THE GRAND 47

Name: THE GRAND 47
Address: Chuo City, Ginza, 6 Chome−10−1 ＧＩＮＺＡ ＳＩＸ １３階, طوكيو
Price range: ¥700 - ¥3500

في THE GRAND 47، نقوم بتغيير القائمة كل شهر لتقديم "أفضل المأكولات" من جميع أنحاء اليابان. لمزيد من التفاصيل، يرجى زيارة موقعنا الإلكتروني.

★ 4.1 (1,496) $$$Pricey 📍 Chuo City, Ginza, 6 Chome−10−1 ＧＩＮＺＡＳＩＸ１３階

- مقبلات -

إسكابييش سمك الهامو من توكوشيما مع خضروات صيفية مطهوة

徳島県産鱧のエスカベッシュ夏野菜の炊き合わせと

طبق من سمك الهامو من توكوشيما، مقلي ومخلل بالخل. يُقدم مع خضروات صيفية مطهوة في مرق. له طعم منعش وحامض.

- حساء -

حساء شمام رايدن البارد مع جيلي هامون سيرانو وباريسواز

ライデンメロンの冷製スープハモンセラーノのジュレとのパリソワ

حساء بارد مصنوع من شمام رايدن الحلو. يجمع بين جيلي لحم الخنزير المقدد المملح (هامون سيرانو) وحساء البطاطس البارد (باريسواز). يمكنك الاستمتاع بالمذاق الحلو والمالح.

- أطباق السمك -

سمك الأيناميه من هوكايدو المقلي مع مرق الشتاء من آيتشي

北海道産アイナメのフリット愛知の冬瓜のナージュ

طبق تيمبورا سمك أبيض من هوكايدو (أيناميه). يُقدم مع مرق (ناجيه) لطيف مصنوع من قرع الشتاء من محافظة آيتشي. يتميز بقوام مقرمش من الخارج وطري من الداخل.

كركند مشوي بالتوابل مع صلصة خفيفة ولمسة من الليمون الأخضر (+ 2200 ين)

オマール海老のスパイスロースト軽いジュとライムのアクセント (+2,200円)

كركند مشوي بالتوابل. يُقدم مع صلصة "جوس" وعطر الليمون الأخضر. يتميز بنكهة الكركند الغنية ورائحة التوابل.

¥2,200 ≈ $14.00

- أطباق اللحوم -

دجاج "أكاهيرا هيودوري" المشوي مع صلصة مرق البونيتو وفلفل اليوزو الذهبي الطازج

赤平火をどりローストかつお出汁と黄金のなま柚子こしょうのジュ

طبق دجاج "أكاهيرا هيودوري" المشوي. يُتبل بصلصة مصنوعة من مرق البونيتو وفلفل اليوزو الأصفر العطري. يتناسب المذاق الياباني اللذيذ مع النكهة الحامضة والحارة من الحمضيات.

شريحة لحم بقري صغير من لحم الخاصرة الأسود "دايتوري" مع صلصة ليونيز بفلفل اليوزو (+ 1800 ين)

黒毛和牛サーロインのミニッツステーキ柚子胡椒のリヨネーズ (+1,800円)

شريحة لحم بقري فاخر من الخاصرة، مشوية بسرعة. تُقدم مع صلصة ليونيز بالبصل المقلي وفلفل اليوزو. استمتع باللحم الدهني مع الصلصة الحارة قليلاً.

¥1,800 ≈ $12.00

لحم الخاصرة البقري الأسود المشوي بصلصة ليونيز (3500 ين)

黒毛和牛フィレ肉のポワレソースリヨネーズ (3,500円)

طبق من لحم الخاصرة البقري الأسود الطري جدًا، مشوي في مقلاة. يُقدم مع صلصة ليونيز بالبصل الحلو. قليل الدهون، مما يسمح لك بالاستمتاع بالنكهة الرقيقة للحم.

¥3,500 ≈ $22.00

Dessert

يمكنك اختيار طبق واحد من القائمة التالية Please choose one from the following

فواكه الفانيليا بالخوخ الأبيض من درجة دايتوريو

大糖領等級の白桃ヴァシュラン

فواكه الفانيليا بالخوخ الأبيض من الدرجة الأولى "دايتوريو" خوخ من الدرجة الأولى "دايتوريو"، والذي يشير إلى أعلى درجة مختارة من حيث نسبة السكر (أكثر من 12%) والشكل واللون، مقدم بأنماط مختلفة مثل الطازج والمشوي. تم الانتهاء منه كطبق صيفي منعش يجمع بين قرمشة المارينغ والجرانيتا بنكهة الليتشي.

حلوى مصنوعة من الخوخ الأبيض عالي الجودة ذي المحتوى العالي من السكر. يجمع بين القرمشة المقرمشة للمارينغ المشوي (فاشرين) والجرانيتا بالليتشي. يمكنك الاستمتاع بحلاوة الخوخ ونكهته المنعشة.

فراولة رومانوڤ

フレーズ・ア・ラ・ロマノフ

فراولة رومانوڤ "فراولة رومانوڤ"، والتي يُقال إنها الأصل لكريمة الفراولة، هي إحدى الحلويات في الثقافة الغذائية الفرنسية التي كانت تفضلها الإمبراطورة الروسية كاترين الثانية. تم إعادة إنتاج هذه الوصفة بناءً على الوصفة التي كانت تُقدم كحلوى في دورة مطعم "جينزا ماكسيم دو باري" والتي أحبها العديد من المعجبين. يتم نقع الفراولة في نبيذ البورت والسكر لمدة 3-4 ساعات، وترتيبها في طبق، وسكب نبيذ البورت من ماء النقع، وتزيينها بالكريمة، وهي قطعة تتميز بجمال أنيق حتى في زخرفتها الكلاسيكية. يرجى الاستمتاع بمزيج الكريمة ونبيذ البورت والفراولة.

حلوى تقليدية تتكون من الفراولة المتبلة طويلاً في نبيذ البورت والسكر، مع الكريمة. يتميز بمزيج غني من الكريمة ونكهة نبيذ الفراولة، وهو طعم للبالغين.

ميلفيه الفراولة برائحة المكسرات العطرية (+ 700 ين)

苺のミルフィーユ香ばしいナッツの香り (+700円)

ميلفيه الفراولة (+ 700 ين) طبقات من عجينة الباف المقرمشة السميكة محشوة بكريمة الكاسترد المعطرة بليكور البرتقال "كوانترو" والكثير من الفراولة. تم تزيينه بكريمة مخفوقة مضاف إليها حبوب الفانيليا وفراولة كبيرة على السطح، وهو طبق يعيد إنتاج ميلفيه مطعم "ماكسيم" في جينزا، والذي كان يُطلق عليه ملك الحلويات في جينزا.

ميلفيه محشو بكريمة الكاسترد بنكهة ليكور البرتقال والفراولة بين طبقات عجينة الباف المقرمشة السميكة. يتميز بنكهة المكسرات المحمصة الغنية وكريمة الفانيليا.

¥700 ≈ $4.00