Xiao Shanghai Lin Shifu

زلابية كلاسيكية رقيقة العجينة وغنية بالحشوة، تحتوي على لحم خنزير طازج ومرق ساخن. كن حذرًا من الحرارة، يوصى بوضعها على ملعقة لثقب العجينة وشرب المرق، ثم تناولها مع الزنجبيل والخل.

زلابية بالخضروات ولحم الخنزير المفروم. الملمس منعش وغير دهني. عجينة الزلابية مطاطية، والحشوة طازجة ولذيذة، مناسبة لمن يحبون حلاوة الخضروات.

زلابية نباتية بفطر شيتاكي ومجموعة متنوعة من الخضروات. نكهة الفطر غنية، والملمس غني ومتعدد الطبقات، وهو خيار لذيذ للنباتيين.

عجينة منفوشة مغطاة بحشوة لحم خنزير طازجة ولذيذة. العجينة حلوة قليلاً، الحشوة مالحة ومعتدلة، الملمس متين وممتلئ.

كعكة حلوة صينية مغطاة بحشوة معجون الفول الأحمر الناعم. معجون الفول حلو ورقيق، العجينة ناعمة، مناسبة كحلوى أو وجبة خفيفة.

كعكة حلوة بحشوة كريمة السمسم الأسود الغنية. نكهة السمسم قوية، الحلاوة معتدلة، أفضل عند تناولها دافئة.

أرز حلو تقليدي صيني لزج، مع معجون الفول، فواكه مجففة، والعديد من المكونات الأخرى. الملمس لزج وحلو، والألوان زاهية، وهو طبق حلوى تقليدي مليء بالبهجة.

كعكة أرز حلوة ناعمة ورقيقة، ملمسها بين الكيك وكعكة البخار. لها نكهة الأرز الأحمر ونكهة الأرز، حلوة وغير دهنية، مناسبة لتناولها مع الشاي الساخن.

كرات أرز هوتشو على شكل شريط طويل، الأرز اللزج مشبع بنكهة الصلصة ومرق اللحم. الحشوة عادة ما تكون لحم بطن مملح، طري ولذيذ، والأرز لزج جدًا.

كرات أرز حلوة مغطاة بحشوة معجون الفول الدقيق. الأرز اللزج ناعم وعطري، حشوة معجون الفول حلوة وناعمة، وهي الخيار الأول لمحبي كرات الأرز الحلوة.

عجينة معكرونة ملفوفة على شكل خيوط. عند طهيها بالبخار تكون ناعمة وحلوة قليلاً؛ عند قليها تكون مقرمشة وذهبية من الخارج، وناعمة ورقيقة من الداخل، مع نكهة الحليب.

ضلع لحم خنزير متبل جيدًا، مغطى بطبقة رقيقة من الدقيق ومقلي حتى يصبح ذهبيًا ومقرمشًا. اللحم طري ولذيذ، مالح وفاتح للشهية، وغالبًا ما يقدم كطبق جانبي مع المعكرونة أو كطبق منفصل.

أوتار بقري مطهوة حتى تصبح طرية ومطاطية، مع معكرونة أو فيرميسيلي. يمكنك اختيار مرق أحمر غني وحار قليلاً أو مرق صافي حلو ومنعش، غني بالكولاجين، وملمسه غني.

استمتع بملمس مزدوج من اللحم البقري الطري والأوتار المطاطية. مع المعكرونة أو الفيرميسيلي، يمكنك اختيار مرق أحمر غني أو مرق صافي منعش، لإرضاء شهيتك.

طبق تايواني شهير، لحم بقري مطهو جيدًا. مرق المرق الأحمر حار وغني، مرق المرق الصافي حلو وشفاف. مع معكرونة قوية أو فيرميسيلي ناعم، يدفئ المعدة ويشبع.

ضلع لحم مقلي مقرمش مع معكرونة حساء صافٍ أو فيرميسيلي. عادة ما يتم تقديم الضلع بشكل منفصل للحفاظ على قرمشته، المرق خفيف ومنعش، يقدم مع الخضروات والبصل الأخضر.

حساء دجاج مطهو بالبخار في وعاء منفصل، يحافظ على جوهر الدجاج ونكهته الأصلية. لون الحساء ذهبي وشفاف، الدجاج طري جدًا وسهل الإزالة من العظم، يقدم مع المعكرونة أو الفيرميسيلي، مغذي وصحي.

معكرونة جافة مخلوطة، يمكنك اختيارها مع شرائح لحم بقري متبل أو ضلع لحم مقلي. المعكرونة مخلوطة بصلصة خاصة، مالحة ولذيذة، تقدم مع حساء صافٍ.

ونتوت لحم طازج مغطى بالروبيان الكامل، عجينة رقيقة وحشوة كبيرة. المرق طازج ولذيذ، يقدم مع المعكرونة أو الفيرميسيلي، ملمسه ناعم ولذيذ.

توفو مسلوق ولفائف معكرونة مشبعة بالمرق، مع فيرميسيلي (أو حساء نقي). المرق خفيف ولذيذ، وهو طبق جانبي تقليدي على طراز جيانغسو.

حساء سميك يجمع بين التوفو، الفطر الأسود، شرائح الخيزران، بياض البيض، وغيرها من المكونات الغنية. طعمه حامض وحار فاتح للشهية، مع نكهة فلفل قوية، مناسب لتناوله مع الزلابية أو زلابية الحساء.

حساء لحم بقري نقي بدون معكرونة، يحتوي على لحم وأوتار. يمكنك اختيار نكهة المرق الصافي أو المرق الأحمر، للتركيز على تذوق نكهة اللحم البقري الطازجة وغنى المرق.

مرق لحم بقري غني مع قطع لحم كبيرة، بدون معكرونة. نكهة المرق الأحمر قوية، ونكهة المرق الصافي حلوة، مناسبة لمن يرغب في شرب المزيد من المرق أو تناوله مع أطباق رئيسية أخرى.

مرق أوتار بقري غني بالكولاجين، بدون معكرونة. الأوتار مطهوة حتى تصبح طرية وتذوب في الفم، المرق غني ومغذي ويدفئ الجسم.

يتم وضع دجاج عالي الجودة في وعاء الحساء وطهيه بالبخار في ماءه الأصلي. لون الحساء صافٍ ولامع، الدجاج حلو وطازج، وقيمته الغذائية عالية.

ونتوت روبيان طازج يطفو في مرق، بدون معكرونة. عجينة الونتوت رقيقة وناعمة، الروبيان مقرمش، والمرق منعش ولطيف.

مقبلات باردة متنوعة على الطريقة التايوانية والجيانغسو، مثل عشب البحر، التوفو المجفف، الخيار، إلخ. مقرمشة ومنعشة، مناسبة كفاتح شهية أو طبق جانبي.