Pizza Capri

نصف أفوكادو محشو بالروبيان الوردي الطازج، غالباً مغطى بصلصة كوكتيل. القوام كريمي وطري. يؤكل بارداً كمقبل خفيف.

جبنة ماعز تقدم ساخنة وذائبة على خبز محمص، تقدم مع سلطة خضراء. التباين بين الجبن المالح الساخن والسلطة الطازجة لذيذ. طبق كلاسيكي في المطاعم الفرنسية.

شرائح طماطم طازجة متبلة بصلصة خفيفة. طبق بسيط، منعش وحامضي. مثالي لبدء الوجبة بخفة.

شرائح رقيقة من السلمون المدخن تقدم على خبز محمص، غالباً مع الزبدة أو الليمون. نكهة مدخنة وقوام ذائب. تؤكل بسهولة بالأصابع أو بالشوكة والسكين.

تسمى أيضاً كابريزي، هذا الطبق يتناوب بين شرائح الطماطم والموزاريلا الطازجة. متبلة بزيت الزيتون والأعشاب. ناعمة، حليبية ومنعشة.

بيض مسلوق مقطع إلى نصفين ومغطى بصلصة مايونيز منزلية ناعمة. غنية ولذيذة. مقبلات لا غنى عنها في المطبخ الفرنسي التقليدي.

أوراق سلطة طازجة متبلة بصلصة خفيفة. مقرمشة وخفيفة. ترافق أي طبق جيداً أو تؤكل بمفردها في بداية الوجبة.

روبيان يقدم في صلصة كوكتيل وردية (مايونيز، كاتشب، كونياك). طعم حلو ومر وقوام الروبيان المتماسك. يقدم بارداً في كوب.

فتات تونة مخلوطة بالمايونيز، تقدم أحياناً مع خضروات نيئة. طعم بحري قوي يخففه الصلصة. غنية ومغذية.

سلطة كبيرة مشكلة تجمع بين الخضروات والسلمون المدخن ولمسة حلوة ومالحة مع الفواكه. طازجة ومشبعة. وجبة كاملة بحد ذاتها.

سلطة مشكلة غنية بالبروتين مع التونة والبيض والجبن. مستوحاة من النكهات المتوسطية. مثالية لوجبة غداء صحية ومشبعة.

سلطة بحرية تبرز الروبيان والسلمون المدخن. نكهات بحرية منعشة. مثالية لمحبي المأكولات البحرية.

معكرونة طويلة تقدم مع خليط من المأكولات البحرية (بلح البحر، الروبيان، الكاليماري) في صلصة طماطم أو زيت زيتون. نكهة بحرية مكثفة. تؤكل بلف المعكرونة حول الشوكة.

معكرونة مغطاة بصلصة غنية من لحم البقر المفروم والطماطم. طعم مريح ولذيذ. طبق كلاسيكي كبير في المطبخ الإيطالي.

معكرونة أنبوبية تقدم مع صلصة طماطم حارة بالفلفل (نوع أرابيتا). حارة ومنشطة. مناسبة لمن يحبون الأطباق ذات الطابع الخاص.

معكرونة قصيرة مخلوطة بصلصة جبنة جورجونزولا زرقاء كريمية. غنية، ناعمة، وقوية النكهة. شهية جداً.

معكرونة تقدم مع صلصة من التونة المفتتة، غالباً مع الطماطم. نكهة بسيطة وبحرية. طبق عائلي ومرضي.

طبقات من المعكرونة تتخللها صلصة لحم، بشاميل، وجبن مشوي. ذائبة ومغذية جداً. تقدم ساخنة ومشوية في الفرن.

معكرونة تقدم مع صلصة من البيض، الجبن (بارميزان/بيكورينو)، الفلفل، ولحم مقدد. كريمي ومالح. انتبه، الوصفة الأصلية لا تستخدم الكريمة الطازجة.

معكرونة عريضة تقدم مع قطع سلمون طازج أو مدخن في صلصة كريمة. ناعم وراقي. مزيج السمك والكريمة محبوب جداً.

معكرونة مغطاة بصلصة خضراء من الريحان، الثوم، الصنوبر، البارميزان وزيت الزيتون. عطرية جداً ونباتية. تستحضر نكهات جنوة.

معكرونة محشوة بخليط الباذنجان، تقدم مع صلصة. قوام الحشوة طري وطعم الخضار رقيق. خيار نباتي لذيذ.

معكرونة محشوة بفطر البورسيني، المشهور بطعمه الترابي المكثف. تقدم عادة مع صلصة كريمة أو زبدة. طبق بنكهات غابات.

شريحة رقيقة من لحم العجل المقلي والمغطى بصلصة جبنة جورجونزولا زرقاء غنية. لحم طري وصلصة قوية. تقدم ساخنة مع طبق جانبي.

إسكالوب لحم عجل مطهو بصلصة نبيذ مارسالا حلو وأحياناً فطر. طعم حلو قليلاً وعطري. طبق إيطالي أمريكي شهير.

