لاب روى إد براتشا تشون

لاب خنزير مفروم متبل بالأرز المحمص، الفلفل المطحون، صلصة السمك، والليمون. مع البصل الأحمر العطري، البصل الأخضر، والكزبرة. طعم حامض، مالح، وحار. رائحة الأرز المحمص. يؤكل مع الخضروات الطازجة.

لاب لحم بقري مفروم. متبل بتوابل لاب إيسان الأصلية، أرز محمص، فلفل مطحون، ليمون. طعم قوي، رائحة الأعشاب.

لحم بط مفروم ومطهو. متبل بتوابل لاب، مع الزنجبيل والأعشاب المختلفة لإزالة الرائحة. طعم قوي، رائحة التوابل والأرز المحمص.

لحم سمك سلور مشوي مقشر. مفروم ومتبل بتوابل لاب. رائحة الشواء وتوابل لاب. طعم متوازن.

رقبة خنزير مشوية مقطعة. متبلة بالأرز المحمص، الفلفل المطحون، الليمون، وصلصة السمك. بنفس طريقة لاب، ولكن مع ملمس لحم الخنزير المشوي اللذيذ.

لحم بقري مشوي مقطع إلى قطع مع قليل من الدهون. متبل بطريقة إيسان الحارة. رائحة اللحم المشوي والأرز المحمص.

لحم خنزير طازج مفروم. متبل بقوة بالفلفل، الأرز المحمص، الليمون، وقليل من دم الخنزير. طبق شعبي لمحبي طعام إيسان.

لحم بقري طازج مفروم. متبل بطريقة كوي. يضاف صفار البيض لإعطاء طعم مر قليلاً، يتناسب مع الطعم الحار والحامض والمالح، بأسلوب ريفي.

حساء بط ولحم داخلي. طعم المرق متوازن، رائحة أعشاب قوية، زنجبيل، عشبة الليمون، أوراق الكفير. سهل الشرب.

حساء لحم خنزير أو لحم بقري. متبل بحامض وحار مع الفلفل المجفف والليمون. مع أعشاب تايلاندية. طعم منعش وحاد.

حساء لحم بقري ولحم داخلي. طعم قوي، حامض وحار، مع رائحة الفلفل المحمص وأوراق الريحان أو البقدونس.

أرجل خنزير مطبوخة حتى تصبح طرية ومرنة. في مرق حار لذيذ. أوتار وجلد خنزير مقرمش.

سمك سلور مشوي عطري. مطبوخ في مرق حار حامض ومالح. مع بصل محمص، فلفل مجفف، وأعشاب.

دجاج مشوي مطبوخ في حساء حار. رائحة الشواء ممزوجة بتوابل الحساء الحارة. شرب المرق الساخن منعش.

ضلوع خنزير طرية ومقرمشة. مطبوخة في مرق حار. رائحة الفلفل المجفف والأعشاب المحمصة.

لحوم داخلية أو لحوم مسلوقة. تقدم بشكل كثيف. متبلة بقوة. تؤكل عادة مع صلصة جاوي.

كبد خنزير مسلوق بشكل مثالي. متبل بطريقة لاب. طعم حلو من الكبد الطازج، ممزوج بالطعم الحامض والحار من التوابل. ملمس ناعم ومرن.

حساء أوم بأسلوب إيسان. مع الشبت والخضروات المختلفة. الحساء كثيف. رائحة أعشاب قوية. يمكن الاختيار بين لحم الخنزير أو اللحم البقري.

حساء أوم مع دجاج مشوي أو سمك السلور. رائحة السمك المشوي أو الدجاج المشوي. ممزوج برائحة الشبت. الحساء كثيف.

لحم خنزير أو لحم بقري مسلوق. يقدم مع صلصة جاوي حارة. يؤكل كطبق جانبي أو مع الأرز.

براعم الخيزران المبشورة والمطبوخة. متبلة بماء أوراق اليانغ، أرز محمص، فلفل مطحون، وصلصة السمك. طعم متوازن، رائحة السمسم والأعشاب.

لحم خنزير متبل ومقلي حتى يصبح ذهبيًا ومقرمشًا. طعم مالح ودهني بشكل مثالي. مناسب للتناول كوجبة خفيفة أو مع الأرز اللزج.

لحم بقري مجفف بالشمس مقلي. متبل مالح. اللحم مطاطي وممتع للمضغ. رائحة اللحم المقلي.

أرجل خنزير مقلية مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل. تحتوي على جلد مقرمش وأوتار طرية ومطاطية.

دجاج متبل بتوابل ومشوي حتى يصبح جلده مقرمشًا. اللحم طري ولذيذ. رائحة الشواء على الفحم.

سمك السلور مشوي على نار خفيفة حتى ينضج ويفوح رائحته. لحم السمك طري وحلو. يؤكل مع صلصة جاوي.

لحم رقبة خنزير متبل بتوابل ومشوي. لحم طري مع دهون متداخلة. طعم حلو ومالح ومتوازن.

كبد خنزير متبل ومشوي بشكل مثالي. ليس صلبًا جدًا. رائحة التوابل ورائحة الشواء.

أمعاء خنزير طرية مشوية حتى تصبح مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل. لا توجد رائحة كريهة. تؤكل مع صلصة جاوي حارة.

لسان خنزير مشوي ذو ملمس مقرمش. مشوي حتى تفوح رائحته. يؤكل كوجبة خفيفة أو طبق جانبي.

لحم بقري متبل ومشوي. مطهو بشكل مثالي. اللحم طري وغير مطاطي. طعم اللحم الكامل.

سلطة البابايا مع صلصة السمك وسرطان البحر المملح. طعم قوي، غني، ورائحة صلصة السمك. طبق شعبي.

سلطة البابايا حلوة وحامضة. لا تحتوي على صلصة السمك، مع الفول السوداني والروبيان المجفف. طعم سهل الأكل.

سلطة البابايا التايلاندية مع سرطان بحر مملح مضاف لزيادة الملوحة والدسامة. مزيج من الطعم الحلو والحامض لسلطة البابايا.

سلطة البابايا مع نودلز الأرز (خاو تشين). شرائح البابايا وصلصة السمك. طعم غني، يتناسب جيدًا مع نودلز الأرز.

يستخدم خيار مفروم بدلاً من البابايا. سلطة متبلة بأسلوب سلطة البابايا. يوفر قرمشة وانتعاش الخيار.

سلطة البابايا التايلاندية مع صلصة السمك. مزيج من الطعم الحلو والحامض لسلطة البابايا مع غنى صلصة السمك.

يستخدم فاصوليا خضراء طازجة مفرومة بدلاً من شرائح البابايا. مقرمشة وغنية، تتناسب مع صلصة السلطة الحارة.

سلطة البابايا التايلاندية تقدم مع بيض مملح. دسم البيض المملح يوازن طعم السلطة الحلو والحامض بشكل مثالي.

وعاء ساخن بأسلوب إيسان. يتكون من مرق أعشاب، لحوم، خضروات طازجة، ونودلز زجاجية. يؤكل مع صلصة حارة.