Ros Rayong Khao Man Kai - Kai Tom Nam Pla

دجاج كامل أو نصف دجاجة مسلوق في مرق صلصة سمك مالح. الجلد ذهبي ومالح قليلاً، بينما اللحم طري. يؤكل عادة مع صلصة غمس حارة والأرز.

صفار بيض الدجاج غير المخصب (المبايض)، مسلوق بصلصة السمك. قوام غني وكريمي مع طبقة مالحة.

بط مطهو بالأعشاب الصينية وصلصة الصويا حتى يصبح طرياً. النكهة مالحة وحلوة قليلاً مع لمحات عطرية من الأعشاب.

سلطة تايلاندية حارة تضم قطع دجاج مقلي مخلوطة بعصير الليمون وصلصة السمك والفلفل والبصل والأعشاب. مقرمشة، حامضة، وحارة.

أرز زيتي يقدم مع الدجاج المسلوق بصلصة السمك. الأرز عطري ومطبوخ بدهن الدجاج.

أرز ياسمين مطهو على البخار يقدم مع الدجاج المسلوق بصلصة السمك. بديل أخف من نسخة الأرز الزيتي.

دجاج مقلي بالبقسماط يقدم فوق أرز زيتي عطري. يقدم مع صلصة فلفل حلو.

طبق 'مختلط' يضم الدجاج المسلوق والدجاج المقلي فوق أرز زيتي. الأفضل لمن يرغب في تجربة القوامين.

أرز هايناني كلاسيكي بالدجاج (ديك مخصي)، لحمه أكثر طراوة. يقدم مع صلصة زنجبيل وصويا حارة.

بط مطهو طري يقدم فوق أرز زيتي. البط مالح بنكهة الأعشاب.

بط مطهو يقدم فوق أرز ياسمين مطهو على البخار.

حساء سوبر توم يام بأقدام الدجاج. معروف بمرقته الحامضة والحارة المكثفة، مليئة بالفلفل والأعشاب. أقدام الدجاج جيلاتينية وطريّة.

حساء سوبر توم يام يقدم مع أجنحة الدجاج. حساء حار، حامض، ومالح.

حساء سوبر توم يام حار يحتوي على صفار بيض مسلوق (مبايض). مزيج قوام فريد من الصفار الكريمي والمرق الحار.

حساء توم يام حار وحامض مع أحشاء الدجاج.

طبق أرز زيتي (مطبوخ بدهن الدجاج والثوم). نكهته كافية لتناوله بمفرده.

طبق أرز ياسمين أبيض مطهو على البخار.

زجاجة من صلصة التغميس المميزة للدجاج المسلوق بصلصة السمك. حارة وحامضة.

صلصة غمس إضافية حارة تقدم في كوب صغير.

مشروبات غازية معلبة (كولا، صودا ليمون، إلخ).