Ristorante Ozio

ريزوتو أرز إيطالي معطر بالزعفران، مع كاليماري طري مطهو ببطء. مزيج كريمي من الأرز وحلاوة الحبار، غني بالنكهة. يُقدم دافئًا. استمتع به بالملعقة.

بطاطا حلوة إيطالية مشوية ببطء في زيت بدرجة حرارة منخفضة، مع إكليل الجبل. مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل، مع رائحة الأعشاب التي تعزز الحلاوة. تُقدم كمقبلات أو طبق جانبي.

مقبلات باردة من موس الباذنجان المتبل، مع طبقة من البطارخ (نوع من الكافيار). مزيج مثالي بين قوام الباذنجان الناعم وملوحة البطارخ الغنية. استمتع بتغير النكهات مع كل طبقة.

طبق زيت ساخن فاخر من الأخطبوط المطبوخ بزيت الزيتون والثوم، مع إضافة سخية من الحبار الغني. نكهة بحرية غنية تذوب في الزيت، مما يخلق طعمًا غنيًا وعميقًا. يُقدم مع خبز محمص لغمس الزيت.

ساندويتش ميلفيه بارد من سلمون تسماني غني بالدهون واسقلوب حلو، مزين بكافيار فاخر. نكهة بحرية طازجة تتناغم مع ملوحة الكافيار. مقبلات صغيرة جميلة.

لفائف صغيرة من لحم البقر أكا كوماموتو الإيطالي الشهي، مع بوركيتا (لحم خنزير مشوي إيطالي). نكهة لحم بقري شهي ولحم خنزير عطري بالأعشاب. حجم مناسب للإمساك باليد، يوفر إحساسًا بالشبع.

حلوى إيطالية الأصل تشبه بودنغ الحليب، معطرة بزيت الزيتون وعشب الليمون. قوامها الناعم يكتمل بفتات بسكويت بنكهة جوز الهند الذي يضيف لمسة قرمشة. طعم منعش وكريمي.

حلوى مستوحاة من حلوى التوروني الإيطالية التقليدية، مقدمة ككعكة موس. تتميز بحلاوة العسل اللطيفة ورائحة المكسرات المحمصة. استمتع بقرمشة المكسرات داخل الموس الناعم.

ساندويتش من كوكيز بنكهة الشوكولاتة الداكنة، مع كريمة جاناش بالريحان. مزيج منعش من الأعشاب مع غنى الشوكولاتة. طعم غني ومناسب للكبار.

حلوى مستوحاة من جبل أبيض (مون بلان)، تحتوي على موس بالزنجبيل والزيزفون مع جيلي فواكه استوائية. حلوى مبتكرة تجمع بين الروائح الحارة والمنعشة والحموضة الفاكهية.

تارت صغير مصنوع من عجينة تارت مقرمشة، مع كريمة ليمون منعشة وقطع ليمون مسكرة (كونفيت). التوازن المثالي بين الحموضة اللاذعة والحلاوة. مثالي لتنظيف الحنك بعد الوجبة.