Shirokane Toritama Kagurazaka

Name: Shirokane Toritama Kagurazaka
Address: Japan, 〒162-0825 Tokyo, Shinjuku City, Kagurazaka, 5 Chome−7 山桝ハウス B1, طوكيو
Price range: ¥380 - ¥4650

دورة ياكيتوري أومكاسي نطلب طلب دورة واحدة لكل شخص. ※ فيما يتعلق بالطلب من الأعضاء الداخلية، يرجى الامتناع عن الطلب إذا كنت تشعر بتوعك أو لديك ضعف في المناعة. ※ إذا كان لديك أي حساسية أو مكونات لا تفضلها، فلا تتردد في إبلاغنا. جميع الأسعار تشمل الضريبة. ※ يرجى إبلاغ الموظفين عن طريقة الشرب المفضلة لديك (مثل الشراب المستقيم، الصودا، الماء). ※ نستخدم أرز "كينو موسومي" من محافظة توتوري، وهو أرز حاصل على 5 نجوم من السيد كومي رايسموندا. لدينا مجموعة متنوعة من النبيذ. ※ يرجى الاستفسار من الموظفين لمزيد من التفاصيل.

★ 4.0 (252) $$$Pricey 📍 Japan, 〒162-0825 Tokyo, Shinjuku City, Kagurazaka, 5 Chome−7 山桝ハウス B1

دورة حسب الطلب

نيشي تاما 10 أسياخ

西玉 10本

نقدم "فجل أوني أوروشي" كاستراحة منعشة خلال الدورة.

دورة للاستمتاع بـ 10 أنواع من أسياخ الياكيتوري المختارة بعناية من قبل الطهاة. نقدم أسياخ الدجاج والخضروات من أجزاء مختلفة في أفضل حالاتها. تشمل الدورة "فجل أوني أوروشي" كاستراحة منعشة للفم.

¥4,650 ≈ $30.00

بيض 7 أسياخ

玉 7本

نقدم "فجل أوني أوروشي" كاستراحة منعشة خلال الدورة.

دورة للاستمتاع بـ 7 أنواع من أسياخ الياكيتوري المختارة بعناية من قبل الطهاة. نقدم أسياخ الدجاج والخضروات من أجزاء مختلفة في أفضل حالاتها. تشمل الدورة "فجل أوني أوروشي" كاستراحة منعشة للفم.

¥3,800 ≈ $24.00

أسياخ إضافية وغيرها

ميساكي

みさき

جزء دهني عند قاعدة ذيل الدجاج، غني بالدهون، عصاري، وله قوام يذوب في الفم. له رائحة عطرية عند الشوي.

¥400 ≈ $3.00

قلب

心のこり

جزء نادر حول قلب الدجاج، يتميز بقوامه المرن بشكل معتدل ولكنه طري. يمكنك الاستمتاع بنكهة الدجاج الأصلية.

¥400 ≈ $3.00

كتف الكبد

肩肝

جزء من الكبد يشبه الكتف، يتميز بنكهة أغنى وقوام لزج أكثر من الكبد العادي. لا غنى عنه لمحبي الكبد.

¥400 ≈ $3.00

قلب

ハツ

جزء قلب الدجاج، يتميز بقوامه المقرمش ونكهته الخفيفة ولكن اللذيذة. القلب الطازج لا يحتوي على رائحة كريهة، ويمكنك الاستمتاع بقوامه الفريد.

¥400 ≈ $3.00

قلب كامل

丸ハツ

قلب دجاج كامل مشوي على سيخ، يمكنك الاستمتاع بنكهة قلب الدجاج الأصلية وقوامه المرن بالكامل. مشبع.

¥400 ≈ $3.00

بيتا

べた

جزء من لحم فخذ الدجاج، يتميز بقوامه الطري مع كمية معتدلة من الدهون. عصاري وسهل الأكل، وشائع لدى العديد من الأشخاص.

¥400 ≈ $3.00

جلد

皮

أسياخ مشوية من جلد الدجاج المقرمش. يتميز بقوامه المقرمش ونكهته العطرية الغنية بالدهون. مثالي كوجبة خفيفة مع المشروبات.

¥400 ≈ $3.00

سوروبان

そろばん

جزء نادر يربط عنق الدجاج بجسمه، يتميز بتوازن جيد بين اللحم والدهون، وقوامه الفريد ونكهته الغنية. كما يوحي الاسم، يشبه شكله حبة سوروبان.

