ريومكايدو شيناغاوا

طبق جبنة كامامبير مشوية. يتميز برائحة مدخنة ونكهة الجبن الكريمية الغنية. مناسب كطبق جانبي مع النبيذ أو الساكي.

طبق من بطارخ سمك المينتايكو المشوية بسرعة على الفحم. الجزء الخارجي مقرمش، والجزء الداخلي طري. نكهة حارة تفتح الشهية.

سطح صدر الدجاج الطازج مشوي، والجزء الداخلي نيء. له قوام رطب ونكهة خفيفة. مع التوابل.

بيض السمان مشوي على الفحم كطبق جانبي. رائحة الفحم المشوي تعزز نكهة البيض.

سلطة تجمع بين الأعشاب البحرية الخضراء الغنية برائحة البحر والتوفو. طبق منعش وصحي.

سلطة بطاطس بالكاتسو والزنجبيل مع بيض نصف مسلوق. يتم تكسيرها وخلطها قبل الأكل.

طماطم حلوة كالفواكه ذات نسبة سكر عالية. استمتع بالنكهة الغنية والحموضة المعتدلة.

سلطة سمك الشيراس المسلوق الطازج والكثير من البصل الأخضر. صلصة الملح تبرز نكهة المكونات.

بيض ملفوف مطبوخ بمرق غني ومخلوط بالأعشاب البحرية الخضراء. يتميز برائحة الأعشاب البحرية ونكهة المرق اللطيفة.

أودين على طريقة كوتشي. يتم طهي المكونات ببطء في مرق الكاتسو الخاص.

لحم بطن خنزير شيمانتو من كوتشي مطبوخ بصلصة الملح واليوزو. أخف من صلصة الصويا التقليدية، ورائحة اليوزو منعشة.

كرات لحم دجاج منزلية الصنع بنكهة الزنجبيل. مشوية على الفحم، وتتميز بقوامها العطري وعصارتها.

كرات لحم البط المطبوخة مع الباذنجان الكبير المقلي والمغموس في مرق. يصبح الباذنجان طريًا جدًا ويتشرب المرق جيدًا.

كلمة في لهجة كوتشي تعني صغار سمك السردين الطازج. يتميز بانسيابيته وطعمه البحري المر قليلاً. يؤكل مع صلصة خاصة أو نوتو (خل بالسمك).

صغار سمك الأناجو. شفاف ومسطح، له قوام فريد زلق وحلاوة خفيفة. يؤكل مع صلصة بونزو المنعشة.

حلوى كوتشي التقليدية المصنوعة من البطاطا الحلوة المقطعة إلى شرائح رفيعة ومقلية ومغطاة بالسكر. تتميز بقوامها المقرمش وحلاوتها البسيطة.

طبق مصنوع من براعم الخيزران الرباعية (شيوهوتشيكو) من كوتشي، وهي براعم خيزران تُجمع في الخريف. مشوية مع صلصة الميسو باليوزو.

لحم بطن خنزير شيمانتو مطبوخ ببطء حتى يصبح طريًا. يتميز بحلاوة الدهون.

روبيان النهر الصغير الذي يعيش في الجداول الصافية مقلي بالكامل. استمتع بقرمشة القشرة وحلاوة الروبيان. مثالي مع المشروبات.

تمبورا مصنوعة من الأعشاب البحرية الخضراء العطرية. القشرة مقرمشة، والجزء الداخلي غني بنكهة الأعشاب البحرية.

شريحة لحم بقري مشوية على الفحم. بفضل الشواء على الفحم، يكون الجزء الخارجي مقرمشًا والجزء الداخلي عصاريًا.

شرائح لحم بقري سميكة مشوية على الفحم. استمتع بالقوام المطاطي والعصارة الغنية.

مشوي على الفحم من لحم الخاصرة البقري. لحم أحمر قليل الدهن وطري، بنكهة منعشة.

طبق يجمع بين شرائح سمك الكاتسو المشوية ويوكي لحم البقر. يمكنك الاستمتاع بسمك الكاتسو بنكهتين مختلفتين.

مجموعة فاخرة تجمع بين طبق الكاتسو المشوي الشهير وطبق أرز الأونجيو المشوي على الفحم.

طبق غني يجمع بين شرائح سمك الكاتسو المشوية وشرائح لحم الدجاج المشوية على صاج ساخن.

طبق يجمع بين شرائح سمك الكاتسو المشوية وشرائح لحم الخنزير المقلية والمغطاة بالصلصة.

طبق يجمع بين شرائح سمك الكاتسو المشوية وطبق اليوم المطبوخ.

طبق شرائح لحم الدجاج المشوية على صاج ساخن.

طبق شرائح لحم كتف الخنزير المقلية بصلصة خاصة.

طبق رئيسي من طبق اليوم المطبوخ.

طبق رئيسي من شرائح سمك الكاتسو المشوية. يأتي مع الأرز وحساء الميسو.

أرز مطبوخ بمرق سمك الكاتسو، مغطى بالكثير من سمك الشيراس المسلوق، غني بالنكهة.

طبق الدجاج المقلي التقليدي. مقرمش من الخارج وعصاري من الداخل.

هامبرغر مشوي على أوراق الشجر مع صلصة الميسو. يتميز برائحة أوراق الشجر وصلصة الميسو العطرية.

طبق فاخر يجمع بين شرائح سمك الكاتسو وسمك البوري المشوي والمقطع.

طبق أرز أبيض عادي.