Reginè

نسخة من بيتزا مارغريتا الكلاسيكية مع إضافة الأنشوجة المملحة. النكهة قوية ومالحة، متوازنة بحلاوة الطماطم والموزاريلا. مثالية لمن يحب النكهات القوية والتقليدية.

بيتزا مقلية مغلقة على شكل نصف قمر، محشوة بمكونات غنية وذائبة. العجينة الذهبية والمقرمشة تحتوي على قلب طري من الريكوتا والبروفولا ولحم الخنزير. طبق نابولي تقليدي من طعام الشارع، دسم جدًا.

بيتزا متبلة بالطماطم والموزاريلا والباذنجان المقطع إلى مكعبات ومقلي (على شكل فطر). النكهة غنية ومتوسطية، مع طراوة الباذنجان التي تتناسب مع الجبن الذائب. ممتازة لمحبي الخضروات.

بيتزا بيضاء كريمية مخصصة لعشاق الجبن. تجمع بين حلاوة كريمة الجبن ونكهة الجورجونزولا اللاذعة وملوحة البروفولا. غنية، مغلفة ولذيذة جدًا.

بيتزا خاصة تتميز بحوافها المحشوة، عادة بالريكوتا. في المنتصف متبلة كمارغريتا كلاسيكية. تقدم تباينًا لطيفًا بين الجزء المركزي الرقيق والحافة الطرية والمحشوة.

بيتزا مقسمة إلى نكهتين مختلفتين: نصف أبيض مع السجق والبروفولا، والنصف الآخر مارغريتا حمراء كلاسيكية. مثالية لمن لا يستطيع الاختيار ويريد تذوق نكهتين مختلفتين في طبق واحد. غنية ومتنوعة.

بيتزا لذيذة بالتونة والبصل، مزيج كلاسيكي وعطري. حلاوة البصل توازن النكهة القوية للتونة ورقة الموزاريلا. طبق ريفي ولذيذ.

بيتزا بيضاء محبوبة خاصة من الأطفال، متبلة بالموزاريلا، نقانق مقطعة إلى شرائح وبطاطس مقلية. النكهة رقيقة، حلوة ومقرمشة بفضل البطاطس. طعام مريح حديث كلاسيكي.

كالزوني محشو مخبوز في الفرن. بداخله قلب ذائب من الموزاريلا، وجبن الريكوتا الطري، والسلامي اللذيذ. القشرة الخارجية ذهبية بينما يبقى الداخل رطبًا ولذيذًا.

مشابهة لبيتزا 'ديافولا'، وهي بيتزا بقاعدة حمراء، موزاريلا وسلامي حار. النكهة حيوية وحارة قليلاً. مثالية لمن يبحث عن نكهة قوية ومحفزة.

بيتزا مارينارا الكلاسيكية، بسيطة وخالية من منتجات الألبان. متبلة فقط بالطماطم والثوم والأوريجانو العطري. خفيفة ولكنها غنية بالرائحة والنكهة التقليدية.

ملكة البيتزا النابولية. قاعدة من الطماطم، موزاريلا فيور دي لاتيه والريحان الطازج. بسيطة، متوازنة وتمثل المطبخ الإيطالي في العالم.

نسخة راقية من المارغريتا تستخدم طماطم باتشينو الحلوة وموزاريلا جاموس من كامبانيا. النكهة أقوى وأكثر دسماً من النسخة الكلاسيكية. منعشة وعصارية.

بيتزا بيضاء طازجة وفاخرة مع موزاريلا الجاموس، طماطم صغيرة ولحم بقري مجفف يضاف عادة بعد الطهي. التباين بين حرارة البيتزا وبرودة المكونات لذيذ.

مشابهة للمارغريتا ولكنها محضرة بموزاريلا جاموس كامبانيا DOP. يطلق الجاموس مصل اللبن مما يجعل البيتزا عصارية ولذيذة بشكل خاص. تجربة طعم أصيلة.

بيتزا كابريتشوزا الكلاسيكية، غنية بالعديد من الإضافات. تجمع بين لحم الخنزير المطبوخ، الفطر، الخرشوف الصغير والزيتون على قاعدة حمراء. كل قضمة تقدم مزيجًا مختلفًا ومرضيًا من النكهات.

بيتزا نباتية متبلة بمزيج من الخضروات المشوية أو المخبوزة مثل الفلفل والباذنجان والكوسا. ملونة، خفيفة وغنية بالنكهة الطبيعية. خيار صحي ممتاز.

بيتزا بيضاء تحتفي بمزيج نابولي أيقوني: سجق وفرياريلي (أوراق اللفت المحلية المقلية). النكهة قوية، مع لمسة مرة من الخضار توازن دهون السجق والبروفولا.

بيتزا بيضاء كريمية ورقيقة جدًا. قاعدة الكريمة تتحد مع لحم الخنزير المطبوخ والفطر لنكهة طرية وحلوة. يحبها الكثيرون ممن يفضلون النكهات غير الحامضة.

