تشي شيان شنغ (دا آن ديان)

مزيج إفطار ماليزي تقليدي. يشمل بيضًا نصف مسلوق ناعم، وخبزًا محمصًا مقرمشًا مع صلصة الكاجا والزبدة، ومشروبًا بنكهة جنوب شرق آسيا. يتم خلط البيض نصف المسلوق مع صلصة الصويا والفلفل، ويقدم مع الخبز المقرمش، مما يوفر قوامًا غنيًا وأصيلاً.

فطائر مقلية مقرمشة ذات شكل حلزوني. الحشوة عبارة عن كاري دجاج وبطاطس متبلة بتوابل غنية. قوام متعدد الطبقات، مقرمش من الخارج وطري من الداخل، مع نكهة حارة قليلاً من التوابل.

وجبة خفيفة وطنية ماليزية. خبز محمص رقيق مشوي حتى يصبح مقرمشًا، مدهون بصلصة الكاجا الحلوة (مصنوعة من حليب جوز الهند والبيض والسكر)، مع شريحة من الزبدة الباردة في المنتصف. يمتزج الخبز الساخن والزبدة الباردة، مما يوفر نكهة حلوة ومالحة فريدة.

طبق أرز رئيسي حسب الطلب. يمكنك اختيار أرز الزيت العطري المليء برائحة زيت الدجاج، أو أرز حليب جوز الهند التقليدي المطبوخ على البخار بحليب جوز الهند، ذو الرائحة الغنية. مناسب للتقديم مع الأطباق الجانبية حسب الطلب.

حساء ضلوع لحم مطبوخ لفترة طويلة مع مجموعة متنوعة من الأعشاب والتوابل الصينية. الحساء داكن اللون، حلو المذاق مع رائحة الأعشاب، وضلوع اللحم مطهوة حتى تصبح طرية ولذيذة. هذا حساء تقليدي دافئ ومغذي.

مزيج أسياخ لحم مشوية على الفحم على الطريقة الماليزية. يتم تتبيل الأسياخ بالتوابل وشيها على الفحم، مما يعطيها رائحة مدخنة. تقدم مع صلصة ساتيه فول سوداني غنية وحلوة، وخيار وبصل، مما يوفر نكهة فريدة وشهية.

أجنحة دجاج مقلية متبلة بمعجون الفول المخمر (معجون فول مخمر). يتم قلي الجلد حتى يصبح ذهبيًا ومقرمشًا، مع الاحتفاظ بعصارة الدجاج بالداخل، وكل قضمة تحمل نكهة المعجون المخمر المالحة والفريدة.

طبق مشكل من المأكولات الماليزية المقلية. يشمل لفائف لحم مقرمشة، لفائف روبيان لذيذة، وأجنحة دجاج مقلية مملحة بالمعجون المخمر. مقبلات مثالية للمشاركة بين عدة أشخاص.

فخذ دجاج مقلي كبير مميز للمطعم. متبل بتوابل خاصة، مقلي حتى يصبح الجلد بنيًا داكنًا ومقرمشًا، واللحم طريًا وعصاريًا. رائحة غنية، وهو طبق رئيسي كلاسيكي مع أرز حليب جوز الهند.

طبق أرز يجمع بين نكهتين من الدجاج. يشمل دجاج هاينان المسلوق حتى يصبح طريًا ودجاجًا مشويًا حتى يصبح جلده ذهبيًا ومقرمشًا، مع أرز زيت الدجاج العطري. يقدم مع صلصة فلفل حارة وصلصة زنجبيل مبشور، نكهة أصيلة.

طبق أرز فاخر مشكل. بالإضافة إلى دجاج هاينان والدجاج المشوي، يشتمل أيضًا على سجق ولحم خنزير مقلي. تتداخل النكهات المالحة والقوام المتنوع للحوم، مع أرز زيت الدجاج، وهو طبق مشبع ومرضي.

مجموعة باكوتيه كلاسيكية. حساء أعشاب غني مع ضلوع لحم طرية، يقدم مع وعاء من الأرز الأبيض. يُسكب الحساء فوق الأرز أو تُغمس قطع الخبز المقلي في الحساء، وهي الطريقة الأكثر أصالة في ماليزيا.

أشهر طبق ماليزي. الأرز المطبوخ بحليب جوز الهند ذو رائحة قوية، مع فخذ دجاج مقلي مميز. يقدم مع صلصة سامبال حارة، سمك صغير مقرمش، فول سوداني، خيار، وبيض، مما يوفر قوامًا غنيًا ومتعدد الطبقات.

أرز حليب جوز الهند مع دجاج بالكاري الأحمر الغني. يتم طهي الدجاج في صلصة كاري حارة وسميكة حتى تتشرب النكهة، وتُسكب الصلصة فوق الأرز ذي رائحة جوز الهند، نكهة حارة وشهية.

