menufans

نيو لاو دا شوان نيورو (متجر تايبيه تشنغده)

牛老大涮牛肉 (台北市承德店)

يتم إضافة 10% رسوم خدمة إلى طلبات تناول الطعام في المطعم. يشمل قاع القدر طبق خضروات أساسي. جميع الأطباق المقلية حارة قليلاً، ويمكن جعلها غير حارة.

★ 4.0 (1,932) $$Moderate

أنواع القدر الساخن

قاع قدر كبير
大鍋底
لـ 6-9 أشخاص. يشمل قاع القدر طبق خضروات أساسي.
قاع قدر شوربة مناسب لعدد كبير من الأشخاص، عادة ما يُصنع من عظام البقر والخضروات، حلو ومنعش. يأتي مع طبق خضروات أساسي، ويمكن استخدامه كأساس لطهي اللحوم.
TWD280 ≈ $9.00
قاع قدر متوسط
中鍋底
لـ 3-6 أشخاص. يشمل قاع القدر طبق خضروات أساسي.
قاع قدر شوربة مناسب لمجموعة متوسطة، عادة ما يُصنع من عظام البقر والخضروات، حلو ومنعش. يأتي مع طبق خضروات أساسي.
TWD230 ≈ $7.00
قاع قدر صغير
小鍋底
لـ 1-3 أشخاص. يشمل قاع القدر طبق خضروات أساسي.
قاع قدر شوربة مناسب لعدد قليل من الأشخاص، عادة ما يُصنع من عظام البقر والخضروات، حلو ومنعش. يأتي مع طبق خضروات أساسي.
TWD180 ≈ $6.00
★ لحم بقر تايواني
★台灣牛肉
شرائح لحم بقر تايواني طازج طازج، طري وعصاري. يُشطف بسرعة في المرق المغلي لبضع ثوانٍ حتى يصبح ورديًا، ويُقدم. طعمه ممتاز.
TWD450 ≈ $14.00
لحم صدر البقر
牛腩
قطع لحم بقر مع الأوتار، غنية بالدهون. تصبح طرية ولذيذة بعد طهيها لفترة أطول في القدر الساخن.
TWD430 ≈ $14.00
لسان البقر
牛舌
شرائح لسان البقر، قوام مقرمش وفريد. يُقدم بعد الطهي في المرق، ذو نكهة غنية.
TWD430 ≈ $14.00
ذيل البقر
牛尾
قطع ذيل البقر الغنية بالكولاجين، مناسبة للطهي في القدر الساخن، جلد مطاطي ولحم طري، والمرق يصبح أكثر كثافة.
TWD430 ≈ $14.00
أوتار البقر
牛筋
أوتار البقر شبه الشفافة، غنية بالكولاجين. تحتاج إلى طهي لفترة أطول، وسيتغير قوامها من المطاطي إلى الطري جدًا.
TWD430 ≈ $14.00
أحشاء البقر
牛雜
طبق أحشاء بقر مشكل، يشمل أجزاء مختلفة. قوام غني ومتنوع، مناسب لعشاق نكهة الأحشاء.
TWD430 ≈ $14.00
كبد البقر
牛肝
شرائح الكبد الطازجة. لا تفرط في طهيها لتجنب أن تصبح قاسية، مما يمنحها قوامًا كثيفًا وفريدًا.
TWD430 ≈ $14.00
قلب البقر
牛心
شرائح قلب البقر، لحم صلب ومرن. قوام مقرمش وطري بعد الطهي.
TWD430 ≈ $14.00
كرشة البقر
牛肚
كرشة البقر ذات الشكل الخلوي، تمتص المرق بسهولة. قوام مطاطي ومقرمش.
TWD430 ≈ $14.00
خصية البقر
牛腰子
شرائح الكلى البقري، نظيفة وخالية من الروائح. قوام مقرمش وطري، يوصى بطهيها بسرعة.
TWD430 ≈ $14.00
كرات لحم البقر المنفجرة بالعصارة 3 قطع
爆汁牛肉丸3入
كرات لحم البقر المطاطية التي تنفجر بالعصارة عند قضمها. غنية بنكهة اللحم، وقوامها صلب. كن حذرًا من الحرارة عند الأكل.
TWD80 ≈ $3.00
كرات لحم البقر المنفجرة بالعصارة 6 قطع
爆汁牛肉丸6入
كرات لحم البقر المطاطية التي تنفجر بالعصارة، 6 قطع. غنية بنكهة اللحم، وقوامها صلب. كن حذرًا من الحرارة عند الأكل.
TWD150 ≈ $5.00
ملفوف صيني
高麗菜
خضروات ورقية طازجة وحلوة، ضرورية للقدر الساخن. تصبح حلوة عند طهيها، وتزيد من حلاوة المرق.
TWD90 ≈ $3.00
توفو مجمد
凍豆腐
توفو مجمد ذو بنية مسامية. يمتص المرق بسهولة، وينفجر بالعصارة عند تناوله.
TWD90 ≈ $3.00
جلد التوفو
豆皮
منتجات فول الصويا المقلية، تصبح طرية بعد طهيها في القدر الساخن، ذات قوام ناعم، مع نكهة فول الصويا والزيت.
TWD90 ≈ $3.00
طماطم
蕃茄
قطع طماطم طازجة مطبوخة في القدر الساخن لإضافة نكهة حلوة وحامضة إلى المرق.
TWD90 ≈ $3.00
فجل
蘿蔔
قطع فجل أبيض مطبوخة لفترة طويلة تصبح حلوة وطرية، وهي إضافة ممتازة لمرق لحم البقر.
TWD90 ≈ $3.00