¥400 ≈ $3.00

دجاج

かしわ

جزء لحم فخذ الدجاج، يتميز بقوامه العصاري والمرن. إنه جزء كلاسيكي من الدجاج، ويمكنك الاستمتاع بنكهته القوية.

¥400 ≈ $3.00

ربط

つなぎ

جزء نادر أنبوبي يربط القلب بالكبد، يتميز بقوامه الفريد ونكهته الدقيقة. إنه جزء نادر جدًا ومفضل للمتذوقين.

¥400 ≈ $3.00

دهون

油つぼ

جزء دهني عند قاعدة ذيل الدجاج. يتميز بنكهة دهنية غنية جدًا وقوام يذوب في الفم. يكفي بكمية قليلة للشعور بالشبع.

¥400 ≈ $3.00

فول

小豆

جزء نادر من بنكرياس الدجاج، يتميز بقوامه الفريد ومرارته الخفيفة. يمكنك الاستمتاع بنكهته الدقيقة.

¥400 ≈ $3.00

فلفل حار

とうがらし

جزء من لحم فخذ الدجاج، يتميز بنكهة لحم قوية بدلاً من كونه حارًا قليلاً، وقوام مرن قليلاً. يمكنك الاستمتاع بنكهته العصارية والغنية.

¥400 ≈ $3.00

قنص

砂肝

جزء معدة الدجاج، يتميز بقوامه المقرمش الفريد. له نكهة خفيفة ويمكن تقديمه لذيذًا مع الملح أو الصلصة. مثالي كوجبة خفيفة.

¥400 ≈ $3.00

حنجرة

さえずり

جزء نادر من مريء الدجاج، يتميز بقوامه المرن ونكهته التي تزداد مع المضغ. يمكنك الاستمتاع بقوامه الفريد.

¥400 ≈ $3.00

كرات لحم دجاج

つくね

كرات لحم دجاج مفروم مشوية. تتميز بقوامها الرطب ونكهتها الغنية. عادة ما تقدم مع صلصة حلوة ومالحة.

¥400 ≈ $3.00

كبد دموي

血肝

جزء الكبد من الدجاج، يتميز بنكهة غنية وقوام ناعم يذوب في الفم. غني بالحديد ويمكن تقديمه لذيذًا مع الشوي بالملح أو الصلصة.

¥400 ≈ $3.00

أعناق غضروفية

薬研軟骨

جزء غضروفي من صدر الدجاج، يتميز بقوامه المقرمش المريح. له نكهة خفيفة ويوصى بتناوله مع الملح البسيط. شائع كوجبة خفيفة.

¥400 ≈ $3.00

أوتافكو

おたふく

جزء جلد عنق الدجاج، يتميز بقوامه المطاطي ونكهة الدهون العصارية. يصبح عطريًا عند الشوي، ويمكنك الاستمتاع بقوامه الفريد.

¥400 ≈ $3.00

حافة

えんがわ

جزء مطوي من معدة الدجاج، يتميز بقوامه المقرمش الفريد ونكهته الخفيفة ولكن العميقة. إنه جزء نادر وطبق مفضل للمتذوقين.

¥400 ≈ $3.00

جنتسكي

げんこつ

جزء غضروفي من ركبة الدجاج، يتميز بنكهة نخاع العظم المقرمشة. إنه أكبر من الغضاريف الأخرى وله قوام مشبع.

¥400 ≈ $3.00

غضروف الركبة

ひざがら

جزء غضروفي من ركبة الدجاج، يتميز بقوامه المقرمش ونكهة نخاع العظم الغنية. عند شويه بالملح البسيط، تبرز نكهة المكونات.

¥400 ≈ $3.00

جلد فضي

銀皮

جزء جلدي فضي رقيق من خارج قنص الدجاج، يتميز بمرونته الشديدة وقوامه القوي. تزداد نكهته مع المضغ.

¥400 ≈ $3.00

فوديسودي

ふりそで

جزء نادر بين صدر الدجاج وفخذ الدجاج، يتميز بقوامه المرن بشكل معتدل ولحمه العصاري. له توازن جيد بين نكهة الدجاج والدهون، وهو مشبع.

¥500 ≈ $3.00

بط

合鴨

أسياخ لحم بط مشوي. يتميز بنكهة دهنية غنية وقوام لحم قوي، ويمكنك الاستمتاع بنكهته الفريدة. مشوي ليصبح عصاريًا.

