ياكينيكو كوروماتسو

كبد بقري طازج جدًا. يتميز بنكهته الغنية وقوامه الناعم الذي يشبه الزبدة. يرجى شويه قليلاً قبل تناوله.

لحم بقري ياباني طازج مقطع إلى شرائح رفيعة ومتبل. يتم شويه قليلاً لتعزيز نكهته العطرية، ويمكن الاستمتاع بنكهته الغنية بلفه مع صفار البيض.

طعام كوري مخمر مصنوع من الملفوف المخلل بالثوم والفلفل الحار. يتميز بنكهته الحارة والحامضة قليلاً، وهو مثالي كاستراحة بين أطباق الياكينيكو.

إنه كيمتشي الخيار. يمكنك الاستمتاع بنكهة الخيار المنعشة وقوامه المقرمش وسط النكهة الحارة.

كيمتشي الفجل. يتناسب بشكل رائع مع قرمشة الفجل المقطع إلى مكعبات وحلاوته ونكهة الفلفل الحار.

كيمتشي الكراث. نكهة الكراث المميزة وحرارتها تفتح الشهية.

مزيج من عدة أنواع من الكيمتشي مثل كيمتشي الملفوف، كاكتيكي، وأوي كيمتشي. نوصي به لمن يرغب في تذوق نكهات مختلفة بكميات صغيرة.

طبق من براعم الفول المسلوقة والمتبلة بزيت السمسم والملح. يتميز بقوامه المقرمش ونكهة زيت السمسم، وهو طبق جانبي تقليدي.

مزيج من عدة أنواع من الخضروات المتبلة (نامول) مثل براعم الفول والسبانخ والزينماي. إنه منعش ومثالي كاستراحة بين الأطباق.

إنه الجزء الثالث من معدة البقر (سينماي) مسلوق ومقدم على طراز الساشيمي. له قوام فريد ومقرمش، ويتم تناوله مع صلصة الخل أو زيت السمسم ليكون منعشًا.

مأكولات بحرية مملحة مصنوعة من معدة سمك القد المخللة بالفلفل الحار والثوم. تتميز بقوامها المقرمش ونكهتها الحارة القوية ونكهتها الغنية، وتتناسب جيدًا مع المشروبات.

أرجل خنزير مسلوقة. غنية بالكولاجين، وتتميز بقوامها المطاطي. يتم تناولها باليد مع صلصة الخل أو ما شابه.

أوراق نوري رقيقة مشوية متبلة بزيت السمسم والملح. لها قوام مقرمش وعطري، ويمكن الاستمتاع بها بمفردها أو مع الأرز.

إنه رامين حار خاص بالمطعم. حساء قائم على الكوتشو جان مع إضافة نكهة الدجاج، ويحتوي على لحم مفروم وبراعم الفول.

حساء حار مصنوع من لحم البقر والخضروات المطبوخة. يتميز بنكهة الفلفل الحار وغنى اللحم البقري، وهو طبق يدفئ الجسم.

حساء أبيض كثيف مصنوع من عظام البقر ولحم البقر المطبوخ لفترة طويلة. خالٍ من التوابل، ويتميز بنكهته الغنية والكريمية.

حساء لطيف بنكهة الأعشاب البحرية والبيض المخفوق. إنه خفيف ومنعش، ومناسب لتخفيف حدة الأطباق الحارة.

طبق نودلز قوي مع حساء بارد. يتميز بحسائه المنعش والحامض، وهو شائع كطبق ختامي للييكينيكو.

إنه رامين بارد حار. يمكنك الاستمتاع بانتعاش الحساء البارد وتهيج الفلفل الحار في نفس الوقت.

طبق نودلز دافئ مصنوع من حساء عظام البقر (كوم تان). الحساء الغني يلتصق جيدًا بالنودلز.

طبق مصنوع في وعاء حجري ساخن يعلوه الأرز والنامول واللحم. عند خلطه، يتكون قاع مقرمش بسبب حرارة الوعاء، مما يمنحك نكهة عطرية.

طبق أرز يعلوه عدة أنواع من النامول واللحم والبيض. يضاف إليه الكوتشو جان ويخلط جيدًا قبل الأكل.

طبق يشبه العصيدة مصنوع من حساء اللحم البقري الحار (يوكجيان) مع إضافة الأرز.

طبق يشبه العصيدة مصنوع من حساء عظام البقر (كوم تان) مع إضافة الأرز. إنه غير حار، مما يجعله مناسبًا للأطفال.

طبق يشبه العصيدة مصنوع من حساء خفيف مع الخضروات والبيض.

أرز أبيض مطبوخ طازجًا. يتناسب بشكل ممتاز مع الياكينيكو.

إنه شربات فواكه يومي. نوصي به عندما تريد شيئًا منعشًا بعد الوجبة.

حلوى يابانية مكونة من آيس كريم فانيليا مغطى بالعسل الأسود وكينوكو. يمكنك الاستمتاع بحلاوته الغنية.

لحم بقري ياباني علوي فاخر (لسان). يتميز بمرونة مناسبة ونعومة، وتتدفق النكهة مع كل قضمة. يتم تناوله مع الملح ليكون منعشًا.

طبق من لحم البقر الياباني العلوي مغطى بكمية وفيرة من صلصة البصل الأخضر والملح. نكهة البصل الأخضر تعزز نكهة اللحم البقري.