أطباق مقلية

جميع الأطباق المقلية حارة قليلاً، يمكن جعلها غير حارة

★ كرنب صيني مقلي مع لحم البقر
★芥蘭炒牛肉
كرنب صيني مقلي بسرعة مع شرائح لحم البقر. الكرنب الصيني مقرمش ومر قليلاً، مما يعزز حلاوة لحم البقر، مع نكهة مقلاة قوية.
TWD230 ≈ $7.00
★ لحم بقر بالملفوف الحامض
★酸白菜牛肉
لحم بقر مقلي بالملفوف الحامض. حامض وشهي، لحم البقر طري، وهو طبق ممتاز مع الأرز.
TWD230 ≈ $7.00
★ لحم بقر مقلي بالبصل الأخضر
★蔥爆牛肉
لحم بقر مقلي بسرعة مع كمية كبيرة من البصل الأخضر. رائحة بصل أخضر قوية، وهو طبق تايواني كلاسيكي مقلي.
TWD230 ≈ $7.00
★ كرنب صيني مقلي مع لحم البقر
★空心菜牛肉
كرنب صيني مقلي بسرعة مع لحم البقر وصلصة الساتيه. الكرنب الصيني مقرمش وطري، مع صلصة غنية، وهو محبوب جدًا.
TWD230 ≈ $7.00
لحم بقر مقلي بالزنجبيل الطازج
嫩薑炒牛肉
لحم بقر مقلي بشرائح زنجبيل طازجة أقل حدة. رائحة الزنجبيل المنعشة تزيل الروائح الكريهة وتعزز النكهة، وقوامها منعش.
TWD230 ≈ $7.00
كراث أصفر مقلي مع لحم البقر
韭黃炒牛肉
أوراق الكراث الصفراء الطازجة مقلية بسرعة مع شرائح لحم البقر. الكراث الأصفر طري وله نكهة فريدة وناعمة.
TWD230 ≈ $7.00
لحم بقر بزيت السمسم
麻油牛肉
لحم بقر مقلي بزيت السمسم الأسود والزنجبيل. رائحة قوية، مناسب للأيام الباردة.
TWD230 ≈ $7.00
توفو مجفف مقلي مع لحم البقر
干絲牛肉
شرائح توفو مجفف مقلية مع شرائح لحم البقر. مزيج من نكهة التوفو ونكهة اللحم، قوام غني.
TWD230 ≈ $7.00
مرق مر مقلي مع لحم البقر
苦瓜炒牛肉
شرائح مرق مر مقلية بسرعة مع لحم البقر، عادة ما تُتبل بالدراق الأسود. المرق المر حلو وله نكهة ناضجة.
TWD230 ≈ $7.00
فلفل أخضر مقلي مع لحم البقر
青椒炒牛肉
فلفل أخضر مقطع إلى شرائح أو قطع مقلي مع لحم البقر. الفلفل الأخضر مقرمش وحلو، وألوانه زاهية.
TWD230 ≈ $7.00
كرفس مقلي مع لحم البقر
芹菜炒牛肉
قطع كرفس مقلية بسرعة مع شرائح لحم البقر. الكرفس ذو رائحة قوية وقوام مقرمش.
TWD230 ≈ $7.00
أوتار البقر المقلية
炒牛筋
أوتار البقر المطهوة مسبقًا أو المعالجة مقلية بسرعة على نار عالية. قوام مطاطي ولذيذ، غني بالكولاجين.
TWD230 ≈ $7.00
أحشاء البقر المقلية
炒牛雜
مزيج من أجزاء مختلفة من أحشاء البقر مقلية بسرعة. تتبيلة قوية، مناسبة كطبق جانبي مع المشروبات.
TWD230 ≈ $7.00
كبد البقر المقلي
炒牛肝
كبد البقر الطازج مقلي بسرعة على نار عالية. التحكم في درجة الحرارة مهم للحفاظ على طراوة الكبد وعدم جفافه.
TWD230 ≈ $7.00
قلب البقر المقلي
炒牛心
شرائح قلب البقر مقلية بسرعة. قوام صلب ومقرمش، بدون رائحة زفارة.
TWD230 ≈ $7.00
كرشة البقر المقلية (كرشة)
炒牛肚(毛肚)
كرشة البقر مقلية بسرعة على نار عالية. قوام مقرمش، عادة ما يتم تتبيله مع مخلل الملفوف أو شرائح الزنجبيل.
TWD230 ≈ $7.00
خصية البقر المقلية
炒牛腰子
خصية البقر مقلية بزيت السمسم أو على نار عالية. قوام مقرمش وطري، وهو طبق تقليدي مغذي.
TWD230 ≈ $7.00
خضروات اليوم
今日青菜
خضروات ورقية خضراء طازجة مقلية بسرعة. مقرمشة ومنعشة، رفيق ممتاز لإزالة الدهون.
TWD100 ≈ $3.00
طبق أرز باللحم البقري المميز
招牌牛肉燴飯
أرز أبيض مغطى بصلصة لحم البقر السميكة. لحم البقر طري، والصلصة مالحة وعطرية، وهذا الطبق وحده مشبع جدًا.
TWD140 ≈ $4.00

