Shun Yuan Xiao Guan

شرائح لحم الخنزير مقلية مع معجون الفول الحلو. نكهة مالحة وحلوة وغنية. يوصى عادة بتناولها مع شرائح البصل الأخضر أو الفطائر للحصول على نكهة أفضل.

طبق منزلي كلاسيكي، مقلي بسرعة على نار عالية مع شرائح لحم الخنزير وشرائح التوفو المجفف. نكهة مالحة وشهية، التوفو المجفف مطاطي.

شرائح لحم بطن خنزير مسلوقة، مغطاة بصلصة صويا بالثوم خاصة. لحم طري وغير دهني، نكهة ثوم غنية.

طبق صيني شهير من سيتشوان، شرائح لحم خنزير مسلوقة ثم مقلية بسرعة. مع توفو مجفف، ملفوف، أو بصل أخضر، نكهة مالحة قليلاً وحارة.

شرائح لحم خنزير مقلية حتى تصبح ذهبية ومقرمشة، ثم ترش بمسحوق الفلفل والملح. مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل، مثالية كطبق جانبي مع المشروبات أو الأرز.

طبق صيني كلاسيكي، قطع لحم خنزير مقلية مغطاة بصلصة حمراء حلوة وحامضة. لون أحمر لامع، طعم حلو وحامض وشهي، محبوب من الكبار والصغار.

صلصة محضرة بعصير البرتقال الطازج، مقلية مع شرائح لحم الخنزير المقلية. نكهة فاكهية منعشة وحلوة وحامضة، منعشة وغير دهنية.

طبق هاكا تقليدي شهير في تايوان، يشمل عادة لحم البطن، كاليماري مجفف، توفو مجفف، وكرفس. مقلي بسرعة على نار عالية ليصبح مالحًا وعطريًا، مثالي مع الأرز.

كتل دم بط طرية وكرشة مطبوخة في صلصة حارة وحارة، عادة ما تُقدم على موقد صغير للحفاظ على دفئها. نكهة حارة ولذيذة، طبق ممتاز مع الأرز.

باذنجان وكرشة مطبوخة معًا، الباذنجان يمتص الصلصة، طري الملمس. الكرشة معالجة بشكل صحيح، خالية من الرائحة الكريهة ومطاطية.

طبق احترافي، مغطى بطبقة بيض ذهبية (مثل جلد السلحفاة). تحته شعيرية مقلية، شرائح لحم، خضروات، ومكونات غنية أخرى، غالبًا ما تؤكل مع فطيرة ورقة اللوتس.

زلابية رقيقة الحواف ومليئة بالعصارة. عند العض، تتدفق عصارة ساخنة ولذيذة، يوصى بوضعها على ملعقة وكسر العجينة بحذر لتناولها.

زلابية لحم بقري محشوة جيدًا، مطهوة على البخار. حشوة لحم البقر عصارية ومليئة بالنكهة، قشرة خارجية مطاطية.

مزيج من الخضروات المفرومة (عادةً خضروات مخللة أو بوك تشوي) ولحم الخنزير المفروم. نكهة منعشة مع حلاوة الخضروات الطبيعية.

زلابية على البخار مع روبيان طازج في كل قضمة. حلاوة المأكولات البحرية تتحد بشكل مثالي مع حشوة لحم الخنزير.

زلابية طويلة مقلية حتى تصبح ذهبية ومقرمشة من الأسفل. قشرة خارجية مقرمشة وحشوة داخلية عصارية، وهي وجبة خفيفة شائعة.

معجنات شمالية تشبه فطيرة抓餅، مقلية حتى تصبح ذهبية ثم تُضرب لتصبح طبقات واضحة مثل الحرير. مقرمشة، مع رائحة الدقيق.

عصيدة كثيفة محضرة من الدخن، لونها ذهبي. طعمها خفيف، وعادة ما تؤكل مع السكر أو مع أطباق ذات نكهة قوية.

فطيرة مع بصل أخضر مقطع، مقلية على الجانبين حتى تصبح ذهبية. قشرة خارجية مقرمشة، طبقات داخلية غنية ومليئة برائحة البصل الأخضر.

فطيرة دائرية مقلية، محشوة بلحم بقري عصاري. كن حذرًا من عصارة اللحم الساخنة عند العض.

فطيرة محشوة بلحم خنزير مفروم. قشرة خارجية مقرمشة، حشوة داخلية مالحة وعصارية.

يشبه فطيرة اللف، ملفوف فيه شرائح لحم بقري مطبوخ، شرائح بصل أخضر، وصلصة فول حلو في فطيرة سميكة. كمية وفيرة، قوام غني.

طبق لفائف ملفوف فيه لحم خنزير وتوابل. نكهة الفطيرة الترابية تتناسب جيدًا مع حشوة اللحم المالحة.

فطيرة نصف دائرية مقلية، محشوة بكمية كبيرة من الكراث، الشعيرية، والروبيان المجفف. قشرة خارجية ذهبية ومقرمشة، رائحة كراث قوية.

فطيرة البصل الأخضر مقطعة إلى شرائح، مقلية مع فطر الأذن الخشبي، شرائح لحم الخنزير، البيض والخضروات. قوام غني، فطيرة تمتص عصارة الخضروات المقلية.

تؤكل الفطيرة مع حساء لحم البقر. تصبح الفطيرة الطرية الماصة لمرق لحم البقر الغني لذيذة بشكل خاص.

فطيرة بخار بيضاء وطرية، تستخدم عادة للف فطائر هوه تشاي داي ماو أو لحم الخنزير بصلصة بكين.

حلوى صينية كلاسيكية. فطيرة رقيقة محشوة بمعجون الفول الأحمر، مرشوشة بالسمسم ومقلية حتى تصبح مقرمشة. حلوة ولذيذة، مثالية بعد الوجبة.

مرق محضّر من الملفوف المخلل المخمر، طعمه حامض وشهي. مع شرائح رقيقة من لحم بطن الخنزير، يصبح منعشًا وغير دهني بعد الطهي، وهو خيار شائع في الشتاء.