تتبيله بالملح والفلفل الأسود. يتم إخراج حبوب الفول عند الأكل، وقوامها مالح وعطري، وهو وجبة خفيفة كلاسيكية للمحادثات والمشروبات.

أجنحة دجاج مشوية حتى يصبح جلدها ذهبيًا ومقرمشًا، ولحمها طريًا وعصاريًا. لها رائحة شواء وصلصة خاصة حلوة ومالحة. الأكثر إمتاعًا هو تناولها باليد مباشرة.

نقانق تايوانية أصيلة، قوامها متين، نسبة الدهون إلى اللحم متوازنة. لها رائحة كحول خفيفة وحلاوة. عادة ما تقدم مع شرائح الثوم النيئة، مما يعزز النكهة.

جلد خنزير مشوي، معالج نظيف وخالٍ من الروائح. قوامها مطاطي للغاية ومقرمش، غني بالكولاجين. هو المفضل لدى عشاق القوام المطاطي.

لحم بطن خنزير متبل متبل ومشوي، جلده مقرمش، دهني ولكنه ليس دهنيًا. نكهة مالحة قوية، مع رائحة فلفل أسود وتوابل. خيار ممتاز لمرافقة المشروبات.

براعم ذرة مشوية بالكامل مع قشرتها، تحتفظ بحلاوتها الأصلية ورطوبتها. قوامها مقرمش وطري. يمكن تذوق نكهتها الأصلية مع قليل من الملح.

عصيدة أرز بيضاء مطبوخة مع قطع بطاطا حلوة، قوامها كريمي. لها حلاوة طبيعية من البطاطا الحلوة. إنه طبق رئيسي تقليدي تايواني لتدفئة المعدة، مناسب لمرافقة مجموعة متنوعة من الأطباق الجانبية المالحة.

وجبة خفيفة شهيرة في أسواق تايوان الليلية. يتم فتح نقانق الأرز ولصقها بنقانق تايوانية، عادة ما تقدم مع مخلل الملفوف والثوم وغيرها من التوابل. قوام غني، مشبع للغاية.

نودلز أودون مطبوخة في قاعدة حساء حارة. النودلز ناعمة ومطاطية، والحساء حار وغني. الحساء الحار والساخن يمكن أن يدفئ الجسم ويحفز الشهية.

نودلز أودون بنكهة الميسو الياباني. الحساء مالح وحلو، مع رائحة فول الميسو الفريدة. قوامه لطيف وسلس.

نودلز مطبوخة ومتبلة بصلصة خاصة بالمحل. النودلز قوية، ورائحة الصلصة قوية. طبق نودلز بسيط ولكنه غني بالنكهة.

زلابية مقلية ذهبية من الخارج، حشوتها عصارية وممتلئة. تشبه الزلابية المقلية ولكنها أكثر قرمشة مشوية. طعمها أفضل مع صلصة الصويا أو الخل.

تيمبورا مصنوعة من عجينة السمك، قوامها طري ومطاطي بعد الطهي البطيء. امتصت نكهة الملح والحلاوة من المرق. إنه مكون شائع في الأطباق المطهوة ببطء التايوانية.

توفو شبكي ذو طبقات نكهة واضحة، نسيجه دقيق ومرن. المرق يتغلغل بسهولة ويمنحه نكهة، كل قضمة مليئة برائحة الفول والصويا.

نوع من منتجات الفول المقلية، به مسام كثيرة، يمتص المرق بسهولة. عند العض، ينفجر بالكثير من المرق، وقوامه عصاري وطري.

كعكة الأرز والدم المسلوقة، قشرتها مقرمشة قليلاً. قوامها طري ولزج، مع رائحة أرز فريدة. أحد الأطعمة الخفيفة التايوانية المميزة.

توفو مقلي ذهبي من الخارج، طري من الداخل. بعد الطهي البطيء، يمتص الكثير من المرق، مما يمنحه قوامًا غنيًا. إنه طبق كلاسيكي في أكشاك الأطباق المطهوة ببطء.

ملفوف منتجات الفول، قوامه متين يشبه الدجاج. مقطع إلى شرائح ومطهو ببطء، رائحة الفول غنية ومطاطية.

كرات لحم مصنوعة من لحم الخنزير، قوامها مقرمش ومطاطي. رائحة اللحم لذيذة، وعصارية من الداخل عند العض.

حساء ميسو بأسلوب تايواني، عادة ما يكون أحلى من الحساء الياباني. مضاف إليه توفو، بصل أخضر، ومكونات أخرى. حساء ساخن، يدفئ المعدة ويزيل آثار الكحول.

قاعدة حساء حارة كلاسيكية، مضاف إليها توفو طري ولذيذ ودم بط لذيذ. الحساء حار ومنبه، ودم البط ناعم مثل الهلام.

كبد خنزير مدخن من مقاطعة ييلان، قوامه مالح وكريمي. له رائحة دخان قوية ونكهة كبد فريدة. يؤكل شرائح، مناسب لمرافقة المشروبات.

