Royal Kashmir Suresnes

كرات بطاطس مقلية في عجينة حمص. مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل. مقبلات نباتية شهيرة تقدم ساخنة.

شرائح بصل مغطاة بعجينة حمص متبلة ومقلية. قوام مقرمش ونكهة حلوة للبصل. غالباً ما تؤكل مع صلصة النعناع أو التمر الهندي.

شرائح باذنجان مغموسة في عجينة متبلة ومقلية. طرية من الداخل مع قشرة ذهبية. مقبلات لذيذة وخفيفة.

روبيان كامل مغطى بعجينة مقلية بالبهارات الهندية. مقرمش وعطري. مثالي لبدء الوجبة بلمسة بحرية.

كرات دجاج متبلة مقلية في عجينة. القشرة مقرمشة وحارة. لقمة بروتينية ولذيذة.

معجنات مثلثة مقلية محشوة بمزيج خضروات متبلة. العجينة مقرمشة والحشوة طرية. طبق كلاسيكي من طعام الشارع الهندي.

معجنات مثلثة مقرمشة محشوة بلحم مفروم متبل. لذيذة وحارة قليلاً. تقدم ساخنة كمقبلات.

تشكيلة متنوعة من المعجنات الهندية (باكورا). تسمح بتذوق نكهات وقوام مختلف. مثالية للمشاركة.

فخذ دجاج متبل بالزبادي وبهارات التندوري، ثم مشوي. لون أحمر مميز ونكهة مدخنة. اللحم طري وعطري جداً.

قطع دجاج منزوعة العظم، متبلة ومشوية في فرن التندور. نكهة مدخنة وحارة. سهلة الأكل بدون عظم.

مكعبات جبنة هندية (بانير) متبلة ومشوية. الجبن يبقى متماسكاً ولكنه يصبح طرياً. بديل نباتي غني بالنكهة.

أسياخ لحم ضأن مفروم مخلوط بالأعشاب والبهارات، مطهو في التندور. قوام طري ونكهة قوية. شكل ممدود مميز.

قطع لحم ضأن طري متبلة ومشوية على السيخ. نكهة مدخنة وبهارات واضحة. مقبلات لحم لذيذة.

قطع سلمون متبلة بالبهارات الهندية ومطهوة في فرن طيني. السمك نصف مطهو، طري وعطري. نكهات رقيقة ومدخنة.

روبيان كبير متبل بالبهارات ومشوي في التندور. لحم متماسك وعصاري مع نكهة مشوية. مقبلات بحرية راقية.

طبق تذوق كامل من تخصصات التندور المشوية. يشمل الدجاج، لحم الضأن، السمك، والمأكولات البحرية. مثالي لاكتشاف تنوع المشويات الهندية.

طبق جانبي منعش يعتمد على الزبادي والخيار والخضروات المقرمشة. يهدئ الحنك بعد الأطباق الحارة. قوام كريمي ونكهة منعشة.

سلطة مشكلة مشبعة مع دجاج وجبن. مزيج من الانتعاش والنكهات الغربية والهندية. يمكن أن تكون مقبلات خفيفة أو طبق رئيسي.

خبز هندي مسطح تقليدي مطهو في التندور. طري ومحمر قليلاً. المرافق الأساسي لتغميس الأطباق.

نسخة بالزبدة من النان العادي. أغنى وأكثر ذوباناً. الزبدة المذابة تضيف نكهة لذيذة للخبز الساخن.

نان محشو بجبن ذائب (غالباً لا فاش كي ري). شائع جداً ومحبوب لقلبه السائل. حلو ولذيذ.

نان محشو بهريس خضروات متبلة من الداخل. خبز أكثر تشبعاً بنكهات نباتية. يكفي بحد ذاته تقريباً.

نان محشو بلحم مفروم متبل. خبز مشبع يجمع بين الكربوهيدرات والبروتين. غني بالنكهة.

نان مرشوش بالثوم المفروم والكزبرة الطازجة. عطري جداً. مثالي لمحبي الثوم.

