مطعم ياكينيكو

لسان بقري متبل بصلصة الملح. يتميز بقوامه المرن الفريد ونكهته الخفيفة. يُقدم عادة مع عصرة ليمون منعشة.

لحم بطن الخنزير المشوي والمتبل. غني بالدهون وعصاري، ونكهة الملح تعزز حلاوة اللحم. غالبًا ما يُلف بالخضروات.

لحم بطن الخنزير المتبل بصلصة الملح. غني بالدهون وعصاري، ونكهة الملح تعزز حلاوة اللحم.

لحم كتف الخنزير متبل بالملح. يتميز بنسيج ناعم ولحم طري، ونكهة خفيفة.

لحم رقبة الخنزير (بيترو). غني بالدهون وله قوام مقرمش فريد.

الجزء السميك من المعدة الأولى (مينو) للأبقار. يتميز بقوامه المقرمش، ويمكن الاستمتاع به بنكهة الملح دون رائحة قوية.

أحشاء الأبقار أو الخنازير متبلة بصلصة الملح. يتميز بحلاوة الدهون وقوامه المرن.

لحم دجاج من سلالة محلية. نكهته أغنى من الدجاج العادي وله قوام قوي.

لحم حول أضلاع الأبقار. غني بالدهون (النقوش الدهنية)، ويتميز بنكهة غنية وحلوة، وهو طبق كلاسيكي في الياكينيكو.

أجود أنواع الكالبي، يتميز بنقوش دهنية جميلة وجودة لحم عالية. استمتع بملمسه الذائب في الفم وحلاوة دهنه الغنية.

لحم من منطقة الكتف إلى الظهر. توازن جيد بين اللحم الأحمر والدهون، مما يسمح بتذوق نكهة اللحم الأصلية.

عضلة الحجاب الحاجز للأبقار. تبدو كأنها لحم أحمر ولكنها تُصنف ضمن اللحوم الداخلية. طرية وعصارية وذات نكهة غنية.

عضلة طويلة ورفيعة داخل العمود الفقري للأبقار. نظرًا لقلة حركتها، فهي طرية جدًا وقليلة الدهون، مما يجعلها قطعة فاخرة ذات نكهة راقية.

قطعة نادرة من لحم الكتف، تقع بجانب الضلوع. تتميز بنقوش دهنية جميلة، وملمس ذائب، ونكهة غنية.

قطعة نادرة من قاعدة الفخذ الخلفي للأبقار. تحتوي على نسبة عالية من الدهون المتناثرة مقارنة بلحم الفخذ، وتوفر توازنًا جيدًا بين نكهة اللحم الأحمر وحلاوة الدهون.

لحم أحمر من منطقة الخصر إلى الأرداف. يتميز بطراوته ونكهته الغنية باللحم، وقليل الدهن مما يجعله خفيفًا.

قطعة نادرة من منطقة الأرداف العلوية للأبقار. تجمع بين نكهة اللحم الأحمر والدهون المتناثرة، وتوفر قوامًا مرنًا.

لحم كتف بقري. يحتوي على كمية مناسبة من الدهون، مما يمنحه نكهة غنية ولذيذة.

تشكيلة خضروات مشوية. استمتع بشيها مع اللحم.

فطر سميك وغني بالنكهة. الشوي يعزز مكونات الرائحة ويمنحه قوامًا عصاريًا.

بصل أخضر يُستخدم كتوابل أو خضروات مشوية في الياكينيكو. يصبح حلوًا عند طهيه.

دورة طعام فاخرة مُعدة حسب اختيار الشيف، مع لحوم وأطباق مختارة بعناية.

دورة طعام قياسية مُعدة حسب اختيار الشيف. توفر توازنًا جيدًا من قطع اللحم المختلفة.

دورة طعام مُعدة حسب اختيار الشيف بسعر معقول.

خضروات طازجة (نوع من الخس) تُستخدم للف اللحم المشوي. تخفف من دهون اللحم وتجعله منعشًا.

سلطة غنية بالأعشاب البحرية. غنية بالمعادن وتوفر رائحة بحرية منعشة.

سلطة بالطماطم الطازجة. منعشة ومثالية كطبق جانبي.

سلطة صحية مع التوفو.

سلطة كورية طازجة متبلة بصلصة زيت السمسم والملح.

سلطة منعشة ومليئة بالطاقة بنكهة الثوم.

