Trattoria Da Enzo al 29

Name: Trattoria Da Enzo al 29
Address: روما
Price range: €1 - €22

العديد من المنتجات التي نستخدمها تأتي من مزرعتنا الطبيعية الجديدة. آسفون، لا يمكننا تقسيم الفواتير.

★ 4.3 (9,211) $$Moderate

للبدء

خبز العجين المخمر

SOURDOUGH BREAD

خبزنا المخمر طبيعياً مصنوع من دقيق لاريانو القمح الكامل. سلة

سلة من الخبز الريفي المخمر طبيعياً المصنوع من دقيق القمح الكامل. قشرة مطاطية مع داخل ناعم وهش. يقدم كطبق جانبي على الطاولة.

€3.50 ≈ $4.00

مياه عادية أو فوارة

STILL OR SPARKLING WATER

مياه صالحة للشرب مفلترة حسب المرسوم التشريعي رقم 181/2003. 1 لتر

مياه طاولة مفلترة، متوفرة عادية أو فوارة. تقدم في إبريق أو زجاجة سعة 1 لتر. منعشة ومحايدة.

€2.50 ≈ $3.00

مياه معدنية من نيبى، إيجيريا، فيليت، بانا، بيريه، سان بيليغرينو

DI NEPI, EGERIA, FILETTE, PANNA, PERRIER, S.PELLEGRINO MINERAL WATER

علامات تجارية إيطالية متميزة للمياه المعدنية. اختيار من المياه الطبيعية الربيعية ذات المحتويات المعدنية ومستويات الكربنة المختلفة. تقدم مبردة.

€6 ≈ $7.00

تذوق زيت الزيتون العضوي

ORGANIC OLIVE OIL TASTING

تذوق زيت الزيتون العضوي البكر الممتاز "سيليزيوني دا إنزو"، المستخدم في تتبيل جميع أطباقنا. prs

عينة من زيت الزيتون العضوي البكر الممتاز عالي الجودة من المطعم. يتميز بنكهات عشبية ولمسة فلفلية نهائية. اغمس الخبز للاستمتاع بالنكهة النقية.

€1 ≈ $1.00

مقبلات

فيوري دي زوكا

FIORE DI ZUCCA

زهرة كوسا محشوة بجبنة موزاريلا عضوية من مزرعة أمانو وأنشوجة كانتابرية عالية الجودة، مقلية بزيت بذور دوار الشمس عالي الجودة. 2 قطعة

زهرة كوسا مقلية محشوة بجبنة الموزاريلا الذائبة والأنشوجة المالحة. مقرمشة من الخارج، كريمية ومالحة من الداخل. مقبلات رومانية كلاسيكية.

€9 ≈ $10.00

لا بالّا آل 29

LA PALLA AL 29

كروكيت بطاطس وسمك القد مع قلب من جبنة الموزاريلا العضوية من مزرعة أمانو، مقلي بزيت بذور دوار الشمس عالي الجودة. 2 قطعة

كروكيت بطاطس وسمك القد (باكالاو) مقلي مع مركز جبنة موزاريلا ذائب. مالح ومقرمش. يقدم ساخناً.

€7.50 ≈ $9.00

خرشوف على الطريقة اليهودية (عندما يكون في موسمه)

CARCIOFO ALLA GIUDIA (when in season)

خرشوف كامل على الطريقة اليهودية مقلي بزيت بذور دوار الشمس عالي الجودة.

خرشوف كامل مقلي حتى تصبح الأوراق مقرمشة مثل الرقائق، المعروفة بـ "النمط اليهودي". جوزية، مالحة، ومقرمشة. تناول الأوراق أولاً، ثم القلب الطري.

€7.50 ≈ $9.00

ريكوتا دوب لاتسيالي

RICOTTA DOP LAZIALE

مصنوع حصرياً من حليب الغنم من مزارع لاتسيو، يقدم مع مربى حرفي أو عسل الأكاسيا.

جبنة ريكوتا طازجة من حليب الغنم من منطقة لاتسيو. ناعمة، كريمية، ومعتدلة. تقدم مع مربى حلو أو عسل للتباين.

