ساوادا

وجبة تتكون من سمك السلمون الفضي السميك المخبوز بعناية، مع الأرز والحساء والطبق الجانبي. نكهة السلمون المركزة تتناسب بشكل رائع مع الأرز.

أرز مطهو بعناية في قدر، مصنوع من أرز Kinumusume من منطقة Takesawa في محافظة Yamanashi. يتميز بقوامه الرقيق.

أرز كامي مطهو بنكهة التاي المركزة. يمكنك تناوله كما هو، أو إضافة بعض مرق الشاي لتناوله كأرز التاي مع الشاي.

أودون مسلوق يقدم في مرق دافئ. يتميز بانسيابيته ونكهة المرق، ويوصى به كوجبة خفيفة أو كختام للوجبة.

مرق ياباني غني بالروائح، وهو مزيج من مرق الكومبو ومرق سوبودا بوشي الياباني. يمكن استخدامه كنكهة للطعام أو كمشروب دافئ.

طبق مصنوع من التوفو محلي الصنع المقلي حتى يصبح مقرمشًا من الخارج ورقيقًا من الداخل. يقدم مع صلصة غنية بنكهة مرق الكاتسو والزنجبيل، ويمكن الاستمتاع بمذاقه الدافئ واللطيف.

طبق جانبي منعش يجمع بين فطر نامي محلي الصنع وفجل دايكون مبشور. تثير نكهة فطر نامي اللذيذة وانتعاش فجل دايكون الشهية.

بيض أومليت غني بالنكهة ممزوج بالبقدونس الياباني والأعشاب البحرية. مخبوز بخفة، وتنتشر نكهة المرق اللذيذة في الفم مع حلاوة رقيقة.

طبق صغير من الأرز يعلوه إيكورا (بطارخ السلمون). يثير الإيكورا الشهية بقوامه المنفجر وملوحته التي تتناسب تمامًا مع الأرز.

طبق فاخر من أرز التاي مطهو في قدر من طبقتين. يقدم مع مرق البطلينوس والبقدونس الياباني والفلفل الحار باليوزو، مما يتيح لك الاستمتاع بمزيج غني من نكهة التاي وروائح متنوعة.

طبق فردي مختار بعناية من قبل المدير، مع مكونات موسمية وطرق طهي خاصة. يمكنك الاستمتاع بأطباق لا مثيل لها إلا هنا.

بيض أومليت رقيق وراقي مخبوز بعناية في المطعم. مركز بنكهة المرق اللذيذة ويتميز بحلاوته الرقيقة.

مجموعة مختارة من ثلاثة أنواع من المخللات الموسمية. مثالية كفاتح شهية لتنظيف الحنك.

هاي بول مصنوع من "Kakubin"، الويسكي المخلوط الياباني الشهير. يتميز برائحته الحلوة ونكهته الغنية، ويمكن الاستمتاع بمذاقه المنعش المخفف بالصودا.

هاي بول مصنوع من ويسكي "Chita" أحادي الحبوب من Suntory، يتكون فقط من ويسكي الحبوب. يتميز بمذاقه الخفيف والنقي وحلاوته الخفيفة، ويتناسب جيدًا مع الطعام.

هاي بول مصنوع من ويسكي ذو مذاق نقي وسلس، مُصنع باستخدام مياه الينابيع المتدفقة من جبل فوجي. يتميز برائحته الهادئة ونكهته المتوازنة، وهو مشروب سهل الشرب.

هاي بول مصنوع من ويسكي "Koshu Nirasaki" النقي المصنوع من الشعير. يتميز برائحة الشعير الغنية ومذاقه العميق، ويمكن الاستمتاع به كمشروب قوي.

هاي بول مصنوع من ويسكي "Chivas Regal Mizunara Aged 12 years"، يتميز برائحة يابانية. يمكنك الاستمتاع برائحة خشب الصندل والبخور المشتقة من براميل الميزونارا ومذاقه الناعم.

هاي بول مصنوع من "Maker's Mark 46"، يتميز بمذاقه العميق والمعقد. تم تعتيقه في براميل بلوط فرنسي محروق، ويمكن الاستمتاع برائحته الحلوة مثل الفانيليا والكراميل ونهاية طويلة.

شوتشو البطاطا الحلوة "Tominohouzan". يتميز برائحة الحمضيات المنعشة وحلاوته الناعمة ونهاية منعشة. يمكنك تذوق عمق شوتشو البطاطا الحلوة مع الثلج أو مخففًا بالماء الساخن.

شوتشو الشعير "Taimei". يتميز بنكهة الشعير المحمصة ومذاقه الناعم والمقرمش. يمكنك الاستمتاع بالنكهة الأصلية للشعير مع الثلج أو مخففًا بالماء.

شوتشو الأرز "Hakkaisan Yorokushisenmarubeshi". مصنوع من رواسب نبيذ Junmai من "Hakkaisan"، ويتميز برائحة زاهية مثل نبيذ Junmai ومذاق نقي.

كوكتيل ياباني مصنوع من الشوتشو المخفف بمسحوق الماتشا. يجمع بين المرارة الخفيفة للماتشا وانتعاش الشوتشو، مما يوفر مذاقًا نقيًا يتناسب مع الطعام.

مشروب كلاسيكي مصنوع من الشوتشو المخفف بشاي أولونغ. يتميز بنكهة شاي أولونغ المحمصة ومذاق الشوتشو النقي، ويتناسب بشكل رائع مع الأطعمة الدهنية.

مشروب ساور منعش مصنوع من الشوتشو المخفف بعصير الليمون والصودا. يتميز بحموضة الليمون الطازجة ونفحة منعشة من الصودا، وهو مثالي للانتعاش.

نبيذ خوخ مصنوع من نبيذ "Hakkaisan" الياباني. يتميز بحلاوته الخفيفة ورائحة الخوخ المنعشة وحموضته الرقيقة. يمكن الاستمتاع به بطرق مختلفة مثل الثلج أو مخففًا بالماء أو الصودا.

نبيذ خوخ كثيف القوام مصنوع من كمية وفيرة من لب الخوخ. يمكنك الاستمتاع بالحلاوة والحموضة الطبيعية للخوخ وقوامه الغني باللب، ويمكن تناوله كحلوى.

نبيذ فاكهة عكر مصنوع من عنب من محافظة ياماغاتا. يتميز برائحة العنب الغنية وحلاوته الكثيفة، وقوامه الناعم المميز للنبيذ العكر. استمتع به مع الثلج أو مخففًا بالصودا.

نبيذ فاكهة عكر مصنوع من الخوخ من محافظة ناغانو. يتميز برائحة الخوخ الحلوة والغنية وقوامه الذائب، ويمكن الاستمتاع به كحلوى.

نبيذ فاكهة عكر مصنوع من الحمضيات من محافظة واكاياما. يتميز برائحة الحمضيات المنعشة ومذاقه الحلو والحامض، ويمكن الاستمتاع بنهاية منعشة.