بط مدخن من مقاطعة ييلان، لحم بط معالج بالسكر. مبرد مع بصل أخضر، فلفل حار، وتوابل. قوامه مطاطي، رائحة الدخان قوية، متوازن بين المالح والحلو.

منتج لحم خنزير مدخن مختار بعناية، يطلق عليه اسم إيبيري تايواني. غني بالدهون، ولحمه طري، ورائحة الدخان رائعة.

بيرة تايوانية طازجة شديدة البرودة، قوامها منعش وسلس. لها رائحة شعير وقليل من المرارة. باردة وتروي العطش، وهي الخيار الأول لمرافقة الأطباق المطهوة ببطء الساخنة.

بيرة قمح مختارة من المحل. قوامها ناعم نسبيًا، مع رائحة فواكه وتوابل فريدة من القمح. رغوتها كريمية، ونكهتها فريدة.

كوكتيل خاص يجمع بين نكهة عصير البرقوق المدخن. حلو وحامض ويروي العطش، مع رائحة البرقوق المدخن. طبقات غنية، مناسب لمن يحبون النكهات الحلوة والحامضة.

مشروب كحولي منعش وسهل الشرب، فوار للغاية. نكهته متوازنة، وتركيز الكحول معتدل. إنه مشروب ذو قبول واسع.

مشروب كحولي كلاسيكي بنكهة البطيخ، يعيد ذكريات الطعم القديم. بارد ومنعش، نكهته فريدة.

مشروب شاي كحولي بنكهة الليتشي. رائحة الفاكهة غنية، ونكهة الشاي أنيقة. طعمه حلو، محبوب جدًا من قبل الزبائن الإناث.

كوكتيل مميز من المحل، اسمه ممتع. قد تختلف النكهة المحددة حسب الموسم، وعادة ما تكون إبداعات ذات قوام قوي أو نكهة فريدة.

مشروب كحولي ذو نكهة قوية وجريئة. قد يكون أساسه الويسكي أو الكحول عالي التركيز. مناسب للعملاء الذين يفضلون المشروبات الكحولية ذات النكهة القوية.

مشروب كحولي جذاب المظهر ولذيذ المذاق. عادة ما يكون له نكهة فاكهية وحلوة، وألوان زاهية. سهل الشرب، ومناسب لالتقاط الصور.

مشروب كحولي مليء بأجواء استوائية، قد يحتوي على الأناناس وجوز الهند أو الحمضيات. قوامه منعش وحلو وحامض، كأنك على شاطئ صيفي.

مشروب كحولي قوي معدل من شاي آيلاند الطويل. يمزج أنواعًا متعددة من الكحول الأساسي، وتركيز الكحول مرتفع. سهل الشرب ولكنه قوي جدًا، خيار لتحدي قدرة التحمل على الكحول.

نسخة متغيرة من الموهيتو الكلاسيكي. مضاف إليها نعناع طازج وليمون، منعشة قليلاً وحامضة. فوارة، وهي كوكتيل منعش مثالي للصيف.

كوكتيل يجمع بين نبيذ اليوز وشاي الأقحوان. رائحة اليوز منعشة، ونكهة شاي الأقحوان حلوة. قوامه لطيف، مع أناقة مشروبات الشاي الشرقية.

نبيذ فوار منعش برائحة الكمثرى والتفاح والتين. فقاعات دقيقة، طعم ممتع. مناسب للاحتفالات أو كمشروب فاتح للشهية.

مليء برائحة الجوافة والحمضيات، مع إحساس فريد بالبرودة من النعناع. طعم حامض قليلاً في النهاية، منعش للغاية. مثالي لمرافقة الأطباق المطهوة ببطء ذات النكهة القوية.

رائحة فواكه ناضجة، خوخ، وزهور بيضاء. المميز هو لمسة من الملوحة تشبه نسيم البحر في النهاية. طبقات غنية، نكهة فريدة.

نبيذ أحمر ذو نكهة توت أسود أساسية، بما في ذلك رائحة الفواكه الغنية من التوت الأسود، العنب الأسود، والكرز الأسود. قوامه ممتلئ، وتانينه ناعم.

رائحة مشرقة من التوت الأحمر والكرز. تانين دقيق وأنيق، قوامه سلس وسهل الشرب. إنه نبيذ يجعلك ترغب في شرب المزيد منه.

رائحة معقدة، تمزج بين توابل البحر الأبيض المتوسط، التوت الأزرق، التوت الأحمر، ورائحة الشوكولاتة. قوامه غني وعميق، مناسب للتذوق ببطء.

نبيذ أرز ياباني تقليدي، طعمه نقي وحلو. يمكن اختياره باردًا أو دافئًا حسب الرغبة، مما يبرز روائح ونكهات مختلفة.

نبيذ فاكهة مخمر بنقع البرقوق. متوازن بين الحامض والحلو، ورائحة البرقوق غنية. شربه مع الثلج منعش جدًا ويفتح الشهية.

نبيذ فاكهة برائحة يوز ياباني منعشة. قوامه حامض ومنعش، مع قليل من مرارة قشر الحمضيات، مزيل للدهون بشكل كبير.

