menufans

ريوان شان دا فان ديان - جين لونغ تسانغ كان

圓山大飯店-金龍餐廳

مصدر لحم البقر في مطعمنا هو أستراليا وأمريكا وتايوان. مصدر لحم الخنزير في مطعمنا هو تايوان. يتم فرض رسوم خدمة على المشروبات التي يحضرها الضيوف للاستهلاك في المطعم: نبيذ ونبيذ عادي 700 دولار تايواني جديد / زجاجة؛ مشروبات روحية 1000 دولار تايواني جديد / زجاجة. تخضع جميع الأسعار المذكورة أعلاه لرسوم خدمة إضافية بنسبة 10٪.

★ 4.2 (1,993) $$$Pricey

أرز ونودلز

أرز شوربة لوبستر
龍蝦海鮮泡飯
أرز شوربة لوبستر حلوة مع مكونات بحرية متنوعة. يمتص الأرز المرق الغني، وكل قضمة مليئة بنكهة البحر، مثالية لمحبي الأرز الشوربة.
TWD980 ≈ $31.00
أرز مقلي بالمأكولات البحرية وصلصة XO مع الأرز الذهبي والفضي
金銀米XO醬海鮮炒飯
أرز مقلي مقلي بسرعة مع صلصة XO، مع المأكولات البحرية وحبوب الأرز المقرمشة المقلية (الأرز الذهبي والفضي). غني بالنكهات، مع رائحة صلصة XO الحارة قليلاً ونكهة الووك.
TWD480 ≈ $15.00
أرز مقلي كانتوني
廣東炒飯
أرز مقلي كانتوني كلاسيكي، عادة ما يحتوي على لحم خنزير مشوي بالعسل، روبيان، وبيض. الأرز مفلفل، ورائحته عطرة، وهو طبق نودلز تقليدي يتطلب مهارة الشيف في التحكم بالنار.
TWD420 ≈ $13.00
أرز مقلي بالمأكولات البحرية وبطارخ سمك البوري
烏魚子海鮮炒飯
أرز مقلي بالمأكولات البحرية مع بطارخ سمك البوري التايواني. ملوحة بطارخ سمك البوري تتحد بشكل مثالي مع حلاوة المأكولات البحرية، مما يعزز طبقات نكهة الأرز المقلي.
TWD480 ≈ $15.00
نودلز أرز مقلية باللحم البقري
干炒牛河
نودلز كانتونية شهيرة، مقلية بسرعة مع شرائح لحم بقري، براعم فاصوليا، ونودلز أرز. نودلز الأرز مطاطية وناعمة، لحم البقر طري، مع رائحة صلصة الصويا المحروقة الغنية.
TWD420 ≈ $13.00
نودلز أرز مطهوة مع خضروات مخللة ولحم بط
雪菜鴨絲炆米粉
نودلز أرز مطهوة مع خضروات مخللة ولحم بط مقطع. تمتص النودلز المرق، مما يجعلها رطبة، ورائحة الخضروات المخللة الفريدة تكمل لحم البط.
TWD380 ≈ $12.00
نودلز إي مطهوة مع لحم السلطعون
蟹肉炆伊麵
نودلز إي (نوع من نودلز البيض المقلية) مطهوة مع لحم السلطعون. نودلز إي تمتص مرق السلطعون اللذيذ، قوامها ناعم ولذيذ، نكهة غنية.
TWD420 ≈ $13.00
أرز مقلي بسمك مملح وقطع دجاج
鹹魚雞粒炒飯
أرز مقلي مع قطع سمك مملح وقطع دجاج. ملوحة سمك البوري المملح الفريدة تمنح الأرز المقلي نكهة قوية، وهو طبق رئيسي مميز في المطبخ الكانتوني.
TWD420 ≈ $13.00
نودلز مقلية كانتونية
廣東炒麵
نودلز مقلية على كلا الجانبين حتى تصبح ذهبية ومقرمشة، ثم تسقى بصلصة سميكة من شرائح اللحم والمأكولات البحرية والخضروات. قوام خارجي مقرمش وداخلي ناعم، مع طبقات غنية.
TWD460 ≈ $15.00
نودلز إي بحساء المأكولات البحرية
海鮮湯伊麵
نودلز إي مطهوة بمرق فاخر، مع مأكولات بحرية وفيرة. المرق لذيذ، النودلز ناعمة، وهو طبق نودلز شوربة دافئ ومريح.
TWD460 ≈ $15.00
أرز قدر باللحوم المعالجة / للشخص
臘味煲仔飯/位
للشخص
أرز قدر كانتوني كلاسيكي، مغطى بنقانق ولحم معالج. الأرز مطهو في قدر فخاري حتى تتكون قشرة مقرمشة في الأسفل، تسقى بصلصة خاصة، رائحة عطرة.
TWD180 ≈ $6.00
أرز مقلي بالمأكولات البحرية مع بياض البيض والأرز الذهبي
金米蛋白海鮮炒飯
أرز مقلي ببياض البيض والمأكولات البحرية، مع إضافة "أرز ذهبي" مقرمش. قوام منعش وغير دهني، مع قرمشة مفاجئة.
TWD480 ≈ $15.00

مختارات معجنات

زلابية حساء المحار / للشخص
鮑魚灌湯餃/位
زلابية ضخمة مغموسة في مرق فاخر، محشوة بمكونات غنية بما في ذلك المحار. قشرة رقيقة وحشوة كبيرة، المرق لذيذ، يجب تناوله بحذر بملعقة.
TWD380 ≈ $12.00
لفائف فووا جرا زرقاء
藍帶鵝肝卷
معجنات مبتكرة تجمع بين المكونات الصينية والغربية، مع حشوة فووا جرا. قشرة مقرمشة، حشوة ناعمة وغنية، مع رائحة دهون فووا جرا الفريدة.
TWD280 ≈ $9.00
زلابية روبيان
鮮蝦餃
معجنات هونغ كونغ كلاسيكية، قشرة شفافة تغلف روبيان كامل. قوام مرن، طعم حلو ومنعش، وهي معجنات كلاسيكية لا غنى عنها عند شرب الشاي.
TWD200 ≈ $6.00
لفائف أرز بالربيع (محدود للغداء)
春風得意腸粉(午餐限定)
غداء فقط
قشرة لفائف الأرز ناعمة تغلف لفائف الربيع الفيتنامية المقرمشة والحشوة. قوام خارجي ناعم وداخلي مقرمش، مع طبقات واضحة.
TWD220 ≈ $7.00
كرات رمان بالكمأة
松露石榴球
معجنات دقيقة على شكل رمان، مع الكمأة في الحشوة. قشرة رقيقة، ورائحة كمأة غنية، ونكهة فريدة.
TWD280 ≈ $9.00
بودنغ توفو ثلجي / للشخص
雪山豆腐奶/位
حلوى أو مقبلات مبتكرة مصنوعة من التوفو والجبن. قوام ناعم كالتوفو، مع رائحة حليب غنية.
TWD180 ≈ $6.00
تارت البيض / 3 قطع
蛋塔/3粒
3 قطع
قشرة تارت مقرمشة مع حشوة كريمة بيض ناعمة وغنية. القشرة مقرمشة، الحشوة حلوة ولكن ليست دهنية، وهي حلوى ما بعد الوجبة محبوبة.
TWD280 ≈ $9.00
حساء بابايا ولوز / للشخص (بالطلب)
木瓜杏仁茶/位(預定)
يلزم الحجز
حساء لوز دافئ مع بابايا مطهوة. رائحة اللوز وحلاوة البابايا تمتزج بشكل مثالي، ولها تأثير في ترطيب الرئتين وتجميل البشرة.