لحم بقري تقليدي. مقطع بشكل رفيع وسهل الأكل، وعادة ما يتم تناوله مع صلصة الليمون ليكون منعشًا.

لحم بقري ياباني من منطقة البطن مع توازن جميل بين اللحم والدهون. يمكنك الاستمتاع بحلاوة الدهون ونكهة اللحم الغنية.

كالبي تقليدي يحمل اسم المطعم. إنه عصاري ويتناسب جيدًا مع الأرز.

لحم بين الأضلاع. غني بالدهون وله نكهة قوية وقوام متماسك.

لحم بقري ياباني روسته ذو نسيج دقيق. يتميز بتوازن جيد بين نكهة اللحم الأحمر ودهون الألياف الراقية، وقوامه الناعم.

لحم روسته طري وسهل الأكل. نوصي به لمن لا يحبون الأطعمة الدهنية.

شرائح رقيقة من لحم الروست يتم شويها بسرعة.

جزء نادر يقع عند قاعدة الفخذ الخلفي للبقر. يتميز باللحم الأحمر القوي والنكهة الواضحة للحم.

طبق من لحم الروست مع صلصة البصل الأخضر والملح.

استمتع باللحم السميك بأسلوب الستيك. إنه طبق دسم يسمح لك بتذوق قوام اللحم بالكامل.

طبق من شرائح لحم الروست الرقيقة المكدسة مثل الجبل. يتم تناوله مع صفار البيض ليكون مثل السوكيياكي.

إنه جزء من عضلة الحجاب الحاجز. يبدو مثل اللحم الأحمر، ولكنه طري جدًا وعصاري وغني بالنكهة.

طبق فريد حيث يتم غمس الهورمون المشوي في مرق خاص. يعادل المرق الدهون ويجعله منعشًا.

إنه هورمون بنكهة الأعشاب البحرية الخضراء. رائحة البحر تتناسب جيدًا مع نكهة الهورمون.

إنه الجزء الأول من معدة البقر. يتميز بقوامه السميك والمقرمش ونكهته الخفيفة.

إنه الأمعاء الغليظة للأبقار. غني بالدهون، ويمكنك الاستمتاع بقوامه المطاطي وحلاوته الغنية.

كبد البقر. غني بالحديد وله نكهة غنية. يرجى شويه جيدًا قبل تناوله.

مزيج من أربعة أنواع من الهورمونات الشهيرة. يمكنك الاستمتاع بمجموعة متنوعة من القوام والنكهات في وقت واحد.

على الرغم من أن الشكل غير منتظم، إلا أن الطعم هو لحم بقري ياباني أصيل من الهارامي. نوصي به لمن يرغب في الاستمتاع بالهارامي بسعر مناسب.

يتم شواء خد البقر (تسورا مي) بالكامل. نظرًا لأنه جزء يتحرك كثيرًا، فإن نكهته غنية وله قوام مناسب.

إنه جزء نادر جدًا بالقرب من قلب لحم الريب آي. سمي بهذا الاسم لشبهه بالشكل الطويل والرفيع للقلم. إنه طري جدًا وغني بالنكهة.

نقانق عصارية وغنية بالنكهة. تصبح مقرمشة ولذيذة عند الشوي.

لحم رقبة الدجاج. نظرًا لأنه جزء يتحرك كثيرًا، فإن اللحم متماسك، ويمكنك الاستمتاع بقوامه المرن ونكهته الغنية.

لحم فخذ دجاج من نوع "دايسن دجاج" المميز. إنه طري وعصاري وله نكهة غنية.

سلطة مع قطع أخطبوط مشوية. تتناسب نكهة الأخطبوط المشوي وقوامه جيدًا مع الخضروات.

سلطة متبلة بأسلوب كوري. غنية بنكهة زيت السمسم، وتسمح لك بتناول الكثير من الخضروات.

خضروات ورقية تستخدم للف اللحم المشوي والأرز. تسمح لك بالاستمتاع باللحم بشكل منعش وصحي.

يتم شوي ثوم كبير الحجم مع الزبدة في ورق قصدير. قوامه الطري ورائحة الزبدة تفتح الشهية.

إنه ليمون لإضافة نكهة منعشة للحوم والمشروبات.

بصل أخضر مفروم متبل بالزيت والملح. يصبح ألذ عند وضعه فوق اللحم البقري المملح أو الكالبي.

صلصة يابانية خاصة لتغميس الهورمونات واللحوم المشوية.

صفار بيض طازج. يمكنك الاستمتاع بنكهته الغنية بلفه مع اللحم ليكون مثل السوكيياكي، أو إضافته إلى اليوكي.

بيرة فاخرة تتميز بنكهتها العميقة ورائحتها الزاهية.

بيرة جافة ومنعشة. تتناسب مع أي طبق.

ساور يتميز بنكهة الليمون القوية، كما لو كان منقوعًا في ليمون كامل.

ساور يتميز بنكهة الماندرين الحلوة والحامضة.

مشروب كحولي تقليدي من الأرز الكوري. لونه أبيض معكر، ويتميز بحلاوته وحموضته الفوارة قليلاً.

كأس نبيذ البيت. تم اختياره ليتناسب مع اللحوم.