Okatte-ya

ساشيمي حلق التونة هو ساشيمي نادر جدًا يتم الحصول عليه من منطقة الحلق في التونة. يتميز بتوازن جيد بين اللحم الأحمر والدهون، وقوامه الفريد. له نكهة غنية وطعم دهني يذوب في الفم، ومع كل قضمة تتكشف نكهة التونة الأصلية. يُقدم مع قليل من صلصة الصويا والوسابي. يتناسب بشكل ممتاز مع الساكي الياباني.

طبق ساشيمي مخصص لشخص واحد، يتيح لك الاستمتاع بمجموعة متنوعة من المأكولات البحرية الطازجة بكميات صغيرة. يتم تقديمه بشكل جميل على طبق يشبه الحذاء الخشبي. يمكنك تذوق النكهات والقوام الطازجة والرقيقة للمأكولات البحرية المختلفة لكل قطعة. استمتع بالمأكولات البحرية الموسمية بكميات صغيرة مع صلصة الصويا والوسابي. يمكنك الاستمتاع به بسهولة حتى لو كنت وحدك.

هذا ساكي جونماي دايجينجو مخمر من قبل ياماموتو هونكي في محافظة كيوتو. إنه أحد أرقى أنواع الساكي الياباني المصنوع عن طريق صقل الأرز بسخاء، ودرجة الكحول فيه +4 وهي أعلى قليلاً. يتميز بنكهة الأرز الغنية والكثيفة، مع ملمس منعش ونهاية حادة. استمتع به باردًا في كأس نبيذ للاستمتاع برائحته، أو ببطء في كوب ساكي صغير. يتناسب جيدًا مع الساشيمي والمأكولات اليابانية بشكل عام.

هذا ساكي جونماي دايجينجو من مصنع تاتينوكاوا في محافظة ياماغاتا. إنه أحد أرقى أنواع الساكي الياباني المصنوع عن طريق صقل الأرز بسخاء، ودرجة الكحول فيه +3. يتميز برائحة فاكهية زهرية منعشة وحموضة لطيفة، مع نهاية خفيفة ولطيفة. طعمه نقي وسهل الشرب للغاية. يوصى بشربه باردًا. يتناسب جيدًا مع المأكولات اليابانية ذات النكهات الرقيقة، وخاصة أطباق السمك وأطباق الخضار.