لفائف أرز

لفائف أرز بالروبيان والكرفس (محدود للغداء)
芹菜鮮蝦腸粉(午餐限定)
غداء فقط
قشرة نودلز ناعمة مغلفة بالروبيان الطازج وحبوب الكرفس. قرمشة الكرفس تتناقض مع مرونة الروبيان، مما يوفر نكهة منعشة.
TWD200 ≈ $6.00
لفائف أرز بفطر شيتاكي ولحم الخنزير المشوي بالعسل (محدود للغداء)
冬菇叉燒腸粉(午餐限定)
غداء فقط
نكهة تقليدية من لفائف الأرز، محشوة بلحم الخنزير المشوي بالعسل والفطر. صلصة لحم الخنزير المشوي الحلوة والمالحة تتناسب مع لفائف الأرز الناعمة، نكهة تقليدية وأصيلة.
TWD160 ≈ $5.00
لفائف أرز بالسكالوب الأخضر الزمردي (محدود للغداء)
翠玉帶子腸粉(午餐限定)
غداء فقط
لفائف أرز محشوة بصدف البحر الطازج والخضروات. السكالوب حلو، والخضروات مقرمشة، وهي لفائف أرز بالمأكولات البحرية ذات قوام دقيق.
TWD200 ≈ $6.00
لفائف أرز بصلصة مختلطة (محدود للغداء)
混醬腸粉(午餐限定)
غداء فقط
لفائف أرز سادة، تسقى بصلصة السمسم، صلصة الفول الحلوة، وصلصات أخرى. قوام ناعم، صلصة غنية، وهي وجبة خفيفة تقليدية شائعة في الشارع.
TWD160 ≈ $5.00

معجنات مقلية ومخبوزة

كرات سمسم مقرمشة (محدود للغداء)
香酥芝麻球(午餐限定)
غداء فقط
كرات أرز لزج مغطاة بالسمسم، مقلية حتى تصبح ذهبية ومقرمشة، الحشوة عادة ما تكون معجون فاصوليا حمراء أو معجون لوتس. قشرة مطاطية، حشوة حلوة وعطرية.
TWD150 ≈ $5.00
لفائف ربيع باللحم الطازج (محدود للغداء)
鮮肉春捲(午餐限定)
غداء فقط
لفائف ربيعية مقرمشة مغلفة بلحم مفروم متبل وخضروات. مقلية حتى تصبح ذهبية ومقرمشة، مع صوت قرمشة عند العض، والحشوة لذيذة وعصارية.
TWD160 ≈ $5.00
لفائف روبيان بورق التوفو (محدود للغداء)
鮮蝦腐皮捲(午餐限定)
غداء فقط
لفائف روبيان مقلية بورق التوفو. ورق التوفو مقرمش مع رائحة فول، والروبيان في الحشوة مرن، قوام غني.
TWD180 ≈ $6.00
كعك مالح بالماء (محدود للغداء)
鳳城鹹水餃(午餐限定)
غداء فقط
قشرة مصنوعة من دقيق الأرز اللزج، مقلية حتى تصبح مقرمشة من الخارج وناعمة مثل الموتشي من الداخل. الحشوة عادة ما تكون لحم خنزير مالح وفطر شيتاكي.
TWD150 ≈ $5.00
زلابية قلقاس على شكل خلية نحل (محدود للغداء)
蜂巢香芋餃(午餐限定)
غداء فقط
قشرة معجنات مقرمشة من معجون القلقاس، محشوة بحشوة مالحة. رائحة القلقاس قوية، قوام ناعم ومقرمش، حرفية عالية.
TWD180 ≈ $6.00
كعك فجل باللحوم المعالجة (محدود للغداء)
臘味蘿蔔糕(午餐限定)
غداء فقط
كعك فجل مع نقانق معالجة وجمبري مجفف. قوام ناعم، كل قضمة تحتوي على حلاوة الفجل ورائحة النقانق المملحة، مقلي حتى يصبح السطح ذهبيًا هو الأفضل.
TWD150 ≈ $5.00
معجنات حلوى لحم الخنزير المشوي بالعسل
蜜汁叉燒酥
قشرة طبقية مغلفة بحشوة لحم الخنزير المشوي بالعسل. قشرة مقرمشة تذوب في الفم، حشوة مالحة وحلوة، وهي معجنات مخبوزة محبوبة.
TWD150 ≈ $5.00
معجنات طبقية قصر
千層宮廷酥
معجنات طبقية دقيقة، شكلها أنيق. قوام مقرمش للغاية، الحشوة عادة ما تكون حلوة، تظهر دقة المعجنات التقليدية للقصر.
TWD150 ≈ $5.00
فطائر يقطين مقلية / 3 قطع (محدود للغداء)
南瓜煎餅/3粒(午餐限定)
3 قطع. غداء فقط
فطائر مصنوعة من هريس اليقطين، قوامها ناعم وحلو. حلاوة اليقطين الطبيعية ورائحة التحميص تجعلها حلوى محبوبة من الكبار والصغار.
TWD180 ≈ $6.00

حساء حلو

حساء عش الطائر بحليب جوز الهند
椰汁燉雪蛤
حساء حلو مصنوع من حليب جوز الهند، مع عش الطائر. قوام زلق، رائحة جوز الهند قوية، وهو حلوى فاخرة مغذية وجمالية.
TWD380 ≈ $12.00
لفائف كاسترد الحليب المطاطية / 3 قطع
Q彈奶黃卷/3個
3 قطع
لفائف معجنات هشة ومطاطية محشوة بكاسترد الحليب الغني. حلوة بشكل معتدل، تشبه الموتشي، ومحبوبة للغاية.
TWD150 ≈ $5.00
حساء لوز مع زيتون
油條杏仁茶
حساء لوز دافئ مع زيتون مقرمش. غمس الزيتون في حساء اللوز هو طريقة تقليدية وكلاسيكية للأكل.
TWD180 ≈ $6.00
بودنغ لوز
杏仁豆腐
بودنغ لوز ناعم كالحرير، مع رائحة لوز منعشة. عادة ما يقدم مع شراب سكري أو فواكه، منعش ومبرد.
TWD180 ≈ $6.00
حلوى مانجو و سابو
楊枝甘露
حلوى هونغ كونغ الكلاسيكية، مصنوعة من المانجو، لب اليوسفي، سابو، وحليب جوز الهند. غنية بالنكهات، حلوة وحامضة ومنعشة، مع رائحة مانجو قوية.
TWD180 ≈ $6.00
بودنغ مانجو
芒果布丁
بودنغ ذهبي، بنكهة مانجو غنية، يحتوي عادة على قطع مانجو طازجة. قوام ناعم، حلو ولكنه ليس دهنيًا.
TWD150 ≈ $5.00
حلوى عشب السلحفاة بالعسل
蜂蜜龜苓膏
حلوى عشبية تقليدية، ذات طعم مر قليلاً. تسقى بالعسل لتخفيف المرارة، ولها تأثير في تبريد الحرارة، قوامها يشبه الهلام.
TWD180 ≈ $6.00
حلوى سابو بحليب جوز الهند
椰汁西米露
حساء حلو مصنوع من حليب جوز الهند، مع حبوب سابو شفافة. قوام ناعم، رائحة جوز الهند قوية، وهو حساء حلو بسيط ولكنه لذيذ.
TWD150 ≈ $5.00
حساء أرز أسود باللؤلؤ
紫米珍珠露
حساء حلو مصنوع من أرز أسود، قد يحتوي على لؤلؤ لزيادة القوام. الأرز الأسود غني بالمغذيات، قوام ناعم، والحساء سميك.
TWD150 ≈ $5.00
حلوى أذن الفطر مع جوجي
紅蓮燉銀耳
حساء حلو مصنوع من التمر الأحمر، بذور اللوتس، وأذن الفطر (فطر أبيض). أذن الفطر مطهوة حتى تطلق الكولاجين، قوامها سميك وزلق، مغذي وجميل للبشرة.
TWD150 ≈ $5.00

