Materia Cafe

مخروط ورقي مملوء بحلقات وحبار مقلي، مغطى بخليط دقيق متبل. يقدم مع مايونيز ياباني كريمي. مقرمش من الخارج وطري من الداخل.

شريحة كبيرة من خبز ريفي محمص يعلوه "فينارولا"، وهو يخنة خضروات ربيعية رومانية تقليدية من الخرشوف والبازلاء والفول. يكتمل بجبنة ريكوتا الماعز الطازجة. الخبز المقرمش يتناقض مع الإضافات الطرية والمالحة.

كرات لحم مالحة مصنوعة من الحمص، مشابهة للفلافل ولكنها طرية على الأرجح. تقدم مع مايونيز منعش بنكهة الليمون. نكهة ترابية مع لمسة حمضية.

تاكو طري محشو بشرائح لحم بقري، غواكامولي كريمي، وملفوف أحمر مخلل للقرمشة. يعلوه صلصة زبادي منعشة. مزيج من النكهات المالحة، اللاذعة، والطازجة.

معكرونة سميكة على شكل حلقات تشبه الكاليماري، مع الخرشوف وبيض السمك المملح (بوتارجا). يضيف البوتارجا نكهة أومامي غنية ومالحة إلى الخرشوف الترابي.

نوع مختلف من اللازانيا باستخدام طبقات من خبز الكاراساو (خبز ساردي مسطح مقرمش) بدلاً من شرائح المعكرونة. محشو بصلصة لحم بيضاء مصنوعة من لحم بطن البقر والهليون. طبقات الخبز الملين تمتص الصلصة المالحة.

حساء بازلاء ناعم وكريمي يعلوه حبار صغير وكراث مقلي مقرمش. نكهة حلوة ومالحة. متوفر أيضاً كخيار نباتي مع كريمة حامضة.

سباغيتي سميكة ملفوفة يدوياً من توسكانا تقدم مع صلصة كلاسيكية من جبنة بيكورينو والفلفل الأسود. معززة بقشر الليمون لنكهة عطرية منعشة لتقليل الغنى.

خبز طري ببذور مملوء بلحم بقري مشوي، جرجير، بصل مكرمل، وصلصة وردية (صلصة كوكتيل). يقدم مع رقائق. ساندويتش مالح بنكهات البصل الحلوة.

خبز طري ببذور مملوء بتونة مشوية مغطاة بالسمسم، مايونيز ياباني، جرجير، أفوكادو، وبصل مخلل. يقدم مع رقائق. نكهات طازجة وغنية.

خبز طري ببذور مع قطعة فطر بورتوبيلو مقلية ومغطاة بالبقسماط، جبنة روبيولا، كرنب أسود، صلصة متبلة، ومايونيز طماطم مجففة. خيار نباتي شهي.

خبز طري ببذور مملوء بجبنة تومينو دافئة، كمثرى تمبورا، هندباء سوتيه، وصلصة ترياكي. مزيج فريد من الجبن الذائب، الفاكهة الحلوة، والخضروات المرة.

ساندويتش كلاسيكي متعدد الطبقات مع دجاج، بيض مسلوق، خس، لحم مقدد، ومايونيز خردل. مالح، كريمي، ومشبع.

كلوب ساندويتش مع مارلين أزرق مدخن، خس، أفوكادو، طماطم مجففة، كاجو، ومايونيز ياباني. نسخة تعتمد على السمك بنكهات مدخنة وجوزية.

سيخ كبير من بيكانيا (لحم غنم) يقدم مع بطاطس مهروسة بنكهة جبنة بروفولا مدخنة. اللحم طري مع طبقة من الدهون، مقترن ببطاطس غنية ومدخنة.

أخطبوط مطبوخ بطريقتين (مسلوق ثم مشوي/محمر على الأرجح) يقدم مع حمص الحمص، الهندباء الحامضة، فلفل حلب، ومايونيز إكليل الجبل الناعم. قوام طري بنكهات متوسطية.