لحم عجل مشوي مع لحم خنزير وشرائح باذنجان وجبن ذائب. طبق غني جداً ومشبع. مزيج من النكهات المتوسطية.

إسكالوب لحم عجل مغطى بالبقسماط ومقلي حتى يصبح ذهبياً ومقرمشاً. قوام مقرمش من الخارج، طري من الداخل. غالباً ما يقدم مع شريحة ليمون.

طبق مخبوز يتكون من طبقات من الباذنجان ولحم الخنزير والجبن، مشوي. ذائب ولذيذ. مشابه للموساكا ولكن بدون لحم مفروم.

عرقوب لحم عجل مطهو ببطء مع النبيذ الأبيض والخضروات والأعشاب. اللحم طري جداً وينفصل عن العظم. يقدم تقليدياً مع ريزوتو أو معكرونة.

قطعة لحم بقري سميكة مشوية، تقدم مع صلصة فلفل أسود مطحون حارة. لحم عصاري معزز بالتوابل. طبق كلاسيكي في المطاعم.

قطعة لحم بقري مشوية تقدم مع صلصة جبنة زرقاء كريمية. مزيج اللحم الأحمر والجبن القوي مكثف. لعشاق النكهات القوية.

شريحة لحم عجل مطهوة ببساطة على الشواية. طعم اللحم النقي مع لمحات مشوية. أخف من النسخ التي تحتوي على صلصة.

قطعة لحم بقري سميكة مشوية ومعطرة بأعشاب بروفانس أو أعشاب عطرية. بسيطة ولذيذة. الطهي يحافظ على عصارة اللحم.

فيليه سمك أبيض رقيق مغطى بصلصة زبدة بالليمون. لحم ناعم وطعم منعش حامضي. طبق خفيف وأنيق.

حلقات كاليماري مقلية ومغطاة بالبقسماط. مقرمشة من الخارج، طرية من الداخل. غالباً ما تؤكل مع الليمون كمقبل أو طبق رئيسي.

قطعة سلمون مشوية تقدم مع صلصة كريمة بالحمض (عشبة حامضة). حموضة الحمض تقطع دهون السمك. طبق كلاسيكي كبير في المطبخ الفرنسي.

اسكالوب سانت جاك مقلي بالثوم والبقدونس والطماطم. نكهة حلوة للمحار معززة بالثوم. طبق راقٍ بنكهات الجنوب.

بيتزا أساسية بامتياز مع صلصة طماطم وأجبان ذائبة. بسيطة وعالمية. مثالية لتقدير جودة العجين.

بيتزا ذات طابع مالح قوي بفضل الأنشوجة والكبر. نكهات متوسطية مكثفة. لمن يحبون السمك المالح.

بيتزا محشوة بالتونة والبصل. مزيج التونة والبصل الكلاسيكي يعمل بشكل جيد على قاعدة الطماطم. لذيذة ومشبعة.

بيتزا غنية جداً محشوة بخليط من الأجبان القوية والناعمة (كاممبير، جورجونزولا). كريمية وقوية. حلم عشاق الجبن.

بيتزا محملة بخضروات متنوعة (فطر، خرشوف، إلخ). طازجة وملونة. خيار خالٍ من اللحوم ولكنه مليء بالنكهة.

تسمى أيضاً ريجينا، وهي كلاسيكية رائعة مع لحم الخنزير والفطر. متوازنة ومحبوبة من الجميع. خيار آمن.

بيتزا مشبعة محشوة باللحم المفروم والبيض (غالباً سائل في المنتصف). مغذية جداً. مثالية لمن لديهم شهية كبيرة.

بيتزا مطوية على شكل حذاء مغلق تحتوي على حشوة لحم خنزير وجبن وبيض. القشرة ذهبية والداخل يبقى طرياً وساخناً جداً. احذر البخار عند فتحها!

بيتزا مقسمة إلى أقسام بمكونات مختلفة (خضروات، لحم خنزير) تمثل الفصول. متنوعة وملونة. تسمح بتذوق نكهات متعددة.

بيتزا حارة بفضل نقانق الميرغيز، مكملة ببيضة. نكهات قوية وحارة. خيار شائع لمن يحبون الطعم اللاذع.

مشابهة لبيتزا الشيف ولكن مع إضافة البصل والزيتون إلى الميرغيز. طعم حار وعطري. مستوحاة من نكهات شمال أفريقيا.

بيتزا بنكهات ريفية مع لحم مقدد مدخن وبيضة. مالحة وشهية. تذكر قليلاً بوجبة الإفطار الإنجليزية على بيتزا.

بيتزا بالمأكولات البحرية (بلح البحر، الروبيان، الكاليماري) مع الثوم. لا تحتوي على جبن عادة أو قليل جداً. نكهة بحرية مكثفة.

بيتزا حيث السلمون المدخن هو النجم، موضوعة على قاعدة طماطم وجبن. طعم السمك المدخن هو السائد. نسخة فاخرة قليلاً.

قائمة طعام كاملة تشمل مقبل وطبق رئيسي حسب الاختيار من بين مجموعة مختارة. مثالية لاكتشاف عدة أطباق من المطعم بسعر ثابت.