لونغ شيان جو جي شان شي فانغ شي دا تشوانغ شي ديان

Name: لونغ شيان جو جي شان شي فانغ شي دا تشوانغ شي ديان
Address: تايبيه
Price range: TWD15 - TWD255

龍涎居雞膳食坊師大創始店

★ 3.7 (1,008) $$Moderate

لونغ شيان جو جي شان شي فانغ شي دا تشوانغ شي ديان menu 1

حساء صحي

① اختر اللحم أولاً ② ثم اختر الحساء

طبق الحساء الصحي المميز هو حساء الدجاج الشخصي. طريقة الطلب هي اختيار جزء الدجاج المفضل لديك أولاً (مثل الفخذ فائق الطراوة أو فخذ الدجاج البلدي)، ثم اختيار نكهة الحساء المطلوبة (مثل زيت السمسم، الجنسنج، المحار، إلخ). جميع الحساءات تُصنع حسب الطلب، وتُقدم ساخنة.

فخذ فائق الطراوة

超嫩腿

يُستخدم لحم فخذ الدجاج الطري، مع قاعدة الحساء الصحية المفضلة لديك. هذا طبق حساء دافئ ومغذي، لحم الدجاج طري وعصاري، يُنصح بتناوله مع صلصة خاصة.

TWD339~ ≈ $11.00

دجاج جبلي

山雞

يُستخدم لحم دجاج جبلي ذو قوام متماسك، مع قاعدة الحساء التي تختارها. ذو قوام مطاطي ونكهة غنية.

TWD329~ ≈ $10.00

فخذ دجاج جبلي

山雞腿

يُستخدم لحم فخذ دجاج جبلي ذو قوام مطاطي، ذو لحم متماسك ومرن. يصبح ألذ عند طهيه في حساء ساخن.

TWD359~ ≈ $11.00

دجاج بلدي

土雞

لحم دجاج بلدي تايلاندي، ذو قوام دقيق ونكهة غنية. مناسب مع أي قاعدة حساء بالأعشاب أو بنكهات مختلفة.

TWD359~ ≈ $11.00

فخذ دجاج بلدي

土雞腿

جزء فخذ الدجاج البلدي الأكثر شعبية، ذو لحم ناعم وغير جاف. يمتزج بشكل مثالي مع جميع أنواع الحساء.

TWD385~ ≈ $12.00

نباتي

素食

خيارات مخصصة للنباتيين، عادة ما تُطهى قاعدة الحساء مع مكونات نباتية وخضروات. نكهة منعشة وصحية.

TWD359~ ≈ $11.00

طبق رئيسي

أرز أبيض

白飯

أرز أبيض بسيط، هو الرفيق المثالي للحساء. ذو قوام ناعم ومتوسط.

TWD25 ≈ $1.00

أرز بالدجاج

雞肉飯

يُغطى الأرز الأبيض بشرائح دجاج طرية، ويُسكب عليها صلصة دجاج خاصة. نكهة منعشة، مع حلاوة الدجاج.

TWD50 ≈ $2.00

أرز باللحم المفروم المخلل

滷肉飯

طبق تايلاندي كلاسيكي، يُسكب الأرز الأبيض مع صلصة اللحم المفروم الغنية. الصلصة مالحة وعطرية ومناسبة للأرز، مع نسبة دهون ولحم متوازنة.

TWD50 ≈ $2.00

أرز بالدجاج المخلل

雞滷飯

يرضي رغبتين في وقت واحد، يجمع بين شرائح الدجاج وصلصة اللحم المفروم. يجمع بين طراوة الدجاج ونكهة اللحم المفروم.

TWD55 ≈ $2.00

نودلز جافة بزيت السمسم

麻油乾麵線

نودلز يدوية مخلوطة بزيت السمسم وفتات الثوم. رائحة زيت السمسم قوية، وقوام النودلز ناعم.

TWD50 ≈ $2.00

نودلز بزيت السمسم

麻油湯麵線

نودلز ساخنة مع قاعدة حساء بزيت السمسم. تناول وعاء في الطقس البارد، دافئ ومشبع.

TWD110 ≈ $4.00

طبق خاص

براعم الخيزران المخللة الكلاسيكية

經典滷筍絲

براعم خيزران مخللة بعمق، ذات قوام مقرمش، مع ملوحة وصلصة مخللة. طبق جانبي كلاسيكي مع الأرز باللحم المفروم المخلل.

TWD55 ≈ $2.00

كعكة الأرز والدم بزيت السمسم

麻油拌米血

كعكة الأرز والدم (مصنوعة من الأرز ودم الخنزير) تُسلق حتى تلين ثم تُخلط بزيت السمسم. ذات قوام ناعم، ورائحة زيت سمسم قوية.

TWD50 ≈ $2.00

فطر الزنجبيل بزيت السمسم

麻油金針菇

فطر الزنجبيل مطهو بزيت السمسم، ذو قوام مقرمش، ومليء برائحة زيت السمسم.

TWD60 ≈ $2.00

أعشاب بحرية يابانية

日式海帶

أعشاب بحرية مخللة، ذات قوام مقرمش وطري. عادة ما تحمل نكهة يابانية حلوة وحامضة قليلاً.

TWD60 ≈ $2.00

فول الصويا بالوسابي

芥末毛豆

فول الصويا المقشر والمخلوط بالوسابي. طعمه مالح مع لسعة الوسابي، فاتح للشهية جدًا.

TWD60 ≈ $2.00

خبز القمح المطهو على الطريقة النينغشية

寧式烤芙

هذا طبق جانبي صيني كلاسيكي، حيث يُمتص خبز القمح (منتج من الغلوتين) بالصلصة الحلوة والمالحة، مما يمنحه قوامًا إسفنجيًا وعصاريًا ومرنًا.

TWD70 ≈ $2.00

مخلل الخوخ المثلج

冰梅泡菜

مخلل مُتبل بالخوخ، حلو وحامض ومقرمش، يزيل الدهون جدًا.

TWD70 ≈ $2.00

توفو حار وحار

麻辣香干

شرائح توفو مخلوطة بصلصة حارة وحارة. ذات قوام صلب، حارة وممتعة.

TWD90 ≈ $3.00

أحشاء إمبراطورية فاخرة

帝王御品下水

الأحشاء تشير عادة إلى أعضاء الدجاج الداخلية (مثل قوانص الدجاج، قلوب الدجاج). هنا تُطهى بنكهة الأعشاب الطبية الإمبراطورية، خالية من الرائحة الكريهة وذات قوام مقرمش ومطاطي.

TWD90 ≈ $3.00

سمك بانجاسيوس بالصلصة

豆瓣虱目魚

سمك بانجاسيوس تايلاندي، يُطهى مع صلصة الفول. لحم السمك طري، والنكهة مالحة وعطرية وحارة قليلاً.

TWD100 ≈ $3.00