معجنات على البخار

زلابية محار
鮑魚燒賣
زلابية فاخرة، تعلوها قطعة صغيرة من المحار. حشوة لحم الخنزير والروبيان كثيفة ولذيذة، والمحار يضيف لمسة فاخرة ونكهة بحرية.
TWD330 ≈ $11.00
زلابية روبيان مجفف بالبخار (محدود للغداء)
明蝦干燒賣(午餐限定)
غداء فقط
زلابية مصنوعة من جمبري مجفف عالي الجودة، نكهة مالحة فريدة. نوع من المعجنات الكانتونية التقليدية، قوامها كثيف ومطاطي.
TWD180 ≈ $6.00
كرشة لحم بقري بالزنجبيل والبصل الأخضر (محدود للغداء)
薑蔥牛百葉(午餐限定)
غداء فقط
كرشة لحم بقري مطهوة على البخار، متبلة بشرائح زنجبيل وشرائح بصل أخضر. قوام مقرمش، مع نكهة الزنجبيل والبصل الأخضر الحارة، فاتح للشهية قليلاً.
TWD180 ≈ $6.00
كرات لحم بقري بالخضروات الموسمية (محدود للغداء)
時菜牛肉丸(午餐限定)
غداء فقط
كرات لحم بقري مطحونة مع قشر البرتقال المجفف والبقدونس، تقدم على طبقة من الخضروات الموسمية. كرات اللحم ناعمة وعصارية، مع رائحة خفيفة من قشر البرتقال المجفف.
TWD150 ≈ $5.00
كعك لحم الخنزير المشوي بالعسل بصلصة المحار
蠔汁叉燒包
معجنات هونغ كونغ شهيرة، قشرة بيضاء ناعمة مفتوحة تغلف حشوة لحم الخنزير المشوي بالعسل. قشرة ناعمة، حشوة مالحة وحلوة غنية.
TWD180 ≈ $6.00
زلابية مأكولات بحرية ذهبية
金龍海鮮餃
زلابية على البخار محشوة بمكونات بحرية متنوعة. قد يكون لون القشرة ذهبيًا، والحشوة لذيذة وعصارية، مليئة بنكهة البحر.
TWD180 ≈ $6.00
زلابية السكالوب والسكالوب
干貝花枝餃
زلابية محشوة بصدف البحر وسمك السكالوب. قوام مطاطي ومنعش، يمكنك تذوق قطع صدفيات البحر وحلاوة السكالوب.
TWD160 ≈ $5.00
أقدام أوز مطهوة بصلصة تشو هو
柱侯炆鳳爪
أقدام دجاج مقلية ثم مطهوة على البخار، متبلة بصلصة تشو هو. أقدام الدجاج طرية وتنفصل عن العظام، غنية بالكولاجين، الصلصة غنية ولذيذة، كلاسيكية لشرب الشاي.
TWD160 ≈ $5.00
ضلوع لحم خنزير مطهوة بصلصة الفول الأسود
鼓汁蒸排骨
ضلوع لحم خنزير مطهوة على البخار مع صلصة الفول الأسود والثوم المفروم. الضلوع ناعمة وعصارية، وملوحة وصلصة الفول الأسود تتغلغل في اللحم، مثالية مع الأرز أو الشاي.
TWD150 ≈ $5.00
زلابية خضروات تشيان لونغ (نباتي)
乾隆素菜餃(素)
نباتي
زلابية خضروات دقيقة على البخار، محشوة بمجموعة متنوعة من الخضروات والفطر المفروم. نكهة منعشة، ولذيذة حتى بدون لحم.
TWD180 ≈ $6.00
لفائف توفو نباتية (نباتي) (محدود للغداء)
羅漢鮮竹卷(素)(午餐限定)
نباتي. غداء فقط
لفائف نباتية بورق التوفو (مثل فطر شيتاكي، فطر أسود، براعم خيزران) مطهوة على البخار. تمتص مرق الخضروات، قوام رطب ولذيذ.
TWD150 ≈ $5.00
أرز لزج مع محار تقليدي / قطعة واحدة
懷舊鮑魚珍珠雞/1粒
قطعة واحدة
نسخة مطورة من دجاج الأرز اللزج الملفوف بأوراق اللوتس، مع محار. الأرز اللزج يمتص رائحة أوراق اللوتس وجوهر الحشوة، ناعم ومالح وعطري.
TWD180 ≈ $6.00
زلابية الروبيان والملفوف
鮮蝦白菜餃
زلابية محشوة بالروبيان والملفوف. حلاوة الملفوف الطبيعية ومرونة الروبيان تشكل توازنًا مثاليًا، نكهة منعشة.
TWD150 ≈ $5.00
زلابية الملفوف والفطر (نباتي)
白菜鮮菇餃(素)
نباتي
زلابية خضروات على البخار، محشوة بشكل أساسي بالملفوف والفطر الطازج. تبرز الحلاوة الطبيعية للخضروات، مع قشرة رقيقة وحشوة منعشة.
TWD150 ≈ $5.00
كعك سمسم سائل
芝麻流沙包
كعك أسود محشو بحشوة السمسم السائلة الساخنة. عند العض، تتدفق حشوة السمسم الغنية ببطء، ورائحتها عطرة، وحلاوتها معتدلة.
TWD150 ≈ $5.00

شاي

للشخص / للشخص / 60 دولار تايواني جديد

شاي بوير
普洱茶
شاي صيني أسود مشهور، لون الشاي أحمر داكن، طعمه غني ومرير. له تأثير في إزالة الدهون وتخفيف التوابل، وهو مثالي مع المعجنات.
TWD60 ≈ $2.00
شاي تيه قوان ين
鐵觀音茶
نوع من شاي أولونغ، لون الشاي ذهبي كهرماني. له "نكهة غوانيين" فريدة ورائحة أوركيد، طعمه غني وحلو.
TWD60 ≈ $2.00
شاي زهور الأقحوان
香片
شاي زهرة الياسمين، معطر برائحة زهرة الياسمين على قاعدة شاي أخضر. رائحة الشاي منعشة وأنيقة، طعمه منعش، وهو أحد أكثر أنواع الشاي المرافقة للطعام شعبية.
TWD60 ≈ $2.00
زهرة الأقحوان
菊花
شاي مصنوع من زهور الأقحوان المجففة، خالٍ من الكافيين. رائحة عطرية، طعم حلو، وله تأثير في تبريد الحرارة وتحسين البصر.
TWD60 ≈ $2.00

مأكولات بحرية

سكالوب طازج بالكمأة
松露芙蓉鮮干貝
سكالوب طازج ناعم مع بياض بيض (بيض مطهو على البخار)، مزين بالكمأة. رائحة الكمأة تعزز حلاوة المأكولات البحرية، قوام دقيق وأنيق.
TWD880 ≈ $28.00
روبيان كبير حار على الطريقة الصينية / 4 قطع
川辣海大蝦/4隻
4 قطع
روبيان كبير مقلي بصلصة حارة على الطريقة الصينية. لحم الروبيان متماسك ومرن، والصلصة حارة وشهية، مليئة بنكهة سيتشوان الحارة والمسكرة.
TWD980 ≈ $31.00
كرات روبيان بالمانجو والمايونيز
千島鳳梨蝦球
كرات روبيان مقرمشة مغطاة بصلصة حلوة وحامضة مع شرائح أناناس، تسقى بصلصة المايونيز أو ألف جزيرة. حلوة وحامضة، محبوبة من الكبار والصغار.
TWD780 ≈ $25.00
كرات سمك الهامور الخضراء المقلية
碧綠炒龍膽球
قطع سمك هامور أخضر مقلية على شكل كرات، مقلية بسرعة مع خضروات خضراء. لحم السمك مطاطي، نكهة خفيفة ولذيذة.
TWD780 ≈ $25.00
روبيان ذهبي مقرمش
香酥黃金蝦
روبيان مقلي بصلصة صفار البيض المملح. قوام خارجي مملح ورملي، ولحم الروبيان حلو وطري من الداخل، ورائحة غنية وجذابة.
TWD780 ≈ $25.00
روبيان كبير بالصلصة / قطعتان
沙律金絲大蝦/2隻
قطعتان
كرات روبيان كبيرة مغلفة بنودلز أو خيوط مقرمشة، مقلية حتى تصبح ذهبية، مع صلصة سلطة. شكل أنيق، قوام خارجي مقرمش وداخلي طري، الصلصة تضيف نعومة.
TWD660 ≈ $21.00
روبيان سبوتد جروبر مقلي جاف بصلصة الصويا
干煎頭抽七星蝦
روبيان سبوتد جروبر مقلي جاف بصلصة الصويا الممتازة (توتشو). رائحة صلصة الصويا المحروقة تبرز حلاوة لحم الروبيان بشكل مثالي، نكهة مالحة، منعشة، وغنية.
TWD780 ≈ $25.00