¥500 ≈ $3.00

كبد أبيض

白肝

كبد دجاج مخصب خصيصًا، غني بالدهون مثل فوا جرا. يتميز بنكهة غنية جدًا وقوام ناعم يذوب في الفم، مما يمنحه طعمًا فاخرًا.

¥500 ≈ $3.00

صدر دجاج ملفوف مرتين

ささみの二つ巻き

أسياخ مصنوعة من صدر دجاج صحي ومشوي بشكل رائع. على الرغم من نكهته الخفيفة، يمكنك الاستمتاع بقوامه الرطب ونكهة الدجاج الأصلية. يوصى بتناوله مع صلصة بونزو أو ما شابه.

¥500 ≈ $3.00

توتوكوري

とっくり

جزء نادر يربط المريء بالمعدة، يتميز بقوامه الفريد ونكهة الدجاج المركزة. طبق مفضل للمتذوقين.

¥500 ≈ $3.00

سوروريسو

ソリレス

جزء نادر جدًا عند قاعدة فخذ الدجاج، بكمية صغيرة. يقال إنه لذيذ لدرجة أن "الأغبياء يتركونه"، وهو عصاري للغاية ومليء بالنكهة. مرن ولكنه طري، وله طعم استثنائي.

¥500 ≈ $3.00

لحم خنزير متبل بالسايكيو

豚の西京漬け

أسياخ لحم خنزير متبلة بعمق في ميسو سايكيو ومشوية بشكل عطري. تتغلغل حلاوة الميسو ونكهته في لحم الخنزير بعمق، وتثير رائحته المحمصة الشهية. طبق يتناسب مع الأرز والمشروبات.

¥500 ≈ $3.00

لفائف لحم الخنزير بالزنجبيل

豚バラの生姜巻き

أسياخ لحم خنزير عصاري ملفوف بالزنجبيل. تمتزج حلاوة دهون لحم الخنزير مع نكهة الزنجبيل المنعشة بشكل رائع، مما يوفر نكهة منعشة وغنية في نفس الوقت. كما أن قوامه المحمص جذاب.

¥500 ≈ $3.00

فانوس

ちょうちん

أسياخ مصنوعة من أنبوب معدة الدجاج، وجزء من صفار البيض غير الناضج في نهايته (يسمى بهذا الاسم لأنه يشبه شكل الفانوس). يمكنك الاستمتاع بنكهة صفار البيض الغنية وقوام أنبوب المعدة الفريد في نفس الوقت. إنه نادر جدًا ومفضل للمتذوقين.

¥600 ≈ $4.00

بط دجاج وفلفل

合鴨ととうがらし

أسياخ تجمع بين لحم البط الغني والفلفل اللاذع. تمتزج حلاوة دهون البط مع إثارة الفلفل بشكل رائع، مما يجعلها طبقًا شهيًا. مثالي كوجبة خفيفة مع المشروبات.

¥600 ≈ $4.00

أسياخ خضروات وغيرها

فلفل أخضر

青唐

فلفل أخضر كامل مشوي على سيخ. يتميز بنكهته الحارة وعطره المحمص، وهو مثالي كاستراحة أو لمسة إضافية في أسياخ الياكيتوري. الإحساس اللاذع يحفز الشهية.

¥400 ≈ $3.00

عجين أرز

生麩

أسياخ عجين أرز مطاطية بشكل فريد وحلوة قليلاً. تصبح مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل عند الشوي. لها نكهة لطيفة.

¥400 ≈ $3.00

Apios

アピオス

نبات بقولي من أمريكا الشمالية، يؤكل جذوره الصغيرة الشبيهة بالبطاطس. يتميز بقوامه الفريد الذي يشبه البطاطس، ونكهته الشبيهة بالمكسرات، وحلاوته الخفيفة. يقال إنه غني بالعناصر الغذائية أيضًا.

¥400 ≈ $3.00

فطر شيتاكي

椎茸

أسياخ فطر شيتاكي سميكة مشوية بعناية. تنتشر رائحة الفطر الغنية ونكهته العصارية في الفم. عند تقديمه بالملح البسيط، تبرز نكهة المكونات.

¥400 ≈ $3.00

هليون

アスパラ

أسياخ هليون طازج مشوي بعناية. يمكنك الاستمتاع بقوامه المقرمش وحلاوة الهليون الأصلية. منعش بين أسياخ الياكيتوري.

