Saf saf

حساء غني محضّر بسمك طازج ومزيج من البهارات التونسية. دافئ وعطري، يقدم نكهة بحرية قوية.

مرق لحم لذيذ ومريح، مطهو ببطء مع بهارات محلية. اللحم طري والنكهة عميقة.

مقبلات تونسية أيقونية. ورقة عجين رقيقة مقلية (ملسوكة) تحتوي على حشوة تونة وبقدونس وبيض غالباً ما يكون سائلاً. مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل.

سلطة مطبوخة مكونة من خضروات مشوية ثم مفرومة. تقدم نكهة مدخنة مميزة، متبلة بزيت الزيتون والبهارات. تؤكل دافئة أو باردة، غالباً مع الخبز.

سلطة منعشة مكونة من خضروات مقطعة إلى مكعبات صغيرة جداً. متبلة ببساطة ومزينة بالتونة والبيض، إنها خفيفة ومقرمشة.

طبق شائع يتكون من مزيج من الخضروات المقلية، المقطعة والمخلوطة بالبيض. غني ولذيذ، وغالباً ما يكون حاراً.

تشكيلة كاملة من أفضل السلطات التونسية (طازجة، مشوية، وجزر حار). مثالية لتجربة نكهات متعددة في طبق واحد.

طبق شتوي شائع جداً. حساء حمص يقدم على قطع خبز قديم، متبل بالثوم والكمون والهريسة. إنه طبق مشبع وحار.

نسخة غنية من اللبلابي محضرة بمرق أرجل العجل، مما يعطيها قواماً أكثر كريمية وهلامية. مغذية جداً.

تشكيلة من اللحوم المشوية المختلفة. تقدم ساخنة مع مرافقات.

قطع ضأن مشوية، طرية ولذيذة.

شرائح دجاج مشوية رفيعة.

سجق أحمر حار مصنوع من لحم البقر والضأن. مشوي للحصول على قشرة مقرمشة وداخل طري.

سمك كامل (دنيس) مشوي، بلحم أبيض رقيق.

طبق مميز من جزيرة جربة. يطهى الأرز على البخار مع مزيج من الخضروات والأعشاب واللحم، مما يجعل الحبوب منفصلة وعطرية جداً.

طبق مطهو ببطء يتكون من بيض مخفوق في صلصة طماطم حارة، فلفل وبهارات، مزين بالمرقاز. قوام كريمي وطعم لاذع.

نسخة من العجة مع مزيج من المأكولات البحرية بدلاً من اللحم، مطهوة في صلصة الطماطم الحارة.

يخنة بصلصة سميكة، تتميز بوجود قوي للكمون (ومن هنا اسمها). تحتوي على لحم وكبد.

صلصة خضراء داكنة مميزة جداً، محضرة من مسحوق الكوريتة. الصلصة سميكة، كريمية ذات طعم فريد مر قليلاً، مطهوة ببطء.

طبق الاحتفالات بامتياز. سميد قمح ناعم مطهو على البخار، يقدم مع عدة لحوم وخضروات مطهوة ببطء.

كسكس يقدم مع قطعة ضأن طرية وخضروات.

كسكس مزين بسجق مرقاز حار.

كسكس كلاسيكي يقدم مع دجاج.

طبق بحري مميز، حيث يقدم الكسكس مع كاليماري كامل محشو بالأعشاب والأرز.

نسخة خالية من اللحم، تبرز مرق الخضروات الغني بالبهارات.

كسكس بالمأكولات البحرية مع قطع أخطبوط طرية، شائع في المناطق الساحلية.

معكرونة تونسية بصلصة حمراء حارة، مزينة بمزيج من المأكولات البحرية.

معكرونة بصلصة طماطم غنية مع قطع لحم ضأن.

معكرونة تقدم مع دجاج (عادة فخذ) وصلصة.

معكرونة بقطع أخطبوط في صلصة طماطم حارة.

قائمة طعام مناسبة للأطفال مع اختيار من اللحم المشوي، تقدم مع بطاطس مقلية ومشروب.

عصيدة الزقوقو، حلوى تونسية تقليدية. هي كريمة حلوى محضرة من بذور الصنوبر، غالباً ما تُغطى بطبقة من الكاسترد والفواكه المجففة.

كريمة حلوى غنية بالبندق، كريمية جداً.

حلوى إيطالية معاد ابتكارها بنكهات شهية.

كعكة شوكولاتة بقلب سائل.

مشروبات غازية باردة. تشمل علامات تجارية تونسية محلية مثل بوڨا وأبلا.

زجاجة صغيرة من المياه المعدنية.

مياه غازية إيطالية.

زجاجة كبيرة من المياه المعدنية للمشاركة.

عصائر طازجة محضرة. الليموناضة التونسية منعشة بشكل خاص.

زجاجات كبيرة من المشروبات الغازية للمشاركة.

قهوة أو شاي (غالباً شاي بالنعناع في التقليد التونسي).