لحوم البقر والضأن

ضلع لحم بقري يوانشان / قطعتان
圓山牛小排/2件
قطعتان
ضلع لحم بقري مميز للمطعم، طري وعصاري، غني بالدهون. مطهو بشكل جيد، ولحم العظم له رائحة فريدة، مثالي لمحبي اللحوم.
TWD880 ≈ $28.00
مكعبات لحم بقري بالعسل والكمأة السوداء
黑松露蜜汁牛柳粒
مكعبات لحم فيليه مقطعة إلى مكعبات، مغطاة بصلصة العسل وصلصة الكمأة السوداء. قوام ناعم، مع حلاوة ورائحة كمأة فاخرة.
TWD680 ≈ $22.00
مكعبات لحم بقري سمين بالثوم والفلفل
香蒜椒鹽肥牛粒
مكعبات لحم بقري سمين مع دهون، مقلية مع الكثير من الثوم المقلي والملح والفلفل. مالح ومقرمش، رائحة ثوم قوية، وهو طبق جانبي ممتاز مع النبيذ.
TWD680 ≈ $22.00
لحم بقري مطهو مع طماطم
蕃茄燜牛腩
لحم بقري مطهو ببطء مع طماطم طازجة. لحم البقر طري ولذيذ، والمرق حلو وحامض وغني، شهي جدًا مع الأرز.
TWD600 ≈ $19.00
ضلع لحم ضأن بصلصة البرقوق / قطعتان
梅汁羊排/2件
قطعتان
ضلع لحم ضأن مطهو مع صلصة برقوق خاصة. حموضة وبرودة البرقوق تزيل رائحة لحم الضأن بفعالية وتضيف نكهة منعشة.
TWD580 ≈ $18.00
قدر لحم بقري بالزنجبيل والبصل الأخضر والفطر البري
薑蔥野菌牛肉煲
طبق لحم بقري وفطر بري في قدر فخاري، مقلي بالزنجبيل والبصل الأخضر. يقدم ساخنًا، لحم البقر ناعم، والفطر لذيذ.
TWD580 ≈ $18.00
لحم خد بقري مطهو مع الشعير
薏仁和牛臉頰肉
لحم خد بقري فاخر مطهو مع الشعير. خد البقر غني بالكولاجين وطري، والشعير يمتص جوهر مرق اللحم، بنكهة فريدة.
TWD1,180 ≈ $38.00
ضلع لحم بقري مقلي
香煎牛小排
ضلع لحم بقري مقلي ببساطة، السطح محمص، والداخل يبقى عصاريًا. يمكنك تذوق النكهة الأصلية عالية الجودة للحم البقري مباشرة.
TWD680 ≈ $22.00

لحوم الدواجن والخنازير

دجاج مقرمش بالثوم والفلفل / نصف دجاجة (بالطلب)
風沙蒜香脆皮雞/半隻(預定)
يلزم الحجز
دجاج مشوي مقرمش، جلده مقرمش كالورق، مرشوش بالكثير من الثوم المقلي (فانغ شا). لحم الدجاج طري وعصاري، ورائحة الثوم قوية، مقرمش من الخارج وطري من الداخل.
TWD780 ≈ $25.00
دجاج مقلي بصلصة كونغ باو
宮保炒雞丁
طبق سيتشوان كلاسيكي، دجاج مقطع مقلي مع فلفل حار وفول سوداني. قوام حار ومنعش، الدجاج ناعم، الفول السوداني مقرمش.
TWD480 ≈ $15.00
طبق هاكا المقلي
客家小炒
طبق هاكا تايواني كلاسيكي، مقلي بسرعة مع حبار، توفو، لحم خنزير مفروم، وكرفس. مالح وشهي مع الأرز، قوام غني ومطاطي.
TWD480 ≈ $15.00
كعكة لحم مطهوة على البخار مع مخلل الخضروات وفووا جرا
梅菜花膠蒸肉餅
نسخة مطورة من كعكة اللحم المطهوة على البخار، مع مخلل الخضروات وفووا جرا. مخلل الخضروات مالح ومنعش، وفووا جرا يضيف قوامًا غنيًا بالكولاجين، وكعكة اللحم عصارية ولذيذة.
TWD680 ≈ $22.00
كعكة لحم خنزير ماتسوزاكا مطهوة على البخار مع سمك البوري المملح
馬有鹹魚蒸松阪肉餅
لحم خنزير ماتسوزاكا مفروم عالي الجودة مطهو على البخار مع سمك البوري المملح. لحم خنزير ماتسوزاكا مقرمش، نكهة سمك البوري المملح فريدة وغنية، شهية جدًا مع الأرز.
TWD680 ≈ $22.00
لحم خنزير ماتسوزاكا مقلي بصلصة XO
XO醬爆松阪豬
شرائح لحم خنزير ماتسوزاكا (لحم الرقبة) مقلية بسرعة مع صلصة XO. اللحم مقرمش وطري، وصلصة XO الحارة والمنعشة تغلف الشرائح بالكامل.
TWD520 ≈ $17.00
ضلوع لحم خنزير مخبوزة على الطريقة اليابانية
京都焗肉排
ضلوع لحم خنزير عظمية مقلية ثم مطهوة بصلصة حمراء حلوة وحامضة. لونها أحمر لامع، قشرتها مقرمشة قليلاً، حلوة وحامضة وشهية، تشبه ضلوع لحم الخنزير الحلوة والحامضة.
TWD520 ≈ $17.00
ضلوع لحم خنزير مخبوزة بصلصة البرتقال
橙花焗肉排
مشابه لضلوع لحم الخنزير اليابانية، ولكن الصلصة تحتوي على عصير برتقال أو قشر برتقال. لها رائحة فاكهة منعشة، حلوة وحامضة وغير دهنية.
TWD680 ≈ $22.00
ضلوع لحم خنزير ووشي طرية / 4 قطع
私房無錫嫩排/4件
4 قطع
طبق مشهور من مقاطعة جيانغسو، ووشي، حيث يتم طهي الضلوع حتى تنفصل عن العظام. الصلصة حمراء لامعة وسميكة، والنكهة حلوة ومالحة بشكل معتدل، واللحم طري للغاية.
TWD720 ≈ $23.00
أفخاذ دجاج بالكمأة السوداء وفووا جرا / 4 قطع، عظمة واحدة
黑松露鵝肝棒棒腿/4件，1支骨
4 قطع
أفخاذ دجاج (أفخاذ) مطهوة مع كمأة سوداء وصلصة فووا جرا. تجمع بين نعومة الدجاج ورائحة المكونات الفاخرة، مزيج صيني وغربي.
TWD720 ≈ $23.00

