Yechon Galbi Tang

طبق حساء كوري يُصنع بشكل أساسي من عظام الخنزير، مع إضافة أوراق الخس الصيني، مسحوق بذور السمسم، البصل الأخضر، وما إلى ذلك، ويُطهى ببهارات حارة. يتميز بطعمه الغني والحار، وله متعة في نزع اللحم من العظام. عادة ما يكون طبقًا يُشارك فيه عدة أشخاص، ويُؤكل مع الأرز كوجبة أو كطبق جانبي مع المشروبات.

طبق لحم خنزير مطهو بصلصة حارة. يمتزج اللحم الطري مع الصلصة اللذيذة بشكل جيد، وهو مناسب كطبق جانبي مع الأرز أو كطبق جانبي مع المشروبات.

طبق حساء كوري يُؤكل لتخفيف آثار السُكر في اليوم التالي للشرب. يساعد المرق الساخن والحار على تهدئة المعدة، ويُؤكل عادة مع الأرز.

حساء كوري مصنوع من السونديه المصنوع من دم الخنزير والشعيرية والخضروات، مع إضافة أجزاء مختلفة من لحم الخنزير، ويُطهى جيدًا. يتميز بمرق غني ولذيذ، ويُتبل بالروبيان المملح وما إلى ذلك.

طبق كوري تقليدي مصنوع من لفائف الأمعاء الخنزيرية المحشوة بالشعيرية، والخضروات، ودم الحيوانات، ثم يُطهى بالبخار. يتميز بقوامه المطاطي وطعمه الغني، ويُغمس في الملح أو صلصة سامجان.

طبق نودلز صيفي كوري تقليدي مصنوع من نودلز الحنطة السوداء في مرق بارد. طعمه منعش وحامض وحلو، وهو مثالي لفتح الشهية في الأيام الحارة.

زلابية كورية مصنوعة من عجينة دقيق رقيقة محشوة باللحم المفروم والخضروات. يمكن طهيها بالبخار أو إضافتها إلى الحساء. تتميز بطعمها الغني والمحايد.

أرز أبيض يُقدم في وعاء. إنه الطبق الأساسي الذي لا غنى عنه في الوجبات الكورية، ويُؤكل مع الحساء أو الأطباق الجانبية.

طبق يُصنع عن طريق قلي الأرز مع بقايا الصلصة، الكيمتشي، ورق الأعشاب البحرية المجففة، وما إلى ذلك. إنه طبق خاص يُصنع عن طريق قلي بقايا الصلصة بعد تناول الحساء أو اليخنة.

سوجو كوري مقطر تقليدي، عادة ما يكون محتواه الكحولي حوالي 16-20%. يُشرب باردًا ويتناسب مع مجموعة متنوعة من الأطباق الكورية.

بيرة لاجر منعشة وباردة. مناسبة للاستمتاع بها مع الأطعمة الكورية، وخاصة الأطعمة المقلية أو الحارة.

مشروب كحولي كوري تقليدي صافٍ مصنوع من تخمير الأرز الدبق. يتميز بانسيابه النظيف والناعم، ويتناسب بشكل خاص مع أطباق المأكولات البحرية. إنه مشروب يشبه الساكي.

مشروبات غازية مثل الكولا والسيدا. تُشرب مع الوجبات أو لتهدئة العطش.