سوكآم سين سوجوم جوي يونغسان

جزء من بطن الخنزير حيث تتناوب طبقات الدهون واللحم. عند شويه على طبق ساخن، يمكنك الاستمتاع بنكهة الدهون الغنية وقوامها المطاطي. إنه الطبق الأكثر تمثيلاً للشواء الكوري.

يشير إلى لحم الرقبة للخنزير، المعروف باسم هانغمسال. يُطلق عليه اسم تشونغيوبسال لأن الدهون الموزعة بين اللحم تبدو وكأنها ألف طبقة. يتميز بقوامه الفريد المقرمش والمطاطي.

طبق سامغيوبسال مقطع إلى شرائح رفيعة يُقدم بأسلوب روس جوي. يُطهى بسرعة ليصبح طريًا، وهو مثالي لتناوله مع لفائف الأرز أو الجبن.

طبق مودوم يجمع بين السامغيوبسال والتشونغيوبسال (هانغمسال). مناسب لمن يرغبون في تجربة نكهات وقوامات مختلفة من اللحم في وقت واحد.

طبق جانبي يُقلى فيه شرائح البطاطس الرقيقة مع الزبدة على طبق ساخن. يمتزج زيت اللحم مع الزبدة ليمنح نكهة غنية ومقرمشة.

طبق يُقدم فيه توفو الدومينو المقطع إلى شرائح في مرق بارد منعش وحامض حلو. يُضاف إليه الكيمتشي ورقائق الأعشاب البحرية والخضروات، ويُنعش الفم بعد تناول اللحم.

جبن يُشوى على طبق ساخن. يصبح ذهبيًا من الخارج ومطاطيًا من الداخل عند ذوبانه، مما يمنحه نكهة غنية. يزداد مذاقه عند تناوله مع اللحم.

لفائف أرز رقيقة تُصنع لتغليف اللحم المشوي. يمكنك الاستمتاع بتجربة مضغ ممتعة عن طريق لف اللحم في لفائف الأرز المطاطية بدلاً من الخس.

يُقدم النعناع العطري طازجًا. يُقلى قليلاً مع اللحم أو يُقدم نيئًا لإزالة الدهون وإضافة رائحة منعشة.

حساء كريمي مصنوع من البيض المخفوق مع إضافة بطارخ سمك المدخن المملحة. يتميز بنكهة غنية ولذيذة، مما يجعله مناسبًا كمقبلات أو طبق جانبي.

طبق أرز كوري مقلي يُصنع من الزيت المتبقي والتوابل بعد أكل اللحم. يُقلى مع الكيمتشي ورقائق الأعشاب البحرية على طبق ساخن ليصبح مقرمشًا وغنيًا بالنكهة.

طبق خاص مصنوع من نودلز جاباغيتي الكورية الشهيرة تُقدم على طبق ساخن. يتميز بنكهة جانغ العميق أكثر من النودلز العادية، ويبقى دافئًا حتى النهاية بفضل حرارة الطبق الساخن.

طبق نودلز كوري تقليدي مصنوع من نودلز الحنطة السوداء المطاطية تُقدم مع مرق بارد أو صلصة حارة. يمكنك الاختيار بين نينغميون الماء البارد وبيبيم نينغميون الحار والحلو.

حساء 된장 بنكهة بحرية عميقة ومنعشة. يمتزج مرق 된장 الغني مع المأكولات البحرية مثل السلطعون أو المحار لإضفاء نكهة لذيذة.

طبق فيوجن مصنوع من أرز مطبوخ في مرق 된장 كثيف مع إضافة الجبن. يجمع بين النكهة الغنية وقوام الجبن الكريمي، مما يجعله وجبة خفيفة أو طبق رئيسي مشبع.

رسوم تقديم الأكواب والخدمات للعملاء الذين يحضرون النبيذ أو الويسكي الخاص بهم للاستمتاع به في المطعم.

كوكتيل سوجو مصنوع عن طريق خلط السوجو مع عصير الليمون الطازج. لا تكون رائحة الكحول قوية، وهو منعش وحلو، مما يجعله مناسبًا للاستمتاع به بخفة.

كوكتيل مصنوع عن طريق خلط الويسكي مع المياه الغازية أو المشروبات. يمكنك الاختيار بين نكهة التونيك المنعشة ونكهة الشاي الإيرلندي العطرية.

نبيذ صافٍ مخمر من الأرز، يشبه الساكي. طعمه نظيف وناعم، ويتناسب جيدًا مع أي طعام.

نبيذ فاكهة تقليدي مصنوع من البوكبونجا (توت العليق البري الكوري). يتميز بلونه البنفسجي الداكن وطعمه الحلو والعميق.

مشروب روحي كوري مقطر شهير. شفاف ونقي، وبنسبة كحول تتراوح بين 16-17%، مما يجعله مثاليًا للأطعمة الدهنية مثل السامغيوبسال.

بيرة كورية زجاجية منعشة للغاية. عند شربها باردة، فإنها تقضي على دهون اللحم.

بيرة طازجة تُصنع في المطعم. تتميز برغوتها الناعمة وطعمها المنعش.

مشروب غازي حلو ومنعش.

كولا خالية من السكر يمكنك الاستمتاع بها دون الشعور بالذنب من السعرات الحرارية.

مشروب غازي صافٍ بنكهة الليمون والليمون الأخضر.