حساء

حساء قصب الخيزران والسمك
竹笙魚片湯
حساء خفيف ولذيذ، يحتوي على قصب الخيزران المقرمش وشرائح السمك الناعمة. الحساء صافٍ ومنعش، مثالي لتخفيف التوابل.
TWD580 ≈ $18.00
حساء مأكولات بحرية بعش الطائر
雪蛤海皇羹
حساء سميك مع مأكولات بحرية متنوعة وعش طائر مغذي. قوام ناعم، نكهة بحرية غنية، وهو حساء فاخر.
TWD680 ≈ $22.00
حساء التنين الملكي
龍皇太子羹
حساء سميك مصنوع من مرق لوبستر أو مأكولات بحرية فاخرة، مع مكونات بحرية. لون ذهبي، طعم فاخر وحلو.
TWD580 ≈ $18.00
حساء المأكولات البحرية الحامض والحار
海鮮酸辣羹
حساء سميك حامض وحار، مع مكونات بحرية غنية. مشابه لحساء حامض وحار، ولكنه يعزز النكهة بالمأكولات البحرية، مما يجعله ألذ.
TWD580 ≈ $18.00
دجاج بلدي مطهو مع ثوم أسود وفطر الكمأة / للشخص
黑蒜韓松燉土雞/位
للشخص
حساء مغذي مطهو مع ثوم أسود ودجاج بلدي. لون الحساء داكن، مع حلاوة فريدة من الثوم الأسود، والدجاج طري.
TWD280 ≈ $9.00
حساء دجاج مع زهرة دودة الأرض واليام / للشخص
蟲草山藥燉雞/每位
للشخص
حساء دجاج مطهو مع دودة الأرض (أو زهرة دودة الأرض) واليام. له فوائد مقوية، والحساء حلو ومنعش.
TWD280 ≈ $9.00
دجاج مطهو مع فطر الكمأة والجينسنغ / للشخص
羊肚菌韓松燉雞/每位
للشخص
حساء دجاج مطهو مع فطر الكمأة. رائحة فطر الكمأة قوية، والحساء لذيذ، مع نكهة فطر فريدة.
TWD380 ≈ $12.00
حساء دجاج مع حلزون البحر والجوجي / للشخص
螺頭杞子燉雞/每位
للشخص
حساء دجاج مطهو مع حلزون مجفف وجوجي. الحلزون يمنح الحساء حلاوة رائعة، والجوجي يضيف حلاوة منعشة، الحساء صافٍ ولذيذ.
TWD380 ≈ $12.00
حساء لحم بقري بحيرة الغرب
西湖牛肉羹
حساء تقليدي من هانغتشو، مصنوع من لحم بقري مفروم، بياض بيض، وبقدونس. قوام ناعم، لحم البقر طري، خفيف وأنيق.
TWD580 ≈ $18.00
حساء الذرة مع لحم السلطعون والسكالوب
瑤柱蟹肉玉米羹
حساء ذرة محبوب من الكبار والصغار، مع شرائح سكالوب مجففة (يوتشاو) ولحم السلطعون. الذرة حلوة، المأكولات البحرية تضيف نكهة منعشة، قوام سميك وزلق.
TWD580 ≈ $18.00

أطباق قدر

قدر روبيان كبير / 4 قطع
龍皇海蝦煲/4隻
4 قطع
روبيان كبير مطهو في قدر مع نودلز أو مكونات أخرى. لحم الروبيان طازج ومرن، النودلز تمتص مرق الروبيان اللذيذ، رائحة عطرة.
TWD880 ≈ $28.00
قدر خيار بحر وبراعم خيزران
鮮筍海參煲
خيار بحر مقرمش مع براعم خيزران مطهوة بصلصة سميكة. خيار البحر غني بالكولاجين، براعم الخيزران مقرمشة ومنعشة، الصلصة سميكة.
TWD720 ≈ $23.00
قدر روبيان وتوفو
蝦球豆腐煲
كرات روبيان كبيرة مطهوة بصلصة مع توفو. التوفو يمتص مرق المأكولات البحرية، قشرته الخارجية مطاطية والداخل ناعم، شهي جدًا مع الأرز.
TWD720 ≈ $23.00
قدر توفو مع سمك مملح وقطع دجاج
鹹魚雞粒豆腐煲
طبق كانتوني كلاسيكي، ملوحة السمك المملح، حلاوة الدجاج، ونعومة التوفو تتحد بشكل مثالي. رائحة قوية، طبق مرافق ممتاز للطعام.
TWD520 ≈ $17.00
قدر باذنجان بصلصة السمك
魚香茄子煲
باذنجان مفروم مطهو بصلصة سمك حلوة ومالحة. الباذنجان طري ولذيذ، لونه أحمر لامع، نكهته غنية وشهية.
TWD480 ≈ $15.00
قدر توفو بالمأكولات البحرية والقرع الذهبي
金瓜海鮮豆腐煲
قدر توفو بالمأكولات البحرية بمرق اليقطين الذهبي. المرق ذهبي وسميك، مع حلاوة طبيعية من اليقطين.
TWD520 ≈ $17.00
قدر مأكولات بحرية بحساء السمك
魚湯海鮮什菜煲
مرق سمك أبيض سميك مع مأكولات بحرية وخضروات متنوعة. المرق لذيذ ومغذي، والخضروات حلوة، غنية بالنكهات.
TWD980 ≈ $31.00
قدر فطر شيتاكي مع أقدام الأوز / 4 قطع
北菇鵝掌煲/4隻
4 قطع
أقدام أوز وفطر شيتاكي سميك مطهو لفترة طويلة. أقدام الأوز غنية بالكولاجين وتذوب في الفم، فطر شيتاكي عطري، وصلصة سميكة.
TWD680 ≈ $22.00
قدر دجاج بالثلاثة بصل
三蔥嘟嘟雞煲
دجاج مقلي بسرعة مع ثلاثة أنواع من البصل (بصل شالوت، بصل، بصل أخضر) في قدر فخاري. يقدم مع رائحة قدر قوية، الدجاج ناعم، ورائحة البصل الأخضر قوية.
TWD580 ≈ $18.00

خضروات

كاي لان مقلي بجمبري مجفف (خيار)
蝦干皇炒芥蘭(絲瓜)
جمبري مجفف كبير مقلي بسرعة مع كاي لان أو خيار. الخضروات خضراء ومقرمشة (أو الخيار ناعم)، مع رائحة جمبري مجفف غنية.
TWD580 ≈ $18.00
خضروات موسمية (مسلوقة، مقلية، مقلية بالثوم، صلصة المحار، بيض ذهبي وفضي)
田園時蔬(白灼、清炒、蒜炒、蠔油、金銀蛋)
خضروات موسمية طازجة، يمكن اختيار طرق طهي متعددة. سواء كانت مسلوقة خفيفة، مقلية بالثوم العطري، أو مطهوة ببيض ذهبي وفضي (بيض قشرة البيض وصفار البيض)، يمكنها إظهار لذة الخضروات.
TWD420~ ≈ $13.00
سكالوب مطهو مع خضروات موسمية
干貝扒時蔬
خضروات موسمية مع صلصة سميكة من شرائح السكالوب. الخضروات مقرمشة، الصلصة لذيذة، حلاوة السكالوب تعزز طبقات الطبق بأكمله.
TWD480 ≈ $15.00
خيار مع فطر أسود في حساء سميك
濃湯雲耳浸絲瓜
خيار مع فطر أسود (أذن الفطر) مطهو في مرق سميك. الخيار يمتص المرق، قوام ناعم وحلو، المرق لذيذ.
TWD480 ≈ $15.00
فطر شيتاكي وبراعم الخيزران
大地雙冬
طبق رئيسي من فطر شيتاكي وبراعم الخيزران. فطر شيتاكي سميك وعصاري، وبراعم الخيزران مقرمشة، عادة ما تطهى بصلصة المحار، نكهة تقليدية.
TWD420 ≈ $13.00
أوراق البطاطا الحلوة مع جوجي، ثوم، وبذور قشرة البيض
枸杞蒜子皮蛋地瓜葉
أوراق البطاطا الحلوة مطهوة مع بذور قشرة البيض والثوم والجوجي. نكهة بذور قشرة البيض الفريدة ورائحة الثوم تجعل أوراق البطاطا الحلوة ألذ وأكثر سلاسة.
TWD380 ≈ $12.00
فطر شيتاكي طازج مع كاي لان
鮮冬菇芥蘭
مزيج من فطر شيتاكي طازج وكاي لان. الكاي لان أخضر ومقرمش، فطر شيتاكي طازج ناعم، وهو طبق خضروات منعش وصحي.
TWD380 ≈ $12.00
طبق نباتي لوهات
羅漢上素
طبق نباتي شهير، يجمع بين مجموعة متنوعة من الفطر، منتجات الصويا، براعم الخيزران، وغيرها من المكونات النباتية. الصلصة غنية، قوام متنوع وغني.
TWD420 ≈ $13.00

