Ristorante Grano

Name: Ristorante Grano
Address: Piazza Rondanini, 53, 00186 Roma RM, Italy, روما
Price range: €5 - €24

★ 4.6 (849) $$$Pricey 📍 Piazza Rondanini, 53, 00186 Roma RM, Italy

نيء ومتبل

كارباتشيو روبيان أحمر، فاكهة الباشن واستحلاب حليب جوز الهند

Carpaccio di gamberi rossi, frutto della passione ed emulsione al latte di cocco

روبيان أحمر نيء مقطع شرائح رفيعة، يقدم مع نكهات حلوة وحامضة من فاكهة الباشن وجوز الهند. طبق منعش، ناعم وعطري. يقدم بارداً كمقبلات راقية.

€20 ≈ $23.00

تارتار التونة برائحة الليمون والريحان

Tartare di tonno al profumo di limone e basilico

تونة طازجة مقطعة بالسكين متبلة بالحمضيات والأعشاب العطرية. قوام طري بنكهة بحرية رقيقة معززة بالليمون. مثالي للاستمتاع به نقياً.

€19 ≈ $22.00

سيفيتشي سمك الدنيس، كاجو، فاصوليا وترتار مانجو

Ceviche di dentice, anacardi, fagiolini e tartare di mango

سمك الدنيس متبل بعصير الحمضيات مع إضافة فواكه ومكسرات مقرمشة. توازن بين النكهات الحامضة والحلوة والمالحة. طبق خفيف ومنعش.

€19 ≈ $22.00

أنشوجة متبلة وبوراتا أندريا

Alici marinate e burrata di Andria

شرائح أنشوجة متبلة بالخل تقدم مع جبنة بوريجانو طازجة كريمية. تباين لطيف بين ملوحة السمك وحلاوة الحليب في البوراتا. تقدم عادة مع الخبز.

€13.50 ≈ $16.00

تاتاكي لحم بقري، صلصة طماطم بيتزا والبصل الأخضر المشوي

Tataky di manzo, colatura di pomodori alla pizzaiola e cipollotto brasato

لحم بقري مشوي بسرعة من الخارج ونيء من الداخل، يقدم مع صلصة طماطم وبصل حلو. نكهة غنية ولحمية مع لمحات متوسطية. يؤكل شرائح رفيعة.

€20 ≈ $23.00

المقبلات

كرات كاليماري مقلية مع خلاصة سمك

Crocchette di calamari con ristretto di pesce

كرات لحم مقلية محشوة بالكاليماري، تقدم مع صلصة سمك مركزة. مقرمشة من الخارج وناعمة من الداخل. وجبة خفيفة لذيذة تؤكل ساخنة.

€13.50 ≈ $16.00

حساء بطاطس مع بلح بحر مشوي و 'ندوجا

Zuppetta di patate con cozze gratinate e ‘nduia

كريمة بطاطس تقدم مع بلح البحر المشوي ولحم كالابريا الحار القابل للدهن. طبق دافئ، كريمي وحار قليلاً. يؤكل بالملعقة.

€13 ≈ $15.00

كرات لحم مطهو مع صلصة كوسا بالخل

Polpettine di brasato con salsa di zucchine alla scapece

كرات لحم صغيرة مصنوعة من لحم مطهو، تقدم مع كوسا متبلة بالخل والنعناع. نكهة لحم قوية متوازنة بحموضة الخضروات. مقبلات مشبعة.

€13.50 ≈ $16.00

بارميجيانا الباذنجان

Parmigiana di melanzane

طبق باذنجان مقلي طبقات مع صلصة طماطم، موزاريلا وبارميجيانو. طري، غني ومطاطي. طبق إيطالي كلاسيكي.

€13 ≈ $15.00

هريس الفول والخرشوف المقلي

Purea di fave e cicoria ripassata

كريمة بقوليات جافة تقدم مع خضروات مرة مقلية. طبق فلاحي نموذجي، كثيف وترابي. ممتاز مع قليل من زيت الزيتون.

€12.50 ≈ $14.00

بروشوتو بارما "سانت إيلاريو" 30 شهراً

Prosciutto crudo di Parma “Sant’Ilario” 30 mesi

لحم خنزير مجفف عالي الجودة، حلو ولذيذ. قوام ذائب. يؤكل مع الخبز أو الجريسينيني.

€12 ≈ $14.00

موزاريلا الجاموس

Mozzarella di bufala

جبنة طازجة ذات عجينة خيطية مصنوعة من حليب الجاموس. قشرة مرنة وقلب طري وحليبي. تقدم باردة، غالباً مع الطماطم أو اللحوم الباردة.