مزيج شهي من الثوم العطري والجبن الذائب. غني ولذيذ. أحد أشهر أنواع النان.

نان حلو ومالح محشو بالفواكه المجففة وجوز الهند. نكهة حلوة وقوام مقرمش في بعض الأماكن. لذيذ مع الأطباق الحارة لتلطيف الحنك.

حساء سميك ومغذي مصنوع من العدس الهندي (دال). معطر بالكمون والكزبرة. مريح وصحي.

حساء خفيف بخضروات متنوعة مقطعة. مرق صافٍ ومعطر ببهارات خفيفة. مقبلات ساخنة ومغذية.

الكلاسيكي الشهير: دجاج مطهو في صلصة كاري صفراء ذهبية. توازن مثالي للبهارات، دون أن تكون حارة جداً. تقدم مع الأرز.

كاري دجاج من جنوب الهند. صلصة حمراء، غنية، وحارة إلى حد ما (بالفلفل). لعشاق الأطباق ذات الطابع الخاص.

دجاج مطهو مع سبانخ مفرومة وبهارات (ساج دجاج). صلصة خضراء كريمية ونكهة عشبية. أقل دهوناً وغني بالحديد.

طبق من غوا، حار جداً وحامض. غالباً ما يحتوي على بطاطس. نكهة لاذعة وحامضة قوية.

دجاج في صلصة بيضاء حلوة وكريمية جداً. مدعم بالفواكه المجففة والمكسرات. نكهة حلوة ومالحة رقيقة، قليلة الحرارة.

الطبق الهندي الأكثر شهرة: دجاج مشوي ثم مطهو في صلصة طماطم كريمية وحارة. غني، كريمي، وعطري.

دجاج بالزبدة (مورغ ماخاني). صلصة طماطم كريمية جداً بالزبدة، حلوة وناعمة. لذيذ وغني ومريح.

فخذ دجاج تندوري كامل يقدم في صلصة ماسالا غنية. يجمع بين نكهة اللحم المشوي وكريمية الصلصة.

كاري دجاج مع فطر باريس. مزيج من القوام ونكهة الفطر الترابية في الصلصة المتبلة.

طبق خاص للمطعم (كشمير). صلصة غنية بالمكسرات والكريمة. حلو، عطري، وفاخر.

طبق عطري من كشمير. صلصة حمراء مكثفة تعتمد على الطماطم والعديد من البهارات. نكهة عميقة ومعقدة.

دجاج مطهو مع بهارات مقلية في الزيت لإبراز الروائح. صلصة سميكة ومختزلة، مركزة جداً في النكهة.

طبق مستوحى من المطبخ الهندي الصيني حار جداً. دجاج مقلي بالفلفل الأخضر والبصل والفلفل. لمن يحبون النار.

لحم ضأن طري مطهو في صلصة كاري كلاسيكية. اللحم يعطي قواماً للصلصة. طبق تقليدي ولذيذ.

كاري لحم ضأن حار على طريقة مادراس. صلصة حمراء داكنة، غنية بالبهارات والفلفل. مدفئ وقوي.

لحم ضأن "ملكي" (شاهي) في صلصة كورما كريمية بالفواكه المجففة. حلو جداً، غني، وكريمي. طبق احتفالي.

لحم ضأن في صلصة فيندالو حارة جداً وحامضة، مع بطاطس. طبق قوي لعشاق الإثارة.

مزيج من لحم الضأن والباذنجان الطري. الصلصة سميكة وذات قوام. نكهة غنية وخضروات طرية.

لحم ضأن ساجوالا. لحم مطهو في صلصة سبانخ وبهارات. طبق كامل، لذيذ، وأقل ثقلاً.

لحم ضأن مشوي أولاً ثم مطهو في صلصة ماسالا. يجمع بين النكهة المدخنة للمشوي وغنى صلصة الطماطم والكريمة.

لحم ضأن كشميري، صلصة حلوة وكريمية بالمكسرات. طبق رقيق وعطري.

طبق كشميري كلاسيكي من لحم الضأن. صلصة حمراء عطرية بالزنجبيل وبهارات أخرى. لحم طري جداً.