أرز حليب جوز الهند فاخر مزدوج المأكولات البحرية والبرية. يشمل فخذ الدجاج المقلي المميز ومأكولات بحرية مقلية بالسامبال. المأكولات البحرية بالسامبال حارة ولذيذة، والدجاج المقلي مقرمش وعصاري، وهو مشبع للغاية مع أرز حليب جوز الهند.

مزيج أرز حليب جوز الهند يجمع بين الساتيه والمأكولات البحرية. دجاج ساتيه مشوي مغطى بصلصة الفول السوداني، مع مأكولات بحرية حارة بالسامبال، يعرض نكهات توابل جنوب شرق آسيا المتنوعة.

الخيار الأول لمحبي اللحوم. استمتع بفخذ الدجاج المقلي المقرمش المميز ودجاج الساتيه الحلو والغني في نفس الوقت، مع تجربة لحوم مزدوجة مع أرز حليب جوز الهند، وهو مشبع للغاية.

مزيج مزدوج غني وثقيل النكهة. دجاج بالكاري الأحمر الحار مع مأكولات بحرية حارة بالسامبال، مزيج من صلصتين حارتين مختلفتين مع أرز حليب جوز الهند.

خيار أرز بحليب جوز الهند للنباتيين الذين يتبعون نظامًا غذائيًا يعتمد على البيض ومنتجات الألبان. الطبق الرئيسي هو كاري مطبوخ مع مجموعة متنوعة من الخضروات، مع الاحتفاظ برائحة كاري جنوب شرق آسيا وطعم أرز حليب جوز الهند اللذيذ، وهو منعش وغير دهني.

مشروب شاي ماليزي منعش وحامض. يعتمد على الشاي الأسود، مع إضافة عصير الكلمنتينا الطازج. يحمل الشاي رائحة الحمضيات الخفيفة والحموضة، وهو منعش جدًا.

شاي الحليب الوطني الماليزي. يتم خلط الشاي الأسود مع الحليب المكثف، ثم يتم "سحبه" بشكل متكرر لإنشاء رغوة غنية في الشاي، مما يجعله ناعمًا وغنيًا وذو نكهة شاي قوية.

مشروب منعش ومبرد، يُعرف أيضًا باسم "مايكل جاكسون" (مزيج أسود وأبيض). حليب الصويا الغني مع هلام الفحم الأسود، ذو قوام ناعم، وحلاوة معتدلة.

مشروب شوكولاتة ومالت غني. نسخة ميلو الماليزية عادة ما تكون ذات نكهة أغنى وأحلى، مع رائحة مالت فريدة، وهي مشروب مفضل للكبار والصغار.

قهوة جنوب شرق آسيا التقليدية السوداء. عادة ما يتم تحميص حبوب القهوة مع السكر أو الكريمة، وتكون القهوة الناتجة داكنة اللون، ذات رائحة قوية، وبعد إضافة السكر للتذوق، تتداخل المرارة والحلاوة.

قهوة جنوب شرق آسيوية مع حليب مكثف (تُعرف عادة باسم Kopi). حلاوة الحليب المكثف ورائحته الكريمية تعادل مرارة القهوة، مما يجعلها غنية وناعمة وذات نكهة فريدة.

قهوة مميزة من إيبوه، ماليزيا. يتم تحميص حبوب القهوة على درجة حرارة منخفضة لتقليل المرارة، ويكون لونها أفتح. بعد التحضير، لها رائحة كراميل خفيفة، وقوام ناعم وغني.

مشروب فواكه بارد مليء بنكهات استوائية. يضاف لحم فاكهة الرامبوتان واللونجان، الشراب حلو وبارد. اللحم عصاري وذو قوام مطاطي، وهو مشروب ممتاز لتخفيف العطش في الطقس الحار.

حلوى جنوب شرق آسيوية كلاسيكية. تعتمد على حليب جوز الهند الغني، مع إضافة مكونات غنية مثل البطاطا الحلوة والقلقاس وسيميد. ألوان زاهية، رائحة جوز الهند غنية، قوام ناعم وحلو.

حلوى ماليزية مثلجة (Air Batu Campur). يتم تكديس الثلج المبشور على شكل جبل صغير، ويُسكب فوقه شراب ملون وحليب مكثف، مع وجود فاصوليا حمراء وذرة وهلام في الأسفل. مظهر غني، وطعم بارد وحلو.

حلوى جليدية جنوب شرق آسيوية مميزة. تتميز بشرائط خضراء من الهلام (مصنوعة من عصير أوراق الباندان)، مع حليب جوز الهند الغني وشراب السكر الخاص (جولا ملاكا). لها رائحة كراميل فريدة ورائحة باندا نقية.