€12 ≈ $14.00

الأطباق الأولى

تاغلياتيل بالقمح المحروق مع سمك الدنيس البحري، بصل متبل والقرع المزهر

Tagliatelle al grano arso con gallinella di mare, cipolle marinate e fiori di zucca

باستا طويلة مصنوعة من دقيق محمص بنكهة مدخنة، متبلة بسمك أبيض وخضروات. نكهة ريفية وبحرية. طبق رئيسي مشبع.

€16.50 ≈ $19.00

حساء معكرونة مشكلة، فاصوليا وسمك حساء

Minestra di pasta mischiata, fagioli e pesci da zuppa

حساء كثيف مع معكرونة مشكلة، بقوليات وسمك طازج. طبق من تقاليد نابولي الفقيرة، لذيذ جداً ومريح. يؤكل بالملعقة.

€16.50 ≈ $19.00

سباغيتوني "ثوم، زيت وفلفل حار" مع كاليماري مشوي

Spaghettoni “aglio, olio e peperoncino” con calamari alla griglia

باستا سميكة متبلة ببساطة بالثوم والفلفل الحار، مع كاليماري مشوي. نكهة قوية وحارة قليلاً. كلاسيكي معاد تفسيره.

€16.50 ≈ $19.00

تاغليوليني ببيستو الفستق برونتي وروبيان الحمضيات

Tagliolini al pesto di pistacchio di Bronte e gamberi agli agrumi

باستا بيض رفيعة مع كريمة بيستو كريمية ومأكولات بحرية عطرية بالليمون/البرتقال. نكهة حلوة، مالحة وعطرية. طبق غني وراقي.

€16.50 ≈ $19.00

ريزوتو بالزبدة والأنشوجة مع ليمون مسكر ومسحوق أعشاب بحرية

Risotto burro e alici con limone candito e polvere d’alghe

أرز كريمي مع أنشوجة مملحة ونكهات حمضية حلوة. طبق بنكهة أومامي قوية مع لمسة منعشة. قوام ناعم.

€15 ≈ $17.00

بوتونشيني محشوة بجبنة بيكورينو الذائبة وخضروات الحديقة

Bottoncini ripieni di fonduta di pecorino e verdure dell’orto

باستا محشوة بجبنة ذائبة لذيذة، تقدم مع خضروات طازجة. قلب دافئ ومطاطي. طبق أول نباتي لذيذ.

€15 ≈ $17.00

سباغيتي كاربونارا

Spaghetti alla carbonara

باستا متبلة بكريمة البيض، جبنة بيكورينو، فلفل أسود ولحم غوانتشالي مقرمش. غني، مالح وكريمي. أحد أشهر الأطباق الرومانية.

€13 ≈ $15.00

ماكارونتشيني أاماتريشيانا

Maccheroncini all’amatriciana

باستا قصيرة بصلصة طماطم، غوانتشالي وبيكورينو. نكهة قوية وحارة قليلاً. طبق تقليدي من وسط إيطاليا.

€13 ≈ $15.00

الأطباق الرئيسية

سمك القد بيل بيل مع استحلاب البازلاء وهريس البطاطس بالزيت

Baccalà pil pil con emulsione di piselli e purè di patate all’olio

سمك القد المملح منزوع الملح مطهو على درجة حرارة منخفضة، يقدم مع كريمة البازلاء وبطاطس مهروسة. سمك ذو قوام صلب ونكهة رقيقة ولكن مالحة.

€23 ≈ $27.00

أخطبوط مقلي مع كوسا نيرانو وحساء بروفولا

Polpo fritto con zucchine alla Nerano e zuppetta di provola

أذرع أخطبوط مقلية مقرمشة، تقدم مع كوسا وجبنة ذائبة. تباين في القوام بين المقرمش والكريمي. نكهة بحرية معززة بالجبنة.

€23 ≈ $27.00

شريحة سمك الريش مع كابوناتا الباذنجان

Trancio di ricciola con caponata di melanzane

فيليه سمك فاخر يقدم مع طبق جانبي صقلي من الباذنجان الحلو والحامض. السمك طري وحساس، يقدم مع خضروات غنية بالنكهة.

€24 ≈ $28.00

لفائف سمك أبو سيف في مرق وفاصوليا بحرية

Involtini di pesce spada in guazzetto e fagiolini di mare

شرائح سمك أبو سيف ملفوفة بحشوة لذيذة، مطبوخة في مرق. طبق نموذجي من جنوب إيطاليا، طري وعصاري.

€22 ≈ $25.00

كاليماري مغطى بالأعشاب وصلصة طماطم داتيرينو

Calamari con panatura alle erbe e salsa di pomodoro datterino

كاليماري مقلي ومقرمش، يقدم مع صلصة طماطم كرزية حلوة. خفيف وعطري، مع قرمشة خارجية لطيفة.