نباتي

خضروات القرع الفضي مع الكمأة
松露銀耳杞子瓜
خضروات القرع الطازجة مع أذن الفطر والجوجي، معززة بالكمأة. نكهة منعشة، ورائحة الكمأة تضيف لمسة نهائية، أنيقة ورقيقة.
TWD380 ≈ $12.00
توفو مطهو مع فطر القرد وصلصة شين تشون
香樁猴菇燴豆腐
فطر القرد ذو القوام الشبيه باللحم والتوفو، مطهو بصلصة شين تشون. رائحة شين تشون قوية وفريدة، نكهة فريدة.
TWD420 ≈ $13.00
توفو تشي لين بصلصة الزيتون
橄菜麒麟豆腐
شرائح توفو مكدسة مع مكونات نباتية (على شكل تشي لين)، مطهوة على البخار مع خضروات زيتون. شكل جميل، خضروات الزيتون مالحة وشهية.
TWD380 ≈ $12.00
فطر أبو بريسم أخضر زمردي
翡翠杏鮑菇
فطر أبو بريسم سميك مقطع مع خضروات خضراء. فطر أبو بريسم مطاطي وعصاري، يشبه قوام المحار، خفيف ولذيذ.
TWD380 ≈ $12.00
جوجي واليام الطازج
杞子鮮山藥
شرائح يام طازجة مقلية بسرعة مع الجوجي. اليام مقرمش وزلق، والجوجي يضيف حلاوة، وهو طبق نباتي صحي ومنشط.
TWD380 ≈ $12.00
توفو حلو وحامض على شكل يشم
通靈寶玉(糖醋豆腐)
توفو مقلي ثم مطهو بصلصة حلوة وحامضة. قشرة مقرمشة، وداخلها طري، نكهة حلوة وحامضة شهية جدًا مع الأرز.
TWD380 ≈ $12.00
أرز مقلي بصلصة شين تشون والصنوبر (نباتي)
香樁松子素炒飯
أرز مقلي بصلصة شين تشون والصنوبر. رائحة شين تشون قوية، والصنوبر مقرمش، والأرز مفلفل، بنكهة فريدة.
TWD380 ≈ $12.00
حساء فطر بري مع زهرة دودة الأرض
蟲草花野菇盅
حساء فطر بري مع زهرة دودة الأرض
TWD250 ≈ $8.00
نودلز إي نباتية بثلاثة كنوز
三仙素伊麵
طبق نودلز إي مع مجموعة متنوعة من المكونات النباتية (ثلاثة كنوز). النودلز ناعمة، وتمتص جوهر مرق الخضروات، غنية بالنكهات.
TWD380 ≈ $12.00

وجبات خفيفة

دجاج بصلصة شيكوان الحارة
椒麻口水雞
طبق جانبي سيتشوان شهير، دجاج مسلوق مغطى بصلصة حمراء، فلفل سيتشوان، وتوابل. قوام حار ومنعش، جلد الدجاج مقرمش ولحمه طري.
TWD380 ≈ $12.00
سمك صغير مع بذور اليقطين
吻仔魚瓜仁
سمك صغير مقلي مقرمش مع بذور اليقطين. قوام مقرمش ومالح، وهو طبق جانبي ممتاز مع النبيذ أو كمقبلات.
TWD280 ≈ $9.00
فاصوليا خضراء مع لحم مفروم وخضروات مخللة
攬菜肉鬆四季豆
فاصوليا خضراء مقلية جافة مع لحم مفروم وخضروات زيتون. الفاصوليا الخضراء تحتفظ بقرمشتها، خضروات الزيتون واللحم المفروم مالحان وغنيان، شهيان جدًا مع الأرز.
TWD220 ≈ $7.00
أوراق البطاطا الحلوة مع بذور قشرة البيض وقطع لحم مفروم
韭菜皮蛋鬆
بصل أخضر مفروم مقلي مع بذور قشرة البيض. نكهة البصل الأخضر الحارة ونكهة بذور قشرة البيض الفريدة تكمل بعضها البعض، قوام مقرمش.
TWD280 ≈ $9.00
كعك فجل بصلصة XO
XO蘿蔔糕
كعك الفجل مقطع إلى قطع ومقلي مع صلصة XO. قشرة كعك الفجل مقرمشة قليلاً، وتمتص نكهة صلصة XO الحارة والمنعشة، نكهة غنية.
TWD280 ≈ $9.00
زيتون مقلي بالروبيان والـXO
鮮果XO百花油條
زيتون مقلي بالروبيان والـXO مع فواكه
TWD380 ≈ $12.00
دم بط وتوفو مطهو بمرق تشاو تشو
潮式鹵水鴨血豆腐
دم بط وتوفو مطهو بمرق تشاو تشو. رائحة المرق معقدة وغنية، دم البط زلق، والتوفو لذيذ.
TWD280 ≈ $9.00
جلد سمك بصفار البيض المملح
金沙魚皮
جلد سمك مقلي مقرمش مغطى بصلصة صفار البيض المملح (جين شا). كل قضمة مليئة بقوام صفار البيض المملح ورائحته الغنية، مقرمشة للغاية.
TWD380 ≈ $12.00
توفو مقرمش
脆皮豆腐
توفو مغطى بالدقيق ومقلي حتى يصبح ذهبيًا ومقرمشًا. القشرة رقيقة ومقرمشة، والداخل طري وساخن، عادة ما يقدم مع صلصة تغميس.
TWD220 ≈ $7.00

توصية الشيف

بط مشوي ذهبي / دجاجة كاملة (بالطلب)
黃金片皮鵝/一隻 (預訂)
يلزم الحجز
بط مشوي، جلده ذهبي ومقرمش. جلد البط المقرمش يذوب في الفم، يقدم مع لفائف، شرائح بصل أخضر، وصلصة فول حلوة، نكهة رائعة.
TWD3,800 ≈ $121.00
بط مقرمش ذهبي بطريقتين (بالطلب)
金龍片皮鴨/2吃 (預訂)
يلزم الحجز
بط مشوي كلاسيكي بطريقتين. يشمل لفائف بط مقرمش وطبق بط آخر (مثل بط مقلي أو حساء بط). جلد البط مقرمش، ولحم البط طري وعطري.
TWD2,580 ≈ $82.00
بط صغير مقطع يدويًا (بالطلب)
堂剪先知鴨 (預訂)
يلزم الحجز
بط مشوي صغير، لحمه طري للغاية. يتم تقطيعه بواسطة النادل عند التقديم، جلده مقرمش ولحمه طري، حتى العظام لها رائحة.
TWD1,380 ≈ $44.00
لحم خنزير مشوي بالعسل مع بطارخ سمك البوري
烏魚子肥叉燒
لحم خنزير مشوي بالعسل مع بطارخ سمك البوري. دهون لحم الخنزير المشوي الغنية تتحد مع بطارخ سمك البوري المملحة واللذيذة، وليمة فاخرة.
TWD880 ≈ $28.00
حساء سمك طازج مع فووا جرا / للشخص
生滾魚湯花膠皇/位
مرق سمك أبيض سميك يغلي مع فووا جرا فاخر. المرق لذيذ، فووا جرا سميك وناعم، غني بالكولاجين.
TWD280 ≈ $9.00
لحم خنزير مشوي بالعسل (بالطلب)
紅袍妃子笑 (預訂)
يلزم الحجز
طبق أنيق ذو اسم أنيق، عادة ما يكون رئيسيًا من كرات الروبيان أو المأكولات البحرية، مع فواكه مثل الليتشي، نكهة حلوة وحامضة ومنعشة.
TWD1,380 ≈ $44.00
ضلوع لحم بقري بالتبن (بالطلب)
稻草西施牛肋骨 (預訂)
يلزم الحجز
ضلوع لحم بقري مطهوة مع حبال القش. لحم البقر يمتص رائحة القش، واللحم طري ولذيذ، بنكهة فريدة وقديمة.
TWD1,380 ≈ $44.00
نكهة السمك والأرز
魚米之香
طبق مبتكر يجمع بين حلاوة السمك ورائحة الأرز. قد يشمل أرزًا مقليًا أو عناصر أرز مقرمشة، مع طبق سمك، يعرض نكهة غنية من أرض السمك والأرز.
TWD1,980 ≈ $63.00
قدر المأكولات البحرية باللوبستر والصدفيات
龍皇花甲海鮮鍋
قدر مأكولات بحرية فاخر، يحتوي على لوبستر، وصدفيات، ومكونات بحرية أخرى. المرق حلو بشكل لا يصدق، والمكونات وفيرة.
TWD1,680 ≈ $54.00
روبيان كبير بالكمأة وفووا جرا / 4 قطع
松露藍帶鵝肝海大蝦/4隻
4 قطع
مزيج فاخر من الروبيان الكبير وفووا جرا والكمأة. حلاوة المأكولات البحرية، دهون فووا جرا، ورائحة الكمأة الفريدة تتناغم معًا.
TWD980 ≈ $31.00
خيار البحر بصلصة الفطر
菌王醬象拔蚌
خيار البحر مقلي بصلصة فطر خاصة. خيار البحر مقرمش، وصلصة الفطر غنية ولذيذة.
TWD680 ≈ $22.00
سكالوب مقلي بصلصة XO
XO醬爆鮮干貝
سكالوب طازج مقلي بسرعة بصلصة XO. السكالوب يحافظ على طراوته، مغلف بصلصة XO الحارة واللذيذة، نكهة قدر قوية.
TWD880 ≈ $28.00
دجاج وينشانغ مقطع يدويًا / نصف دجاجة (بالطلب)
撈起手絲文昌雞/半隻 (預訂)
يلزم الحجز
طبق لاو سانغ التقليدي، حيث يتم خلط لحم دجاج وينشانغ المقطع يدويًا مع مجموعة متنوعة من الخضروات المقطعة. يرمز إلى الحظ السعيد، نكهة منعشة وغنية.
TWD880 ≈ $28.00
حساء توفو خيوط الأقحوان / للشخص (بالطلب)
菊花千絲豆腐湯/位 (預訂)
يلزم الحجز
حساء يظهر مهارة تقطيع السكين، حيث يتم تقطيع التوفو إلى خيوط رفيعة تشبه زهور الأقحوان في الحساء. الحساء صافٍ وخفيف، مع قوام ناعم وحريري.
TWD180 ≈ $6.00
غطاء سلطعون مخبوز ذهبي / للشخص (بالطلب)
雪花黃金焗蟹蓋/位 (預訂)
يلزم الحجز
لحم السلطعون المحشو في قشرة السلطعون ومخبوز بصلصة الكريمة. السطح ذهبي ومقرمش، والحشوة غنية بنكهة الحليب وحلاوة السلطعون.
TWD280 ≈ $9.00