€7.50 ≈ $9.00

أطباق الباستا

مصنوع حصرياً من باستا "لي تيري دي إنزو"، منتج حرفي من دقيق عالي الجودة من مزرعتنا الطبيعية

أاماتريتشيانا

AMATRICIANA

باستا ريجاتوني لي تيري دي إنزو، غوانتشالي PGI* (خد خنزير مقدد) من أاماتريتشي، جبنة بيكورينو PDO* من أغرو رومانو، صلصة طماطم طازجة.

باستا ريجاتوني بصلصة طماطم غنية مع خد الخنزير المقدد (غوانتشالي) وجبنة البيكورينو. مالحة، مالحة قليلاً، وقوية. طبق أساسي في المطبخ الروماني.

€15 ≈ $17.00

غريتشيا

GRICIA

باستا ريجاتوني لي تيري دي إنزو، غوانتشالي PGI* (خد خنزير مقدد) من أاماتريتشي، جبنة بيكورينو PDO* من أغرو رومانو وفلفل ساراواك الأسود المطحون طازجاً.

غالباً ما تسمى "أاماتريتشيانا بيضاء"، هذه الباستا تحتوي على خد الخنزير المقدد وجبنة البيكورينو والفلفل الأسود بدون طماطم. نكهات مالحة قوية مع لمسة فلفل.

€15 ≈ $17.00

كاروبونارا

CARBONARA

باستا ريجاتوني لي تيري دي إنزو، غوانتشالي PGI* (خد خنزير مقدد) من أاماتريتشي، جبنة بيكورينو PDO* من أغرو رومانو، بيض وفلفل ساراواك الأسود المطحون طازجاً.

طبق روماني كلاسيكي بصلصة كريمية مصنوعة من البيض والجبن (بدون كريمة)، مع لحم خد الخنزير المقدد المقرمش والفلفل الأسود. غني، حريري، ومالح.

€15.50 ≈ $18.00

كاشيو إي بيبى

CACIO E PEPE

توناريلي (باستا منزلية الصنع حرفية مصنوعة من دقيق مولينو مارينو العضوي)، جبنة بيكورينو PDO* من أغرو رومانو وفلفل ساراواك الأسود المطحون طازجاً.

باستا سميكة تشبه السباغيتي مغطاة بصلصة من جبنة البيكورينو والفلفل الأسود. كريمية، مالحة، وحارة من الفلفل. تحفة رومانية بسيطة ولكنها لذيذة.

€16 ≈ $19.00

باستا بصلصة ذيل الثور

PASTA AL SUGO DI CODA

باستا ريجاتوني لي تيري دي إنزو، صلصة طماطم، ذيل ثور، كرفس، زبيب، صنوبر، جبنة بيكورينو PDO* و كاكاو داكن عالي الجودة.

باستا تقدم مع صلصة ذيل ثور غنية. الصلصة معقدة، تحتوي على الطماطم والكرفس والزبيب والصنوبر ولمسة من الكاكاو الداكن للعمق. مالحة مع نكهات حلوة وجوزية.

€15 ≈ $17.00

الأطباق الرئيسية

مصنوع بزيت الزيتون العضوي البكر الممتاز "سيليزيوني دا إنزو"

تريب ألا رومانا

TRIPPA ALLA ROMANA

معدة لحم بقري مطبوخة في صلصة طماطم طازجة مع نعناع وجبنة بيكورينو PDO* من أغرو رومانو.

كرشة رومانية (بطانة معدة البقر) مطهوة ببطء في صلصة طماطم، بنكهة النعناع وجبنة البيكورينو. قوام طري ونكهة فريدة ومالحة.

€15 ≈ $17.00

بولبيتي آل سوغو (كرات لحم في صلصة طماطم)

POLPETTE AL SUGO (MEATBALLS IN TOMATO SOUCE)

لحم بقري مفروم ممتاز، مورتاديلا، فتات خبز العجين المخمر، جبنة بيكورينو PDO*، جبنة بارميجيانو ريجيانو فاكي برون (جبنة بارميزان) عمرها 36 شهراً على الأقل، جوزة الطيب، فستق وبيض من مزرعتنا الطبيعية.

