Osteria Metropolitana Ponte Milvio

مقبلات منعشة وخفيفة تعتمد على الكوسا النيئة المقطعة شرائح رفيعة. معززة بكريمية الجواكامولي وقرمشة التفاح والفستق. · نكهة لطيفة ومتوازنة، قوام مقرمش.

إعادة تفسير مالحة للسترودل الكلاسيكي المحشو بالباذنجان والطماطم وجبنة الريكوتا المالحة، نموذجي لباستا نورما الصقلية. يقدم ساخنًا مع طماطم كونفيت. · نكهة متوسطية قوية مع عجينة مورقة مقرمشة.

خبز محمص مقرمش نموذجي لجنوب إيطاليا، مُطرى بالماء ومتبل بالطماطم الطازجة والريحان. · بسيط، منعش ولذيذ. يؤكل باليدين أو بالشوكة والسكين.

خبز محمص مقرمش متبل بالجبن الكريمي ستراتشياتيلا، الأنشوجة المملحة والفستق. · مزيج من النكهات الحلوة والمالحة مع قوام مختلف.

شرائح رقيقة جدًا من لحم البقر النيء تقدم مع جبنة كريمية طازجة وزيت عطري. · لحم طري ولطيف يذوب في الفم.

لحم بقري نيء مفروم بالسكين، متبل ويقدم مع كوسا متبلة ورقائق جبن مقرمشة. · طبق بروتيني راقٍ لمحبي اللحوم النيئة.

تشكيلة من أنواع الخبز المختلفة لمرافقة الوجبة.

تشكيلة من لحم بارما المقدد الفاخر المعتق لمدة 30 شهرًا. · نكهة حلوة وراقية، قوام طري.

شرائح مرتديلا عالية الجودة، لحم معالج مدخن لذيذ وعطري. · تتماشى جيدًا مع الخبز أو الفوكاتشا.

تشكيلة من الأجبان المشكلة تقدم مع مربيات حلوة لتعزيز نكهتها. · مثالي للمشاركة كمقبلات أو في نهاية الوجبة.

لحم خنزير مطبوخ مدخن قليلاً ومعطر بالأعشاب. · نكهة لطيفة مع لمحات عطرية.

طبق طعام شارع روماني كلاسيكي: كرة أرز بالطماطم بقلب موتزاريلا مطاطي، مغطاة بالبقسماط ومقلية. · مقرمش من الخارج وطري من الداخل.

كوسا مغطاة بالخليط ومقلية بأسلوب تمبورا خفيف، تقدم مع صلصة زبادي يوناني. · مقلي جاف ومقرمش.

كرات لحم مصنوعة من لحم بقري مسلوق مفتت، مغطاة بالبقسماط ومقلية. تقدم مع صلصة تقليدية تعتمد على البقدونس. · نكهة غنية وقوام طري.

كرات نباتية من الباذنجان، تقدم مع صلصة طماطم خفيفة ونعناع طازج. · نكهة متوسطية وعطرية.

زهرة كوسا محشوة بالموتزاريلا وشريحة أنشوجة، مغطاة بالخليط ومقلية. · طبق روماني كلاسيكي، لذيذ ومطاطي.

باستا طويلة متبلة بصلصة بسيطة من الثوم وزيت الزيتون والفلفل الحار. · طبق بسيط ولكنه لذيذ جدًا وحار قليلاً.

باستا قصيرة متبلة بكريمة البيض، جبنة بيكورينو رومانو، لحم مقدد مقرمش وفلفل أسود. · غني، كريمي ومالح. ركيزة من المطبخ الروماني.

نسخة مبكرة من الكاربونارا، متبلة بجبنة بيكورينو رومانو، فلفل ولحم مقدد مقرمش، بدون بيض. · نكهة قوية ومالحة.

باستا قصيرة مع صلصة طماطم، لحم مقدد مقرمش وجبنة بيكورينو رومانو. · نكهة قوية وحارة قليلاً.

باستا طازجة طويلة مع كوسا مقلية وجبنة بروفولوني ديلمونيكو. · كريمي ولذيذ، نموذجي لساحل سورينتو.

باستا طازجة غير منتظمة الشكل متبلة ببيستو، طماطم طازجة ومكعبات موتزاريلا الجاموس. · طبق منعش، صيفي وعطري.

ريزوتو كريمي يقدم مع لحم نيء مفروم وجوز مقرمش. · مزيج راقٍ من القوام ودرجات الحرارة.

ليست باستا قمح، بل كوسا مقطعة على شكل سباغيتي تقدم نيئة مع مزيج من المأكولات البحرية الطازجة. · خيار خفيف، خالٍ من الغلوتين ومنعش.

حبوب سميد تقدم مع صلصة مأكولات بحرية مشكلة. · طبق وحيد لذيذ وعطري.

لحم بقري أمريكي فاخر، معروف بطراوته وتخطيطه الدهني. السعر لكل 100 جرام. · نكهة قوية وعصيرية، ممتازة على الشواية.

قطعة لحم بقري بالعظم من منطقة بروسيا. السعر لكل 100 جرام. · لذيذ مع نسبة جيدة من الدهون.

لحم بقري دنماركي عالي الدهن (ماربلينج). السعر لكل 100 جرام. · طري ولذيذ جدًا.

ضلع لحم بقري أسترالي (ريب آي) بدون عظم. السعر لكل 100 جرام. · لحم عالي الجودة ولذيذ جدًا.

