Luckey

سلطة طازجة متنوعة تجمع بين الخضروات النيئة المقرمشة والبروتين. مزينة بالروبيان أو دجاج تكا المشوي. مقبلات خفيفة ولذيذة.

صلصة زبادي منعشة ممزوجة بخضروات نيئة مقطعة مكعبات (خيار، طماطم، جزر). معطرة بالأعشاب الطازجة، وهي مرافقة مثالية لتلطيف الأطباق الحارة.

سلطة خضراء طازجة مزينة بالسمك والخيار والطماطم. تضفي الكزبرة لمسة عشبية هندية مميزة.

حساء هندي تقليدي مصنوع من العدس المطهو ببطء. متبل بتوابل خفيفة وأعشاب طازجة لنكهة مريحة.

مرق دجاج لذيذ وخفيف. الزنجبيل الطازج يمنحه نكهة لاذعة وعطرية مميزة.

شرائح بطاطس مغطاة بعجينة من دقيق الحمص ومقلية. مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل.

معجنات مقلية مثلثة الشكل، محشوة بخليط متبل من البطاطس والبازلاء. مقبلات لا غنى عنها في المطبخ الهندي.

معجنات مقرمشة محشوة بحشوة لذيذة من لحم الضأن المفروم والبازلاء. تقدم ساخنة وذهبية.

شرائح بصل متبلة بالتوابل، مغطاة بعجينة حمص ومقلية. معجنات مقرمشة وعطرية.

تشكيلة متنوعة من الخضروات (باذنجان، بطاطس، بصل) مقلية كمعجنات. مثالي لتذوق نكهات وقوام مختلف.

فخذ دجاج متبل بالزبادي وتوابل التندوري، ثم مشوي في فرن الطين التقليدي. اللحم طري وله نكهة مدخنة مميزة.

قطع دجاج منزوعة العظم، متبلة ومشوية على أسياخ. نسخة عملية ولذيذة من دجاج التندوري.

شريحة سلمون متبلة بتوابل هندية ومشوية في فرن التندور. يبقى السمك طريًا مع قشرة متبلة.

جمبري كبير مقشر، متبل ومشوي. يقدم قوامًا متماسكًا ونكهات بحرية معززة بالتوابل.

لحم ضأن مفروم مخلوط بالأعشاب والتوابل، مشكل على سيخ ومشوي. قوام طري ونكهة قوية.

مكعبات طرية من لحم الضأن متبلة ومشوية في التندور. طبق مميز ولذيذ لعشاق اللحوم الحمراء.

طبق مشكل من أفضل المشويات في التندور (دجاج، لحم ضأن، إلخ). مثالي لتجربة عدة تخصصات في طبق واحد.

دجاج مطهو ببطء في صلصة كاري تقليدية بتوابل متنوعة. طبق كلاسيكي من المطبخ الهندي، غني بالنكهات.

دجاج مطهو في صلصة كريمية غنية مصنوعة من اللوز والكاجو. طبق حلو، قليل التوابل، مثالي للأذواق الحساسة.

قطع دجاج محضرة مع الفلفل الأخضر والكزبرة الطازجة. الصلصة عادة ما تكون سميكة ومعتدلة التوابل.

دجاج مطهو ببطء في صلصة خضراء مغذية مصنوعة من السبانخ المفرومة والتوابل. يُطلق عليه أيضًا 'ساج دجاج'.

طبق من غوا، معروف بكونه حارًا. يجمع بين الدجاج والبطاطس في صلصة توابل حامضة.

دجاج مشوي مسبقًا في التندور ثم مطهو في صلصة طماطم كريمية بالزبدة. طبق شائع جدًا، حلو وناعم.

طبق أنجلو-هندي شهير. قطع دجاج مشوية (تكا) تقدم في صلصة ماسالا كريمية متبلة بالفلفل.

لحم ضأن مقطع ومطهو في صلصة كاري تقليدية. اللحم طري ومشبع بنكهات التوابل.

لحم ضأن مطهو بطريقة الكورما في صلصة حلوة وكريمية بالكريمة واللوز والكاجو.

كرات لحم ضأن مفرومة ومتبلة، تقدم في صلصة كاري معطرة بالكزبرة.

طبق لحم ضأن مطهو ببطء مع هريس سبانخ بالتوابل. مزيج لذيذ من اللحم والخضروات الخضراء.

كاري لحم ضأن من غوا، معروف بكونه حارًا. الصلصة حمراء وغنية وحارة عادة.

كاري لحم ضأن مع بطاطس، محضر بأسلوب فيندالو حار وحامض.

مكعبات لحم ضأن مشوية أولاً في فرن التندور، ثم مطهوة في صلصة ماسالا بالفلفل الأخضر.

طبق حار خاص بالمنزل يعتمد على لحم الضأن. مخصص لمحبي الإثارة.

شريحة سلمون مطهوة في صلصة كورما حلوة وكريمية غنية بالفواكه المجففة.