مأكولات بحرية حية

روبيان مسلوق
白灼海蝦
سعر السوق
روبيان بحري طازج مسلوق بالماء الساخن فقط، لتذوق حلاوة ومرونة لحم الروبيان الأصلية. عادة ما يقدم مع صلصة الصويا والفلفل.
محار تسع فتحات / قطعة
九孔鮑魚/隻
محار تسع فتحات طازج، لحمه كثيف ومرن. يمكن اختياره مطهو على البخار أو بطرق أخرى، نكهة بحرية كاملة.
TWD280 ≈ $9.00
سمك سبوتد جروبر
七星斑
على البخار، على البخار بصلصة الفول الأسود، بالطريقة القديمة، مغموس في الزيت، مغموس في الحساء الأصفر
سمك سبوتد جروبر طري، وهو سمك فاخر. يوصى بالطهي على البخار للحفاظ على النكهة الأصلية للحم السمك.
جراد البحر الأسترالي / 50 جرام
澳洲小龍蝦/兩
على البخار، ثوم وخلال، كمأة سوداء على البخار، بخار صلصة الفول الأسود، مشوي بمرق، زنجبيل وبصل أخضر، مقلي حار، مقلي بصلصة الفول الأسود، نودلز سابو بصلصة الساتاي
جراد بحر أسترالي سمين. يمكن اختياره مطهو على البخار بالثوم أو مشوي بالمرق، للاستمتاع بحلاوة ومرونة جراد البحر.
سلطعون أحمر / 50 جرام
紅蟳 Crayfish/liag (50 g)
على البخار، ثوم وخلال، كمأة سوداء على البخار، بخار صلصة الفول الأسود، مشوي بمرق، زنجبيل وبصل أخضر، مقلي حار، مقلي بصلصة الفول الأسود، نودلز سابو بصلصة الساتاي
لحم السلطعون الأحمر رقيق، وغالبًا ما يحتوي على بيض السلطعون الغني. مناسب للطهي على البخار أو مع نودلز، نكهة لذيذة.
سلطعون أحمر / 50 جرام
沙公、紅蟳/兩
على البخار، ثوم وخلال، كمأة سوداء على البخار، بخار صلصة الفول الأسود، مشوي بمرق، زنجبيل وبصل أخضر، مقلي حار، مقلي بصلصة الفول الأسود، نودلز سابو بصلصة الساتاي
سلطعون كبير، مخالبه سمينة ومليئة باللحم. مناسب للقلي بنكهات قوية مثل طبق بي فنج تون أو الزنجبيل والبصل الأخضر، نكهة لا نهاية لها.
هامور
石斑
على البخار، على البخار بصلصة الفول الأسود، بالطريقة القديمة، مغموس في الزيت، مغموس في الحساء الأصفر
سمك بحري فاخر شائع، جلده سميك ولحمه طري، غني بالكولاجين. الطهي على البخار هو أفضل طريقة لإظهار مرونة جلده وطراوة لحمه.
سمك هامور التنين
龍虎斑
على البخار، على البخار بصلصة الفول الأسود، بالطريقة القديمة، مغموس في الزيت، مغموس في الحساء الأصفر
خليط من سمك الهامور وسمك الهامور الملكي، يجمع بين مزايا كليهما. اللحم طري ومرن، مناسب لطرق طهي متعددة.
سمك قشرة البصل
筍殼魚
على البخار، على البخار بصلصة الفول الأسود، بالطريقة القديمة، مغموس في الزيت، مغموس في الحساء الأصفر
سمك مياه عذبة ممتاز، لحمه طري جدًا وكريمي، يكاد يكون خاليًا من رائحة الطين. القلي بالزيت أو الطهي على البخار خيارات طهي ممتازة.

طبق مشكل من اللحوم المشوية

قطع خنزير مشوي
鴻運乳豬件
قطع خنزير مشوي مقرمشة ولذيذة. الجلد أحمر لامع ومقرمش، واللحم طري، وهو طبق أساسي في المناسبات الاحتفالية.
TWD880 ≈ $28.00
طبق مشكل من خنزير مشوي
炭燒乳豬雙拼
لحم خنزير مشوي بالعسل، بط مشوي، دجاج زيتون، لحم بقري مملح
طبق مشكل من خنزير مشوي مقرمش ونوع آخر من اللحوم المشوية (مثل لحم الخنزير المشوي بالعسل أو البط المشوي). استمتع بنوعين مختلفين من القوام والنكهات المشوية في وقت واحد.
TWD880 ≈ $28.00
طبق مشكل من ثلاثة أنواع
三拼
لحم خنزير مشوي بالعسل، بط مشوي، دجاج زيتون، لحم بقري مملح
طبق مشكل من ثلاثة أنواع من اللحوم المشوية الكلاسيكية. يلبي رغبة الضيوف في تجربة نكهات متعددة، وهو مثالي مع الأرز الأبيض أو كمقبلات مع النبيذ.
TWD780 ≈ $25.00
طبق مشكل من نوعين
雙拼
لحم خنزير مشوي بالعسل، بط مشوي، دجاج زيتون، لحم بقري مملح
طبق مشكل من نوعين من اللحوم المشوية. يمكن تخصيصه حسب التفضيل، مثل لحم الخنزير المشوي الدهني مع البط المقرمش واللحم الطري.
TWD580 ≈ $18.00
بطارخ سمك البوري بالثوم
蒜香烏魚子
بطارخ سمك البوري التايواني مشوية ومقطعة إلى شرائح، تقدم مع شرائح بصل أخضر. ملوحة بطارخ سمك البوري ولذعتها تتناسب تمامًا مع حدة البصل الأخضر.
TWD780 ≈ $25.00
لحم خنزير مشوي بالعسل
蜜汁叉燒
لحم خنزير نصف دهني مشوي بصلصة العسل. لونه أحمر لامع، طري وعصاري، حلو ومالح بشكل معتدل، محبوبة من الكبار والصغار.
TWD580 ≈ $18.00
بط مشوي
明爐燒鴨
بط مشوي تقليدي، جلد مقرمش ولحم طري، دهون تحت الجلد غنية ولكن ليست دهنية. لحم البط له رائحة توابل خفيفة، مع صلصة برقوق أكثر منعشة.
TWD580 ≈ $18.00
دجاج زيتون
玫瑰油雞
دجاج زيتون متبل بنبيذ روز. جلد الدجاج ناعم، ولحمه رقيق، مع رائحة خفيفة من نبيذ الورد وصلصة الصويا.
TWD580 ≈ $18.00
دجاج مسلوق بنبيذ شاوكسينغ
紹興醉雞
دجاج بارد متبل بنبيذ شاوكسينغ. جلد مقرمش ولحم بارد، ورائحة نبيذ قوية، منعش وبارد.
TWD580 ≈ $18.00
لحم بقري مطهو بصلصة تقليدية
古法滷香牛腱
لحم بقري مطهو ببطء في صلصة تقليدية. مقطع إلى شرائح رقيقة، اللحم كثيف مع أوتار، وصلصة اللحم غنية ولذيذة.
TWD480 ≈ $15.00
قنديل البحر بالسمسم
芝麻海蜇
جلد قنديل البحر المقرمش المتبل مع زيت السمسم والسمسم. قوام مقرمش ومرن، مع رائحة زيت السمسم الغنية، وهو طبق جانبي فاتح للشهية.
TWD480 ≈ $15.00
دجاج وينشانغ إمبراطوري / نصف دجاجة (بالطلب)
貴妃文昌雞/半隻 (預定)
يلزم الحجز
دجاج وينشانغ مختار، مطهو على البخار أو مسلوق. جلد مقرمش ولحم ناعم، نكهة أصلية، يقدم مع صلصة الزنجبيل والبصل الأخضر.
TWD880 ≈ $28.00

