Nems & Sushi

حساء ياباني تقليدي يعتمد على مرق الداشي ومعجون فول الصويا المخمر (الميسو). نكهة غنية وأومامي (مالحة). يُشرب ساخنًا، وغالبًا ما يُقدم في بداية الوجبة.

سلطة كول سلو مقطعة شرائح رفيعة، متبلة بصلصة خفيفة وحلوة قليلاً. قوام مقرمش ومنعش. طبق جانبي كلاسيكي للوجبات اليابانية.

أرز ياباني قصير الحبة مطبوخ ومتبل بخل الأرز والملح والسكر. قوام لزج وطعم حمضي قليلاً. قاعدة أساسية للسوشي أو كطبق جانبي.

فول الصويا غير الناضج يقدم في قرونه، مسلوق أو على البخار ومملح. نكهة جوز خفيفة وقوام صلب. يؤكل بالأصابع عن طريق الضغط على القرن لاستخراج الفول.

زلابية يابانية على شكل هلال، محشوة باللحم والخضروات، ثم مشوية على جانب واحد. عجينة مقرمشة وطرية مع حشوة عصارية. تغمس في صلصة صويا بالخل.

سلطة مكونة من كول سلو مقرمش ومكعبات سلمون نيء، مرشوشة ببذور السمسم. مزيج من القوام الطازج والطري مع نكهة بحرية.

سلطة منعشة تجمع بين السلمون النيء والأفوكادو الكريمي والخضروات المقرمشة. نكهات متوازنة وخفيفة. مثالية كبداية صحية.

سلطة ملونة مع تونة نيئة وأفوكادو وخضروات طازجة متنوعة. التونة توفر قوامًا صلبًا ونكهة قوية. متبلة بالسمسم.

سلطة يابانية صغيرة من الخيار والأعشاب البحرية المتبلة بالخل. نكهة منعشة جدًا، حمضية وقوام مقرمش. تعمل على تلطيف الحنك.

جمبري مغطى بعجينة مقلية خفيفة ورقيقة، ثم مقلي. قوام مقرمش جدًا من الخارج وطري من الداخل. يؤكل ساخنًا.

مكعبات سلمون نيء وأفوكادو مقدمة على طبقة من الأرز المتبل بالخل. مزيج كريمي وغني بالنكهات. مشابه لوعاء سوشي مفكك.

نسخة مع سلمون مطبوخ وأفوكادو على أرز متبل بالخل. نكهة أكثر حلاوة وقوام أكثر صلابة من النسخة النيئة. مثالية لمن يفضلون السمك المطبوخ.

تونة مطبوخة مفتتة وأفوكادو على أرز متبل بالخل. نكهة لذيذة تذكر بسلطة التونة ولكن مع توابل يابانية. قوام طري.

تارتار تونة حمراء نيئة وأفوكادو على الأرز. التونة تقدم نكهة حديدية ودقيقة تتناسب جيدًا مع حلاوة الأفوكادو.

سوشي جونكان (أرز محاط بأعشاب بحرية) مزين بمزيج من السلمون المطبوخ. نكهة حلوة وقوام مفتت.

سوشي جونكان محشو بتونة مطبوخة جاهزة. نكهة غنية ومألوفة، تقدم على أرز متبل بالخل.

سوشي مزين بشرائح سمك الدنيس النيء المفروم. سمك ذو لحم أبيض ذو نكهة دقيقة ولطيفة.

سوشي سلمون نيء كلاسيكي. لحم برتقالي، دهني وذائب موضوع على الأرز. لا غنى عنه في المطبخ الياباني.

سوشي سمك الدنيس، سمك أبيض ذو لحم صلب ونكهة خفية. أخف من السلمون.

سوشي تاماجو، يعلوه شريحة أومليت ياباني حلو ومالح. قوام ناعم ونكهة حلوة، غالبًا ما يُقدر في نهاية الوجبة.

سوشي طازج ومقرمش محشو بالخيار، غالبًا ما يقدم على شكل جونكان. خفيف جدًا ونباتي.

سوشي نباتي يعلوه شريحة أفوكادو كريمي. قوام ناعم يمكن أن يحل محل السمك الدهني بشكل جيد.

سوشي يجمع بين السلمون النيء ولمسة من الجبن الكريمي (نوع كريم تشيز). مزيج ذائب وغني.

سوشي تونة حمراء (ماغورو). لحم أحمر داكن، قوام صلب ونكهة قوية. كلاسيكي مطلوب جدًا.

سوشي يعلوه جمبري مطبوخ مفتوح على شكل فراشة. لحم صلب ونكهة حلوة قليلاً.

سوشي جونكان محشو بتارتار سلمون نيء، غالبًا ما يكون متبلًا. قوام طري وسهل الأكل.

