يوكينيكو جانبو شيروكاني

正真正銘のユッケ Korean-style seasoned Wagyu tartare with an egg yolk

إشعار هام: على الرغم من أننا نجهز هذا الطبق بحذر شديد في بيئة معقمة، إلا أن تناول اللحوم النيئة بشكل عام يحمل خطر التسمم الغذائي. يرجى استهلاك هذا الطبق في غضون 10 دقائق بعد التقديم. Important notice: Although we prepare this dish with great caution under sterilized environment, in general, eating raw meat has a risk of food poisoning. Please consume this dish within 10 minutes after serving.

ジャンボ特製 和牛の握り Jumbo wagyu sushi

1 قطعة / 1 piece

黒センマイの湯引き Boiled omasum (third stomach)

韓国のり Korean-style dry seaweed

チャンジャ Chanja

手作りキムチ盛り合わせ Assorted kimchi

(ملفوف صيني، خيار، فجل) *يمكن طلبها منفصلة. (Chinese cabbage, cucumber and daikon radish)

手作り4色ナムルの盛り合わせ Assorted namul

(براعم فول، سبانخ، فجل وجزر متبلة، فطر مايتاكي) (Korean seasoned bean sprouts, spinach, radish & carrots, maitake mushroom)

ジャンボサラダ Jumbo salad

خس روماني، خس أبيض، كرفس أبيض، ميزونا، بصل أحمر، فلفل حلو، طماطم كرزية، رقائق بونيتو (خس أحمر، كرفس أبيض، ميزونا، بصل أحمر، فلفل حلو، طماطم ورقائق بونيتو)

グリーンサラダ Green salad

خس روماني، خس أبيض، خيار (Red leaf lettuce, cucumber and sesame seeds)

ネギムンチ Negi (Japanese leek) salad

بصل أخضر مقطع متبل بصلصة السمسم الحارة

サンチュ Sanchu leaves

أوراق الخس الكوري

青森県産にんにく焼き Aomori Garlic (to be roasted on the grill)

ثوم أوموري (يشوى على الشواية)

サーロイン野原焼き Sirloin Nohara-yaki

(سنداي لحم بقري - ميياغي) / (لحم بقري سنداي - ميياغي) 1 قطعة / 1 slice

ザブトン Zabuton

(لحم روپونغي - غونما) / (لحم روپونغي - غونما)

ミスジ Misuji

(أويتا) / (أويتا)

フィレミミ Fillet-mimi

サンカク Sankaku

(لحم يازاوا - هوكايدو) / (لحم يازاوا - هوكايدو)

イチボ Ichibo

(غونما) / (غونما)

カメノコ Kamenoko

(لحم بوشو - سايتاما) / (لحم بوشو - سايتاما)

フィレ Fillet

(توتشيغي) / (توتشيغي)

2種盛り合わせ Assorted 2 kinds

和牛極上タン Superior thick slice of beef tongue

1 قطعة / 1 piece

タン塩 Regular slice of beef tongue

6 قطع / 6 piece

タンゲタ Cut-off beef tongue

(يقدم مع بصل أخضر مفروم.)

上ハラミ Superior outside skirt

1 قطعة / 1 piece ※يقتصر التقديم على قطعة واحدة للشخص الواحد. Limited serving (one cut per person only!)

サガリ Regular inside skirt

ハラミ Regular outside skirt

上カルビ Superior Kalbi

カルビ Kalbi

上ロース Superior Beef loin

ロース Beef loin

特選焼きレバー Premium Grilled liver

يرجى استخدام ملقط مخصص للكبد وشوائه جيدًا قبل الأكل.

炙り焼き極上ハツ Premium beef hearts

重ねダレ・アブシン (4枚) Layered Sauce Fatty Heart

ミノサンド Premium first stomach

上ミノ First stomach

シマチョウ Large Intestine

沖縄県産アイランドクラフトコーラ Island Craft Cola

مشروب كولا عشبي من أوكيناوا مصنوع من فلفل 'هيهاتسو' المحلي، والأعشاب، وسكر جزيرة طبيعي غير مكرر، مما يضيف حلاوة طبيعية. مشروب صحي ولطيف على الجسم.