€22 ≈ $25.00

شرائح لحم ضأن مع باباجانوش الباذنجان

Tagliata d’agnello con babaganoush di melanzane

لحم ضأن مقطع يقدم مع كريمة شرق أوسطية من الباذنجان المدخن. نكهة قوية ومميزة. اللحم عادة ما يقدم وردياً.

€23 ≈ $27.00

فيليه لحم بقري مشوي مع روستي بطاطس

Filetto di manzo alla griglia con rosti di patate

قطعة لحم بقري فاخرة مشوية، تقدم مع كعكة بطاطس مقرمشة. لحم طري وعصاري. طبق رئيسي كلاسيكي ومشبع.

€23 ≈ $27.00

دجاج صغير بأسلوب ديافولا مع فلفل أخضر صغير

Polletto alla diavola con friggitelli

دجاج متبل حار ومشوي، يقدم مع فلفل أخضر صغير حلو مقلي. جلد مقرمش ولحم لذيذ. انتبه للحرارة.

€19 ≈ $22.00

كرات لحم في صلصة

Polpette al sugo

كرات لحم مفروم مطهوة ببطء في صلصة طماطم. ناعمة ومنزلية. تؤكل بغمس الخبز في الصلصة.

€16 ≈ $19.00

الأطباق الجانبية

خضروات موسمية

Verdure di stagione

تشكيلة خضروات موسمية محضرة حسب توفر السوق. يمكن أن تكون مشوية، مسلوقة أو مقلية. طبق جانبي خفيف.

€6.50 ≈ $8.00

بطاطس مشوية

Patate al forno

بطاطس مقطعة إلى قطع ومشوية بالزيت وإكليل الجبل. مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل. مرافق مثالي للحوم والأسماك.

€6.50 ≈ $8.00

الحلويات

تيراميسو 2.0

Tiramisù 2.0

إعادة تفسير للحلوى الإيطالية الشهيرة المكونة من بسكويت سافوياردي، قهوة، كريمة ماسكربوني وكاكاو. كريمي، حلو مع لمسة قهوة.

€8.50 ≈ $10.00

كريمة الليمون، بسكويت موسكوفادو ومسحوق زيت زيتون

Cremoso al limone, sablè al moscovado e polvere di olio d'oliva

حلوى بالملعقة بنكهة الليمون مع بسكويت مقرمش. منعش، حمضي وعطري. نهاية وجبة خفيفة.

€8.50 ≈ $10.00

شوكولاتة داكنة، نصف مجمد بالفستق وكريمة الزعفران

Fondente al cioccolato, semifreddo al pistacchio e crema allo zafferano

حلوى غنية بالشوكولاتة الداكنة تقدم مع آيس كريم الفستق وصلصة صفراء عطرية. تباين بين الساخن والبارد والحلو والمر. لعشاق الشوكولاتة.

€8.50 ≈ $10.00

ميلفوي مع كريمة الماسكربوني وفواكه الغابة

Millefoglie con crema al mascarpone e frutti di bosco

طبقات من عجينة الميلفوي المقرمشة تتناوب مع كريمة غنية وفواكه حمراء حامضة. قوام هش وكريمي. حلوى أنيقة وكلاسيكية.

€8.50 ≈ $10.00

دونات بطاطس مع كريمة فانيليا

Zeppole di patate con crema alla vaniglia

دونات مقلية ومغطاة بالسكر، تقدم مع كريمة الباتيسيير. طرية ولذيذة. حلوى تقليدية نموذجية.

€8.50 ≈ $10.00

فواكه، آيس كريم وسوربيه

Frutta, gelati e sorbetti

تشكيلة فواكه طازجة أو كرات آيس كريم وسوربيه فواكه. خيار منعش وخفيف لإنهاء الوجبة.

€7 ≈ $8.00

نبيذ الحلويات

نبيذ بانتيليريا بوكورام المسكر

Vino passito di Pantelleria Bukkuram

نبيذ صقلي حلو مدعم، بلون كهرماني وعطري. نكهات الفواكه المجففة والعسل. مثالي للموازنة مع الحلويات.

€10~ ≈ $12.00

مالفاسيا ديلي إيوليا هاونر

Malvasia delle Lipari Hauner

نبيذ حلويات عطري من جزر إيوليا. حلو، دافئ ومغلف. يشرب ببطء.

€8~ ≈ $9.00

موسكاتو دي تيراسينا كابيتوليوم

Moscato di Terracina Capitolium

نبيذ لاتسيالي حلو مصنوع من عنب موسكاتو. عطري وزهري. مثالي مع المعجنات الجافة.

