MACHISO

قائمة غداء تشمل مقبلات وطبق رئيسي من اختيارك. مثالية لاكتشاف النكهات الكورية بأسعار معقولة.

قائمة غداء تجمع بين طبق رئيسي شهي وحلوى لإنهاء الوجبة بنكهة حلوة.

القائمة الكاملة لتجربة شاملة، تشمل مقبلات وطبق رئيسي وحلوى.

سلطة أعشاب بحرية طازجة متبلة، غالبًا بزيت السمسم وبذور السمسم. قوام مقرمش وهلامي مع نكهة منعشة من البحر. تقدم باردة كمقبلات خفيفة.

طبق شهير من شعيرية نشا البطاطا الحلوة المقلية مع الخضروات. الشعيرية شفافة ومرنة، متبلة بصلصة صويا حلوة ومالحة وزيت السمسم.

زلابية كورية مشوية في المقلاة حتى تصبح ذهبية ومقرمشة. محشوة بمزيج لذيذ من اللحم و/أو الخضار. تقدم مع صلصة الصويا بالخل.

فطيرة كورية لذيذة مصنوعة من الكيمتشي المفروم المدمج في العجين. مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل، مع طعم الكيمتشي اللاذع والحامض.

روبيان مغطى بعجينة خفيفة مقلية حتى تصبح ذهبية. قوام مقرمش وخفيف.

حصة من الأرز الأبيض المطهو على البخار، سادة. يقدم تقليديًا مع الأطباق الكورية.

ملفوف مخمر تقليدي متبل بالبابريكا الحمراء والثوم والزنجبيل. نكهة معقدة، حارة، حامضة وأومامي. لا غنى عنه على المائدة الكورية.

نوع من الكيمتشي مصنوع من الخيار. أكثر انتعاشًا وقرمشة من كيمتشي الملفوف، مع الحفاظ على النكهات الحارة.

فجل أبيض مخلل بلون أصفر زاهي. نكهة حلوة، حامضة وقوام مقرمش جدًا. يستخدم غالبًا لتنظيف الحنك.

بطاطس مطهوة في صلصة صويا حلوة وشرابية. طرية وحلوة-مالحة قليلاً.

تشكيلة من الأطباق الجانبية الصغيرة المتنوعة (بانشان)، تتيح تذوق العديد من النكهات التقليدية.

أشهر طبق كوري: وعاء أرز ساخن يعلوه خضروات مقلية متنوعة (نامول) ولحم وبيض. يقدم مع معجون الفلفل الحار (جوتشوجانج). اخلط جميع المكونات جيدًا قبل التذوق.

بيبيمباب يقدم في وعاء حجري ساخن جدًا (دولسوت). الحرارة تجعل الأرز مقرمشًا في القاع وتطهو البيض النيء عند الخلط. يبقى ساخنًا طوال الوجبة.

وجبة كاملة على الطريقة العائلية تتكون من الأرز والحساء والعديد من الأطباق الجانبية (بانشان) تقدم مع الطبق الرئيسي. طريقة أصيلة لتناول الطعام الكوري.

كعك أرز أسطواني (تيوك) مطهو في صلصة فلفل أحمر سميكة وحلوة. قوام طري ومطاطي. طبق شارع شهير جدًا في كوريا.

لفائف أرز ملفوفة في ورقة أعشاب بحرية مجففة (جيم)، محشوة بالخضروات المخللة والبيض واللحم. مقطعة إلى شرائح، تذكرنا بالماكي الياباني ولكنها متبلة بزيت السمسم.

يخنة غنية وحارة تعتمد على الكيمتشي المعتق والتوفو ولحم الخنزير. تقدم مغليّة، وهي طبق مريح بنكهة عميقة وحامضة.

نودلز يابانية سميكة مقلية مع اللحم والخضروات في صلصة لذيذة. قوام طري ولزج.

دجاج مقلي على الطريقة الكورية، مشهور بقليته المزدوجة التي تجعله مقرمشًا للغاية. مغطى بصلصة لزجة، إما حلوة-حارة أو كريمية بالثوم.

طبق شهي وحار للمشاركة يتكون من لحم متبل لحم مفروم مقلي مع الخضروات، مغطى بسخاء بالجبن الذائب.

حلوى كريمية من أصل إيطالي، تعتمد على الكريمة والحليب والسكر والهلام. قوام ناعم وذائب.

إعادة تصور للتيراميسو الكلاسيكي باستخدام شاي الماتشا الأخضر. يجمع بين مرارة الماتشا العشبية وحلاوة كريمة الماسكاربوني.

كرات آيس كريم مغلفة بطبقة رقيقة من عجينة الأرز اللزج (موتشي). قوام طري من الخارج ومثلج من الداخل.

آيس كريم شاي أخضر ياباني. نكهة منعشة ومرّة قليلاً مميزة للشاي الأخضر.

آيس كريم بالسمسم الأسود. يقدم نكهة غنية وعطرية من المكسرات المحمصة.

كوكتيل فاكهي يمزج السوجو ونبيذ توت العليق الأسود الكوري (بوك بونجا). حلو ومنعش.

كوكتيل منعش وحامض يعتمد على السوجو واليوزو (حمضيات آسيوية)، ممدود بالتونيك.

كوكتيل ممتع وكريمي حيث يذوب آيس كريم ميلونا (آيس كريم شمام كوري شهير) في مزيج السوجو والصودا.

نسخة غير كحولية من كوكتيل سوبري، تبرز نكهة توت العليق الفاكهية.

ليموناضة منعشة بالفواكه الاستوائية.

مشروب غازي بنكهة اليوزو، وهو حمضيات آسيوية ذات طعم فريد بين الليمون الأخضر واليوسفي.

نسخة غير كحولية من يوم صيفي، منعشة جدًا بفضل الليمون واليوزو.

مشروب شهي غير كحولي مع آيس كريم شمام يذوب في سبرايت.

بيرة يابانية شهيرة، معروفة بطعمها الجاف والنقي والمنعش (سوبر دراي).

بيرة لاجر كورية شهيرة. خفيفة، فوارة ومنعشة، تتناسب جيدًا مع الأطباق الحارة.

المشروب الوطني لكوريا. روح صافية تقدم في زجاجة، متوفرة بنكهة طبيعية أو بنكهات فواكه.

مجموعة لإعداد 'سومايك'، وهو مزيج شائع من السوجو والبيرة (مايكجو). مثالي للمشاركة مع الأصدقاء.

نبيذ بوردو أحمر.

نبيذ وردي فرنسي، خفيف وفاكهي.

نبيذ أبيض من الألزاس، عطري ومعدني.

نبيذ طاولة بسيط.

مقبلات فرنسية تقليدية تتكون من النبيذ الأبيض وكريمة الفاكهة.

مشروب غازي بنكهة الكولا.

شاي مثلج.

مشروب غازي بنكهة البرتقال.

مشروب غازي بنكهة الليمون والليمون الأخضر.

مياه معدنية طبيعية غازية.

مياه معدنية طبيعية غير غازية.

ليموناضة يابانية شهيرة بزجاجتها المختومة بكرة زجاجية.

مشروب حلو يحتوي على لب الصبار.

شاي عطري بزهر الياسمين.

شاي كوري تقليدي مصنوع من الزنجبيل المسكر والعسل. مريح وحار.

شاي كوري مصنوع من مربى اليوزو (ليمون). حلو وعطري.

قهوة إسبريسو سادة.

إسبريسو مزدوج.

إسبريسو مع قطرة حليب.

قهوة بالحليب كبيرة.

قهوة بالحليب كبيرة جدًا.