上門農園みかんジュース Uekado Farm Mandarin Orange Juice

تم عصر 100% من اليوسفي الناضج على الشجرة من مزارع صحية للغاية خالية من مبيدات الأعشاب، دون أي مواد حافظة أو ملونات أو إضافات.

アランミリア メルログレープジュース Alain Milliat Merlot Grape Juice

عصير عنب فاخر من فنادق 5 نجوم فرنسية ومطاعم راقية. يستخدم عنب ميرلو فرنسي يتميز برائحة الفواكه الحمراء الطازجة ونكهته القوية.

クラフトジンのキウイフィズ Craft Gin Kiwi Fizz

يستخدم كيوي غني بفيتامين سي و إي، وهو مثالي لتحسين البرد والانتفاخ.

福岡県産あまおうのサングリア Fukuoka Amaou Strawberry Sangria

مصنوع من فراولة أماو كومبوت ونبيذ أبيض، مع لمسة من الليمون الأخضر والنعناع.

ラ フォルジュ エステイト シャルドネ '23 La Forge Estate Chardonnay

ブランク キャンバス ソーヴィニヨン ブラン '23 Blank Canvas Sauvignon Blanc

UTABI Winer Ryugan 八十五 '24 Utabi Winer Ryugan

مزرعة يوتابي / ناغانو

テイクン ナパ ヴァレー シャルドネ '21 Taken Napa Valley Chardonnay

アシエンダ ラス カニャス リスタン ブランコ '21 Hacienda Las Canas Listan Blanco

リチャード カーショウ ワインズ エルギン シャルドネ クローナルセレクション '19 Richard Kershaw wines Elgin Chardonnay Clonal Selection

ドメーヌ・シルヴァン・ロワシェ ラドワ ブラン ボワ・ド・グレション '23 Domaine Sylvain Loichet Ladoix Bois de Grechons Blanc

メリーヴェール プロファイル・コレクション シルエット シャルドネ '21 Merryvale Profile Collection Silhouette Chardonnay Napa Valley

ジャンマルクボワイヨ ピュリニーモンラッシェ 1er Cru シャン・カネ '23 Jean-Marc Boillot Puligny Montrachet 1er Cru Champ Canet

ル クラレンス ド オー ブリオン '14 Le Clarence De Haut Brion

ドメーヌ デ ヴァロワイユ ジュヴレ シャンベルタン 1er クリュ クロ デ ヴァロワイユ '19 Domaine des Varoilles Gevrey-Chambertin 1er Cru Clos des Varoilles

レアム セラーズ ザ バード レッドワイン ナパ ヴァレー '21 Realm Cellars The Bard Red Wine Napa Valley

シン クア ノン ファイブシューター '10 Sine Qua Non Five shooter

èks yakiniku edition No1

(محافظة توتشيغي) درجة الساكي غير معلنة (Origin: Tochigi)

東洋美人 壱番纏 Toyobijin

(محافظة ياماغوتشي) درجة الساكي غير معلنة (Origin: Yamaguchi)

YUEN 広島呉 Yuen Hiroshima Kure

(محافظة هيروشيما) درجة الساكي غير معلنة

獺祭 磨き 2割3分 遠心分離 Dassai migakiniwarisanbu enshinbunri

(محافظة ياماغوتشي) درجة الساكي غير معلنة

残響 Super7 2024 純米大吟醸 Zankyo Super7

(محافظة ميياغي) درجة الساكي ±0

Niizawa 純米大吟醸 2024 Niizawa junmai-daiginjou

(محافظة ميياغي) درجة الساكي غير معلنة

義侠 純米大吟醸 20年熟成酒 2002 Gikyo junmai-daiginjou (Origin: Shizuoka)

يستخدم من منطقة توجو الخاصة في محافظة هيوغو، والتي تم زراعتها في عام 2002.

黒龍 “無二” 2015 純米大吟醸 Kokuryu "Muni"

(محافظة فوكوي) درجة الساكي غير معلنة