كرات لحم كبيرة مصنوعة من لحم البقر والمورتاديلا والأجبان المعتقة، مطهوة ببطء في صلصة الطماطم. طرية وغنية بالنكهة. تقدم مع الكثير من الصلصة لغمس الخبز.

€16.50 ≈ $19.00

أباكيو ألا سكوتاديتو

ABBACCHIO ALLA SCOTTADITO

ضلع لحم ضأن مشوي.

ضلع لحم ضأن مشوي، مطهو ببساطة لإبراز نكهة اللحم. اسم "سكوتاديتو" يعني "حرق الأصابع"، مما يعني أنها لذيذة جداً لدرجة أنك تأكلها فوراً بيديك. مدخن وطري.

€22 ≈ $25.00

كودا ألا فاكينيرا

CODA ALLA VACCINARA

ذيل ثور، صلصة طماطم طازجة، كرفس، صنوبر، زبيب وكاكاو داكن عالي الجودة.

يخنة ذيل الثور الرومانية التقليدية. يُطهى اللحم حتى يتساقط عن العظم في صلصة مع الكرفس والطماطم والصنوبر والزبيب والكاكاو. غنية، جيلاتينية، ومالحة بعمق.

€22 ≈ $25.00

أطباق جانبية

متبلة بزيت الزيتون العضوي البكر الممتاز "سيليزيوني دا إنزو"

الهندباء البرية

WILD CHICORY

متبلة بالليمون أو مقلية في المقلاة مع الفلفل الحار والثوم.

خضروات ورقية ذات طعم مر مميز. محضرة طازجة بالليمون أو مقلية في المقلاة مع الفلفل الحار والثوم (ريباساتا). منظف تقليدي للحنك.

€7.50 ≈ $9.00

خضروات مشوية

GRILLED VEGETABLES

باذنجان وفلفل مشوي بالثوم والبقدونس والفلفل الحار.

طبق من الباذنجان المشوي والفلفل المشوي، متبل بالثوم والبقدونس والفلفل الحار. مدخن، طري، ومالح. طبق جانبي خفيف وصحي.

€7.50 ≈ $9.00

باتاتين فرينتي

PATATINE FRITTE

بطاطس طازجة مقلية بزيت بذور دوار الشمس عالي الجودة.

بطاطس مقلية فرنسية كلاسيكية مصنوعة من بطاطس طازجة. مقلية حتى تصبح ذهبية ومقرمشة. مملحة قليلاً.

€8 ≈ $9.00

سلطة مشكلة

MIXED SALAD

طبق كبير من أوراق السلطة المتنوعة. مقرمش ومنعش. عادة ما يُتبل بزيت الزيتون والخل.

€8 ≈ $9.00

حلويات

مصنوع من بيض مزرعتنا الطبيعية "لي تيري دي إنزو"

تيراميسو إنزو

ENZO'S TIRAMISÙ

مصنوع من الكاكاو الداكن عالي الجودة، بسكويت سافوياردي وكريمة أساسها الكاكاو والبندق.

لمسة على الحلوى الإيطالية الكلاسيكية. طبقات من بسكويت الإسفنج (ليدي فينجرز) المنقوع في القهوة، مع كريمة غنية تحتوي على البندق والكاكاو. حلو، كريمي، ومُرضي.

€7.50 ≈ $9.00

كريمة جبنة ماسكاربوني مع فراولة برية

MASCARPONE CHEESE CUSTARD WITH WILD STRAWBERRIES

طبق من كريمة جبنة الماسكاربوني الناعمة والكريمية مغطاة بفراولة برية صغيرة وعطرية. غنية وحلوة مع حموضة فاكهية.

€7 ≈ $8.00

كعكة اليوم

CAKE OF THE DAY

تشكيلة حلويات يومية متغيرة. اسأل النادل عن كعكة اليوم الخاصة.

€7.50 ≈ $9.00

جيلاتو طبيعي مصنوع في المنزل

HOMEMADE NATURAL GELATO

مصنوع من مكونات عالية الجودة.