مشروب كحولي كوري وطني، يباع في زجاجات. يشبه الفودكا ولكنه أحلى. متوفر بنكهات فواكه مثل العنب الأبيض والخوخ، حلو وسلس.

نبيذ ساكي فوار قليلاً. الفقاعات تجعل قوامه أكثر انتعاشًا وخفة، مع توازن بين الحموضة والحلاوة. مناسب لمن لا يتحملون طعم الكحول القوي.

نبيذ أرز نقي من مصنع نبيذ Aizu Homare. رائحة الأرز غنية، وقوامه ناعم. إنه نبيذ ساكي عالي الجودة يمكن تذوق نكهة الأرز نفسها فيه.

نبيذ ساكي دايميجو نقي ياباني شهير، نسبة طحن الأرز 45%. رائحة فاخرة، مع حلاوة فواكه وخضروات. قوام دقيق وأنيق، ونهاية طويلة.

نبيذ أرز خام غير مصفى مخمر باستخدام أرز Omachi. يحتفظ بالنكهة الأصلية للسائل، وقوامه حيوي وقوي، مع توازن بين الحموضة والنكهة.

شوت سهل الشرب، نكهة فتاة صغيرة عادة ما تكون حلوة وحامضة وفاكهية. مناسب لأجواء الحفلات.

شوت بنكهة حلوى غامض، طعم حلو مليء بالمرح الطفولي. تم تعديل طعم الكحول جيدًا بالحلاوة.

شوت ذو اسم غامض، قد يكون مظهره أحمر. نكهته فريدة، مناسب لمن يحبون تجربة أشياء جديدة.

شوت ذو اسم ممتع. قد يكون له قوام قوي أو مزيج نكهات خاص، مما يجعله لا يُنسى.

شوت إبداعي يجمع بين نكهة أو عناصر شاي الحليب بالفقاعات. له رائحة حليب وشاي، وهو عرض للخصائص التايوانية.

شوت ذو اسم مثير. نكهته حلوة وغنية، مناسب للتفاعل بين الأزواج أو الأصدقاء.

مشروب الشاي المخمر كومبوتشا، مع فقاعات طبيعية وطعم حلو وحامض. غني بالبروبيوتيك، صحي ويزيل الدهون.

مشروب فوار بنكهة المانجو. مليء بحلاوة المانجو الاستوائية، وفقاعاته دقيقة ومنعشة. يمكنك الاستمتاع بالشعور المنعش حتى بدون كحول.

مشروب شاي مخمر بأوراق شاي تايوانية مختارة. الشاي صافٍ، حلو ومرطب. يمكن اختياره باردًا لتهدئة الحرارة أو ساخنًا لتدفئة المعدة.

مياه معدنية فوارة معبأة في زجاجات، قوامها دقيق ونقي. يمكنها تنقية براعم التذوق والمساعدة على الهضم.

مشروب البرقوق الحامض المطبوخ تقليديًا، متوازن بين الحامض والحلو، مع رائحة البرقوق المدخن. يروي العطش، وهو الشريك الأمثل لإزالة الدهون.

مشروب بروبيوتيك كلاسيكي. حلو وحامض ومنعش، وقوامه ناعم. مناسب لجميع الأعمار.

كولا مضاف إليها شرائح ليمون طازجة. حموضة الليمون توازن حلاوة الكولا، والفقاعات تجعلها أكثر انتعاشًا.

سبرايت مضاف إليه برقوق حامض. طعمه الحلو والحامض والمالح مع فقاعات منعشة، وهو مشروب تايواني خاص شائع جدًا.

مشروب ساساباريلا تايواني شهير مضاف إليه قليل من الملح. الملوحة تعزز حلاوة ورائحة الساساباريلا، مما يجعله أكثر سلاسة ويخفف الحرارة.

ويسكي نقي من مصنع نبيذ Nantou في تايوان. رائحة زهور البوربون أنيقة، ورائحة فواكه مجففة من الشيري غنية. يظهر الويسكي عالي الجودة من تايوان.

ويسكي مخلوط، مع رائحة فانيليا وعسل وتوابل. قوامه سلس وحلو، مناسب للشرب النقي أو مع الثلج.

ويسكي نقي من جزيرة سكاي. له نكهة بحرية واضحة، ورائحة دخان الخث، ورائحة فلفل حارة. قوامه قوي.

ويسكي نقي كلاسيكي، ناضج في براميل شيري وبوربون. قوامه مستدير ومتوازن، مع نكهة فواكه ومكسرات.

معروف بعملية التقطير الفريدة 2.81 مرة. قوام الكحول ممتلئ وسميك، مع نكهة لحم ورائحة فواكه مجففة غنية.

مختار من أجزاء لحم الخنزير ذات التوزيع المتساوي للدهون، معالج بالتدخين. قوامه طري، ورائحة الدهون تمتزج تمامًا مع نكهة الدخان، ونكهته تضاهي لحم الخنزير الإيبيري.