Sumisawa

سمك ماكريل غني بالدهون مشوي ببساطة بالملح. الجلد مقرمش وعطري، واللحم طري ولذيذ للغاية. طبق تقليدي في المطبخ الياباني، يتناسب بشكل رائع مع الأرز.

طبق من السلمون المتبل بالكووجي ميسو والمشوي. إنزيمات الكووجي تجعل السمك طريًا، ويتغلغل فيه مذاق الميسو الغني والحلو. طعم يجعلك ترغب في تناول المزيد من الأرز.

طبق من سمك الميداي الأبيض، مشوي بنكهة اليوزو. يضيف عطر اليوزو الحمضي المنعش لمسة إلى مذاق السمك الأبيض الخفيف والأنيق.

طبق تقليدي من سمك الجيندارا الغني بالدهون، متبل في ميسو ساي كيو الحلو ومشوي. يتميز بقوامه الذائب ونكهة الميسو العطرية الغنية.

سمك الأيو المشوي بالملح، المعروف بـ "ملكة الأنهار الصافية". يمكنك الاستمتاع برائحته الفريدة وطعم المرارة الخفيف من أحشائه. يرجى عصره مع السوتشي لتناوله منعشًا.

مجموعة مرضية مع قطعتين من سمك الأيو المشوي بالملح. إنه طعم موسمي يمكنك الاستمتاع به مع الرائحة المميزة لسمك المياه العذبة.

بينتو مع سمك مشوي مفتت، و"إيبوريغاكّو" (مخلل فجل مدخن من أكيتا) فوق أرز بالأعشاب البحرية. الرائحة المدخنة والقرمشة الشهية تفتح الشهية.

بينتو الأعشاب البحرية المنعش مع سمك مشوي مفتت ومزين بالسوتشي. يتناسب مذاق السمك المشوي مع حموضة الحمضيات بشكل جيد مع الأرز.

حساء ميسو غني بالنكهة مستخلص من عظام السمك (العظام والرأس، إلخ). تعزز نكهة الأعشاب البحرية الخضراء رائحة البحر.