سام

محار طازج من سورات ثاني، معروف بحجمه وكريميته. يقدم مع صلصة ليمون الإصبع الحامضة وزيت الفلفل الحار. يؤكل نيئاً لتجربة منعشة من المحيط.

كروكيت مقلي مقرمش محشو بلحم البط المتبل. متبل بتوابل 'لارب' مثل الليمون والفلفل الحار والنعناع ومسحوق الأرز المحمص. لذيذ وحار ومقرمش.

لحم بقري نيء مجفف ومفروم ومتبل بصلصة فلفل مخمرة حارة. يقدم فوق مقرمش أرز لزج منتفخ. مزيج من اللحم الطري والقوام المقرمش.

نسخة معاد تصورها من أومليت المحار/بلح البحر التايلاندي الكلاسيكي. من المحتمل أن يتميز بعجينة مقرمشة ومأكولات بحرية. لذيذ وغني، غالباً ما يقدم مع صلصة فلفل حار.

ضلوع ذرة مشوية على الفحم لنكهة مدخنة. متبلة بتوابل توم يم - ليمونغراس، جالنجال، وفلفل حار. ذرة حلوة تلتقي بنكهة حارة وحامضة.

أجنحة دجاج مغطاة بصلصة تمر هندي حلوة وحامضة، مستوحاة من 'بيض الابن بالتبني'. مغطاة بالبصل المقلي والفلفل الحار المجفف. لزجة، لذيذة جداً.

طبق بطاطا معزز بصفار بيض مملح غني لنكهة الأومامي. مزين بسيقان الكزبرة للانتعاش. مريح ولذيذ.

شرائح سمك الهامور النيء مغطاة بصلصة حمضية من البرتقال والزنجبيل. تقدم مع مقرمشات منزلية مقرمشة. خفيفة ومنعشة وحمضية.

باذنجان كامل مقلي حتى يصبح طرياً من الداخل. مغطى بـ 'شوربة ماكاو'، وهو طبق باذنجان تايلاندي لذيذ وحار قليلاً. قوام ناعم بنكهات قوية.

ملفوف مشوي يقدم مع صلصة كريمة سمك مملحة غنية. مغطى بالثوم المقلي ولاردو (دهن خنزير مملح). مدخن، كريمي، ولذيذ جداً.

دجاج صغير مقلي ثلاث مرات لقرمشة إضافية. يقدم مع مايونيز سريراتشا حار وليمونغراس مقرمش عطري. لحم طري مع قشرة مقرمشة.

لحم بقري واغيو أسترالي معتق، يقدم مع صلصة مول تايلاندية. طبق لحم سميك.

معكرونة بيض طازجة تقدم مع محار صغير. طبق باستا فيوجن يبرز نكهات المأكولات البحرية. لذيذة جداً ولذيذة.

معكرونة سميكة مقطوعة يدوياً مغطاة بصلصة لحم على الطريقة التايلاندية. توقع أعشاب عطرية مثل الريحان والفلفل الحار في الصلصة. قوام مطاطي مع نكهة لحمية حارة.

معكرونة فيوزيلي مطبوخة بصلصة تحتوي على روح الأرز (ويسكي/رم تايلاندي). من المحتمل أن تكون كريمية أو لذيذة مع لمسة فريدة من الكحول.

مزيج خضروات يشمل خضروات موسمية، خضروات مخللة مشوية، وبراعم جوز الهند الصغيرة الطرية. متبلة بالسمسم. طبق جانبي منعش ومقرمش.

خبز العجين المخمر مع الأرز اللزج والمحمص للقوام. يقدم مع زبدة ممزوجة بالفلفل الطويل العطري. دافئ، مطاطي، وعطري.

مقرمشات مصنوعة من الأرز ومنكهة بالنوري (أعشاب بحرية). وجبة خفيفة لذيذة وخفيفة.

مكسرات مشكلة محمصة بخلطة توابل منزلية. وجبة خفيفة مقرمشة ولذيذة.

حلوى مبتكرة تجمع بين نكهات توم يم والآيس كريم. تتميز بآيس كريم الأرز اللزج وكراميل الفلفل الحار لتناقض حلو وحار. فريدة ومغامرة.

كريب رقيق محشو بكريمة ليمونغراس وزنجبيل عطرية. مغطى بكراميل الليمون. حلو، حامض، وعطري.