سوشي جونكان محشو بتونة نيئة مفرومة. نكهة التونة القوية في لقمة واحدة.

لفائف صغيرة (هوسوماكي) مع خيار في المنتصف. مقرمشة وطازجة جدًا.

لفائف بسيطة محشوة بالجبن الكريمي. قوام كريمي ونكهة حليبية حلوة.

لفائف نباتية بالأفوكادو. بسيطة، كريمية وحلوة.

ماكي سلمون نيء كلاسيكي. توازن مثالي بين الأرز المتبل بالخل، وأعشاب النوري، والسمك.

ماكي يجمع بين قرمشة الخيار وكريمية الجبن الكريمي.

ماكي كريمي للغاية يجمع بين الأفوكادو والجبن الكريمي.

ماكي شهير يجمع بين السلمون النيء والجبن الكريمي. مزيج غني وذائب.

ماكي تونة حمراء نيئة. نكهة سمك أقوى من السلمون.

مزيج كلاسيكي من السلمون والأفوكادو في لفائف أعشاب بحرية.

ماكي محشو بتونة مفرومة. قوام طري.

ماكي محشو بتونة مفرومة. قوام طري.

ماكي بنكهة مدخنة مميزة بفضل السلمون المدخن، محلاة بالجبن الكريمي.

ماكي محشو بجمبري مطبوخ. نكهة حلوة وقوام صلب.

ماكي يجمع بين حلاوة الجمبري وكريمية الأفوكادو.

لفائف كاليفورنيا محشوة بتونة مطبوخة ممزوجة بالمايونيز. نكهة غنية وقوام كريمي.

لفائف كاليفورنيا كريمية بالأفوكادو والجبن الكريمي.

لفائف كاليفورنيا الأكثر شعبية، تجمع بين السلمون النيء والأفوكادو.

لفائف كاليفورنيا بعصا السلطعون (سوريما) والأفوكادو. حلوة وسهلة.

لفائف كاليفورنيا نباتية تجمع بين قرمشة الخيار وطراوة الأفوكادو.

لفائف كاليفورنيا تجمع بين نكهة السلمون النيء الغنية وطراوة الجبن الكريمي.

لفائف كاليفورنيا بتونة نيئة وأفوكادو. نكهة بحرية قوية.

لفائف كاليفورنيا بنكهة مدخنة مع لمسة مقرمشة من الخيار.

لفائف كاليفورنيا شهيرة محشوة بالدجاج والجبن. نكهة غربية.

لفائف كاليفورنيا بالدجاج مع صلصة مايونيز وأفوكادو.

لفائف كاليفورنيا طرية بالسوريما والجبن الكريمي.

لفائف كاليفورنيا بالجمبري والأفوكادو.

لفائف كاليفورنيا تجمع بين نكهة السلمون المدخن القوية وحلاوة الأفوكادو.

لفائف كاليفورنيا حارة محشوة بالجمبري المحضر على الطريقة التايلاندية.

لفائف كاليفورنيا تحتوي على جمبري مقلي تمبورا. يضيف قرمشة لذيذة داخل اللفافة.

لفائف مغطاة بورقة أرز (وغالبًا سلطة) بدلاً من الأعشاب البحرية. محشوة بالسلمون والأفوكادو. طازجة وخفيفة جدًا.

سبرينج رول بالسوريما والأفوكادو. حلو وطري.

سبرينج رول بالدجاج والأفوكادو. خيار بدون سمك نيء.

سبرينج رول بتونة نيئة وأفوكادو. طازج ولذيذ.

ماكي مغطى بعجينة بيض رقيقة بدلاً من أعشاب النوري. محشو بالسلمون والأفوكادو. نكهة حلوة قليلاً من البيض.

ماكي بيض بالسوريما والأفوكادو.

ماكي بيض بالدجاج والأفوكادو.

ماكي بيض بالتونة والأفوكادو.

ماكي مغطى بشرائح سلمون نيء من الخارج (نمط رينبو رول). قوام مزدوج والكثير من نكهة السلمون.

ماكي بالأفوكادو مغطى بالسلمون النيء.

ماكي جبن مغطى بالسلمون النيء.

ماكي جبن وخيار مغطى بالسلمون النيء.

ماكي جبن وأفوكادو مغطى بالسلمون النيء.

ماكي جبن وسلمون مدخن، مغطى بالسلمون النيء.

ماكي أفوكادو وسلمون، مغطى بشريحة إضافية من السلمون النيء. لعشاق السلمون الكبار.

لفائف أرز بيضاء نقية (بدون أعشاب بحرية خارجية مرئية، تسمى أحيانًا ثلج أو كريستال) محشوة بالسلمون والأفوكادو.

لفائف أرز بيضاء بالسوريما والأفوكادو.

لفائف أرز بيضاء بالدجاج والأفوكادو.