تُعرف أيضًا باسم بيتزا 'ميموزا'، وهي بيتزا بيضاء بالكريمة، ولحم الخنزير المطبوخ والذرة الحلوة. التباين بين ملوحة اللحم وحلاوة الذرة المقرمشة يحظى بتقدير كبير.

بيتزا خاصة مقسمة إلى ثلاثة أقسام بنكهات مختلفة: جزء محشو باللحم المطبوخ والريكوتا، جزء مارغريتا، وجزء أورتولانا بالخضروات. مثالية لتذوق العديد من التخصصات في طبق واحد.

بيتزا بيضاء عطرية وفاخرة. جبنة البروفولا المدخنة تتناسب تمامًا مع النكهة القوية والأرضية للفطر البني. طبق خريفي راقٍ.

بيتزا غنية وطازجة، بقاعدة بيضاء من البروفولا والطماطم الصغيرة. تكمل بعد الطهي بالجرجير الطازج، لحم البقر المجفف ورقائق البارميزان. متوازنة ولذيذة.

بيتزا بيضاء رقيقة مع زهرة الكوسا والأنشوجة. حلاوة زهرة الكوسا تتناقض بشكل لطيف مع ملوحة الأنشوجة. موزاريلا فيور دي لاتيه تربط جميع النكهات.

بيتزا فاخرة حديثة تجمع بين المورتاديلا اللذيذة وحلاوة كريمة الفستق وحبيباته. غنية، لذيذة وذات تباين لطيف في القوام.

نسخة ملونة من بيتزا الجاموس تستخدم طماطم صفراء، أكثر حلاوة وأقل حموضة من الحمراء. المزيج مع موزاريلا الجاموس يخلق نكهة رقيقة وراقية.

موزاريلا طازجة، جبن طري وحليبي ذو عجينة متشابكة. تقدم بسيطة لتقدير نضارتها ونكهتها الرقيقة. ممتازة كبداية خفيفة.

مقبلات إيطالية صيفية كلاسيكية تجمع بين شرائح لحم بقري مجفف مملح والبطيخ الحلو والعصيري. تباين حلو ومالح منعش ومثالي لبدء الوجبة.

طبق من شرائح لحم بقري مجفف متبل. الشرائح رقيقة، مالحة وعطرية. غالبًا ما تقدم مع الخبز أو الجريسين.

طبق مشكل غني للمشاركة. يشمل تشكيلة من اللحوم الإيطالية الباردة (شرائح) مع موزاريلا جاموس طازجة. مثالي لتذوق العديد من التخصصات.

مزيج كلاسيكي ومحبوب: لحم بقري مجفف لذيذ يقدم مع موزاريلا جاموس كريمية. ملوحة اللحم المعالج تبرز حلاوة حليب الجاموس.

مقبلات بحرية مشكلة كبيرة تقدم مجموعة متنوعة من التحضيرات. تشمل الجمبري بصلصة الكوكتيل، سلطة بحرية طازجة، أخطبوط صغير بالصلصة، سلمون متبل وسمك صغير مقلي. رحلة كاملة في نكهات البحر.

شرائح سلمون نيئة متبلة بعصير الحمضيات (ليمون، برتقال). النكهة منعشة، حامضة وعطرية، مع قوام سمك طري. خفيف وراقي.

طبق بارد يتكون من رخويات وقشريات مسلوقة (أخطبوط، كاليماري، جمبري) متبلة بالزيت والليمون والبقدونس. منعش، طري وذو نكهة بحرية رقيقة. خفيف وراقي.

مأكولات بحرية مشكلة (بلح البحر، البطلينوس) مقلية في مقلاة، غالبًا مع النبيذ الأبيض والثوم وخبز محمص. تقدم ساخنة مع مرقها اللذيذ. تؤكل بغمس الخبز.

طبق كامباني تقليدي بسيط. بلح البحر المطبوخ بسرعة في قدر مع الكثير من الفلفل الأسود وشرائح الليمون. نكهة بحرية قوية وحارة.

نسخة أنيقة من البارميجيانا. طبقات من الباذنجان المقلي تتناوب مع الطماطم والموزاريلا والبارميزان، مجمعة كطبقات ميلفوي. طرية وغنية بالنكهة.

طبق 'كوبو' النابولي التقليدي المشكل المقلي. يشمل أرانشيني الأرز، كروكيت البطاطس، زيبولي العجين المخمر، وبيتزا مقلية صغيرة بالمعكرونة. تشكيلة من الوجبات الخفيفة المقلية الساخنة، المقرمشة واللذيذة.

بيتزا مقلية صغيرة (مونتانا) متبلة من الأعلى. بعضها بالطماطم والجبن الكلاسيكي، والبعض الآخر بنسخة فاخرة مع المورتاديلا والفستق. طرية ولذيذة.

شرائح خبز سندويتش محشوة بالموزاريلا، مغموسة في البيض والبقسماط ثم مقلية. مقرمشة من الخارج وبقلب جبن ذائب من الداخل.

