Le Tournesol

Café court obtenu par percolation sous haute pression. Saveur intense et riche avec une couche de crème dorée (crema) sur le dessus. À déguster pur pour un coup de fouet.

Deux doses d'expresso servies dans une seule tasse. Très corsé et puissant en caféine. Idéal pour les amateurs de café fort.

Boisson chaude réconfortante à base de cacao et de lait. Doux, crémeux et sucré. Parfait pour se réchauffer.

Grand café expresso allongé avec du lait chaud ou de la crème. Plus doux qu'un expresso simple. Souvent consommé au petit-déjeuner.

Lait chauffé à la vapeur et parfumé à la vanille. Doux, apaisant et sans caféine. Une boisson simple et régressive.

Infusion de feuilles de thé noir bio. Le Ceylan est corsé et robuste, tandis que l'Earl Grey est parfumé à la bergamote. Servi chaud.

Sélection de thés verts ou infusions de plantes biologiques. Saveurs herbacées et délicates. Boisson chaude apaisante et saine.

Expresso coiffé d'une mousse de lait onctueuse et saupoudré de cacao. Équilibre parfait entre le café fort et la douceur du lait. Texture crémeuse.

Café noir ou au lait surmonté d'une généreuse couche de crème chantilly. Gourmand et riche. Se déguste souvent à la cuillère.

Chocolat chaud onctueux servi avec une montagne de crème chantilly. Très sucré et indulgent. Un dessert en soi.

Vin rouge chauffé et infusé avec de la cannelle et des épices. Saveurs festives, sucrées et épicées. Idéal en hiver pour se réchauffer.

Cocktail chaud à base de rhum, d'eau chaude, de citron et de sucre. Fort et réconfortant. Souvent consommé comme remède de grand-mère.

Cocktail composé de café chaud, de whisky irlandais et de sucre, couronné de crème fraîche froide. Contraste chaud-froid et saveur corsée.

Version glacée du café ou du thé, secouée avec des glaçons. Rafraîchissant et désaltérant. Idéal par temps chaud.

Jus extrait de fruits frais à la commande. Saveur vive, naturelle et vitaminée. Pulpeux et sans sucre ajouté.

Boisson onctueuse à base de lait et de glace mixés. Texture épaisse et crémeuse. Saveur sucrée et gourmande.

Jus de fruits ou nectars en bouteille. Saveurs fruitées variées, du sucré à l'acidulé. Servi frais.

Boissons mélangées créatives sans alcool (mocktails). Imitent les cocktails classiques ou créent de nouvelles saveurs fruitées et gourmandes.

Le classique cubain. Mélange rafraîchissant de rhum, citron vert, menthe et bulles. Équilibre parfait entre sucré, acide et mentholé.

Cocktail Tiki puissant. Mélange complexe de plusieurs rhums et de jus de fruits exotiques. Très fruité mais fort en alcool.

Cocktail frais et végétal. La saveur anisée de l'absinthe se marie avec la fraîcheur du concombre et du citron.

Cocktail original mêlant l'agave de la tequila, l'amertume de la marmelade et la légèreté de la bière blanche.

Cocktail élégant et pétillant. Base de cognac et liqueur d'orange, allongé au champagne pour un effet revigorant.

Classique de la Nouvelle-Orléans. Cocktail sec et puissant, servi sans glace (« straight up ») dans un verre rincé à l'absinthe.

Cocktail long drink fruité et complexe. Mélange de gin, liqueurs de fruits et jus d'ananas. Doux et rafraîchissant.

Cocktail emblématique du sud des États-Unis. Bourbon servi sur beaucoup de glace pilée avec de la menthe fraîche et du sucre.

Cocktail onctueux grâce au blanc d'œuf, relevé par le pétillant et les épices du ginger ale.

Cocktail péruvien/chilien. Eau-de-vie de raisin (Pisco) secouée avec du citron et du blanc d'œuf pour une mousse onctueuse. Acidulé et fort.

Le cocktail national du Brésil. Cachaça (rhum de pur jus de canne) écrasée avec des quartiers de citron vert et du sucre. Rustique et puissant.

Cocktail Tiki légendaire. Mélange de rhums, d'amande (orgeat) et d'orange. Complexe, riche et tropical.

Classique élégant. Gin et jus de citron allongés au Champagne. Frais, pétillant et trompeusement fort.

Cocktail très fruité et sucré. Mélange de rhum avec des saveurs d'amande, d'abricot et d'agrumes.

Variation exotique du Sour. Base de rhum enrichie de liqueur de cerise (marasquin) et d'orange. Équilibré et aromatique.

Cocktail d'été anglais par excellence. Base de liqueur de gin aux herbes, allongée de limonade/ginger beer et remplie de fruits frais.

Cocktail simple et rafraîchissant servi dans une tasse en cuivre. Le piquant du ginger beer se marie à la vodka et au citron vert.

Version dessert de la Piña Colada. Rhum mélangé avec de l'ananas frais et de la glace à la noix de coco. Texture de smoothie.

Cocktail Tiki historique. Mélange acidulé et herbacé (grâce à l'absinthe) sur une base de rhum et de fruits.