سلمون محضر بخليط من توابل مدراس، يقدم صلصة حارة وعطرية.

روبيان مطهو ببطء في صلصة بيضاء كريمية بالكاجو واللوز. حلو ولطيف.

روبيان يقدم في صلصة حمراء حارة نموذجية لمنطقة مدراس.

جمبري كبير مطهو مع الفلفل الأخضر في صلصة ماسالا غنية بالتوابل.

جمبري محضر في صلصة حارة بنكهات جنوب الهند.

سمك أبيض مطهو ببطء في صلصة كاري تقليدية ومزين بالكزبرة الطازجة.

طبق نباتي كلاسيكي يجمع بين البطاطس (ألو) والبازلاء (ماتار) في صلصة طماطم متبلة.

بطاطس مطهوة مع سبانخ مفرومة وتوابل. طبق صحي ولذيذ.

مكعبات جبن هندي (بانير) تقدم في هريس سبانخ كريمي ومتبل. شائع جدًا.

باذنجان مشوي في فرن التندور ثم يُهرس ويُطهى مع البصل والطماطم والتوابل. نكهة مدخنة فريدة.

عدس مطهو ببطء في صلصة غنية وكريمية بالزبدة. طبق مريح.

مزيج من الخضروات الموسمية المتنوعة مطهوة معًا في صلصة كاري عطرية.

حمص مطهو في صلصة حارة وحامضة مصنوعة من الطماطم والبصل.

تشكيلة خضروات محضرة في صلصة كورما حلوة وكريمية، معززة بالمكسرات.

أرز بسمتي مطهو على البخار مع خليط من الخضروات والتوابل العطرية. يقدم عادة مع صلصة.

طبق أرز احتفالي يُطهى فيه الدجاج وأرز البسمتي مع التوابل والمكسرات والزبيب.

برياني خاص بالمنزل، يقدم تركيبة غنية ولذيذة.

أرز بسمتي عطري مطهو مع قطع لحم ضأن طرية والعديد من التوابل.

نسخة بحرية من البرياني حيث يخلط الروبيان مع الأرز المتبل.

قائمة كاملة مناسبة للأطفال تشمل سلطة، دجاج حلو، أرز، معجنات، خبز بالجبن، وآيس كريم.

عرض غداء متاح خلال الأسبوع. يشمل طبق اليوم، أرز، خبز هندي، وحلوى أو قهوة.

قائمة نباتية بالكامل تشمل مقبلات حسب الاختيار، طبق خضروات، أرز، خبز، وحلوى (حلوى).

القائمة الأكثر اكتمالاً في المنزل. تشمل خبزًا، مقبلات حسب الاختيار، طبق رئيسي فاخر، وحلوى.

خبز مسطح رقيق مصنوع من دقيق القمح الكامل، مطهو على صاج أو في الفرن. خبز بسيط ويومي.

خبز هندي مسطح وهش، مدهون بالزبدة أو السمن. غني ومقرمش.

الخبز الهندي الأكثر شهرة، بعجينة مخمرة ومخبوز على جدران فرن التندور. طري ومشوي قليلاً.

نان محشو بجبن ذائب (مثل جبنة البقرة الضاحكة). محبوب جدًا لنعومته.

نسخة شهية من النان، تجمع بين حشوة الجبن ونكهة الثوم.

نان مرشوش بالثوم المفروم وغالبًا بالكزبرة قبل الخبز. عطري جدًا.

نان محشو بطبقة رقيقة من لحم الضأن المفروم والمتبل.

أرز بسمتي مطهو مع حبوب توابل كاملة (هيل، قرنفل) لرائحة خفيفة.

أرز بسمتي محضر بالفواكه المجففة والمكسرات، يقدم نكهة حلوة ومالحة قليلاً.

أرز مطهو مع البازلاء والكزبرة، مما يمنحه لمسة من اللون والانتعاش.

أرز مقلي بالبيض المخفوق ومعطر بالكمون.

حلوى تقليدية كثيفة وحلوة، محضرة من السميد والسكر والزبدة (سمن).

كرات حليب مجفف مقلية ومنقوعة في شراب سكر معطر بماء الورد.

آيس كريم مانجو هندي تقليدي، أكثر كثافة وكريمية من الآيس كريم الغربي.

كوب آيس كريم أو سوربيه كلاسيكي مع كرتين حسب الاختيار.

حلوى منعشة وهضمية تتكون من سوربيه ليمون مع الفودكا.

آيس كريم هندي تقليدي معطر بالهيل ومُعزز بالفستق المفروم.

مشروب هندي كريمي مصنوع من الزبادي المخفوق. متوفر بنكهة طبيعية، محلاة قليلاً أو مالحة.

لاسي فاكهي ومنعش، مخلوط بالفواكه أو الشراب. مشروب حلو مثالي لمرافقة وجبة متبلة.