Puccini

كوكتيل منزلي منعش يعتمد على البروسيكو والكوانترو. نكهات الحمضيات تضيف لمسة فاكهية وحامضة. مثالي لبدء الوجبة بخفة.

مقبلات إيطالية كلاسيكية، تجمع بين مرارة الكامباري وحلاوة الفيرموث الأحمر، مخففة بالماء الفوار. مشروب متوازن ومنعش.

كوكتيل إيطالي أيقوني، قوي ومر، يتكون من أجزاء متساوية من الجن والفيرموث الأحمر والكامباري. يقدم على الثلج، غالبًا مع قشر برتقال.

مقبلات البندقية الشهيرة بلونها البرتقالي الزاهي. مزيج فوار من البروسيكو، الأبيرول بنكهات البرتقال المر والماء الفوار. شائع جدًا ومنعش.

نسخة بالليمون من السبريتز الكلاسيكي، باستخدام ليكير الليمون الإيطالي (ليمونشيلو). نكهة حلوة وحامضة، منعشة جدًا في الفم.

فيرموث إيطالي كلاسيكي، متوفر بنسخة بيضاء (حلوة وزهرية) أو حمراء (أكثر ثراءً وعشبية). يقدم باردًا، غالبًا مع زيتون أو قشر ليمون.

ويسكي سكوتش مخلوط شهير بتعقيده ونكهاته المدخنة. يقدم سادة أو على الثلج حسب تفضيلك.

ويسكي سكوتش فاخر، معتق لمدة 18 عامًا، يقدم روائح غنية من الفواكه المجففة والشوكولاتة الداكنة والتوابل. مذاق ناعم ومخملي.

بيرة لاغر إيطالية ذهبية وخفيفة. تقدم نكهة حيوية ومنعشة مع مرارة خفيفة. مثالية لمرافقة البيتزا.

بيرة إيطالية تقليدية بلون ذهبي. نكهة متوازنة بين الشعير والجنجل، منعشة جدًا.

مشروب شاي مثلج حلو ومنعش.

صودا كولا غازية، حلوة ومنبهة. كلاسيكي عالمي يقدم باردًا جدًا.

عصير فواكه (نكهة حسب التوفر)، حلو وطبيعي.

ليمونادة إيطالية تقليدية بالليمون. فوارة، حامضة ومنعشة جدًا.

صودا برتقال إيطالية، محضرة ببرتقال صقلي. نكهة فاكهية مكثفة وفوارة.

مياه معدنية إيطالية، متوفرة بنسخة عادية أو غازية. حجم 50 سم مكعب.

زجاجة كبيرة من المياه المعدنية الإيطالية، عادية أو غازية. حجم 75 سم مكعب، مثالي للمشاركة.

قائمة طعام كاملة مناسبة للأطفال تشمل طبقًا رئيسيًا (باستا أو بيتزا)، حلوى ومشروبًا. نكهات بسيطة ومحبوبة من الصغار.

طبق مقبلات إيطالية متنوعة. يشمل خضروات مشوية متبلة، بوراتا كريمية، ولحم خنزير بارما معتق.

جبنة إيطالية طازجة من منطقة بوليا، قشرتها صلبة (موزاريلا) وقلبها كريمي. تقدم مع الطماطم والجرجير وزيت الزيتون.

مجموعة مختارة من الخضروات الموسمية المشوية ثم المتبلة بزيت الزيتون. مقبلات خفيفة ولذيذة، بدون لحوم.

شرائح خبز محمص مفرومة بالثوم ومغطاة بزيت الزيتون، مزينة بمكعبات الطماطم الطازجة والريحان. مقرمشة وعطرية.

طبق كلاسيكي من مطاعم البيسترو: بيض مسلوق مغطى بمايونيز منزلي كريمي، يقدم مع قليل من السلطة.

شرائح رقيقة من لحم بارما الخام، معتقة لمدة 24 شهرًا لتطوير نكهتها الرقيقة والمالحة والحلوة قليلاً.

المزيج الكلاسيكي الحلو والمالح الإيطالي: لحم بارما المعتق يقدم مع شرائح بطيخ طازج وعصاري.

سلطة مكونة من خس آيسبرغ مقرمش، دجاج مقرمش، جبنة جرانا بادانو، خبز محمص، وبيض، كلها مغطاة بصلصة سيزر كريمية.

سلطة منعشة بالتونة، مزينة بطماطم كرزية، زيتون أسود ورقائق جبنة جرانا بادانو.

شرائح رقيقة جدًا من لحم البقر النيء المتبل بالليمون وزيت الزيتون. تقدم مع الجرجير والكبر وجبنة جرانا بادانو.