شريحة لحم كبيرة مع عظم الضلع الطويل المتروك سليماً. السعر لكل 100 جرام. · مبهر ومثالي للمشاركة.

قطعة لحم توسكانية شهيرة بالعظم على شكل حرف T، تشمل الفيليه واللحم. السعر لكل 100 جرام. · مطبوخ تقليديًا بدرجة نضج متوسطة على الفحم.

ذيل بقر، قطعة برازيلية نموذجية مغطاة بطبقة من الدهون. السعر لكل 100 جرام. · لذيذ جدًا، خاصة الدهون المقرمشة.

شريحة لحم بقري مجففة (معتقة) لمدة 30 يومًا لتركيز النكهات. · نكهة لحم قوية ونكهة بندق، قوام طري.

أطرى وأقل قطعة دهنية من لحم البقر، من أصل دنماركي. · ناعم وطري كالزبدة.

دجاج كامل أو نصف دجاج مشوي، يقدم مع بطاطس. · لحم أبيض لذيذ مع جلد مقرمش.

طبق من القشريات الطازجة تقدم نيئة. · نكهة بحرية حلوة، قوام لطيف.

حلقات كاليماري مغطاة بالدقيق ومقلية. · طبق بحري كلاسيكي مقرمش، يرش بالليمون.

شرائح رقيقة من لحم العجل المسلوق البارد، مغطاة بصلصة كريمية من التونة والكبر. · طبق بييمونتي بارد تقليدي.

شريحة خبز محمص مع أفوكادو مهروس أو شرائح. يمكن تخصيصها بمكونات مختلفة. · وجبة حديثة، صحية ومغذية.

وعاء مع أرز أسود عطري، جبنة فيتا يونانية، خضروات وأفوكادو. · طبق وحيد منعش ومتوازن.

وعاء خفيف مع أرز أبيض، صدر دجاج وأفوكادو. · مثالي لمن يبحث عن وجبة صحية وغنية بالبروتين.

وعاء بوكي مستوحى من النكهات الشمالية مع سلمون وصلصة زبادي. · غني بالأوميغا 3 والنكهة.

وعاء بمكونات متوسطية كلاسيكية مثل التونة والزيتون. · لذيذ وصيفي.

سلطة إبداعية بفواكه طازجة. · حلو، حامض ومنعش.

سلطة بكمثرى حلوة وجوز مقرمش. · تباين رائع في النكهات والقوام.

السلطة العالمية الشهيرة مع الدجاج والجبن وخبز محمص. · طبق وحيد مشبع ولذيذ.

سلطة صيفية مع شمام حلو ولوز. · مرطب وخفيف جدًا.

سلطة شتوية صقلية نموذجية مع شمندر مقرمش وبرتقال عصيري. · منعش وهضمي.

خضروات مشكلة مقلية بسرعة في مقلاة ووك. · مقرمش ولذيذ.

هندباء مطهوة في مقلاة مع زبيب حلو وصنوبر (على طريقة نابولي). · نكهة حلوة ومالحة تقليدية.

أصابع بطاطس مقلية في زيت مغلي. · الطبق الجانبي الأكثر شعبية، ذهبي ومقرمش.

بطاطس مقطعة إلى قطع ومشوية في الفرن مع الأعشاب. · طري من الداخل ومقرمش من الخارج.

هندباء حقل مسلوقة ثم مقلية بالثوم والزيت والفلفل الحار. · نكهة مرة نموذجية، محبوبة جدًا في روما.

فاصوليا خضراء مسلوقة، تقدم عادة مع الزيت والليمون. · طبق جانبي بسيط وخفيف.

كوسا مقلية ثم متبلة بالخل والثوم والنعناع. · نكهة قوية وعطرية.

حلوى كريمية مع بسكويت مغمس بالقهوة وكريمة ماسكاربوني. · كريمي ومنشط.

كعكة جبن بقاعدة بسكويت وغطاء ليمون. · منعش وحلو.

حلوى آيس كريم بنكهة الشوكولاتة والبندق، مستوحاة من الشوكولاتة الشهيرة. · لذيذ ومنعش.

طبقات من عجينة مورقة مقرمشة تتناوب مع الكريمة والفراولة الطازجة. · حلوى كلاسيكية أنيقة ومقرمشة.

بسكويت جاف حرفي يقدم مع المربيات. · مثالية للغمس أو في نهاية الوجبة.

تخصص صقلي: آيس كريم كريمي أو جرانتا تقدم مع بريوش طري. · فطور أو وجبة خفيفة صقلية صيفية نموذجية.

طبق فواكه طازجة موسمية مقطعة إلى قطع. · ختام وجبة خفيف وصحي.

عصير طازج من الفاكهة والزنجبيل. · مشروب صحي وحار قليلاً.

عصير غني بالبيتا كاروتين. · حلو وبرتقالي.

مزيج منعش ومنقي. · نكهة خفيفة ونباتية.

مشروب ديتوكس بالخضروات والفواكه. · مليء بالفيتامينات.

مزيج كلاسيكي من الفيتامينات A-C-E. · حامض وحلو.

عصير عطري وهضمي. · عطري جدًا بفضل النعناع والشمر.

ماء في زجاجة.

مشروبات غازية غير كحولية كلاسيكية.

تشكيلة من البيرة الحرفية أو الخاصة في الزجاجة.

بيرة لاغر صقلية مصنوعة من بلورات ملح البحر. نكهة مستديرة وناعمة.

بيرة فاتحة منعشة مع لمحات حمضية.

إسبريسو إيطالي تقليدي.