لفائف أرز بيضاء بتونة وأفوكادو.

مخروط أعشاب بحرية مقرمش مملوء بالأرز والسلمون والأفوكادو. يؤكل باليد مثل الساندويتش.

تيمكي بالسوريما والأفوكادو.

تيمكي بالتونة والأفوكادو.

تيمكي بالجمبري والأفوكادو.

تيمكي بتارتار السلمون والأفوكادو.

تيمكي بتارتار التونة والأفوكادو.

طبق شرائح سلمون نيء طازج، بدون أرز. قوام ذائب ونكهة غنية. يقدم مع أطباق جانبية.

طبق شرائح تونة حمراء نيئة. قوام صلب ونكهة نقية.

طبق شرائح دنيس نيء. سمك أبيض دقيق.

تشكيلة من الأسماك النيئة (عادة سلمون، تونة، دنيس). مثالية لتذوق نكهات مختلفة.

وعاء أرز متبل بالخل مغطى بشرائح السلمون النيء. وجبة كاملة وملونة.

وعاء أرز متبل بالخل مغطى بشرائح التونة النيئة.

وعاء أرز متبل بالخل مع مزيج من السلمون والتونة النيئة.

وعاء أرز متبل بالخل مع سلمون نيء وأفوكادو.

وعاء أرز متبل بالخل مع تونة نيئة وأفوكادو.

وعاء أرز متبل بالخل مغطى بتارتار السلمون.

وعاء أرز متبل بالخل مغطى بتارتار التونة.

وعاء أرز متبل بالخل 'ملكي' مع تشكيلة كاملة من الأسماك والأفوكادو.

أسياخ فطر مشوي، مغطاة بصلصة الصويا الحلوة (تاري). نكهة أومامي.

أسياخ قطع دجاج مشوية، كلاسيكية ولذيذة.

أسياخ كرات لحم الدجاج (تسوكوني)، طرية ومكرملة.

أسياخ لحم بقري مشوي.

شرائح رقيقة من اللحم البقري ملفوفة حول قطعة جبن ذائب، مشوية كلها. شائعة جدًا.

أسياخ سلمون مشوي.

أسياخ تونة مشوية.

أسياخ جمبري كبير مشوي.

أسياخ محار سانت جاك مشوي. لحم طري وراقي.

شريحة سلمون مطبوخة تقدم مع أرز متبل بالخل.

شريحة تونة مطبوخة تقدم مع أرز متبل بالخل.

لفائف فيتنامية طازجة (Goi Cuon) مكونة من عجينة أرز، شعيرية، جمبري، خضروات وأعشاب. غير مقلية، تقدم باردة.

لقيمات مثلثة مقلية محشوة بخضروات حارة. مقرمشة وعطرية.

لفائف مقلية مقرمشة محشوة بالخضروات. تقدم عادة مع السلطة والنعناع.

لفائف إمبراطورية مقلية محشوة بالدجاج.

لفائف إمبراطورية مقلية محشوة باللحم البقري.

لقيمات مثلثة مقلية محشوة بالدجاج.

لقيمات مثلثة مقلية محشوة باللحم البقري.

لفائف إمبراطورية مقلية محشوة بالجمبري.

جمبري كامل مغطى بعجينة سميكة ومقلي. ذهبي ومقرمش.

سلطة بنكهات تايلاندية (غالبًا حارة، منعشة وحلوة ومالحة) مع الدجاج.

سلطة تايلاندية بشرائح لحم بقري، غالبًا ما تكون متبلة ومشوية.

سلطة تايلاندية بدون لحم، غنية بالخضروات والأعشاب الطازجة.

سلطة تايلاندية تتضمن قطع أناناس لمسة حلوة وحامضة.

سلطة جمبري تايلاندية.

زلابية صينية (ها كاو) بعجينة شفافة مطهوة على البخار، محشوة بالجمبري.

لقيمات بخارية مفتوحة من الأعلى (شيو ماي)، محشوة بالجمبري.

سلة مختلطة من ديم سوم بالجمبري.

بو بون بالدجاج. سلطة فيتنامية مكونة من شعيرية الأرز، خضروات، أعشاب، فول سوداني ونيم، مغطاة بصلصة نوك مام.

بو بون كلاسيكي باللحم البقري المقلي بالبصل وعشبة الليمون.

بو بون نباتي.

بو بون بالجمبري.

أرز مطبوخ مقلي في الووك مع خضروات وبيض.

نودلز قمح أو بيض مقلية في الووك مع خضروات.

نودلز مقلية محشوة بقطع الدجاج.

نودلز مقلية محشوة بشرائح لحم بقري.

أرز مقلي كلاسيكي بالدجاج.

أرز مقلي باللحم البقري.

أرز مقلي بالجمبري.