شريحة كرفس مطبوخة بالطهي البطيء (CBT) ثم مشوية في الفرن، تقدم مع عصارة الطهي. طبق رئيسي نباتي مالح بقوام لحمي.

أرز مقلي متبل بالخضروات المقلية والدجاج والبيض المخفوق. طبق مريح مشابه للأرز المقلي، مليء بالمكونات المالحة.

خضرة الأغريتي (لحية الراهب) متبلة بالليمون والزيت. طبق جانبي من الخضروات مقرمش قليلاً وعشبي.

خضروات سلطة حديقة مشكلة طازجة. طبق جانبي خفيف ومنعش.

أعواد هليون مغطاة بفتات الخبز أو الجبن ومشوية حتى يصبح لونها ذهبياً (بالفرن). طري مع طبقة مقرمشة.

رقائق بطاطس منزلية تقدم مع المايونيز. وجبة خفيفة أو طبق جانبي مقرمش ومالح.

سلطة شهية مع بطاطس مسلوقة، هليون، بيض مسلوق، لحم مقدد، بازلاء طازجة، وبصل أخضر. متبلة بصلصة زبادي وتقدم مع خبز محمص.

طبق بوكي قابل للتخصيص مع خيار قاعدة الأرز، وبروتين (سمك، لحم، أو نباتي)، وفواكه مجففة/بذور. يشمل الأفوكادو وصلصة الترياكي. طازج، صحي، ومصمم حسب ذوقك.

جرعة قهوة إيطالية مركزة تقليدية. غنية، قوية، وعطرية.

جرعة إسبريسو خالية من الكافيين.

جرعة إسبريسو مزدوجة.

إسبريسو يعلوه حليب مبخر ورغوة.

حصة أكبر من الكابتشينو.

إسبريسو مع حليب مبخر، مشابه للاتيه ولكن عادةً مع رغوة أقل.

حليب مبخر "موسوم" بجرعة إسبريسو تُسكب فوقه.

إسبريسو مخفف بالماء الساخن لنكهة أخف أقرب إلى القهوة المفلترة.

قهوة مفلترة (قهوة بالتنقيط).

إسبريسو مزدوج مع حليب رغوي دقيق، مما يخلق قوامًا مخمليًا.

إسبريسو مع مسحوق الكاكاو ورغوة الحليب.

بديل قهوة محمص من الشعير خالٍ من الكافيين.

مشروب قهوة حلو وكريمي بنكهة خلاصة الجينسنغ.

كابتشينو مصنوع من بديل قهوة الشعير بدلاً من الإسبريسو.

كابتشينو محضر بقهوة الجينسنغ.

إسبريسو مع حليب مبخر وشراب أو مسحوق الشوكولاتة.

موكا مبردة تقدم فوق الثلج.

شوكولاتة ساخنة.

قهوة مبردة تقدم مع الثلج.

إسبريسو وماء يقدم فوق الثلج.

إسبريسو وحليب بارد يقدم فوق الثلج.

قهوة خاصة من ليتشي: إسبريسو يقدم فوق الثلج مع شراب اللوز.

مشروبات حليب خاصة بنكهة الشاي المتبل (شاي تشاي)، مسحوق الشاي الأخضر (ماتشا)، أو الكركم (ذهبي).

شاي ساخن.

شاي مثلج.

عصائر فواكه عضوية.

عصير طازج، عادة برتقال.

مستخلصات/عصائر فواكه وخضروات طازجة.

كرواسون إيطالي، متوفر بأحجام كبيرة أو صغيرة.

بسكويت مخبوز حلو.

مافن حلو، متوفر بأحجام كبيرة أو صغيرة.

براونيز شوكولاتة، بما في ذلك خيارات خالية من الغلوتين.

بسكويت أو كعك.

زبادي يقدم مع موسلي وفاكهة.

كعك متنوع.