ماندرين بيد يانغ فاتكاران

بط مشوي بجلد مقرمش بلون بني محمر، لحم طري ورطب من الداخل. تفوح منه رائحة التوابل الصينية التي تم تتبيلها جيدًا. طعمه مالح وحلو ومتوازن. يقدم مع صلصة البط وصلصة الغمس. يؤكل مع الأرز الساخن أو نودلز البيض.

لحم بطن الخنزير الذي تم قليه حتى أصبح جلده ذهبيًا ومنتفخًا ومقرمشًا، وطبقة الدهون طرية، ولحم الخنزير رطب. ملمس مقرمش في كل قضمة. غالبًا ما يؤكل مع صلصة الصويا الحلوة أو صلصة غمس لذيذة.

لحم خنزير خاصرة متبل بالبهارات والصلصة الحمراء، مشوي حتى ينضج وتفوح منه رائحة شهية. طعمه حلو في البداية ثم مالح. ملمسه طري وليس قاسيًا. تفوح منه رائحة خفيفة للشواء على الفحم. يفضل تناوله كطبق جانبي أو فوق النودلز.

سمك هامور ذو لحم أبيض ودهون متداخلة، مقلي حتى يصبح الجزء الخارجي مقرمشًا ذهبيًا بينما يظل الجزء الداخلي طريًا ويذوب في الفم. مغطى بصلصة صويا متبلة حلوة ومالحة، تفوح منها رائحة زيت السمسم والزنجبيل المبشور.

سمك قاروص طازج ذو لحم كثيف ودقيق، مطهو على البخار في صلصة صويا خاصة. مع الزنجبيل المبشور والبصل الأخضر. طعمه لذيذ ودسم من السمك وصلصة الصويا. مناسب للأكل مع الأرز الساخن.

سمك قاروص كامل مطهو على البخار حتى ينضج بشكل مثالي. مغطى بصلصة صويا متبلة عطرة. مزين بالزنجبيل المبشور والبصل الأخضر. طعم السمك الحلو والطازج يتناسب جيدًا مع الصلصة المالحة والحلوة.

كركند كبير ذو لحم طري، مقلي بسرعة مع الزنجبيل والبصل الأخضر على نار عالية لإضفاء نكهة مقلاة قوية. طعمه الحلو من لحم الكركند الطازج ممزوج بقليل من حرارة الزنجبيل.

روبيان مقلي مقرمش من الخارج وطري من الداخل. مخلوط أو مغطى بصلصة كريمة حلوة وحامضة. يقدم مع سلطة خضراء أو فواكه طازجة. طبق منعش ذو قوام متنوع.

حبار طازج مقطع إلى قطع بحجم اللقمة، مقلي حتى يصبح ذهبيًا ومقرمشًا مع الثوم المفروم. متبل بالبهار وصلصة التوابل. له رائحة واضحة من الثوم المقلي. طعمه مالح ولذيذ.

قنديل البحر المسلوق المقرمش، مخلوط بزيت السمسم والتوابل الصينية. طعمه لذيذ ويفوح منه رائحة زيت السمسم. طبق شهير كمقبلات.

أرجل البطة مطهوة حتى تصبح طرية جدًا في قدر فخاري مع النودلز أو الشعيرية. متبلة بصلصة خاصة وتوابل وأعشاب صينية. طعم غني ورائحة قدر فخاري.

أذن البحر عالية الجودة، مقلية أو مطهوة ببطء في صلصة حمراء لذيذة. تقدم مع سيقان الكالي المقرمشة. طبق صيني فاخر ذو نكهة راقية وملمس مطاطي لأذن البحر.

معدة سمك عالية الجودة مطهوة ببطء في مرق بني كثيف ولذيذ، أو مقلية جافة. مع لحم السلطعون أو الدجاج المقطع والفطر الصيني. طبق شهير في موائد العشاء الصينية.

شرائح أذن البحر مطهوة ببطء في صلصة حمراء كثيفة ولذيذة. تفوح منها رائحة النبيذ الصيني والتوابل. تقدم ساخنة. طبق يركز على نكهة المكونات عالية الجودة.

حساء زعانف القرش الصافي مع براعم الخيزران. طعمه منعش وسهل الشرب، تفوح منه رائحة مرق الحساء المطبوخ جيدًا.

حساء دجاج مطهو ببطء مع العديد من الأعشاب الصينية حتى يصبح المرق داكنًا ويفوح منه رائحة الأعشاب. طعمه لذيذ ومغذي. لحم الدجاج طري وسهل الأكل.

طبق مختلط يجمع بين لذة البط المشوي الطري والجلد المقرمش ولحم الخنزير المقرمش ذي الجلد المنتفخ والمقرمش. يقدم مع صلصة خاصة. مناسب لمن يرغب في تناول كلا النوعين في طبق واحد.

ثنائي لذيذ بين البط المشوي الرائع ولحم الخنزير الأحمر المشوي الحلو. تم تقطيع كلا النوعين من اللحوم إلى قطع بحجم اللقمة، مغطاة بصلصة غنية.

طبق مشكل يحتوي على البط المشوي كمكون رئيسي. قد يقدم مع أحشاء البط أو أنواع أخرى من اللحوم المتوفرة في المطعم. مغطى بصلصة لذيذة.

مزيج من البط المشوي وضلوع لحم الخنزير المشوية بالباربيكيو. ضلوع لحم الخنزير المتبلة بالصلصة ومشوية حتى تفوح منها رائحة شهية، تتناسب بشكل جيد مع لحم البط.