نيو نانايز

سلطة طازجة مصنوعة من سرخس السرخس (باكو/وارابي)، المعروف بقوامه المقرمش ونكهته العشبية. تقدم مع جبنة موزاريلا خفيفة.

سلطة منعشة ومقرمشة مصنوعة من المانجو الأخضر المفروم الممزوج بالطماطم والبصل الطازج. عادة ما يتم تتبيلها بمعجون الروبيان المخمر (باجونج) لتباين مالح.

لفائف الربيع الطازجة ملفوفة في ورق الأرز مع الخضروات واللحوم أو الروبيان. تقدم مع صلصة غمس مالحة.

لفائف الربيع المقلية بحشوة مالحة من لحم الخنزير المفروم والبصل والجزر. مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل، تقدم عادة مع صلصة حلوة وحامضة.

حساء صافٍ مريح مصنوع عن طريق غلي اللحم مع الخضروات مثل الملفوف والبطاطس والذرة. مشابه لـ pot-au-feu، له مرق خفيف ومالح.

حساء فلبيني حامض مميز مصنوع من التمر الهندي والروبيان. المرق منعش ومالح، مليء بالخضروات مثل سبانخ الماء والفجل.

نسخة من حساء التمر الهندي الحامض الكلاسيكي باستخدام السمك. خفيف ولكنه لذيذ، مع نكهة حامضة مميزة من قاعدة التمر الهندي.

حساء التمر الهندي الحامض الفلبيني الكلاسيكي الذي يحتوي على اللحم في مرق منقوع بالتمر الهندي مع الخضروات. الحموضة منعشة وتتناسب تمامًا مع الأرز المطهو على البخار.

حساء دجاج بالزنجبيل مع البابايا الخضراء أو الشايوتيه وأوراق الفلفل. المرق صافٍ، دافئ، وذو نكهة فلفلية خفيفة من الزنجبيل.

يخنة لحم بقري غنية مطهوة في صلصة الطماطم مع البطاطس والجزر والفلفل الحلو. غالبًا ما يتم تكثيفها ببرش الكبد والجبن، مما يعطيها عمقًا مالحًا وكريميًا.

دجاج مطهو في كاري حليب جوز الهند حار مع معجون الفلفل الأحمر. كريمي، عطري، وحار.

ساق لحم خنزير مطهو ببطء في خليط من صلصة الصويا والسكر مع اليانسون وزهور الموز. اللحم طري للغاية والصلصة حلوة ومالحة.

يخنة لحم البقر مطهوة في صلصة الطماطم مع صلصة الصويا والكالامانسي (ليمون فلبيني). لها نكهة منعشة ومالحة، تقدم مع البطاطس والجزر.

المعروف أيضًا باسم بيستيك، وهو شرائح لحم بقري رفيعة متبلة في صلصة الصويا وعصير الكالامانسي، ثم مقلية. تقدم مغطاة بحلقات بصل طرية.

روبيان مقلي في صلصة طماطم وثوم حارة، غالبًا ما يقدم على طبق ساخن. مقبلات أو طبق رئيسي شهير مع لمسة حارة.

روبيان مطهو في حليب جوز الهند الغني مع التوابل وأحيانًا القرع أو الفاصوليا. الصلصة كريمية ومالحة مع لمسة من الحلاوة الطبيعية من جوز الهند.

سمك مقلي مغطى بصلصة حلوة وحامضة تحتوي على شرائح الزنجبيل والبصل والفلفل الحلو. الصلصة سميكة ولامعة.

سمكة بلطي كاملة مقلية حتى تصبح ذهبية ومقرمشة. بسيطة ومالحة، عادة ما تغمس في صلصة الصويا مع الكالامانسي أو الخل.

سمك اللبن متبل في الخل والثوم والفلفل، ثم مقلي. له نكهة ثوم منعشة وهو طبق فطور فلبيني كلاسيكي.

لمسة من المأكولات البحرية على طبق لحم الخنزير الكلاسيكي، مصنوعة من السمك المفروم المتبل بالكالامانسي والبصل والفلفل الحار. تقدم على طبق ساخن، وهي مالحة وحامضة قليلاً.

عصيدة أرز مالحة (لوجاو) تقدم مع جانب من التوفو المقلي ولحم الخنزير المسلوق (توكوا بابوي) في صلصة الصويا والخل. وجبة دسمة ومريحة.

نودلز أرز رفيعة مقلية مع اللحم والخضروات مثل الجزر والملفوف والفاصوليا. طبق فلبيني أساسي متبل بصلصة الصويا والكالامانسي.

حلوى طبقية شهيرة مع ثلج مبشور، حليب مبخر، ومكونات مختلفة مثل الفاصوليا الحلوة، الجيلي، والفواكه. مغطاة بآيس كريم الأوب (اليام الأرجواني) وفلان.

حلوى منعشة مصنوعة من شرائح جوز الهند الصغيرة ومكعبات جيلي بنكهة الباندان الأخضر في كريمة محلاة. حلوة، كريمية، وعطرية.

فطيرة كاسترد فلبينية بحشوة غنية وحلوة مصنوعة من البيض والحليب في قشرة هشة. مشابهة لفطيرة الشطرنج أو تارت الكاسترد.

كعكة أرز طرية وإسفنجية مطهوة تقليديًا في أوراق الموز. غالبًا ما تكون مغطاة ببيض مملح وجبن لنكهة حلوة ومالحة.

كعكة رطبة وكثيفة مصنوعة من جذر الكسافا المبشور وحليب جوز الهند. عادة ما تكون مغطاة بطبقة كريمة كاسترد.

مغارف آيس كريم من علامة تجارية فلبينية شهيرة معروفة بنكهاتها الغنية والكريمية.

لفائف موز مقلية (تورون) تقدم مع آيس كريم (سوربيتس). مزيج لذيذ من الفاكهة الساخنة والمقرمشة والحلوى الباردة والكريمية.

كاسترد كراميل غني وثقيل مصنوع من صفار البيض والحليب المكثف. ناعم، كريمي، ومغطى بشراب الكراميل الذهبي.