موريتويا

あわび・車海老・帆立 陶板焼き コース

شخص واحد في الصورة: طبق لشخص واحد من دورة أذن البحر والروبيان، وطبق لشخص واحد من جراد البحر والاسقلوب. - 5 أنواع من المقبلات المشكلة - <أذن البحر والروبيان> أو <جراد البحر والاسقلوب> - سوشي لحم بقري ياباني (قطعتان) - طبق لحم بقري ياباني فاخر مطبوخ <اختر نوعًا واحدًا من: سوكيياكي، شابو شابو، شواء بالزيت> - أرز كوشيهيكاري من كيوتو، حساء أحمر، مخللات، شينغوري ني - طبق حلويات * في حالة دورة جراد البحر من موريتويا، حساء ميسو بجراد البحر

伊勢海老・帆立 陶板焼き、又は、霜造り コース

شخص واحد في الصورة: طبق لشخص واحد من دورة أذن البحر والروبيان، وطبق لشخص واحد من جراد البحر والاسقلوب. - 5 أنواع من المقبلات المشكلة - <أذن البحر والروبيان> أو <جراد البحر والاسقلوب> - سوشي لحم بقري ياباني (قطعتان) - طبق لحم بقري ياباني فاخر مطبوخ <اختر نوعًا واحدًا من: سوكيياكي، شابو شابو، شواء بالزيت> - أرز كوشيهيكاري من كيوتو، حساء أحمر، مخللات، شينغوري ني - طبق حلويات * في حالة دورة جراد البحر من موريتويا، حساء ميسو بجراد البحر

和牛ステーキ重弁当

لحم بقري ياباني موريتويا "ستيك" في طبق أرز مغطى بصلصة خاصة. * يرجى ملاحظة أننا لا نقدم خدمات خاصة بالحساسية.

名代モリタ屋 すき焼き弁当

طبقنا المميز لحم موريتويا البقري مشوي بصلصة موريتويا والسكر الخشن "سوكيياكي كيوتو" قدمه فوق الأرز مع بيضة مسلوقة واستمتع به مع روست بيف وغيره.

肉づくし弁当

لحم بقري ياباني مختار بعناية "سوكيياكي، ستيك، روست بيف، سوشي لحم مشوي" استمتع بنكهة لحم موريتويا البقري الفاخر مع صلصة السمسم والخل الخاصة بنا

名代モリタ屋 和牛冷しゃぶサラダ弁当

لحم بقري ياباني موريتويا قليل الدهن مطبوخ بطريقة "يوشيمو" (سلق سريع) قدمه مع السلطة.

京都梅酒 (京都)

كحول 10% قاعدة ساكي ياباني <مصنع شو توكو للساكي> يتم استخدام ساكي جونماي دايجينجو اللطيف والغني المصنوع من مياه فوشيمي المقدسة، مع إضافة خوخ أخضر من كيوتو، وتقليل استخدام السكر قدر الإمكان، واستخلاص خلاصة الخوخ بحلاوته الطبيعية، مع عملية تحضير صادقة. ليكير خوخ لطيف بنكهة ساكي ياباني، مع طعم ناعم. يتميز بكونه غير لزج وسهل الشرب، ويقال إنه يتناسب جيدًا مع اللحوم.

芳醇梅酒 (大阪)

كحول 12.4% قاعدة براندي <مصنع كواوتشي للنبيذ> ليكير خوخ للكبار مصنوع من خوخ أخضر وعسل وسكر بني وسكر خشن من جزيرة كيكاي. الميزة الرئيسية هي الحموضة المتبقية مقارنة بليكير الخوخ المصنوع من السوتشو. على وجه الخصوص، تم صنعه بإضافة مربى الخوخ من "أرض الخوخ"، وهي مجموعة تخمير حائزة على جوائز، والتي تم إرفاقها بشكل خاص باسم ليكير الخوخ. نكهة فاكهية وعصيرية مركزة للخوخ وطعم ناعم.

古鶴梅 10年熟成 (和歌山)

كحول 19% قاعدة ليكور أبيض <مصنع ناكانو للساكي> ليكير خوخ فاخر مصنوع من خوخ نانكوه ناضج ذي رائحة تشبه أشجار الكاكي، تم تخميره لفترة طويلة في خزانات ساكي دايجينجو، ثم تم تخزينه لأكثر من ثلاث سنوات في ثلاثة أنواع مختلفة من براميل النبيذ (ويسكي، براندي، شيري). تنتج عملية التعتيق في البراميل روائح الفانيليا والكراميل، مع حلاوة معقدة ولزجة وحموضة ليكير الخوخ المعتق، مع بقاء طعم طويل الأمد.