كارباتشيو مصنوع من بريزاولا (لحم بقري مجفف ومملح) بدلاً من اللحم النيء. يقدم مع الليمون وزيت الزيتون والجرجير.

طبق كبير من المقبلات الإيطالية المتنوعة. مثالي للمشاركة عند تناول المقبلات.

طبق من الأجبان الإيطالية النموذجية المقدمة على طبق كبير. مثالي لاكتشاف نكهات وقوام مختلف.

أفضل ما في العالمين: طبق يجمع بين اللحوم الباردة الفاخرة والأجبان الإيطالية لتجربة مشاركة كاملة.

بيتزا نابولي بامتياز. قاعدة طماطم سان مارزانو، موزاريلا فيور دي لاتيه، جبنة جرانا بادانو، ريحان طازج وزيت زيتون. بسيطة ولذيذة.

بيتزا شهية مغطاة بالستراتشيلا (قلب البوراتا الكريمي)، الكوبا (لحوم باردة)، الجرجير والطماطم الكرزية على قاعدة طماطم-موزاريلا.

تخصص المنزل. مغطاة ببريزاولا (لحم بقري مجفف)، جرجير، رقائق بارميزان وزيت بالريحان على قاعدة كلاسيكية.

بيتزا الأجبان الأربعة: مزيج ذائب ولذيذ من الموزاريلا، الجورجونزولا (الأزرق)، الجرانا بادانو، والبيكورينو (حليب الأغنام). مع لمسة من الأوريجانو.

بيتزا شهيرة مغطاة بلحم الخنزير المطبوخ والفطر الباريسي على قاعدة من الطماطم والموزاريلا.

بيتزا 'الفصول الأربعة'، مقسمة إلى أقسام مختلفة: لحم خنزير، خرشوف، فطر وزيتون. تنوع في النكهات على بيتزا واحدة.

بيتزا تونة، مزينة ببصل أحمر وزيتون أسود. تقدم بدون موزاريلا افتراضيًا (متوفرة كإضافة)، تبرز نكهة الطماطم والسمك.

لعشاق النكهة الحارة. مغطاة بفينتريسينا (سلامي حار)، فلفل حار وفلفل متبل. حارة ولذيذة.

بيتزا بيضاء غنية وغير عادية. قاعدة كريمة الفستق، مغطاة بمورتاديلا إيطالية، جبنة كريمية وقطع فستق مقرمشة.

وصفة تقليدية بنكهات بحرية مالحة، مع الأنشوجة والكبر والزيتون الأسود على قاعدة طماطم-موزاريلا.

بيتزا بسمك السلمون المدخن على قاعدة طماطم وموزاريلا كلاسيكية. خيار بنكهات شمالية.

بيتزا جنوب إيطالية نموذجية. مغطاة بـ 'فرياريلي' (بروكلي مر قليلاً) وقطع من السجق الطازج بنكهة الشمر.

بيتزا راقية تستخدم موزاريلا دي بوفالا (من حليب الجاموس) أكثر كريمية، ولحم بارما المعتق يضاف بعد الطهي.

بيتزا مغطاة بالسلامي والبيض، على قاعدة طماطم وموزاريلا كلاسيكية. بسيطة ومشبعة.

مغطاة بـ 'سبك'، لحم مدخن من شمال إيطاليا، يضيف نكهة خشبية ومالحة مميزة.

يبرز جبنة الجورجونزولا، وهي جبنة زرقاء إيطالية كريمية وحارة، على قاعدة طماطم-موزاريلا.

بيتزا فاخرة بقاعدة بيستو بدلاً من الطماطم. مغطاة بجمبري متبل وكوسا مشوية.

بيتزا كلاسيكية مغطاة بشرائح سخية من لحم بارما المعتق لمدة 24 شهرًا. لحم الخنزير لذيذ ورقيق.

بيتزا مطوية على شكل جيب قبل الخبز. محشوة بالطماطم والموزاريلا ولحم الخنزير والبيض، مما يحافظ على الحشوة عصيرة وساخنة من الداخل.

لعشاق الكمأة. قاعدة كريمة الكمأة الصيفية، معززة بالفطر، الجورجونزولا والبصل. نكهة غابات كثيفة.

بيتزا بيضاء (بدون طماطم) غنية وغير عادية. قاعدة كريمة الفستق، مغطاة بلحم مقدد مدخن وبصل. كريمية ومريحة.

بيتزا نباتية ربيعية. وفرة من الخضروات المشوية (باذنجان، فلفل، كوسا) والخرشوف على قاعدة طماطم.

باستا أنبوبية تقدم مع صلصة كريمية من أربع أجبان. غنية وذائبة.

باستا تقدم مع صلصة طماطم حارة (أرابياتا تعني 'غاضبة'). طبق روماني كلاسيكي حار وعطري.

