ما يو يو مطبخ هندي فرع نيهو

هذا طبق جانبي منعش، عادة ما يتكون من طماطم مفرومة، بصل، خيار ممزوج بعصير الليمون والبهارات. قوامه مقرمش، والحموضة تزيل الدهون، مناسب لتناوله مع الكاري ذي النكهة القوية.

سلطة تعتمد على الخضروات الورقية الخضراء الطازجة. قوامها مقرمش ومنعش، تقدم نكهة خضروات منعشة.

قطع دجاج مشوية في فرن التندور توضع على خس طازج. الدجاج له رائحة الشواء والبهارات، ويشكل تباينًا لذيذًا مع الخضروات المنعشة.

حساء هندي كلاسيكي، مطبوخ بالعدس لفترة طويلة حتى يصبح مهروسًا، مع الكركم والبهارات الأخرى. قوامه كثيف وناعم، نكهته خفيفة ومالحة.

حساء سميك مصنوع من الذرة الحلوة، قوامه ناعم مع حلاوة الذرة الطبيعية. حساء دافئ مناسب لجميع الأعمار.

حساء سميك يعتمد على الفطر، برائحة فطر غنية. قوامه كريمي، مليء بنكهة الأرض.

يشبه البيض المخفوق، ولكنه يحتوي على بصل وطماطم وبهارات ماسالا هندية. قوامه طري ورطب، حار وشهي، مثالي مع الخبز أو الروتي.

نودلز تجمع بين تقنيات القلي الصينية والتوابل الهندية، مقلية بسرعة مع الكثير من الخضروات. نكهة مالحة مع نكهة بهارات فريدة.

نودلز مقلية مع قطع دجاج وبهارات، نوع من المطبخ الصيني الهندي. النودلز تمتص الصلصة، غنية بالقوام ومشبعة.

مكعبات جبن هندي (بانير) مقلية بسرعة مع الفلفل والبصل والفلفل الأخضر. الجبن قوامه صلب ولا يذوب، مغطى بصلصة حارة من الخارج.

نسخة هندية مشابهة للدجاج كونغ باو، الدجاج طري، مقلي بسرعة مع الفلفل والبهارات. نكهته حارة ومحفزة، مثالي مع الأرز.

صلصة زبادي نقية، ذات قوام حلو وحامض ومنعش. تستخدم عادة لتخفيف لسعة الكاري الحار، أو كصلصة للخبز.

صلصة زبادي مع خضروات مقطعة وملح أسود هندي. الملح الأسود له رائحة كبريتية فريدة، تتشابك مع حلاوة وحموضة الزبادي لتكوين طبقات نكهة خاصة.

خبز مخمر مخبوز على جدار فرن التندور، سطحه محمص قليلاً ومقرمش، داخله ناعم. هو الخبز الهندي الكلاسيكي، مناسب للتمزيق وتغميسه في الكاري.

يتم دهن طبقة من الزبدة المذابة على الخبز المحمص. يضيف رائحة حليب غنية، ويجعل قوامه أكثر رطوبة ونعومة.

خبز متبل بمسحوق الفلفل الحار أو البهارات. له لسعة حارة خفيفة، تزيد الشهية.

خبز مخبوز مع كمية كبيرة من الثوم المفروم على السطح. رائحة الثوم قوية ومنتشرة، وهو خيار نكهة شائع جدًا.

خبز محمص بالبهارات الهندية المشكلة (جارام ماسالا). طبقات بهارات غنية، نكهة فريدة.

يجمع بين رائحة الثوم وحرارة الفلفل. الخيار المفضل لمحبي النكهات القوية، نكهته قوية.

خبز محشو ببصل مفروم متبل. كل قضمة تحتوي على حلاوة وقرمشة البصل.

خبز محشو بالبطاطس المتبلة. قوامه سميك ومشبع، يمكن تناوله بمفرده وهو مشبع.

محشو بالجبن الكريمي. عند تمزيقه وهو ساخن، يتمدد الجبن، وتفوح رائحة الحليب.

خبز مغطى بصلصة الشوكولاتة أو محشو بحشوات حلوة. مناسب كحلوى بعد الوجبة.

خبز حلو مصنوع من مسحوق جوز الهند أو سكر جوز الهند. له رائحة جوز الهند الاستوائية، حلو ولذيذ.

خبز رقيق مصنوع من دقيق القمح الكامل، ذو نكهة قمح أقوى. قوامه أكثر مضغًا، وأكثر صحة من الروتي العادي.

خبز قمح كامل مدهون بالزبدة. الزبدة تنعم خشونة خبز القمح الكامل وتضيف رائحة.

خبز القمح الكامل المتبل بالبهارات الحارة. نكهة صحية من القمح الكامل مع لمسة من الحرارة اللاذعة.

خبز قمح كامل مخبوز مع قطع ثوم مفرومة. رائحة الثوم والقمح تتحد، نكهة غنية.

خبز قمح كامل مقلي على مقلاة (تاوا). السطح به بقع محروقة قليلاً، قوامه طري ومرن.

خبز قمح كامل مقلي بالزبدة أثناء القلي. رائحته أقوى، وقوامه أكثر نعومة.

خبز طبقات مطوي ومسطح عدة مرات. بعد الخبز، تكون الطبقات واضحة، مقرمش من الخارج وناعم من الداخل، غني بالقوام.

خبز قمح كامل طبقات متبل بالبهارات الحارة. طبقات مقرمشة مع مفاجأة حارة.

خبز طبقات مقلي. يشبه قوام خبز "جوا"، غني بالطبقات ومقرمش وزيتي.

أرز بسمتي هندي مطهو ببطء مع طبقات من الخضروات المشكلة والبهارات المتنوعة. الأرز مفلفل، مليء بحلاوة الخضروات ورائحة البهارات الغنية.

برياني دجاج كلاسيكي بالبهارات. دجاج طري مطهو مع أرز بالبهارات، عصارة اللحم تتغلغل في الأرز، نكهة ممتازة.

أرز بالبهارات مطبوخ بلحم الضأن، ذو رائحة قوية. لحم الضأن طري، والأرز يمتص رائحة دهن الضأن والبهارات المعقدة.

أرز مطبوخ بالكركم، بلون ذهبي. له رائحة كركم خفيفة، وهو خيار أساسي لمرافقة الكاري.

يستخدم أرز بسمتي هندي طويل الحبة، حبوبه رفيعة، فضفاض وغير لزج بعد الطهي. له رائحة مكسرات فريدة.

أرز مقلي مع بذور الكمون. الكمون المقلي في الزيت يطلق رائحة خاصة، تزيد الشهية جدًا.