شرائح خبز ريفي محمص متبلة بالطماطم الصغيرة المقطعة إلى مكعبات، الثوم، الزيت والريحان. مقبلات بسيطة، مقرمشة ومنعشة.

تشكيلة من الخبز المحمص مع توابل مختلفة، والتي قد تشمل الخضروات، الكريمات أو اللحوم الباردة بالإضافة إلى الطماطم الكلاسيكية. مثالية لتنويع النكهات.

شرائح من عجينة البيتزا المقلية، تقدم مع جرجير طازج، طماطم صغيرة ورقائق جبن البارميزان. طبق يجمع بين لذة القلي وانتعاش السلطة.

زهرة الكوسا مغطاة بالخليط ومقلية، غالبًا محشوة بالريكوتا أو الموزاريلا. خفيفة، مقرمشة ورقيقة. طبق موسمي شهي.

بطاطس مقلية أو مشوية متبلة بكريمة جبن البيكورينو والكثير من الفلفل الأسود. نسخة غنية ولذيذة من الطبق الجانبي الكلاسيكي.

قطع سمك القد المملح (بعد إزالة الملح) مغطاة بالخليط ومقلية. يبقى السمك أبيض وطريًا داخل قشرة ذهبية ومقرمشة. تقليدي نابولي.

حلقات بصل مغطاة بالخليط ومقلية. مقرمشة، حلوة ولذيذة، مثالية كوجبة خفيفة أو طبق جانبي.

أجنحة دجاج متبلة، عادة ما تكون مقلية أو مشوية. وجبة خفيفة عالمية كلاسيكية، عصارية ولذيذة تؤكل باليد.

معكرونة طازجة عريضة ومسطحة متبلة بصلصة غنية بالسجق المفتت والفطر البني. طبق ذو نكهة قوية، ريفية وعطرية من الغابة.

شكل معكرونة طازجة تقليدي، يشبه الشياتيالي القصير أو الفوسيلي الكبير، متبل بصلصة خاصة من المنزل. ربما غنية ولذيذة، مثالية لجمع الصلصة.

معكرونة طازجة سميكة تشبه السباغيتي، متبلة بكريمة جبن البيكورينو الروماني والفلفل الأسود. طبق تقليدي روماني، كريمي وذو نكهة قوية وحارة.

معكرونة متبلة بصلصة الطماطم، لحم الخنزير المقدد المقرمش وجبن البيكورينو. طبق روماني كلاسيكي ذو نكهة قوية، مالحة ودهنية قليلاً.

طبق معكرونة شهير بصلصة تعتمد على البيض، جبن البيكورينو، لحم الخنزير المقدد والفلفل الأسود. كريمية، غنية ولذيذة جدًا، بدون كريمة مضافة.

طبق معكرونة نباتي متوسطي. الصلصة محضرة بطماطم صغيرة طازجة، زيتون أسود لذيذ وكبر مالح. نكهة منعشة وعطرية.

حساء كثيف من المعكرونة القصيرة المختلطة المطبوخة مع الفاصوليا. طبق فقير تقليدي، كريمي، مغذي ومريح جدًا (طعام مريح).

معكرونة النوكي متبلة بصلصة الطماطم والموزاريلا والريحان، ثم تخبز في الفرن حتى يذوب الجبن. طبق رمزي للمطبخ الكامباني، طري وذائب.

نسخة غنية من معكرونة البطاطس النابولية الكلاسيكية. تطبخ المعكرونة مع البطاطس حتى تصبح كريمية ('أزييكاتا')، ثم تخلط مع البروفولا المدخنة والبارميزان. دسمة جدًا.

مزيج 'البحر والجبل' يجمع بين ملوحة البطلينوس ونكهة الفطر البني الأرضية. المعكرونة الطرية تربط النكهتين جيدًا.

طبق إيطالي كلاسيكي من المأكولات البحرية. سباغيتي متبلة بالبطلينوس الطازج، الثوم، الزيت والبقدونس (غالبًا باللون الأبيض). نكهة بحرية رقيقة ولكنها مستمرة.

معكرونة كبيرة مسطحة على شكل أنبوب، متبلة بصلصة خاصة من المأكولات البحرية. الباكيري مثالية لجمع الصلصات الغنية والكثيفة.

معكرونة باكيري تقدم مع صلصة محضرة من السمك الطازج المتوفر في ذلك اليوم. تضمن النضارة ونكهة بحرية أصيلة تختلف حسب الصيد.

أرز مطبوخ ببطء في مرق القشريات ومخفوق بكريمة الجمبري. طبق راقٍ، ذو لون وردي ونكهة حلوة ورقيقة.

معكرونة طويلة مسطحة متبلة بالجمبري الكامل أو المقشر والطماطم الصغيرة. طبق أنيق حيث تكون حلاوة القشريات هي البطل.

معكرونة طازجة تقليدية من كامبانيا، أقصر وأسمك من السباغيتي. متبلة بالبطلينوس والكوسا (غالبًا مقلية أو كريمة). مزيج متوازن ولذيذ بين الحديقة والبحر.