menufans

يونغ شان دا فان ديان - يونغ يوان تسان يين

圓山大飯店-圓苑餐廳

لحم البقر الأصلي في مطعمنا يأتي من أستراليا وأمريكا وتايوان. لحم الخنزير الأصلي يأتي من تايوان. يتم فرض رسوم خدمة على المشروبات التي يحضرها الضيوف للاستخدام في المطعم. تطبق رسوم خدمة إضافية بنسبة 10%.

★ 4.3 (1,575) $$$Pricey

أطباق الجبال الثمينة

لحم بقري طري مطهو على البخار
清蒸嫩牛腱
لحم بقري مختار من أعلى درجة، مطهو على البخار للحفاظ على نكهته الأصلية. اللحم طري وعصاري، قوامه ناعم ومعتدل، منعش وغير دهني.
TWD780 ≈ $25.00
أقدام خنزير تشن جيانغ سرية
秘製鎮江元蹄
أقدام خنزير مطهوة في خل تشن جيانغ وصلصة سرية خاصة. الجلد لامع بلون أحمر، غني بالكولاجين. قوامه طري ولذيذ، حلو وحامض حسب الذوق، وهو طبق كلاسيكي من جيانغسو وتشجيانغ.
TWD1,280 ≈ $41.00
ضلوع لحم الخنزير من ووشي
無錫排骨
طبق تقليدي شهير من ووشي، يستخدم شرائح لحم الخنزير، متبلة ومطهوة في صلصة حمراء. اللون أحمر داكن، اللحم طري، الطعم مالح وحلو، والرائحة غنية.
TWD680 ≈ $22.00
ضلوع البرتقال
橙汁排骨
ضلوع مقلية مغطاة بصلصة برتقال حلوة وحامضة، مع رائحة فاكهة منعشة. الجلد مقرمش قليلاً، اللحم طري، حلو وحامض وشهي، محبوب جدًا.
TWD680 ≈ $22.00
دجاج تسو زونغ تانغ (كونغ باو)
左宗棠雞(宮保)
طبق هونان كلاسيكي شهير، الدجاج مقرمش من الخارج وطري من الداخل، مغطى بصلصة حارة وحلوة قليلاً. مقلي مع فلفل حار مجفف، حار وشهي، بنكهة فريدة.
TWD680 ≈ $22.00
لحم دونغ بو من سوتشو مع خبز أوراق اللوتس / حصة
蘇式東坡肉附荷葉夾/位
لحم بطن مطهو ببطء، متوازن بين الدهون واللحم، يذوب في الفم، دهني ولكنه غير دهني. يُقدم مع خبز أوراق اللوتس الناعم (غوا باو)، وهو غني ومشبع.
TWD260 ≈ $8.00
لحم المحار وبراعم الخيزران ولحم البقر الأحمر
鮑魚鮮筍紅燒肉
يُطهى بلحم المحار الطازج، وبراعم الخيزران المقرمشة، ولحم البطن معًا في صلصة حمراء. تتداخل خلاصات المأكولات البحرية والبرية، الصلصة غنية بالنكهة، والقوام غني بالطبقات.
TWD880 ≈ $28.00
كرات لحم الأسد الحمراء
紅燒獅子頭
كرات لحم خنزير كبيرة مصنوعة يدويًا، مقلية ثم مطهوة في صلصة حمراء. اللحم طري وعصاري، يمتص نكهة الحساء الغنية، وعادة ما يُقدم مع الملفوف الصيني.
TWD680 ≈ $22.00
لحم بقري مسلوق بنكهة سيتشوان (لحم بطن الخنزير)
四川水煮牛(松阪豬)
طبق سيتشوان حار شهير، يمكن اختيار لحم البقر أو لحم بطن الخنزير (لحم الرقبة). قاعدة الحساء غنية بزيت الفلفل الأحمر، رائحة فلفل سيتشوان قوية، شرائح اللحم طرية، حارة ولذيذة.
TWD980 ≈ $31.00
لحم فيليه بقري مع جذور عطرية (مقلي بالبصل)
香根牛菲力(蔥爆)
يُستخدم لحم فيليه بقري طري، ويُقلى بسرعة مع جذور الكزبرة (الجذور العطرية) أو شرائح البصل الأخضر. اللحم طري، نكهة القلي قوية، والرائحة قوية.
TWD980 ≈ $31.00

