Sumibi Yakiniku 1-Chome

هذا طبق يوكيه مصنوع من لحم الفخذ الأعلى من لحم البقر الأسود الياباني من الدرجة A5. تم طهيه على درجة حرارة منخفضة ليصبح طريًا، ويقدم مع صفار البيض والصلصة الخاصة. تنتشر نكهة اللحم الغنية والحلاوة في فمك. إنه يتناسب بشكل رائع مع الأرز والبيرة.

شريحة من لحم الحصان الطازج المقطع إلى شرائح رقيقة. يتميز بنكهته الحمراء الخفيفة الأنيقة وقوامه الذائب. عند تقديمه مع الزنجبيل والثوم وصلصة الصويا الحلوة، تبرز نكهة لحم الحصان الأصلية. يوصى بمزجه مع الساكي أو السوتشو.

هذه شريحة لحم معدة بعناية من المعدة الأولى للبقرة (مينو)، تم تنظيفها جيدًا وتقديمها كشريحة. تتميز بقوامها الفريد المقرمش ونكهتها الخفيفة. قدمها مع زيت السمسم والملح، أو صلصة الخل لتكون منعشة. إنها مثالية كوجبة خفيفة مع المشروبات.

هذه شريحة لحم معدة بعناية من المعدة الثالثة للبقرة (سينماي)، تم تنظيفها جيدًا، وسلقها، وتبريدها في ماء بارد، ثم طهيها على درجة حرارة منخفضة لتصبح طرية. تتميز بمظهرها الأبيض الجميل وقوامها المقرمش. تقدم مع صلصة الخل الخاصة أو صلصة تشوجان لتكون منعشة. إنها طبق منعش بصريًا أيضًا.

شريحة من المعدة الثالثة للبقرة (سينماي)، تم تنظيفها جيدًا، وسلقها، وتبريدها في ماء بارد. على عكس مظهره الأسود، فهو خالٍ من الروائح الكريهة، ويتميز بقوامه الفريد المقرمش. قدمه حارًا مع معجون الفلفل الحار أو صلصة تشوجان. يتناسب بشكل رائع مع البيرة.

طبق فاخر من المأكولات البحرية الطازجة مثل الحبار والروبيان والمحار. تم طهي كل منها لتعزيز نكهتها الطبيعية، مما يسمح لك بالاستمتاع بمجموعة متنوعة من القوام والنكهات. إنه مثالي للمشاركة مع مجموعات كبيرة.

طبق من الروبيان الطازج المشوي ببساطة. يتميز بقوامه المنتفخ والمرن وحلاوة الروبيان الطبيعية. رائحته العطرية تفتح الشهية، ويصبح ألذ عند عصره بالليمون. يتناسب بشكل رائع مع البيرة والويسكي.

طبق من قطع المحار الكبيرة المشوية بشكل عطري. مقرمش من الخارج ورطب ولذيذ من الداخل، مع نكهة المحار الغنية المركزة. يزداد نكهته عند شويه مع الزبدة وصلصة الصويا، ويتناسب بشكل رائع مع الساكي.

طبق من الحبار الطازج المشوي. يتميز بقوامه المرن بشكل معتدل ونكهة الحبار التي تزداد مع المضغ. قدمه ببساطة مع الملح، أو مع الصلصة الخاصة ليصبح عطريًا. إنه طبق شهير يستمتع به الجميع من الأطفال إلى الكبار.

طبق شهير من شرائح البطاطس المهروسة والجبن الذائب، محبوب أيضًا من قبل الأطفال. صلصة خاصة تجمع المكونات معًا، ورائحة الجبن العطرية تفتح الشهية. يوصى به كطبق جانبي أيضًا.

طبق من الحبار الطازج والجبن الغني المشوي معًا. تتطابق نكهة الحبار مع قوام الجبن الكريمي بشكل رائع، ورائحته العطرية تفتح الشهية. يمكن الاستمتاع به كوجبة خفيفة مع المشروبات وهو ساخن.

قطعة فاخرة من أطرى أجزاء لحم البقر، مقطعة إلى شرائح سميكة. تم تتبيله بعناية بصلصة ملح خاصة، ويمكنك الاستمتاع بقوامه العصاري الذي تتدفق منه النكهة مع كل قضمة. إنه طبق لا يقاوم لمحبي لحم البقر.

قطعة لحم خاصرة (هارامي) كبيرة وسميكة، تستحق اسم "الملك". إنها طرية للغاية، ومع كل قضمة، تنتشر عصارة اللحم اللذيذة في فمك. استمتع بنكهة لحم الخاصرة الفريدة وقوامه المشبع بالكامل.

شرائح رقيقة من لحم بطن البقر، وهي طبق كوري تقليدي من الياكينيكو. غني بالدهون، ويصبح مقرمشًا عند شويه، وتذوب نكهته الغنية في فمك. يوصى بتناوله ملفوفًا في أوراق الخس مع سلطة البصل الأخضر والكيمتشي.

لحم بقري عالي الجودة مقطع إلى شرائح رقيقة، يتم شيه بسرعة على شبكة. لذيذ حتى لو كان نيئًا، ويسمح لك بالاستمتاع بنكهة اللحم الدقيقة وطراوته بالكامل. قدمه مع صلصة البونزو أو الصلصة الخاصة لتكون منعشة.

طبق مصنوع من لحم الضلع المختار بعناية. يتميز بتوازن ممتاز بين اللحم الأحمر والدهون، مما يسمح لك بالاستمتاع بنكهة اللحم العميقة وطراوته الأصلية. يوصى بشيه دون الإفراط في الطهي، بحيث يحبس نكهة اللحم بداخله.

لحم الرَمب من لحم البقر الأسود الياباني من الدرجة A5، يتميز بنكهة اللحم الأحمر القوية والحلاوة الدقيقة التي تخلقها الدهون المتداخلة بدقة. اللحم طري، ويمكنك الاستمتاع بقوام يذوب في الفم. إنها قطعة تسمح لك بتذوق نكهة فاخرة.

سابوتون، وهي قطعة نادرة بشكل خاص من لحم الضلع، تتميز بدهون متداخلة جميلة. تنتشر حلاوة الدهون الذائبة ونكهة اللحم الغنية والعصارية في فمك. تُعرف بأنها ملكة الياكينيكو، وهي قطعة لا مثيل لها حقًا.

Ichibo, وهي الجزء العلوي من مؤخرة البقرة، تتميز بلحمها الأحمر مع دهون دقيقة متداخلة. تتميز بنكهة لحم غنية، وتجمع بين القوام المناسب والطراوة. إنها قطعة تجمع بشكل رائع بين حلاوة الدهون الرقيقة ونكهة اللحم الأحمر، مما يتيح لك الاستمتاع بالنكهة الأصلية للحم بعمق.