أرز مقلي مع مزيج من اللحوم والجمبري.

نودلز مقلية بالجمبري.

نودلز مقلية مع مزيج من اللحوم والجمبري.

حصة أرز عادي مطبوخ على البخار.

أرز معطر ببهارات الكاري.

أرز مقلي مع بازلاء، مكعبات لحم خنزير، وأومليت.

حصة نودلز بسيطة.

مزيج من الخضروات الموسمية المقلية في الووك.

نودلز مقلية بالخضروات (حصة طبق جانبي).

قطع دجاج مقلية مع خضروات ولوز كامل أو شرائح. قوام مقرمش.

قطع دجاج مغطاة بصلصة بنية حلوة ومالحة بالكراميل. كلاسيكي.

دجاج مقلي بقطع الأناناس، صلصة حلوة وحامضة.

دجاج بصلصة حارة.

دجاج مقلي مع سيقان عشبة الليمون الطازجة. نكهة ليمونية وعشبية.

دجاج مقلي مع فطر أسود ذو قوام مطاطي ومقرمش قليلاً.

قطع دجاج مغطاة بالبقسماط ومقلية.

دجاج مقدم بصلصة كريمية بالفول السوداني والتوابل (ساتيه).

لحم بقري مقلي بفطر أسود.

شرائح لحم بقري مقلية مع الكثير من الثوم. عطرية جدًا.

لحم بقري بصلصة حمراء حلوة وخل مع فلفل وأناناس.

لحم بقري بصلصة فول سوداني حارة.

لحم بقري مقلي بصلصة حارة.

كلاسيكي لحم بقري مقلي مع الكثير من البصل المقطع شرائح.

لحم بقري مقلي بالريحان التايلاندي، مما يعطي نكهة يانسون مميزة جدًا.

لحم بقري مقلي بقطع الفلفل الأخضر.

جمبري مقلي جاف بالملح وفلفل سيتشوان. بسيط وحار.

جمبري بصلصة حارة.

جمبري بصلصة الفول السوداني ساتيه.

جمبري مطهو ببطء في صلصة كاري صفراء.

محار سانت جاك مقلي بالملح والفلفل.

محار سانت جاك بصلصة حارة.

محار سانت جاك بصلصة ساتيه.

محار سانت جاك بالكاري.

قائمة مكونة حصريًا من لفائف كاليفورنيا (18 قطعة).

تشكيلة من لفائف الربيع واللفائف الخاصة بدون أعشاب بحرية سوداء خارجية (18 قطعة).

نسخة من قائمة الربيع بحشوات مختلفة (18 قطعة).

قائمة مكونة من 'رقائق' (كاليفورنيا بدون أعشاب بحرية أو سمسم) (18 قطعة).

قائمة لفائف كبيرة (فوتوماكي) تحتوي على مكونات متعددة (8 قطع).

مزيج من السوشي (كرات الأرز) والساشيمي (شرائح السمك النقية).

قائمة مختلطة كلاسيكية من السوشي والماكي.

قائمة مكونة من ماكي صغير ولفائف كاليفورنيا معكوسة.

مزيج من السوشي النيجيري ولفائف كاليفورنيا.

تشكيلة كبيرة كاملة من ثلاثة أنواع رئيسية من التحضيرات.

قائمة تركز على السمك النيء (ساشيمي) والماكي.

قائمة تجمع بين الساشيمي ولفائف كاليفورنيا.

أكبر قائمة، تقدم مجموعة متنوعة من الأسماك والأساليب.

قائمة مختلطة تجمع بين السوشي البارد والأسياخ الساخنة.

قائمة مختلطة بأسياخ السمك فقط.

قائمة مختلطة مع الساشيمي (سمك بدون أرز) وأسياخ اللحم.

قائمة 'كل السلمون': نيء كساشيمي ومطبوخ كأسياخ.

قائمة كاملة جدًا مع السوشي والساشيمي والأسياخ.

قائمة مختلطة مع لفائف كاليفورنيا وأسياخ متنوعة.

قائمة غنية باللفائف (12 قطعة) مع أسياخ.

قائمة خاصة لمحبي الجبن: لفائف بالجبن وأسياخ اللحم البقري بالجبن الشهيرة.

قائمة دجاج خاصة: في لفائف وأسياخ.

قائمة أسياخ تركز على اللحم البقري.

قائمة أسياخ البحر (أسماك وجمبري).

تشكيلة كبيرة من أسياخ اللحم والأسماك.

قائمة مخصصة لأسياخ اللحم البقري بالجبن.

تشكيلة كلاسيكية من 5 أسياخ لحم.

تشكيلة كبيرة من 8 أسياخ لحم.

تشكيلة كبيرة من 7 أسياخ بحر.

تشكيلة متنوعة من 6 أسياخ تشمل اللحم والسمك والخضروات.