Monterosso

مقبلات منعشة مكونة من الطماطم، موزاريلا الجاموس الكريمية، والسلطة الخضراء. مشابه لسلطة كابريزي، متبلة ببساطة لإبراز المكونات.

شرائح خبز محمص مفرومة بالثوم ومغطاة بالطماطم الطازجة والأوريغانو وزيت الزيتون. مقبلات مقرمشة وعطرية.

سلطة مكونة من الأفوكادو، موزاريلا الجاموس، والفلفل الأحمر المشوي. مزيج من القوام الكريمي والنكهات الحلوة.

سلطة بألوان إيطاليا مع بروشوتو بارما، طماطم وموزاريلا. مقبلات لذيذة تجمع بين اللحوم الباردة والانتعاش.

شرائح رقيقة من لحم البقر النيء المتبل، تقدم مع جرجير فلفلي ورقائق بارميزان. طبق خفيف وراقي.

يخنة باذنجان حلوة وحامضة صقلية نموذجية، تقدم مع الموزاريلا. غنية بنكهات البحر الأبيض المتوسط.

تشكيلة من اللحوم الباردة الإيطالية (سلامي، بروشوتو، إلخ). مثالية للمشاركة كفاتح للشهية.

مأكولات بحرية مقلية مشكلة، تشمل الحبار والروبيان. مقرمشة وتقدم ساخنة، غالبًا مع شريحة ليمون.

باستا بيني تقدم مع صلصة طماطم حارة بالثوم والفلفل الحار. طبق روماني كلاسيكي منعش.

باستا بصلصة الطماطم مع مكعبات الباذنجان وموزاريلا ذائبة. طبق مريح من صقلية.

تاغلياتيل مع صلصة طماطم غنية بـ غوانتشالي (خد الخنزير المجفف) والبصل. نكهة قوية ومالحة.

سباغيتي مع محار طازج، مطبوخ بالثوم والنبيذ الأبيض وزيت الزيتون. طبق بحري بسيط وأنيق.

باستا قصيرة مع صلصة كريمية من فطر البورسيني واللحوم المفرومة. طبق غني بنكهات الغابة.

باستا على شكل قوقعة تقدم مع صلصة كريمية بثلاثة أنواع جبن، معززة بنبيذ مارسالا ومزينة بالجوز.

فيوزيلي تقدم مع سمك القد مسلوق في مرق خفيف من الطماطم والزيتون والأعشاب العطرية. 'أكوا بازا' تعني الماء المجنون، وتشير إلى طريقة الطهي هذه.

باستا كاسارتشي مع صلصة طماطم كرزية، مزينة بسكامورزا (موزاريلا مدخنة) وجرجير طازج.

شرائح تونة مشوية مغطاة بصلصة صقلية بالطماطم والزيتون والبصل. طبق سمك لذيذ.

شرائح رقيقة من لحم العجل مغطاة ببروشوتو بارما والمريمية، مقلية في النبيذ الأبيض. طبق كلاسيكي من المطبخ الروماني.

كرات لحم عجل طرية مطهوة ببطء في صلصة طماطم نابوليتانية تقليدية.

حلوى إيطالية أيقونية تعتمد على بسكويت مغموس بالقهوة، ماسكربوني كريمي ومسحوق كاكاو.

كريمة حلوى هلامية بالفانيليا، تقدم مع صلصة توت العليق. قوام حريري وطعم رقيق.

طبق الحلوى اليومي للشيف.

آيس كريم إيطالي كريمي.

سوربيه فواكه منعشة.

نبيذ فينيتو أحمر جاف، بنكهات الكرز واللوز.

نبيذ أبروتسو أحمر جاف، قوي مع تانينات ناعمة.

نبيذ بيدمونت أحمر، معروف بلونه العميق، محتواه المنخفض من التانين وحموضته العالية.

أهم صنف عنب أحمر في صقلية. نبيذ فاكهي وقوي بنكهات البرقوق والتوابل.

نبيذ إيطالي أحمر فوار، حلو وفاكهي. يقدم باردًا.

نبيذ إميليا رومانيا أبيض خفيف ومنعش، معتمد عضويًا.

نبيذ فينيتي أبيض جاف وحيوي، بروائح الحمضيات والتفاح الأخضر.

نبيذ بيدمونت أبيض فوار قليلاً (فريتزانت). منعش ومرطب.

نبيذ وردي جاف من منطقة بحيرة غاردا. فاكهي ورقيق.

نبيذ إيطالي أبيض فوار، مثالي كفاتح للشهية.

نبيذ فرنسي فوار فاخر.

فيرموث إيطالي كلاسيكي، متوفر بالأحمر (حلو) أو الأبيض (جاف).

مر إيطالي أحمر زاهي، بنكهات الأعشاب والفواكه المرة.

نبيذ صقلي مدعم، غني وعطري.

كوكتيل فرنسي تقليدي يعتمد على النبيذ الأبيض وكريمة الفاكهة (الكشمش الأسود، التوت الأسود أو الخوخ).

نسخة فوارة من الكير، مصنوعة من نبيذ فوار (غالبًا شامبانيا أو كريمون) بدلاً من النبيذ الأبيض.

باستيس مارسيليا، فاتح شهية بنكهة اليانسون يقدم مع ماء بارد.

روحيات منكهة بتوت العرعر.

ماء حياة صافٍ ومحايد.

كوكتيل يعتمد على الكامباري، الفيرموث الحلو والماء الفوار.

كوكتيل فينيسي منعش يعتمد على البروسيكو، المر (مثل الأبيرول) والماء الفوار.

ويسكي سكوتش مخلوط.

ويسكي أيرلندي مخلوط.

ويسكي تينيسي أمريكي.

ويسكي سكوتش سينجل مالت.

ويسكي سكوتش مخلوط فاخر.

بيرة إيطالية خفيفة ومنعشة، تقدم على الصنبور.

بيرة دير بلجيكية، غنية وعطرية.

إسبريسو كلاسيكي أو منزوع الكافيين.

جرعة مزدوجة من الإسبريسو.

إسبريسو يعلوه رغوة حليب كريمية.

قهوة مخففة بالحليب الساخن.

تشكيلة شاي أو شاي أعشاب.

ماء حياة إيطالي من عنب العنب.

ليكير ليمون إيطالي حلو، يقدم مثلجًا.

ليكير لوز إيطالي حلو.

ليكير إيطالي بنكهة اليانسون.

ماء حياة نبيذ فرنسي شهير.

ماء حياة نبيذ من جنوب غرب فرنسا.

ماء حياة تفاح من نورماندي.

ليكير نعناع طازج.

كريمة ويسكي أيرلندية.

صودا كولا كلاسيكية.

صودا كولا خالية من السكر.

صودا برتقال مع لب.

مياه معدنية طبيعية فوارة.

تونيك أو صودا حمضيات.

مشروب غازي حلو بنكهة الليمون.

ليموناضة ممزوجة بشراب منكه.

عصائر فواكه متنوعة.