親の心ゆず酒 (京都)

كحول 7% قاعدة ساكي ياباني <مصنع شو توكو للساكي> يتم تخميره على مدار عام باستخدام كمية كبيرة من اليوزو المحلي ونخالة ساكي دايجينجو من مصنعنا. يتميز برائحة يوزو طبيعي منعشة، وحموضة مريحة، ومرارة خفيفة.

はちみつリキュール she (京都)

كحول 22% قاعدة ساكي ياباني / براندي <عسل مصنع ساكي كيوتو> يتم تخميره باستخدام عسل غني من مصادر طبيعية مع قاعدة ساكي ياباني وبراندي. يتميز برائحة عسل غنية وحلاوة ناعمة. يمكن الاستمتاع به باردًا جدًا كمشروب مباشر أو مع الثلج، أو كقاعدة للكوكتيلات.

焼酎 兼八<麦>(大分)

كحول 25%، شعير عاري، كوجي شعير عاري (مع الثلج أو الصودا) منذ تأسيسه عام 1919، نسعى جاهدين لاستخلاص أقصى قدر من الرائحة العطرية الأصلية للشعير ونكهته الغنية من خلال تقنيات تقليدية متوارثة عبر الأجيال. لا يُسمح بلحظة واحدة من التعتيق، حيث تنتشر رائحة الشعير العميقة في الفم، تاركة طعمًا نهائيًا مريحًا.

百年の孤独<麦>(宮崎)

كحول 40%، شعير، كوجي شعير (مصنع كوروكى هونتن) يتميز بكونه راقيًا ورقيقًا، تم تعتيقه ببطء لأكثر من 3 سنوات في براميل بلوط، مما يمنحه تركيزًا وطعمًا ناعمًا. يمكنك أيضًا الاستمتاع بنكهات تشبه البراندي والويسكي وعمق غني. عند تخفيفه بالماء، تبرز حلاوة الحبوب وتتداخل النكهات المختلفة لتمنح طعمًا قويًا ولكنه رقيق. عند تخفيفه بالماء الساخن، يصبح الطعم أعمق وأكثر كثافة.

鳥飼<米>(熊本)

كحول 25%، أرز، كوجي أرز (مصنع توريكاي للتقطير) يتميز برائحة لطيفة تشبه الفاكهة تنتجها خميرة مزروعة ذاتيًا. رائحة زهرية غنية وطعم ناعم.

長雲 一番桶<黒糖>(鹿児島・奄美)

كحول 25%، سكر بني، كوجي أرز (مصنع يامادا للتقطير) سوتشو سكر بني مصنوع من قصب السكر الذي ينمو في الطبيعة الغنية لأمامي. يتميز برائحة سكر بني حلوة، ونكهة غنية عميقة، وطعم ناعم.

富乃宝山<芋>(鹿児島)

كحول 25%، ذهبي كوغانسين، كوجي أصفر (مصنع نيشي) على عكس معظم أنواع السوتشو المصنوعة من البطاطا الحلوة، يستخدم كوجي أصفر يستخدم في نبيذ دايجينجو. يمتزج بشكل متوازن مع رائحة فاكهية وحلاوة البطاطا الحلوة. خفيف وسهل الشرب، ويمكن الاستمتاع به مع الوجبات.

明るい農村<芋>(宮崎)

كحول 25%، ذهبي كوغانسين، كوجي أسود (مصنع كوروكى هونتن) سوتشو بطاطا حلوة مصنوع من ذهبي كوغانسين عضوي ومخمر بكوجي أسود، تم تخميره بعناية في أوعية فخارية وتم تقطيره بالضغط العادي. الرائحة لطيفة، ونكهة البطاطا الحلوة واضحة.

魔王<芋>(鹿児島)

كحول 25%، ذهبي كوغانسين، كوجي أصفر (مصنع شيراياما) "ماو" يعني مشروب شيطاني يغري الملائكة ويقودهم إلى عالم الشياطين. يتميز برائحة فاكهية تشبه الحمضيات باستخدام خميرة ساكي دايجينجو.

青酎 池の沢<東京・青ヶ島>

كحول 35%، بطاطا حلوة، كوجي شعير (مصنع آوغا شيما للتقطير) سوتشو مصنوع من بطاطا حلوة محلية تسمى "إيكي نو ساوا" تنمو في آوغا شيما، ومياه الينابيع الطبيعية المستخرجة من عمق 360 مترًا تحت الأرض. يتميز برائحة ترابية فريدة وطعم قوي.