لحم ضأن مقلي بالفلفل والبهارات القوية. طبق حار جداً وجاف (قليل الصلصة). نكهات قوية.

لحم مفروم (كيمة) مطهو مع بازلاء (مطر). صلصة متبلة وذات قوام. يؤكل جيداً مع الخبز أو الأرز.

كرات لحم بقري متبلة تقدم في صلصة كاري. قوام طري للكرات وصلصة عطرية.

كرات لحم بقري في صلصة مادراس حارة. لمن يحبون الكرات مع الحرارة.

كرات لحم بقري في صلصة حلوة وكريمية بالفواكه المجففة. طبق غني ومريح، قليل الحرارة.

ساندويتش نان: خبز نان بالجبن محشو كساندويتش، يقدم مع بطاطس مقلية ومشروب. مزيج حديث من طعام الشارع الهندي.

روبيان مطهو في صلصة كاري بسيطة وعطرية. نكهة بحرية حلوة معززة بالبهارات.

روبيان بصلصة مادراس حارة. حرارة جنوب الهند تتناسب جيداً مع المأكولات البحرية.

روبيان في صلصة بيضاء كريمية وحلوة ومالحة. لطيف جداً ورقيق.

روبيان في صلصة ماسالا غنية وذات قوام مع قطع خضروات. لذيذ وعطري.

مزيج بحري مع روبيان وفطر باريس في صلصة كاري. مبتكر ولذيذ.

روبيان على الطريقة الكشميرية، صلصة حلوة وكريمية بالمكسرات. طبق راقٍ.

روبيان مقلي بالفلفل على الطريقة الهندية الصينية. حار جداً، لعشاق الحرارة.

روبيان مطهو مع سبانخ في هريس متبل. صحي، أخضر، ولذيذ.

قريدس كبير في صلصة ماسالا غنية. طبق احتفالي مشبع وعطري.

لحم بقري مطهو طويلاً في صلصة كاري. اللحم طري والصلصة غنية.

كاري لحم بقري حار. صلصة حمراء داكنة وحارة. طبق مدفئ.

لحم بقري فيندالو حار جداً وحامض مع بطاطس. طبق قوي من غوا.

لحم بقري بصلصة حلوة وكريمية من الكاجو واللوز. طري وقليل الحرارة.

لحم بقري مطهو في صلصة كورما بيضاء، حلوة ومالحة. غني جداً.

دجاج في صلصة بهونا سميكة وحارة. (ملاحظة: مدرج في قسم اللحم البقري في القائمة، ربما خطأ مطبعي).

فيليه سمك مطهو في صلصة كاري خفيفة. نكهة رقيقة.

سلمون في صلصة مادراس حارة. دهون السلمون تتناسب جيداً مع الحرارة.

سلمون في صلصة حلوة وكريمية بالفواكه المجففة. طبق سمك غني ولذيذ.

سمك في صلصة حارة جداً وحامضة. لمن يحبون السمك ذو الطابع الخاص.

سمك مشوي ثم مطهو في صلصة ماسالا. نكهات مدخنة وحارة.

عدس أسود مطهو طويلاً بالزبدة والكريمة. كريمي وغني بالبروتين.

مكعبات جبنة بانير في هريس سبانخ متبل. طبق نباتي كلاسيكي ومحبوب جداً.

هريس باذنجان مشوي (نكهة مدخنة) مطهو مع طماطم وبهارات. طري ولذيذ.

مزيج خضروات موسمية في صلصة كاري. طبق نباتي صحي وملون.

مزيج من العدس والسبانخ. ضعف كمية الحديد والبروتين النباتي. لذيذ وصحي.

بطاطس مقلية بالبهارات (بذور كمون، خردل). طبق جانبي بسيط ولكنه لذيذ أو طبق رئيسي.

خضروات متنوعة في صلصة كورما كريمية وحلوة. طبق نباتي غني ولذيذ.

جبنة بانير مشوية ثم مطهوة في صلصة ماسالا. المكافئ النباتي لدجاج تكا ماسالا.