أخرى

★ عجينة سمك الحبار
★花枝漿
عجينة سمك مصنوعة من الحبار الطازج. تحتاج إلى تشكيلها إلى كرات ووضعها في القدر الساخن، وبعد الطهي تصبح مطاطية ولذيذة.
TWD140 ≈ $4.00
★ عجينة جمبري
★蝦仁漿
عجينة جمبري تحتوي على قطع جمبري كاملة أو مقطعة. تُطهى في المرق، غنية بالنكهة البحرية، وقوامها مطاطي.
TWD140 ≈ $4.00
★ عجينة سمك الحبار الحارة
★辣味花枝漿
عجينة سمك الحبار مع لمسة حارة. حارة وشهية، تضيف طبقات من النكهة.
TWD140 ≈ $4.00
خضروات موسمية
季節時蔬
قصب الماء. ملفوف صيني. براعم الذرة
طبق خضروات موسمي مختار. عادة ما يشمل قصب الماء، الملفوف الصيني، أو براعم الذرة، ويُطهى في القدر الساخن.
TWD80 ≈ $3.00
فطر إينوكي
金針菇
نوع طويل ورفيع من الفطر الأبيض، ذو قوام زلق ومقرمش. مكون شائع في القدر الساخن.
TWD80 ≈ $3.00
فطر إينوكي
精靈菇
يُعرف أيضًا باسم فطر الجمال الأبيض، صغير وأبيض. قوام طري، ونكهة خفيفة.
TWD80 ≈ $3.00
قرنبيط
花椰菜
قرنبيط طازج. بعد طهيه في القدر الساخن، يمتص المرق ويصبح طريًا.
TWD80 ≈ $3.00
أمعاء البيض
蛋腸
ماكرون تايواني
يُصنع عن طريق حشو بياض البيض في غلاف الأمعاء، وعند طهيه، تنحني الأطراف مثل الماكرون. القوام طري مثل بودنغ البيض، والقشرة مطاطية.
TWD80 ≈ $3.00