حلويات جيانغنان الجميلة

زلابية شنغهاي بقشر السلطعون
蟹粉小籠湯包
(6 قطع)
زلابية شنغهاي رقيقة ومليئة بالحشوة، الحشوة مزيج من قشر السلطعون الطازج ولحم الخنزير. عند العض، تتسرب العصارة الذهبية، مليئة برائحة السلطعون الطازجة ونكهة اللحم.
TWD360 ≈ $11.00
زلابية شنغهاي
上海小籠湯包
(6 قطع)
طبق شنغهاي كلاسيكي، الجلد رقيق، محشو بلحم خنزير طازج وعصارة ساخنة. يوصى بقضم قطعة صغيرة لامتصاص الحساء أولاً، ثم تناول الحشوة، مع الزنجبيل والخل يكون أفضل.
TWD300 ≈ $10.00
زلابية القرع الحلو
絲瓜小籠湯包
(6 قطع)
زلابية تجمع بين القرع الحلو ولحم الخنزير الطازج. القوام منعش وغير دهني، حلاوة القرع تمتزج تمامًا مع الحساء، بنكهة فريدة.
TWD320 ≈ $10.00
زلابية مقلية بزهرة الجليد
冰花煎餃
(6 قطع)
القاعدة مقلية حتى تصبح ذهبية ومقرمشة، مع نمط شبكي يشبه زهرة الجليد. حشوة الزلابية ممتلئة بالعصارة، خارجي مقرمش وداخلي طري، متعة مزدوجة بصريًا ولذيذة.
TWD300 ≈ $10.00
كعك قشر السلطعون
蟹殼黃
(4 قطع)
كعكة مالحة صغيرة مقرمشة ذهبية اللون، سميت بهذا الاسم لشبهها بقشر السلطعون. قوامها متعدد الطبقات، مقرمشة ولذيذة، مع رائحة البصل الأخضر والسمسم.
TWD280 ≈ $9.00
فطيرة البصل الأخضر
蔥油餅
معجنات صينية تقليدية، الجزء الخارجي مقلي ومقرمش، والجزء الداخلي ناعم ومتعدد الطبقات. كل قضمة مليئة برائحة البصل الأخضر الغنية ونكهة الدقيق.
TWD180 ≈ $6.00
خبز رقيق
薄餅
4 شرائح
خبز رقيق مصنوع يدويًا، قوامه دبق وقوي. يستخدم عادة للف اللحوم أو الأطباق، ويمكن تناوله بمفرده للاستمتاع بنكهة الدقيق النقية.
TWD150 ≈ $5.00
زلابية مأكولات بحرية بحجم ثلاث بوصات
三寸金蓮海鮮餃
3 قطع
زلابية سمك مطهوة على البخار بتصميم أنيق، والجلد شفاف. الحشوة غنية بمكونات المأكولات البحرية، طعمها لذيذ، وقوامها مرن.
TWD210 ≈ $7.00
زلابية فطر شيتاكي نباتية نقية
淨素花菇餃
(6 قطع)
زلابية مصممة خصيصًا للنباتيين، الحشوة تعتمد على فطر شيتاكي والخضروات. الرائحة غنية، القوام منعش، تظهر حلاوة المكونات الطبيعية.
TWD280 ≈ $9.00
شاو ماي بالروبيان
蝦仁燒賣
4 قطع
طبق هونغ كونغ مميز مزين بروبيان كامل في الأعلى، الحشوة صلبة وممتلئة. تتداخل نكهة لحم الخنزير والمأكولات البحرية، القوام مرن وقوي.