كاري بازلاء وجبنة بانير. حلو ومحبوب من الأطفال والكبار.

طبق بسيط من السبانخ المطهوة بالبهارات الهندية. خفيف وصحي.

أرز بسمتي مطهو على البخار مع خضروات وبهارات عطرية (هيل، قرفة). يقدم مع صلصة رايتا منعشة.

طبق أرز احتفالي مع قطع دجاج، بهارات، وفواكه مجففة. عطري جداً وكامل.

برياني مصنوع من دجاج تكا مشوي مسبقاً. يضيف نكهة مدخنة للأرز العطري.

أرز حار مطهو مع لحم ضأن طري. نكهات غنية وعميقة.

برياني لحم بقري مطهو. طبق مشبع وعطري.

أرز بسمتي عطري بالروبيان. رقيق ولذيذ.

برياني فاخر مع مزيج من جميع اللحوم والخضروات. مشبع جداً ومتنوع.

أرز بسمتي طويل الحبة، مطهو على البخار. خفيف وغير لزج. قاعدة محايدة مثالية.

أرز أصفر معطر بالزعفران الثمين وحبوب الكمون. أكثر عطرية من الأرز العادي.

أرز حلو ومالح مزين بالفواكه المجففة والمكسرات. نموذجي للمطبخ الكشميري.

أرز مقلي مع بيض مخفوق. بسيط ومغذي.

أرز بيلاف مع بازلاء وبهارات خفيفة. ملون ولذيذ.

أرز مقلي مع برونواز خضروات متنوعة. طبق جانبي ملون.

أرز بالليمون (ليمون رايس)، غالباً مع بذور الخردل وأوراق الكاري. منعش وحامض.

أرز مقلي مع فطر باريس. نكهة غابات.

أرز مقلي يجمع بين البازلاء والبيض. أرز مقلي كامل.

حلوى ساخنة تعتمد على السميد المشوي، السكر، الزبدة، واللوز. قوام حبيبي وذائب، حلو جداً.

كرات مقلية طرية مغموسة في شراب سكر معطر بماء الورد والهيل. حلوة جداً وعصارية.

آيس كريم هندي تقليدي مصنوع من الحليب المخفوض، بدون بيض. قوام أكثف وكريمي من الآيس كريم الكلاسيكي.

مزيج فواكه طازجة موسمية مقطعة. حلوى خفيفة ومنعشة.

آيس كريم كلاسيكي. مغرفتان حسب اختيارك من النكهات المتوفرة.

مشروب تقليدي من الزبادي المخفوق، عادي. منعش ومهدئ بعد وجبة حارة.

مشروب زبادي بنكهة. لاسي المانجو شائع بشكل خاص لحلاوته الفاكهية.

مشروب غازي بالكولا الكلاسيكي.

مشروب غازي بالكولا قليل السكر.

مشروب غازي بالكولا بدون سكر.

مشروب غازي بالبرتقال ولب الفاكهة.

مشروب غازي بالليمون واللايم.

شاي مثلج محلى.

مشروب عصير الخوخ.

مشروب غازي بالفواكه.

عصير برتقال.

مشروب فواكه غازي.

مشروب فواكه استوائية.

مياه معدنية طبيعية غير غازية.

مياه معدنية طبيعية غير غازية.

مياه معدنية غازية إيطالية.

مياه معدنية غازية فرنسية.

عرض غداء سريع يشمل طبق مع الأرز وحلوى.

عرض غداء يشمل نان الجبن الشهير، طبق مع الأرز، وحلوى.

قائمة غداء كاملة من 3 أطباق مع خبز، أرز، مقبلات، طبق رئيسي، وحلوى.

قائمة طعام مناسبة للأطفال مع أطباق أقل حرارة وبطاطس مقلية.

قائمة طعام كلاسيكية تشمل مقبلات، طبق رئيسي، حلوى، وأطباق جانبية.

قائمة طعام فاخرة تقدم مجموعة مختارة من الأطباق الأكثر رقياً مثل الروبيان أو لحم الضأن.