L'Atelier des Saisons - Montrouge

بيضة مخبوزة في طبق صغير، تقدم مع صلصة نبيذ أحمر غنية وعطرية. القوام كريمي وناعم. مثالي للتغميس بالخبز المقرمش.

شريحة خبز محمص مغطاة بالأفوكادو المهروس والسلمون المتبل بالملح. مزيج منعش وكريمي ولذيذ، مثالي كطبق مقبلات خفيف.

هليون أخضر طري يقدم مع رغوة خفيفة (إسبوما) بنكهة صدر بط مسمن. طبق مقبلات راقٍ يجمع بين نضارة الخضار وغنى البط.

حلزون بورغندي محضر على شكل فريكاسي، يقدم مع هريس الباذنجان الذائب (كافيار). طبق كلاسيكي من المطبخ الفرنسي بلمسة متوسطية.

شريحة لحم مقلية ومغطاة بالجبن ولحم الخنزير المقدد، تقدم مع هريس البطاطس محلي الصنع. مقرمشة من الخارج وذائبة من الداخل، طبق مريح للغاية.

برجر معد بلحم بقر ليموزين المشهور بجودته، يقدم في خبز أسود أصلي. يقدم مع بطاطس مقلية منزلية وسلطة خضراء. عصاري ولذيذ.

قطعة من فخذ لحم الضأن (الموزة) مطبوخة ببطء لمدة 6 ساعات حتى تصبح طرية للغاية. تقدم مع خضروات موسمية. اللحم ينفصل بسهولة بالشوكة.

معكرونة طازجة محشوة، تقدم مع صلصة الكمأة السوداء العطرية. طبق غني بنكهات الغابة، كريمي وأنيق.

وعاء كبير من السلطة المكونة من مكونات ربيعية طازجة. متوفر مع السلمون أو الفلافل النباتية. وجبة صحية وملونة ومتوازنة.

قطعة سمك قد سميكة، مشوية مع قشرة مقرمشة بالأعشاب العطرية. لحم السمك أبيض ورقائق، معزز بالنكهات العشبية.

طبق سخي للمشاركة، يتكون من تشكيلة من اللحوم الباردة الفاخرة (لحم خنزير، سلامي، تشوريزو) والأجبان الفرنسية المعتقة. مثالي كفاتح شهية أو لوجبة اجتماعية.

السلطة الشهيرة المكونة من خس روماني، دجاج مشوي، خبز محمص، جبنة بارميزان، وصلصة سيزر كريمية. منعشة ولذيذة، مع توازن جيد للقوام.

لحم بقر ني مفروم بالسكين ومتبل (قبار، بصل، صلصات)، يقدم مع بطاطس مقلية طازجة. طبق بيسترو فرنسي كلاسيكي لعشاق اللحوم الحمراء.

تشكيلة من ثلاثة أجبان فرنسية محمية المنشأ: جبنة ماعز (سان مور)، جبنة غنم (أوسو إراتي)، وجبنة بقر (سان نكتير). تقدم عادة مع الخبز.

تارت صغير منعش بالليمون، يعلوه ميرينغ حلو وذهبي. التوازن المثالي بين الحلو والحامض، مع عجينة مقرمشة.

فواكه مطبوخة (فراولة وراوند) مغطاة بعجينة فتات مقرمشة، تقدم دافئة مع كرة آيس كريم زبادي منعشة.

كعكة صغيرة طرية مشبعة بشراب الروم، تقدم مع كريمة فستق كريمية. حلوى كلاسيكية، غنية وعطرية.

حلوى لمحبي الشوكولاتة، تقدم نوعين من الغاناش (كريمة شوكولاتة غنية وذائبة)، ربما شوكولاتة داكنة وشوكولاتة بالحليب أو بيضاء.

مشروب ساخن (قهوة أو شاي) يقدم مع تشكيلة من الحلويات المصغرة. مثالي لتذوق عدة حلويات دون الحاجة لاختيار حلوى واحدة.