شواء الميسو

طبق كوري باربيكيو مميز، يتكون من لحم بطن الخنزير مع طبقات متوازنة من الدهون واللحم. نستخدم لحومًا محلية. يتميز بعصارة غنية ونكهة لذيذة، مع قوام خارجي مقرمش وداخلي طري. يُشوى عادةً على صينية ويُقدم ملفوفًا مع الخضروات، الثوم، وصلصة التغميس. يتناسب جيدًا مع السوجو.

ضلع لحم خنزير كوري، يُنقع ويُعتّق في صلصة خاصة ذات أساس صلصة الصويا، مع العظم. نستخدم لحومًا محلية. الصلصة الحلوة والمالحة تتغلغل بعمق في اللحم، مما يمنحه قوامًا طريًا ونكهة غنية. قوامه رطب ومطاطي. يُشوى على الفحم أو على صينية، ويمكن الاستمتاع به مع الأرز أو ملفوفًا في الخس.

ضلع لحم خنزير محلي الصنع، مقطع مباشرة من العظم، باستخدام 100% لحوم محلية فقط بدون ملينات أو إضافات صناعية. يتميز بنكهة لحم عميقة وفريدة وعصارة حية مشوية على الفحم. يوفر قوامًا مطاطيًا وطريًا. للاستمتاع بالنكهة الأصلية للحم، يُغمس قليلاً في الملح أو يُقدم مع الخضروات الملفوفة.