سلطة على الطريقة المتوسطية مع الزيتون والجبن.

سلطة غنية بالكزبرة ذات الرائحة المميزة.

طعام كوري مخمر مصنوع من الملفوف المخلل بالفلفل الحار والثوم. النكهة الحارة والحامضة تفتح الشهية.

كيمتشي الخيار. يتميز بانتعاش الخيار ونكهته المنعشة وسط الحرارة.

كيمتشي الفجل الأبيض المقطع إلى مكعبات. يتميز بقوامه المقرمش.

تشكيلة صغيرة من أنواع الكيمتشي المختلفة.

براعم الفول المسلوقة المتبلة بزيت السمسم والملح. طبق نامول كلاسيكي بقوامه المقرمش.

نامول جزر مبشور. حلو المذاق وملون.

نامول بالملفوف. حلاوته وقوامه المقرمش جيدان كطبق جانبي.

نامول من نبات الزينماي المطبوخ. له نكهة فريدة وقوام طري.

نامول مصنوع من الخضروات الورقية الخضراء مثل السبانخ والبوك تشوي.

طبق يجمع أنواعًا مختلفة من النامول.

مخلل معدة سمك القد متبلة بالفلفل الحار. قوامه المقرمش ونكهته الحارة مثاليان كطبق جانبي مع المشروبات.

أعشاب بحرية كورية متبلة بزيت السمسم والملح. مقرمشة وعطرية.

طبق جانبي من التوفو والكيمتشي.

طبق لحم أرجل الخنزير المطبوخ. غني بالكولاجين ويتميز بقوام مطاطي. يُقدم مع صلصة خل وغيرها.

بان كيك كوري بالبصل الأخضر. مقرمش من الخارج وطري من الداخل.

طبق كوري مصنوع من عجينة الدقيق المخلوطة بالخضروات والمأكولات البحرية. يُقدم مع صلصة.

طبق حساء كوري حار مطبوخ مع التوفو والخضروات واللحم والمأكولات البحرية. يقدم ساخنًا مع نكهة حارة.

حساء خفيف مع الأعشاب البحرية. جيد كطبق ختامي أو لتنظيف الحنك بعد الشواء.

حساء لطيف مع البيض المخفوق.

حساء حار مطبوخ مع لحم البقر والخضروات. غني بالنكهة ومنشط.

طبق أرز على طراز العصيدة، يُقدم في حساء يوكجيان الحار.

حساء أرز مع الخضروات والبيض. نكهة لطيفة وغير حارة.

طبق أرز يُغطى بالنامول واللحم والبيض. يُخلط مع معجون الفلفل الحار (كوتشوجان) قبل الأكل.

بيبيمباب يُقدم في وعاء حجري ساخن. يتميز بقاعدة أرز مقرمشة ورائحة شهية.

أرز مقلي مع الثوم. نكهة شهية وعطرية.

طبق نودلز قوي يُقدم في حساء بارد. منعش وشائع كطبق ختامي بعد الشواء.

حساء يعتمد على البصل الأخضر.

أرز مغطى بكمية وفيرة من البصل الأخضر.

أرز أبيض.

بيرة طازجة تُقدم من الصنبور. باردة ومنعشة.

بيرة في زجاجة. حجم متوسط.

بيرة ستاوت سوداء من أيرلندا. تتميز برغوة كريمية ومرارة محمصة.

مشروب خالٍ من الكحول بنكهة البيرة.

مشروب كحولي كوري تقليدي مصنوع من الأرز، أبيض اللون وعكر. له حلاوة وحموضة خفيفة.

نبيذ فاكهة مصنوع من نقع البرقوق الأخضر في الكحول والسكر. حلو وحامض وسهل الشرب.

كوكتيل من السوتشو المخلوط مع شاي الأوولونغ. يتناسب مع الطعام ومنعش.

ساكي محلي من محافظة أكيتا. يتميز بنكهة الأرز الواضحة والنقية.

نبيذ فاكهة مصنوع من فاكهة "جابارا" الحمضية. استمتع بحموضته الفريدة ومرارته ورائحته.

نبيذ يُقدم بالكأس. يمكن الاختيار بين الأحمر والأبيض.

زجاجة نبيذ أبيض.

زجاجة نبيذ أحمر.

مجموعة متنوعة من المشروبات الغازية.