أنواع الحساء

شوربة لحم البقر
牛肉湯
يُسكب مرق عظام البقر والخضروات على شرائح لحم البقر الطازجة. المرق حلو ومنعش، ولحم البقر مطهو حوالي 70%، مما يمنحه طراوة فائقة.
TWD160 ≈ $5.00
حساء أحشاء البقر
牛雜湯
حساء يحتوي على مجموعة متنوعة من أحشاء البقر. غني بالمكونات والمرق ذو نكهة قوية.
TWD160 ≈ $5.00
حساء ذيل البقر
牛尾湯
حساء ذيل البقر المطهو ببطء. غني بالكولاجين، المرق كثيف، وذيل البقر طري جدًا.
TWD160 ≈ $5.00
حساء لحم صدر البقر
牛腩湯
لحم صدر البقر بالعظم مطهو ببطء. اللحم طري ولذيذ، والمرق ذو رائحة قوية.
TWD160 ≈ $5.00
نودلز شوربة لحم البقر
牛肉湯麵線
نودلز رفيعة في شوربة لحم البقر. تمتص النودلز المرق، ناعمة وسهلة الأكل.
TWD160 ≈ $5.00
نودلز شوربة لحم البقر
牛肉湯冬粉
نودلز رفيعة في شوربة لحم البقر. تمتص النودلز جوهر المرق، منعشة وسهلة الهضم.
TWD160 ≈ $5.00
نودلز رفيعة
冬粉
نودلز رفيعة حسب الطلب. يمكن طهيها في القدر الساخن.
TWD30 ≈ $1.00
أرز زهرة تايواني
花蓮香米飯
أرز أبيض مطبوخ بأرز زهرة تايواني عالي الجودة. حبوب الأرز ممتلئة، مع رائحة خفيفة من القلقاس.
TWD30 ≈ $1.00

أطباق باردة

طبق جانبي من لسان البقر البارد
牛舌冷盤
طبق جانبي من لسان البقر المطهو والمبرد. قوام مقرمش وطري، التتبيلة عادة ما تكون بالثوم أو حارة قليلاً، مناسبة كفاتح شهية.
TWD200 ≈ $6.00

أنواع المشروبات

يو تشا يوان
御茶園
بدون سكر 550 مل
شاي أخضر غير محلى في زجاجة. قوام منعش ومرير، مناسب لإزالة الدهون.
TWD40 ≈ $1.00
كوكا كولا
可口可樂
600 مل
مشروب غازي كلاسيكي. فقاعات قوية، حلو ومنعش.
TWD60 ≈ $2.00
أبل سيدر
蘋果西打
600 مل
مشروب غازي تايواني كلاسيكي بنكهة التفاح. حلو وحامض بشكل معتدل، مع فقاعات دقيقة.
TWD60 ≈ $2.00
ساسا
沙士
600 مل
مشروب غازي تايواني فريد، مشابه لمشروب الجذر الغربي. له رائحة عشبية، منعش ويخفف الحرارة.
TWD60 ≈ $2.00
شاي الشعير
麥仔茶
990 مل
شاي الشعير كبير الحجم. له رائحة شعير محمصة، حلو قليلاً عادةً، منعش جدًا ويزيل الدهون.
TWD80 ≈ $3.00
عصير الجوافة
芭樂汁
900 مل
عصير الجوافة. قوامه كثيف، حلو ولذيذ، وهو مشروب شائع في حفلات العشاء التايوانية.
TWD80 ≈ $3.00
كالبيس
可爾必思
990 مل
مشروب بكتيريا حمض اللاكتيك. طعم حلو وحامض، قوام منعش.
TWD80 ≈ $3.00
عصير البرقوق الأسود
烏梅汁
1000 مل
مشروب مصنوع من البرقوق الأسود المدخن. حلو وحامض ومنعش، مع رائحة مدخنة، ومناسب بشكل خاص للأطعمة الحارة أو الدهنية.
TWD80 ≈ $3.00
مياه معدنية (كبيرة)
礦泉水(大)
مياه شرب نقية كبيرة الحجم.
TWD40 ≈ $1.00
مياه معدنية (صغيرة)
礦泉水(小)
مياه شرب نقية صغيرة الحجم.
TWD30 ≈ $1.00