باستا طويلة مسطحة بالبيض تقدم مع صلصة بولونيز تقليدية (راغو) مصنوعة من اللحم المفروم المطهو ببطء والطماطم.

الكربونارا 'الحقيقية' بدون كريمة. صلصة كريمية مصنوعة من البيض، جبنة البيكورينو والبارميزان، وجوانتشالي (خد لحم الخنزير) المقرمش.

باستا محشوة باللحم تقدم في صلصة ألفريدو كريمية بالفطر. حلوة ومريحة.

سباغيتي تقدم مع بيستو أخضر من جنوة، يمزج الريحان الطازج، الثوم، الصنوبر، الجبن وزيت الزيتون. عطري جدًا.

باستا بالبيض على شكل شرائط تقدم مع صلصة كريمية بسمك السلمون المدخن. مزيج غني ولذيذ.

الكلاسيكي الإيطالي الأبسط: سباغيتي مغطاة بصلصة طماطم حلوة وعطرية بالريحان.

طبقات من الباستا، صلصة بولونيز باللحم، وصلصة البشاميل، كلها مخبوزة في الفرن مع البارميزان. طبق عائلي ومشبع.

حصة من الجبن الإيطالي حسب الاختيار: جورجونزولا (أزرق كريمي)، جرانا بادانو أو بارميزان (صلب معتق).

جبنة إيطالية من حليب الأغنام، ذات نكهة مالحة ومميزة.

طبق من الأجبان الإيطالية المختلفة للتذوق.

شريحة رقيقة من لحم العجل المقلي تقدم مع صلصة فاخرة من الكريمة والكمأة الصيفية.

شريحة لحم العجل ميلاني: لحم عجل مقرمش مغطى بفتات الخبز ومقلي حتى يصبح ذهبيًا ومقرمشًا.

طبق ميلاني تقليدي مطهو ببطء. قطعة لحم عجل مطهوة ببطء مع الخضروات، تقدم مع صلصتها الغنية.

شريحة لحم عجل مقرمشة مغطاة بلحم الخنزير وأجبان ذائبة (موزاريلا وبارميزان)، على طريقة الكوردون بلو المفتوح.

قطعة لحم بقري جميلة (ضلع) مشوية ببساطة لتقدير نكهتها الطبيعية.

ضلع بقري يقدم مع صلصة كريمية من جبنة الجورجونزولا.

جراد البحر أو الجمبري الكبير المقرمش والمقلي، مقرمش من الخارج وطري من الداخل.

حلقات كاليماري مغطاة بالعجين ومقلية. طبق بحري كلاسيكي، يقدم غالبًا مع الليمون.

طبق مشكل من المأكولات البحرية المقلية (جمبري وكاليماري)، مثالي لمن لا يريد الاختيار.

جمبري كبير مشوي، يبرز نكهته الحلوة والمالحة.

سمك مسطح ذو لحم رقيق ولذيذ. محضر مشوي أو مقلي حسب تفضيلك.

براندي إيطالي من عنب المارك. قوي وعطري، يشرب تقليديًا في نهاية الوجبة للمساعدة على الهضم.

مشروب روحي مقطر محايد وشفاف. يقدم مثلجًا.

ليكير إيطالي حلو بنكهة اللوز (أو نوى المشمش). نكهة غنية من المرزبان والفانيليا.

ليكير إيطالي بنكهة اليانسون النجمي. حلو وعطري جدًا (نكهة عرق السوس). غالبًا ما يقدم مشتعلًا 'con la mosca' (مع حبوب القهوة).

براندي فرنسي شهير. غني، خشبي ومعقد.

ليكير أعشاب إيطالي (أمارو). نكهة حلوة ومرة معقدة ناتجة عن مزيج من أكثر من 30 عشبة وتوابل.

ليكير ليمون من جنوب إيطاليا. حلو جدًا، شراب كثيف ومنكه بالليمون بشكل مكثف. يقدم مثلجًا.

نبيذ صقلي مدعم. حلو وغني، بنكهات فواكه مجففة وكراميل. يمكن شربه كمقبلات أو كتحلية.

قهوة إيطالية قصيرة ومركزة. قوية، غنية مع 'كريما' ذهبية جميلة على الوجه.

نسخة منزوعة الكافيين من الإسبريسو الإيطالي، تحافظ على نكهة القهوة بدون آثار الكافيين.

جرعتان من الإسبريسو في كوب. للحصول على دفعة أقوى.

مشروب قهوة يتكون من إسبريسو، حليب ساخن ورغوة حليب كريمية جميلة.

شاي (أسود، أخضر، إلخ). يقدم ساخنًا.

شاي أعشاب (بابونج، فيربينا، نعناع، إلخ) بدون شاي. مهدئ ومساعد على الهضم.