TWD280 ≈ $9.00
خبز بصل أخضر من جينهوا
金華蔥花卷
2 قطعة
خبز بخاري مع فتات لحم خنزير جينهوا والبصل الأخضر. العجين ناعم، مع رائحة مالحة من لحم الخنزير ورائحة منعشة من البصل الأخضر، مالح ولذيذ.
TWD120 ≈ $4.00
خبز كبير ملفوف باللحم البقري
大餅捲牛
خبز فطير مقرمش بالبصل الأخضر ملفوف بشرائح لحم البقر المطهو، شرائح البصل الأخضر، وصلصة الفاصوليا الحلوة. خارجي مقرمش وداخلي طري، الصلصة غنية بالنكهة، وهي معجنات شمالية غنية بالقوام.
TWD280 ≈ $9.00
خبز البرقوق القديم مع براعم الخيزران
老梅鮮筍包
4 قطع
حشوة الخبز تجمع بين البرقوق القديم وبراعم الخيزران الطازجة. نكهة البرقوق الحلوة والحامضة تعزز حلاوة براعم الخيزران، بنكهة فريدة ومنعشة.
TWD280 ≈ $9.00
زلابية السمك الثلاثة
三鮮蒸餃
6 قطع
الحشوة تحتوي على لحم خنزير، روبيان، قنفذ البحر، ومكونات بحرية أخرى لذيذة. الطعم غني ولذيذ، الحساء مليء بالنكهة.
TWD260 ≈ $8.00
زلابية القرع بالروبيان
絲瓜蝦餃
6 قطع
جلد زلابية شفاف يغطي القرع والروبيان. القوام مقرمش وحلو، منعش وغير دهني، وهو طبق صيفي.
TWD260 ≈ $8.00
شاو ماي اليشم
玉翠燒賣
6 قطع
شاو ماي بتصميم رائع مثل اليشم، عادة ما يستخدم عصير السبانخ لصنع الجلد أو لتزيين الخضروات الخضراء. الحشوة لذيذة، وهي رائعة بصريًا ولذيذة.
TWD260 ≈ $8.00
كعكة فجل
蘿蔔絲餅
4 قطع
الجلد مقرمش ومتعدد الطبقات، والحشوة تحتوي على شرائح فجل حلوة وعصارية. القوام خارجي مقرمش وداخلي ناعم، ورائحة الفجل منعشة جدًا.
TWD240 ≈ $8.00
لفائف الربيع اللذيذة
美味春捲
4 قطع
لفائف الربيع المقلية الذهبية المقرمشة، الحشوة عادة ما تحتوي على شرائح خضروات ولحم مفروم. مقرمشة ولذيذة عند العض، طازجة ولذيذة.
TWD200 ≈ $6.00
خبز فضي مع حليب مكثف (مطهو على البخار، مقلي)
銀絲卷附煉乳(蒸、炸)
شريحة
لفائف دقيق مقسمة إلى خيوط، يمكن اختيارها مطهوة على البخار أو مقلية. لفائف الدقيق المقلية مقرمشة من الخارج وناعمة من الداخل، تُغمس في حليب مكثف حلو، وهي حلوى محبوبة جدًا.
TWD120 ≈ $4.00
زلابية شنغهاي مقلية
上海生煎包
6 قطع
القاعدة مقلية حتى تصبح ذهبية ومقرمشة، والجزء العلوي ناعم، مرشوش بالسمسم والبصل الأخضر. الحشوة غنية بالعصارة، عند العض، تتسرب العصارة، والرائحة قوية.
TWD320 ≈ $10.00

