سول زيه جيا

لحم بطن خنزير أسود فاخر، طري ولذيذ، غني بالدهون. مشوي على صينية حتى يصبح ذهبيًا ومقرمشًا، قوامه مطاطي. عادة ما يؤكل مع الخس وشرائح الثوم وصلصة الغمس الكورية.

لحم بقري كوري مشوي مصنوع من لحم بقري تايواني، متبل بالكامل مع نكهة حلوة ومالحة. مطبوخ أو مشوي مع الخضروات والمرق، اللحم طري والمرق لذيذ ومناسب للأرز.

حساء كوري تقليدي مغذي، دجاجة كاملة محشوة بالأرز اللزج، والتمر الأحمر، والجنسنغ، والأعشاب الأخرى ومطبوخة. المرق غني وأبيض حليبي، واللحم طري جدًا حتى العظم، طعمه خفيف وصحي.

فطيرة كورية تقليدية مقلية، مخلوطة مع شرائح البصل الأخضر والحبار والروبيان والمأكولات البحرية الأخرى مع خليط الدقيق. القشرة مقرمشة والداخل ناعم، مليء بنكهة المأكولات البحرية. يقدم مع صلصة الصويا والخل الخاصة.

مزيج من الخضروات الطازجة المقطعة إلى شرائح مع خليط الدقيق ومقلية. طعمه منعش ومقرمش، ومليء بالحلاوة الطبيعية للخضروات. إنه طبق جانبي كوري صحي وشعبي.

طبق احتفالي كوري، مصنوع أساسًا من نودلز البطاطا الحلوة، مقلي مع السبانخ والجزر والبصل والفطر والخضروات الأخرى. قوامه مطاطي وناعم، مع رائحة زيت السمسم ونكهة الصويا الحلوة والمالحة.

وجبة خفيفة كورية شهيرة، نودلز شريطية وكعك سمك مطبوخ في صلصة فلفل حار كورية حلوة وحارة. قوامه مطاطي ومضغي، طعمه حلو وحار وشهي.

يُغطى التوكبوكي الحار التقليدي بالجبن الذائب. يوازن طعم الجبن الكريمي الغني بين النكهة الحارة ويضيف قوامًا مطاطيًا، وهو محبوب جدًا لدى الشباب.

طبق بيض مطهو على البخار في وعاء حجري ساخن. البيض منفوش وناعم، بقوام كريمي مثل السوفليه. يقدم ساخنًا مع نكهة خفيفة من مرق الدجاج.

المشروب الكحولي المقطر الأكثر شعبية في كوريا، يشبه الفودكا ولكنه أكثر حلاوة وسلاسة. نسبة الكحول معتدلة، وهو الخيار الأفضل لمرافقة اللحم المشوي الكوري أو الأطباق المطبوخة.

نبيذ أرز كوري تقليدي معكر، أبيض اللون. طعمه حامض قليلاً وحلو، مع فقاعات تخمير، ونسبة كحول منخفضة. يجب رجّه قبل الشرب، وغالبًا ما يؤكل مع الفطائر.

بيرة لاجر من علامة تجارية كورية، ذات نكهة منعشة وحادة، مع كربنة قوية. مثالية لتخفيف الدهون وتهدئة الحرارة عند تناول اللحوم بكميات كبيرة.

عصير فواكه معلب مستورد من كوريا، يحتوي على لب فاكهة حقيقي. حلاوته معتدلة، مع رائحة فاكهة غنية، وهو رفيق جيد لتخفيف الحرارة.

مشروب حلو كوري تقليدي مصنوع من تخمير دقيق الشعير والأرز. طعمه حلو مع رائحة شعير فريدة، ويشرب عادة بعد الوجبة للمساعدة على الهضم.

مشروب غازي كلاسيكي، غني بالفقاعات، طعمه حلو ومنعش.

مشروب غازي شفاف بنكهة الليمون والليمون الأخضر، منعش ومنعش.

طبق رئيسي من التوفو الطري، مطبوخ مع البطلينوس والروبيان وصلصة فلفل حار خاصة. التوفو ناعم مثل البودينغ، والحساء منعش وحار وشهي. يقدم مع الأرز الأبيض.

حساء التوفو الطري مطبوخ مع شرائح اللحم البقري التايواني. تندمج دهون اللحم البقري في المرق، مما يجعله أكثر ثراءً ونكهة. التوفو ناعم، ومناسب للأكل مع الأرز.

قاعدة من معجون فول الصويا الكوري (يشبه الميسو)، مطبوخ مع المأكولات البحرية والتوفو والخضروات. المرق غني ومالح، مع نكهة فريدة من معجون الفول المخمر، غير حار ومناسب للأرز.

حساء الدنغاج الكوري مع شرائح اللحم البقري. المزيج المالح للدنجاج مع حلاوة اللحم البقري يخلق طبقًا منزليًا ودافئًا.

طبق كلاسيكي مطبوخ مع كيمتشي مخمر ولحم خنزير أو تونة. الحساء حامض وحار وغني، والكيمتشي طري. إنه أحد الأطباق الوطنية المفضلة للكوريين.

حساء لحم بقري كوري حار، مطبوخ ببطء مع لحم بقري مقطع، سرخس، براعم فول، وخضروات أخرى. الحساء أحمر لامع وحار، ذو نكهة غنية، ويمكن أن يعيد لك طاقتك.

يُملأ وعاء حجري ساخن بالأرز، ويُغطى بالخضروات المتنوعة، واللحم المفروم، وصفار البيض النيء. يصدر صوت أزيز عند الخلط، ويتكون قاع مقرمش. يقدم مع صلصة الفلفل الحار الكورية.

نودلز الحنطة السوداء المطاطية في مرق لحم بقري بارد، مع بيض مسلوق وشرائح خيار وشرائح كمثرى. طعمه منعش وحامض وحلو، والنودلز مرنة للغاية، وهو طبق صيفي منعش.

أرز مطهو على البخار في وعاء كوري من الفولاذ المقاوم للصدأ، قوامه ناعم ولزج.