لو ديان سو لاي تشوان

وجبة خفيفة مميزة في تايوان. القشرة مصنوعة من مسحوق البطاطا الحلوة، وهي شبه شفافة، وقوامها مطاطي ومقرمش. الحشوة تحتوي على لحم خنزير متبل وقطع براعم الخيزران. عادة ما يتم تسخينها بالزيت البارد وتقديمها مع صلصة حلوة وحارة وثوم مهروس.

حلوى تقليدية قديمة. يتم تقطيع القلقاس الطازج إلى شرائح أو مكعبات وخلطه مع عجينة الأرز ثم تبخيره. القوام كثيف ومتماسك، مع رائحة قلقاس غنية. عادة ما يتم تقديمه مع صلصة الصويا الحلوة لتذوق نكهة مالحة وعطرية.

حساء مطبوخ بالشعير. حبيبات الشعير ممتلئة، والقوام ناعم ولزج، مع رائحة حبوب خفيفة. الحساء منعش، وهو خيار مغذٍ ولطيف.

حساء صيني تقليدي مشهور. المكونات الرئيسية تشمل أمعاء الخنزير أو معدة الخنزير، مطبوخة مع أعشاب صينية مثل الفطر، بذور جوردينا، بذور اللوتس، وجذور اليام. الحساء صافٍ وحلو، مع رائحة خفيفة من النبيذ ونكهة عشبية، وهو دافئ ومريح.

حساء صافٍ يعتمد بشكل أساسي على معدة الخنزير الطازجة. بعد تنظيف معدة الخنزير جيدًا، يكون قوامها مقرمشًا ولذيذًا دون أن تكون قاسية. عادة ما يضاف الزنجبيل إلى الحساء لإزالة الرائحة الزنخة وإضافة النكهة، وهو منعش وحلو.

حساء يحتوي على مجموعة متنوعة من المكونات. عادة ما يجمع بين المكونات الأساسية لحساء سيه شين وحساء معدة الخنزير، مثل أمعاء الخنزير، ومعدة الخنزير، والشعير. يمكن تذوق طبقات متعددة من القوام في وعاء واحد، مع مكونات وفيرة وحقيقية.

مصنوع من أوراق شاي تايوان 18 (ريد يوك) الفريدة من نوعها في تايوان. لون الشاي أحمر زاهٍ، ويتميز برائحة القرفة الطبيعية الفريدة ونكهة النعناع الخفيفة، مع طعم غني وحلو، غير مرير أو قابض.

شاي أولونغ جولدن萱 من المناطق الجبلية العالية. لون الشاي أصفر ذهبي وشفاف، وأبرز ما يميزه هو رائحة الحليب الخفيفة الطبيعية ورائحة الزهور. طعمه منعش وناعم، حلو ومنعش.