حلو في القلب

نوع الحلوى

كعكة الأرز الأحمر المطهوة على البخار من قصر يوانشان
圓山御製紅豆鬆糕
2 شريحة
طبق حلوى مميز لفندق يوانشان، يُقال إنه طبق مفضل لدى السيدة تشيانغ كاي شيك. القوام ناعم وحريري، مع رائحة أرز غنية وحشوة فاصوليا حمراء، حلو ولكنه غير دهني.
TWD240 ≈ $8.00
جذور لوتس شنغهاي بالسكر
上海糖蓮藕
6 شرائح
يُحشى الأرز الدبق في ثقوب جذور اللوتس، ويُطهى ببطء مع السكر الصخري. جذور اللوتس طرية وحلوة، مع رائحة خفيفة من زهر البرتقال، وهي طبق جانبي حلو رائع.
TWD300 ≈ $10.00
كعكة معجون التمر
棗泥鍋餅
1 مقسمة إلى 8
خبز مقلي ذهبي ومقرمش، محشو بعجينة تمر حلوة وغنية. عند العض، مقرمش ورائحة التمر غنية، وهو طبق حلو مقلي صيني كلاسيكي.
TWD280 ≈ $9.00
قلب ناعم
心太軟
10 قطع
تمر أحمر منزوع النوى محشو بكرة أرز دبقة، مطهو على البخار ومغطى بشراب زهر البرتقال. قوامه دبق وحلو، والتوازن بين التمر والأرز مثالي.
TWD260 ≈ $8.00
بودنغ المانجو
香芒奶酪
(بارد)/حصّة
بودنغ حليب ناعم وحريري، مغطى بصلصة مانجو حلوة وغنية. تمتزج نكهة الحليب مع رائحة الفاكهة، القوام منعش وناعم، مناسب لتخفيف الدهون بعد الوجبة.
TWD160 ≈ $5.00
بودنغ اللوز
杏仁豆腐
(بارد)/حصّة
بودنغ لوز أبيض نقي، ينبعث منه رائحة لوز أنيقة. القوام ناعم مثل البودينغ، مع شراب حلو منعش، منعش ويخفف الحرارة.
TWD160 ≈ $5.00
زلابية السمسم بالخميرة الحلوة
酒釀芝麻湯圓
(ساخن)/حصّة - شتاء
قاعدة حساء الخميرة الحلوة الدافئة، مع زلابية السمسم الدبقة. يمتزج الطعم الحلو والحامض قليلاً للخميرة الحلوة مع رائحة السمسم الغنية، وهو دافئ ومغذي.
TWD160 ≈ $5.00
حساء السمسم الحلو
香甜芝麻糊
(ساخن)/حصّة
حساء سمسم أسود مطحون ناعمًا، القوام كثيف وناعم. رائحة السمسم غنية جدًا، الطعم حلو ودافئ، وهو حساء حلو تقليدي وصحي.
TWD160 ≈ $5.00
كرات هريس القلقاس بالجبن
起司芋泥球
4 قطع
قشرة مقرمشة تحيط بهريس القلقاس الناعم والجبن الغني. عند العض، يمتد الجبن، يتداخل المالح والحلو، ورائحة القلقاس قوية.
TWD220 ≈ $7.00
كعكة ألف طبقة بزهر البرتقال
桂花千層糕
4 شرائح
كعكة بخارية مكدسة، محشوة بحشوة زهر البرتقال. القوام ناعم ومرن، كل قضمة تحمل رائحة خفيفة من زهر البرتقال.
TWD200 ≈ $6.00
حساء الأرز العطري
芋香巧米露
(بارد)/حصّة
حساء حلو أساسه القلقاس، مع إضافة سيميدو لزيادة القوام. رائحة القلقاس قوية، السيميدو ناعم، القوام غني، منعش ولذيذ.
TWD160 ≈ $5.00
حساء بذور اللوتس الثلاثي مع فطر الثلج
三元蓮子燉銀耳
(ساخن)/حصّة
حساء حلو صحي مطهو ببطء مع فطر أبيض (فطر الثلج)، بذور اللوتس، والتمر الأحمر. غني بالكولاجين، الحساء كثيف، قوامه ناعم، يرطب الرئة.
TWD180 ≈ $6.00
حساء عش الطائر مع التمر الأحمر الإمبراطوري
御膳紅棗燉燕窩
(ساخن)/حصّة
حلوى فاخرة ومغذية، مطهوة بأعلى درجات عش الطائر والتمر الأحمر. عش الطائر ناعم وحريري، الحساء حلو ومنعش، وهو كنز للعناية بالبشرة والجمال.
TWD680 ≈ $22.00
دب يتدحرج
驢打滾
6 قطع
طبق جانبي تقليدي من بكين، لفائف أرز دبقة محشوة بعجينة فاصوليا حمراء، مغطاة بطبقة من دقيق فول الصويا. القوام دبق وحلو، مع رائحة قوية لدقيق فول الصويا.
TWD200 ≈ $6.00
هريس القلقاس بحبوب الجنكة
白果芋泥
(ساخن)/حصّة
يُطهى القلقاس على البخار ويهرس، يخلط مع دهن الخنزير والسكر، ويزين بحبوب الجنكة في الأعلى. قوامه ناعم جدًا وحريري، حلاوته معتدلة، ورائحة القلقاس قوية.
TWD160 ≈ $5.00
خبز عجينة الفاصوليا الحمراء
豆沙包
2 قطعة
خبز بخاري أبيض وممتلئ، الحشوة عبارة عن عجينة فاصوليا حمراء ناعمة. العجين ناعم، عجينة الفاصوليا حلوة وغير دهنية، وهي حلوى صينية كلاسيكية.
TWD180 ≈ $6.00

