Restaurant La Numidie

فطيرة مقرمشة محشوة بجبنة الماعز الذائبة. قوام مقرمش من الخارج وكريمي من الداخل. غالبًا ما تقدم ساخنة على فراش من السلطة.

سلطة فلفل وطماطم مشوية، مقشرة ومفرومة، متبلة بزيت الزيتون والثوم. مقبلات ذائبة وعطرية، نموذجية للمغرب العربي. تؤكل باردة أو دافئة مع الخبز.

أومليت بسيط محشو أو يقدم مع بطاطس مقلية. طبق بسيط ومغذي يجمع بين البيض والبطاطس.

مثلث من عجينة رقيقة (ورقة بريك) محشو بالتونة والبقدونس وغالبًا بيضة سائلة، ثم يقلى حتى يصبح ذهبيًا. مقرمش ولذيذ جدًا. يُرش تقليديًا بقليل من الليمون.

مثلث من عجينة رقيقة (ورقة بريك) محشو بلحم مفروم متبل، ثم يقلى. مقرمش من الخارج وطري من الداخل.

مزيج من الخضروات الموسمية الطازجة (خس، طماطم، خيار، ذرة). طازج وخفيف، مثالي لبدء الوجبة.

طبق كبير من فطائر جبنة الماعز الساخنة تقدم على سلطة. مقرمش ولذيذ، يشكل وجبة خفيفة أو مقبلات مشتركة.

طبق كبير من السلطة المتنوعة مع خضروات نيئة ومكونات طازجة مختلفة. منعش ووفير.

طبق دجاج طري مطهو ببطء مع الزيتون والليمون المخلل. يقدم مع بطاطس مقلية لامتصاص الصلصة الكريمية.

طاجين حلو ومالح يتكون من لحم العجل المطهو ببطء مع البرقوق الطري واللوز المقرمش. الصلصة غنية وعطرية، غالبًا مع لمسة من القرفة.

يخنة فاصوليا بيضاء مطهوة في صلصة طماطم حارة. طبق شعبي، ريفي ومريح.

حساء جزائري تقليدي يعتمد على القمح الأخضر المكسر (فريك)، واللحم، والخضروات. معطر بالكزبرة والنعناع. قوام مخملي ومغذي.

حساء سميك وساخن محضر من العدس والخضروات. غني بالحديد ومريح جدًا.

طبق تقليدي يتكون من كرات لحم مفروم مطهوة في صلصة بيضاء أو حمراء معطرة بالثوم والكمون. لذيذ وغني بالنكهة.

حبوب سميد القمح المطهوة على البخار، تقدم مع مرق خضروات متنوعة. طبق رمزي، خفيف ونباتي.

سميد ناعم مطهو على البخار يقدم مع يخنة خضروات طازجة (كوسا، جزر، لفت). صحي ولذيذ.

كسكس يقدم مع قطع دجاج طرية وخضروات. السميد يمتص المرق بشكل لذيذ.

كسكس يقدم مع المرقاز، النقانق الحمراء الحارة المصنوعة من لحم البقر والضأن. يضيف لمسة حارة للطبق.

كسكس يقدم مع لحم العجل المطهو ببطء في صلصة غنية. اللحم طري والصلصة تمنح نكهة للسميد.

كسكس محشو بكرات لحم مفروم متبلة. طبق كلاسيكي محبوب لقوامه الطري.

كسكس سخي يجمع بين لحم العجل وكرات اللحم والمرقاز. مثالي لمن يريد تذوق كل شيء.

كسكس البيت المميز، يقدم مع مجموعة متنوعة من المشويات: أسياخ لحم الضأن، الدجاج، اللحم البقري، والمرقاز. وليمة من اللحوم.

حلوى كريمية بالفانيليا مغطاة بطبقة من السكر المكرمل المقرمش. تباين لذيذ بين الساخن والبارد، المقرمش والكريمي.

موس خفيف ورقيق بالشوكولاتة الداكنة. غني بالكاكاو ويذوب في الفم.

حلويات تقليدية صغيرة محضرة من عجينة الفيلو واللوز والفستق والعسل. حلوة وعطرية جدًا.

حلوى إيطالية تتكون من بسكويت مغموس بالقهوة وكريمة ماسكاربوني، مرشوشة بالكاكاو. كريمية ومنشطة.

قهوة أو شاي يقدم مع تشكيلة من اثنين من المعجنات الشرقية. مثالي لإنهاء الوجبة بنكهة حلوة مع قليل من التنوع.

مكعبات كبد العجل مشوية على سيخ على الحطب. نكهة غنية وقوام طري.

قطع لحم ضأن متبلة ومشوية على سيخ. نكهة قوية ومدخنة.

قطع صدر دجاج مشوية على سيخ. طري وخفيف.

لحم مفروم متبل، مشكل على شكل سيخ ومشوي. عطري جدًا بالأعشاب والتوابل.

ثلاث نقانق حارة مشوية على الحطب. جلد مقرمش وداخل عصاري وحار.

ثلاث ريش لحم ضأن مشوية. لحم طري على العظم، بنكهة مدخنة مميزة.

قطعة لحم بقري مشوية، طرية ولذيذة. تقدم نيئة أو متوسطة النضج حسب الرغبة.

قطعة لحم بقري سمينة ومشوية. عصاري وغني بالنكهة.

سمك كامل (دنيس) مشوي أو مطهو بصلصة منزلية. لحم أبيض، ناعم ورقيق.

شريحة سلمون سميكة مشوية، تقدم مع صلصة. لحم وردي، دهني ويذوب في الفم.

سمك سردين طازج مشوي أو مقلي. نكهة بحرية قوية، غالبًا ما يقدم مع الليمون.

حصة وفيرة من البطاطس المقلية المصنوعة يدويًا أو الأرز المطبوخ. طبق جانبي كلاسيكي للحوم والأسماك.

طبق جانبي من السلطة الطازجة أو الفاصوليا الخضراء المطهوة على البخار أو المقلية. خيار أخف ونباتي.

تشكيلة من الخضروات الموسمية المشوية (فلفل، كوسا، باذنجان). طري وعطري بنكهة الشواء على الحطب.

مشروب غازي كلاسيكي بنكهة الكولا، يقدم في علبة.

مشروب غازي بنكهة الكولا (أصلي أو دايت) يقدم في زجاجة زجاجية لتجربة طعم أفضل.

عصير فواكه طازج أو معبأ. منعش وحلو.

مشروب منعش يتكون من عصير الليمون المخلوط بشراب (نعناع، توت، ليمون، إلخ).

مشروب غازي جزائري شائع جدًا، غالبًا ما يكون بنكهة الليمون (أبيض) أو التفاح (سيلكتو). منعش جدًا.

زجاجة مياه متوسطة، عادية أو فوارة.

زجاجة مياه كبيرة، عادية أو فوارة، مثالية للمشاركة.

إسبريسو ساخن، قوي وعطري.

شاي أخضر ساخن منقوع بأوراق النعناع الطازجة ومحلى بسخاء. مشروب تقليدي هضمي واجتماعي.

شاي أعشاب ساخن أو شاي فواكه. مهدئ وخالٍ من الكافيين.

قهوة إسبريسو يعلوها رغوة حليب كريمية.

مشروب ساخن بالكاكاو والحليب. حلو ومريح.

عرض غداء يسمح باختيار طبقين (مقبلات وطبق رئيسي أو طبق رئيسي وحلوى). وجبة كاملة بسعر مناسب.

قائمة كاملة تشمل المقبلات والطبق الرئيسي والحلوى لتجربة غداء كاملة.