أوشيما شيودومي

〜طبق ساي كاوا〜 مقبلات، ساشيمي، حساء جيبو، تشوان موشي، تمبورا، أرز، حساء ميسو، مخلل، حلوى Appetizer, Sliced raw fish, Stewed duck with vegetables, Savory egg custard, Assorted Tempura, Rice, Miso soup, Pickles, Dessert

〜طبق كاتسوني المطهو〜 ・طبق جانبي اليوم ・تونة مع يام ياباني مبشور ・كاتسوني (لحم خنزير مقلي مطهو مع البيض) ・أرز/حساء ميسو/مخلل ・حلوى ・小鉢　Today's appetizer ・鮪の山かけ　Tuna with grated Japanese yam ・かつ煮　Simmered Pork cutlet with egg ・ご飯/味噌椀/香の物　Rice/Miso soup/Pickles ・お食後　Dessert

〜طبق سوبا〜 مقبلات، سوبا، تمبورا، ساشيمي، أرز، حساء ميسو، مخلل، حلوى Appetizer, Cold Soba Noodles, Assorted Tempura, Sliced raw fish, Rice, Miso soup, Pickles, Dessert

〜أوناجي إيرودوري - جوزين〜 (اختر بين طبق الساشيمي أو حساء جيبو) مقبلات، ساشيمي أو حساء جيبو، تشوان موشي، سوبا، تمبورا، أوناجي موشيموني، قهوة Appetizer, Assortment SASHIMI or Stewed duck with vegetables, Savory egg custard, SOBA noodle, Tempura, Steamed eel, Dessert

شوتشو معتق في أوعية فخارية، موري إيزو موري إيزو هو شوتشو مصنوع باستخدام تقنيات متوارثة من الجيل الأول، باستخدام بطاطا حلوة (كوجي كينكان) مزروعة بعقد، وتخميره ببطء في أوعية فخارية تقليدية. يُفضل طعمه الحلو والمنعش والناعم، وبسبب محدودية الإنتاج، يُطلق عليه أيضًا "شوتشو أسطوري".

3 سنوات كوشو موري إيزو

<بطاطا حلوة> تشيزورو

<شعير> جوكوه

ساتو

معتق في براميل بلوط <أرز> هاكايسان فووبايكا