نوع الحساء

حساء لحم بقري مطهو على البخار
清蒸牛腩盅
حصّة
حساء لحم بقري مطهو ببطء لشخص واحد. الحساء صافٍ ولكنه مليء بالنكهة، لحم البقر مطهو حتى يصبح طريًا جدًا، يذوب في الفم، مع رائحة خفيفة من الأعشاب أو شرائح الزنجبيل.
TWD260 ≈ $8.00
حساء دجاج مطهو مع فطر هنغ سونغ
韓松茸燉雞盅
حصّة
حساء دجاج مطهو ببطء مع فطر ماتسوتاكي الثمين. رائحة فطر ماتسوتاكي الفريدة تندمج في الحساء، الدجاج طري، الحساء حلو ومغذي.
TWD260 ≈ $8.00
حساء السمك ساو ساو
宋嫂魚羹
حصّة
طبق هانغتشو التقليدي الشهير، مشابه لحساء لحم البقر في بحيرة الغرب ولكنه يعتمد على لحم السمك. يُطهى لحم السمك منزوع العظم مع المكونات في حساء كثيف، القوام ناعم ولذيذ، مع طعم حامض قليلاً.
TWD220 ≈ $7.00
قدر رملي يان دو شيان
砂鍋醃篤鮮
طبق مميز من شنغهاي. "يان" تعني لحم مملح، "دو" تعني طهي بطيء، "شيان" تعني لحم طازج. الحساء أبيض حليبي، طعمه مالح وغني.
TWD720 ≈ $23.00
قدر رملي 2 جين 1
砂鍋二斤一
طبق قدر رملي خاص، الاسم مشتق من نسبة مكونات خاصة أو تسمية تقليدية. عادة ما يحتوي على الكثير من اللحوم والخضروات، الحساء غني، مناسب للمشاركة.
TWD620 ≈ $20.00
حساء حامض وحار بنكهة سيتشوان
川味酸辣湯
حساء حامض وحار بنكهة سيتشوان الأصيلة، الحموضة والحارة متوازنة. الحساء غني، التكثيف معتدل، طعمه شهي وممتع، نسبة الفلفل والخل مثالية.
TWD680 ≈ $22.00
حساء كرات اللحم من تشين غونغ
欽工肉圓湯
طبق شهير من هوايان. كرات اللحم مطحونة جيدًا، قوامها مرن جدًا وناعم، الحساء خفيف ولذيذ.
TWD680 ≈ $22.00
بودنغ الجيب
口袋豆腐
يُقلى التوفو ثم يُقطع ويُحشى باللحم أو الخضروات، يشبه الجيب. يمتص نكهة الحساء الغنية، عند العض، تتسرب العصارة، خارجي مطاطي وداخلي طري.
TWD720 ≈ $23.00

شاي فاخر

60 دولار تايواني جديد / للشخص

شاي بوير
普洱茶
شاي أسود مخمر من يونان، لون الشاي بني محمر. القوام غني وناعم، مع رائحة قديمة فريدة، يمكن أن يساعد في الهضم وإزالة الدهون، مناسب لتناوله مع الحلويات.
TWD60 ≈ $2.00
شاي تيه قوان يين
鐵觀音茶
شاي أولونغ بين الشاي الأخضر والشاي الأسود، رائحة التحميص قوية. لون الشاي كهرماني ذهبي، طعمه غني وحلو، مع طعم لاحق دائم.
TWD60 ≈ $2.00
شاي شريحة
香片
يُعرف أيضًا بشاي الياسمين، يُصنع عن طريق تفوير الشاي الأخضر مع زهور الياسمين. تتداخل رائحة الشاي مع رائحة الزهور، القوام منعش وعطري، محبوب جدًا.
TWD60 ≈ $2.00
زهرة الأقحوان
菊花
شاي عشبي مصنوع من زهور الأقحوان المجففة، خالٍ من الكافيين. الطعم حلو ومنعش، له تأثير في تخفيف الحرارة، مناسب للاسترخاء.
TWD60 ≈ $2.00
شاي أولونغ
烏龍茶
شاي تايواني شهير شبه مخمر، رائحته أنيقة. لون الشاي ذهبي شفاف، طعمه حلو، مع رائحة جبلية فريدة أو رائحة فاكهة.
TWD60 ≈ $2.00

نهاية القائمة

أضف الطلبات واعرضها على الموظفين

معلومات المطعم

★
4.3
١٬٥٧٥ تقييمًا على Google Maps
$
$$$ Pricey
عرض في خرائط جوجل ↗
هل أنت المالك؟ يرجى إخبارنا إذا كانت هناك أي معلومات غير صحيحة. الإبلاغ عن معلومات غير صحيحة ↗

أماكن قريبة

في جي الهندى
في جي الهندى
★ 5.0 · $$
 【هونغ بي دي آي واي】 نادي الخبز بنفسك (متجر تايبيه شيلين)
【هونغ بي دي آي واي】 نادي الخبز بنفسك (متجر تايبيه شيلين)
★ 4.9 · $$
 تشاو يوان فنغ مون غو هوو غوه
تشاو يوان فنغ مون غو هوو غوه
★ 4.8 · $$
 إيتشيرو كوشياكي إيزاكايا ماتسوي شيهونتين
إيتشيرو كوشياكي إيزاكايا ماتسوي شيهونتين
★ 4.8 · $$$
 تيان واي تيان جين تشي هو جو وو يان شااو رو
تيان واي تيان جين تشي هو جو وو يان شااو رو
★ 4.5 · $$
 Qian Du Ri Shi Shuan Shuan Guo Taipei Yan Ping Dian
Qian Du Ri Shi Shuan Shuan Guo Taipei Yan Ping Dian
★ 4.7 · $$