€6~ ≈ $7.00

موسكاتو دي أستي لا سيرا

Moscato d'Asti La serra

نبيذ حلو فوار من بيدمونت قليل الكحول. منعش وخفيف. منعش جداً ولذيذ في نهاية الوجبة.

€4~ ≈ $5.00

المشروبات الروحية

عنب أبيض

دومينيس ستوريكا نيرا

Domenis Storica Nera

جرابا فريولانية بلورية عالية التركيز (غالباً 50%). نكهة جافة، قوية ونظيفة. هاضم ممتاز.

€6.50 ≈ $8.00

لا روزا

La Rosa

أكوافيت عنب شاب وشفاف. نكهة قوية وعطرية.

€5 ≈ $6.00

بيرتا بيمبا

Berta Bimba

جرابا كلاسيكية من بيدمونت. ناعمة ومتناغمة على اللسان.

€6 ≈ $7.00

بولي ساربا

Poli Sarpa

جرابا فينيتية ذات نكهة ريفية وصادقة، مع لمحات من العشب الطازج والنعناع.

€5.50 ≈ $6.00

بولي بو موسكاتو

Poli Po Moscato

جرابا عطرية من عنب موسكاتو. رائحة حمضيات وزهور برتقال مكثفة، نكهة ناعمة.

€6 ≈ $7.00

جرابا معتقة

دومينيس ستوريكا ريزيرفا

Domenis Storica riserva

جرابا معتقة في الخشب، لون كهرماني. نكهة أكثر تعقيداً ونعومة مقارنة بالنسخة البيضاء.

€6.50 ≈ $8.00

لا روزا باريك

La Rosa barrique

جرابا معتقة في براميل صغيرة من خشب البلوط. نكهات الفانيليا والتحميص.

€5 ≈ $6.00

بيرتا مونبرا

Berta Monprà

جرابا معتقة من بيدمونت. لون كهرماني صافي، رائحة فانيليا وكاكاو.

€6 ≈ $7.00

بيرتا ديليا

Berta Dilidia

جرابا احتياطي ذو بنية رائعة. نكهة غنية ودائمة.

€7.50 ≈ $9.00

بولي ساربا أورو

Poli Sarpa Oro

نسخة معتقة في براميل من ساربا الكلاسيكي. نكهات الفواكه الاستوائية، الأرز واليانسون.

€5.50 ≈ $6.00

روم

ماتوزاليم غران ريزيرفا 15

Matuzalem Gran Riserva 15

روم داكن معتق على الطراز الكوبي. ناعم، مع نكهات الكراميل والفانيليا والفواكه المجففة.

€8 ≈ $9.00

زاكابا 23

Zacapa 23

روم غواتيمالي عالي الجودة معتق على ارتفاعات عالية. حلو، كثيف ومعقد مع لمحات من الشوكولاتة والتوابل.

€8 ≈ $9.00

سانتا تيريزا 1796

Santa Teresa 1796

روم فنزويلي أنيق وجاف، معتق بطريقة سولرا. نكهات التبغ، الجلد والشوكولاتة الداكنة.

€8 ≈ $9.00

إل دورادو 15

El Dorado 15

روم غيانا غني وكامل القوام. نكهة قوية من الفواكه الاستوائية، التوابل وسكر القصب الداكن.

€9 ≈ $10.00

سانت جيمس داكن زراعي

Saint James scuro agricolo

روم زراعي من مارتينيك مصنوع من عصير قصب طازج. نكهة نباتية وخشبية، أقل حلاوة من الروم الصناعي.

€6.50 ≈ $8.00

جيه. بالي أمبريه زراعي

J. Bally Ambrè agricolo

روم زراعي بلون كهرماني، معتق لفترة قصيرة في الخشب. متوازن بين نضارة قصب السكر ونكهات الخشب الحارة.

€6.50 ≈ $8.00

جيه. إم. إكس أو زراعي

J.M. XO agricolo

روم زراعي قديم جداً ذو قيمة عالية. معقد، حار ودائم. للتأمل.

€8 ≈ $9.00

نهاية القائمة

أضف الطلبات واعرضها على الموظفين

معلومات المطعم

★

4.6

٨٤٩ تقييمًا على Google Maps

$$$ Pricey

📍 Piazza Rondanini, 53, 00186 Roma RM, Italy

عرض في خرائط جوجل ↗

هل أنت المالك؟ يرجى إخبارنا إذا كانت هناك أي معلومات غير صحيحة. الإبلاغ عن معلومات غير صحيحة ↗

أماكن قريبة

Ristorante Pizza Forum

★ 4.7 · $$

Tonnarello Scala

★ 4.8 · $$

أطعمة لا بد من تجربتها في روما