أنواع البيرة

بيرة تايوان
台灣啤酒
600 مل
بيرة لاجر تايوانية مميزة. قوام منعش، مع رائحة شعير فريدة.
TWD120 ≈ $4.00
بيرة جولد
金牌啤酒
600 مل
سلسلة جولد من بيرة تايوان. مرارة أقل، وقوام أكثر سلاسة وحلاوة.
TWD120 ≈ $4.00
هاينكن
海尼根
650 مل
بيرة لاجر هولندية مشهورة عالميًا. قوام غني، مع رائحة خميرة فريدة.
TWD140 ≈ $4.00

مشروبات روحية

سوجدن 12 سنة
蘇格登12年
ويسكي سكوتش الشعير المفرد. قوام مستدير وسلس، مع روائح فواكه ومكسرات.
TWD1,500 ≈ $48.00
كرام ليفيت 12 سنة
格蘭利威12年
ويسكي الشعير المفرد الكلاسيكي من منطقة سبايسايد. له روائح زهرية وفواكه استوائية، وقوام دقيق.
TWD1,400 ≈ $45.00
كرام ليفيت 15 سنة
格蘭利威15年
ويسكي الشعير المفرد معتق لمدة 15 عامًا. تم إنهاءه في براميل البلوط الفرنسي، مع طبقات غنية من الكريمة والتوابل.
TWD2,000 ≈ $64.00

أنواع النبيذ الأبيض

58° سورغم (كبير)
58°高粱(大)
نبيذ سورغم بتركيز كحولي 58 درجة (نبيذ أبيض). رائحة قوية وكثيفة، وقوام قوي، مناسب للشرب ببطء.
TWD700 ≈ $22.00
38° سورغم (كبير)
38°高粱(大)
نبيذ سورغم بتركيز كحولي 38 درجة. أكثر نعومة وسلاسة مقارنة بـ 58 درجة، مع الحفاظ على رائحة الحبوب المميزة لنبيذ السورغم.
TWD700 ≈ $22.00
58° سورغم (صغير)
58°高粱(小)
زجاجة صغيرة من نبيذ السورغم 58 درجة.
TWD500 ≈ $16.00
38° سورغم (صغير)
38°高粱(小)
زجاجة صغيرة من نبيذ السورغم 38 درجة.
TWD500 ≈ $16.00
رسوم فتح الزجاجة (زجاجة)
開瓶費(瓶)
رسوم خدمة عند إحضار المشروبات الخاصة بك، محسوبة لكل زجاجة.
TWD200 ≈ $6.00

نهاية القائمة

أضف الطلبات واعرضها على الموظفين

معلومات المطعم

★
4.0
١٬٩٣٢ تقييمًا على Google Maps
$
$$ Moderate
عرض في خرائط جوجل ↗
هل أنت المالك؟ يرجى إخبارنا إذا كانت هناك أي معلومات غير صحيحة. الإبلاغ عن معلومات غير صحيحة ↗

أماكن قريبة

وان بينج نيو باي تايبيه زونجشان北店
وان بينج نيو باي تايبيه زونجشان北店
★ 4.8 · $$$
 ستي نانجينغ إيست ستور
ستي نانجينغ إيست ستور
★ 4.7 · $$
 Qǐ shì gōng jué rǔ lào dàngāo / mí yuè dàngāo / shēngrì dàngāo / qìngzhù dàngāo / nián jié bàn shǒu lǐ (tái běi jīng zhàn mén shì)
Qǐ shì gōng jué rǔ lào dàngāo / mí yuè dàngāo / shēngrì dàngāo / qìngzhù dàngāo / nián jié bàn shǒu lǐ (tái běi jīng zhàn mén shì)
★ 4.9 · $$
 Dà cūn wǔ chuàn shāo jū jiǔ wū - Xī mén diàn (běn diàn)
Dà cūn wǔ chuàn shāo jū jiǔ wū - Xī mén diàn (běn diàn)
★ 4.8 · $$
 جيو ريوشي نابيمونو، فرع تايبيه نانجينغ الشرقية
جيو ريوشي نابيمونو، فرع تايبيه نانجينغ الشرقية
★ 4.7 · $$
 تشي شي دي تشوان شااو جيو جيو وو تشانغ آن تسونغ ديان
تشي شي دي تشوان شااو جيو جيو وو تشانغ آن تسونغ ديان
★ 4.8 · $