أعشاب بحرية، زعانف قرش

حساء رجولي (حساء التنين، للرجال، حساء خيار البحر مع جينسنغ وفطر ماتسوتاكي) / للشخص
君子湯 (龍湯, 男仕, 人參松茸燉刺參) /位
للشخص
حساء مغذي مصمم خصيصًا للرجال، مطهو مع جينسنغ، فطر ماتسوتاكي، وخيار بحر. الحساء غني ومنشط، والمكونات فاخرة.
TWD480 ≈ $15.00
حساء نسائي (حساء التنين، للنساء، حساء فووا جرا مع أنجليكا سينينسيس) / للشخص
沉魚落雁 (鳳湯, 女仕, 川芎白芷燉花膠) /位
للشخص
حساء مغذي مصمم خصيصًا للنساء، مطهو مع أعشاب صينية مثل أنجليكا سينينسيس وفووا جرا. له تأثير في تغذية البشرة وتجميلها، الحساء دافئ ومنعش.
TWD380 ≈ $12.00
زعانف قرش مطهوة بصلصة المحار (2 أونصة من زعانف القرش) / للشخص
紅燒鮑翅 (魚翅2兩) /位
للشخص
حساء تقليدي فاخر، زعانف قرش مطهوة بمرق غني. المرق سميك ولذيذ، زعانف القرش ناعمة وزلقة، قوام غني.
TWD1,380 ≈ $44.00
حساء سكالوب مع عش الطائر بصلصة المحار / للشخص
紅燒瑤柱燴燕窩/位
للشخص
حساء سميك مع عش الطائر الفاخر وشرائح السكالوب المجففة (يوتشاو). عش الطائر ناعم، والسكالوب يضيف نكهة منعشة، وهو طبق مغذي راقٍ.
TWD1,380 ≈ $44.00
حساء فطر الكمأة مع زعانف القرش / للشخص
羊肚菌燉月眉翅/位
للشخص
حساء مطهو خفيف، يجمع بين رائحة فطر الكمأة وقوام زعانف القرش. الحساء صافٍ وحلو، بنكهة فريدة.
TWD680 ≈ $22.00
زعانف قرش فاخرة مطهوة في قدر بوذا / للشخص
極品魚翅佛跳牆/位
للشخص
قدر بوذا فردي صغير، يحتوي على زعانف قرش ومكونات ثمينة أخرى. المرق غني وسميك، يمزج جوهر جميع المكونات.
TWD680 ≈ $22.00
زعانف قرش حريرية بالكمأة
松露芙蓉桂花翅
بيض مقلي مع زعانف القرش، على شكل زهور، مع الكمأة. ناعم وجاف، مع مزيج من نكهة البيض والكمأة.
TWD980 ≈ $31.00
محار كامل مطهو مع فطر شيتاكي بصلصة المحار
蠔皇花菇扣原隻十頭鮑魚/顆
للقطعة
محار كامل مطهو مع فطر شيتاكي بصلصة المحار. المحار مرن ولذيذ، والصلصة غنية ولذيذة، تظهر مهارة الطهي الكانتوني.
TWD880 ≈ $28.00
محار ست رؤوس مطهو مع فطر شيتاكي بصلصة المحار
蠔皇花菇扣原隻六頭鮑魚/顆
للقطعة
محار ست رؤوس كبير، لحمه أكثر سمكًا وملءً. مطهو مع فطر شيتاكي وصلصة المحار، وهو وليمة فاخرة ذات وزن كبير.
TWD1,200 ≈ $38.00
أوتار سمك مع صلصة المحار وسمك الخيار البحري
烏參鮑汁扣魚唇
خيار بحري (سمك الخيار البحري) مع أوتار سمك مطهوة بصلصة المحار. غني بالكولاجين، قوام ناعم وزلق، صلصة غنية ولذيذة.
TWD980 ≈ $31.00
خيار بحر مطهو بالزنجبيل والبصل الأخضر
蔥薑燒烏參
خيار بحر مطهو بصلصة المحار مع الزنجبيل والبصل الأخضر. الزنجبيل والبصل الأخضر يزيلان رائحة المأكولات البحرية ويضيفان رائحة، خيار البحر طري ولذيذ، طبق شهي مع الأرز.
TWD780 ≈ $25.00
محار كبير بالملح والفلفل / قطعة
板鹽避風塘鮮鮑/顆
للقطعة
محار مقلي بأسلوب بي فنج تون، مرشوش بالثوم المقلي. قوام خارجي مقرمش وداخلي مرن، رائحة ثوم قوية وحارة قليلاً، نكهة فريدة.
TWD380 ≈ $12.00
حساء حلزون البحر والفطر مع خيار البحر / للشخص
螺頭松茸燉刺參/位
للشخص
حساء مطهو يجمع بين حلزون البحر، فطر ماتسوتاكي، وخيار البحر. الحساء لذيذ جدًا وصافٍ، مغذي ومنشط.
TWD480 ≈ $15.00
محار اثني عشر رأسًا مطهو بصلصة المحار / للشخص
十二頭鮑魚扣魚唇/位
للشخص
طبق محار مطهو بصلصة المحار بحجم فردي. المحار صغير ولكنه لذيذ، مع أوتار سمك زلقة، قوام غني.
TWD780 ≈ $25.00

نهاية القائمة

أضف الطلبات واعرضها على الموظفين

معلومات المطعم

★
4.2
١٬٩٩٣ تقييمًا على Google Maps
$
$$$ Pricey
عرض في خرائط جوجل ↗
هل أنت المالك؟ يرجى إخبارنا إذا كانت هناك أي معلومات غير صحيحة. الإبلاغ عن معلومات غير صحيحة ↗

أماكن قريبة

في جي الهندى
في جي الهندى
★ 5.0 · $$
 【هونغ بي دي آي واي】 نادي الخبز بنفسك (متجر تايبيه شيلين)
【هونغ بي دي آي واي】 نادي الخبز بنفسك (متجر تايبيه شيلين)
★ 4.9 · $$
 تشاو يوان فنغ مون غو هوو غوه
تشاو يوان فنغ مون غو هوو غوه
★ 4.8 · $$
 إيتشيرو كوشياكي إيزاكايا ماتسوي شيهونتين
إيتشيرو كوشياكي إيزاكايا ماتسوي شيهونتين
★ 4.8 · $$$
 تيان واي تيان جين تشي هو جو وو يان شااو رو
تيان واي تيان جين تشي هو جو وو يان شااو رو
★ 4.5 · $$
 Qian Du Ri Shi Shuan Shuan Guo Taipei Yan Ping Dian
Qian Du Ri Shi Shuan Shuan Guo Taipei Yan Ping Dian
★ 4.7 · $$