¥400 ≈ $3.00

بيكو تاما

ペコ玉

بصل صغير مشوي بالكامل على سيخ. يتميز بحلاوته المركزة التي تزداد عند الشوي، وقوامه الطري. إنه طبق شائع بين أسياخ الخضروات.

¥400 ≈ $3.00

أخرى

جبنة بروفولوني من موكوجي نيوجيو

木次乳業プロボローネチーズ

جبنة بروفولوني من شركة موكوجي نيوجيو، تقدم كما هي. جبنة إيطالية تتميز بقوامها المطاطي ونكهتها الكريمية المعتدلة. تزداد نكهتها عند تسخينها قليلاً.

¥500 ≈ $3.00

إيناري مشوي بجبنة الراكليت

ラクレットチーズのいなり焼き

طبق من جبنة الراكليت المحشوة في خبز الأرز المقلي والمشوي. تذوب الجبنة الساخنة وتندمج بشكل رائع مع خبز الأرز المقلي المقرمش. يمكنك الاستمتاع بنكهة الجبنة الغنية.

¥460 ≈ $3.00

خضروات مشوية موسمية

旬の焼き野菜

نقدم خضروات موسمية مختارة بعناية في ذروة نضارتها، مشوية ببساطة. يمكنك الاستمتاع بحلاوة ونكهة الخضروات الأصلية بالكامل. يختلف المحتوى يوميًا.

¥400 ≈ $3.00

أطباق مميزة

كينبيرا كونياك هيروشيما

広島こんにゃくのきんぴら

كينبيرا مصنوع من كونياك من محافظة هيروشيما. يتميز بقوام الكونياك المطاطي ونكهته الحلوة والمالحة. يتناسب مع أطباق الأرز ووجبات الوجبات الخفيفة.

¥680 ≈ $4.00

أعناق دجاج متبلة بصلصة البرقوق

鶏軟骨の梅肉和え

أعناق دجاج مقرمشة متبلة بصلصة البرقوق المنعشة. تمتزج حموضة البرقوق مع قوام الأعناق بشكل رائع، وهي مثالية كاستراحة. منعشة ولذيذة.

¥790 ≈ $5.00

مخلل نيوكا

ぬか漬け

مخلل نيوكا منزلي الصنع متبل بعناية. يمكنك الاستمتاع بنكهة الخضروات الأصلية العميقة المميزة لمخلل نيوكا. قوامه المقرمش وملوحته يتناسبان بشكل رائع مع المشروبات.

¥790 ≈ $5.00

سلطة بطاطس

ポテトサラダ

سلطة بطاطس منزلية الصنع. تتميز بقوامها الناعم ونكهتها اللطيفة التي تبرز طعم المكونات. طبق كلاسيكي شائع لدى العديد من الأشخاص.

¥790 ≈ $5.00

طماطم فاكهة باردة

冷やしフルーツトマト

طماطم فاكهة حلوة مركزة تقدم باردة. تتميز بقشرة رقيقة، وعصارية، وحلاوة مركزة. مثالية عندما تريد تنشيط فمك.

¥890 ≈ $6.00

سلطة مزرعة بخضروات مختارة بعناية

こだわり野菜の農園サラダ

سلطة غنية بالخضروات الطازجة المختارة بعناية من المزارعين المتعاقدين. يمكنك الاستمتاع بالحلاوة والمرارة الطبيعية للخضروات وقوامها المقرمش. تقدم مع صلصة خاصة.

¥1,030 ≈ $7.00

كابريزي جبنة موتزاريلا متبلة بالميسو وطماطم مجففة

味噌漬けモッツァレラチーズとセミドライトマトのカプレーゼ

كابريزي يجمع بين جبنة موتزاريلا متبلة بالميسو، والتي تركز النكهة، والطماطم المجففة الحلوة المركزة. طبق إبداعي يجمع بين اليابان وإيطاليا، ويتناسب بشكل رائع مع النبيذ.

¥990 ≈ $6.00

باتيه كبد دجاج

鶏レバーパテ

باتيه كبد دجاج غني. يتميز بقوامه الناعم ونكهة الكبد الغنية، ويوصى بتناوله مع الخبز أو المقرمشات. يتناسب جيدًا مع النبيذ أو نبيذ الأرز الياباني.

¥1,050 ≈ $7.00