ลาบร้อยเอ็ด ประชาชื่น


돼지고기 라압
ลาบหมู
볶은 쌀, 고춧가루, 간장, 라임으로 양념한 다진 돼지고기 라압. 샬롯, 파, 고수 허브를 넣었습니다. 시큼하고 짜고 매운맛, 볶은 쌀 향. 신선한 채소와 함께 드세요.
쇠고기 라압
ลาบเนื้อ
다진 쇠고기 라압. 정통 이산 라압 양념. 볶은 쌀, 고춧가루, 라임. 강렬한 맛, 허브 향.
오리 라압
ลาบเป็ด
다진 오리 고기를 볶아 익힌 후 라압 양념을 했습니다. 생선 비린내를 없애기 위해 갈랑갈과 허브를 넣었습니다. 강렬한 맛, 향신료와 볶은 쌀 향.
메기 라압
ลาบปลาดุก
구운 메기 살을 발라 다진 후 라압 양념을 했습니다. 구운 향과 라압 양념의 조화. 부드러운 맛.
돼지 남톡
น้ำตกหมู
구운 돼지 목살 조각. 볶은 쌀, 고춧가루, 라임, 간장으로 양념했습니다. 라압과 같지만 촉촉한 구운 돼지고기 식감을 느낄 수 있습니다.
쇠고기 남톡
น้ำตกเนื้อ
약간의 지방이 있는 구운 쇠고기 조각. 이산 스타일의 매콤한 양념. 구운 고기와 볶은 쌀의 향이 납니다.
돼지 꺼이
ก้อยหมู
다진 생 돼지고기를 고춧가루, 볶은 쌀, 라임, 약간의 돼지 피로 강렬하게 양념했습니다. 이산 음식 애호가들에게 인기 있는 메뉴입니다.
쇠고기 꺼이
ก้อยเนื้อ
다진 생 쇠고기. 꺼이 스타일로 양념. 약간 쓴맛을 내기 위해 소의 담즙을 넣었습니다. 맵고 시고 짠맛, 시골 스타일과 잘 어울립니다.
오리 찜
ต้มเป็ด
오리 고기와 내장 수프. 부드러운 육수 맛, 허브, 갈랑갈, 레몬그라스, 카피르 라임 잎 향. 목 넘김이 좋습니다.
돼지고기 똠แซ브
ต้มแซ่บหมู
돼지 갈비 또는 돼지 고기를 넣은 수프. 건고추와 라임으로 시큼하고 매콤하게 양념했습니다. 태국 허브를 넣은 짜릿한 맛.
쇠고기 똠แซ브
ต้มแซ่บเนื้อ
쇠고기와 내장 수프. 강렬하고 신맛과 매운맛, 구운 고추와 바질 또는 파슬리의 향이 납니다.
돼지 꼬리 똠แซบ
ต้มแซ่บหางหมู
똠แซ브 육수에 부드럽고 탄력 있게 삶은 돼지 꼬리. 쫄깃한 힘줄과 돼지 껍질.
메기 똠콜롱
ต้มโคล้งปลาดุก
향긋한 구운 메기를 신맛, 짠맛, 매운맛의 똠콜롱 육수에 끓였습니다. 구운 샬롯, 건고추, 허브를 넣었습니다.
구운 닭고기 똠콜롱
ต้มโคล้งไก่ย่าง
구운 닭고기를 넣은 똠콜롱. 구운 향과 강렬한 똠콜롱 양념이 어우러져 시원하게 마시기 좋습니다.
연골 똠콜롱
ต้มโคล้งกระดูกอ่อน
쫄깃한 돼지 연골을 쌥한 똠 수프에 끓였습니다. 구운 건고추와 허브 향.
건조 똠
ต้มแห้ง
삶은 내장 또는 고기. 진한 양념으로 걸쭉하게 제공됩니다. 종종 쨉 소스와 함께 먹습니다.
달콤한 간
ตับหวาน
적당히 삶은 돼지 간을 라압 스타일로 양념했습니다. 신선한 간의 단맛과 양념의 맵고 신맛이 조화롭게 어우러집니다. 부드럽고 탄력 있는 식감.
돼지고기 / 쇠고기 엄
อ่อมหมู - เนื้อ
이산 스타일 엄. 딜과 다양한 채소를 넣었습니다. 걸쭉한 국물, 허브 향. 돼지고기 또는 쇠고기를 선택할 수 있습니다.
구운 닭고기 엄 - 메기
อ่อมไก่ย่าง - ปลาดุก
구운 닭고기 또는 메기를 넣은 깽 엄. 구운 생선 또는 구운 닭고기 향과 딜의 향이 조화롭게 어우러진 진한 국물.
돼지고기 / 쇠고기 루악 찜
ลวกจิ้มหมู - เนื้อ
삶은 돼지고기 또는 쇠고기. 매콤한 쨉 소스와 함께 제공됩니다. 애피타이저 또는 밥과 함께 드세요.
죽순 수프
ซุบหน่อไม้
삶은 죽순 채. 야난 잎 물, 볶은 쌀, 고춧가루, 피쉬 소스로 양념. 부드러운 맛, 참깨와 허브 향.
튀긴 돼지고기 (봉지당)
หมูทอด (ถุงละ)
양념한 돼지고기를 노릇하게 튀겼습니다. 적당히 짜고 고소하며 간식이나 찹쌀밥과 잘 어울립니다.
튀긴 쇠고기 (봉지당)
เนื้อทอด (ถุงละ)
튀긴 건조 쇠고기. 강렬한 양념. 쫄깃하고 씹기 좋으며 튀긴 고기 향이 납니다.
튀긴 돼지 꼬리 (꼬리당)
หางหมูทอด (หางละ)
바삭하고 부드러운 튀긴 돼지 꼬리. 바삭한 껍질과 쫄깃한 힘줄이 있습니다.
구운 닭고기
ไก่ย่าง
향신료로 양념하여 구운 닭고기. 껍질은 바삭하고 속은 부드럽고 촉촉하며 숯불 향이 납니다.
구운 메기
ปลาดุกย่าง
부드럽고 달콤한 육질의 부드러운 불에 구운 통 메기. 쨉 소스와 함께 드세요.
구운 돼지 목살
คอหมูย่าง
향신료로 양념하여 구운 돼지 목살. 부드럽고 지방이 적당히 섞여 있으며 달콤하고 짭짤한 맛이 조화롭게 어우러집니다.
구운 간
ตับย่าง
양념한 돼지 간을 적당히 구웠습니다. 너무 딱딱하지 않고 양념과 구운 향이 납니다.
구운 돼지 창자
ไส้ย่าง
부드럽고 바삭한 구운 돼지 연한 창자. 겉은 바삭하고 속은 부드럽습니다. 비린내 없이 매콤한 쨉 소스와 함께 드세요.
구운 돼지 혀
ลิ้นหมูย่าง
쫄깃한 구운 돼지 혀. 구워서 향긋하며 간식이나 애피타이저로 좋습니다.
구운 쇠고기
เนื้อย่าง
양념한 쇠고기를 구웠습니다. 적당히 익혀 부드럽고 질기지 않으며 쇠고기 본연의 맛을 느낄 수 있습니다.
게와 피쉬 소스를 넣은 쏨땀
ตำปูปลาร้า
피쉬 소스와 절인 게를 넣은 쏨땀. 진하고 풍부한 맛, 피쉬 소스 향. 인기 메뉴입니다.
타이 쏨땀
ตำไทย
달콤하고 신맛의 쏨땀. 피쉬 소스 없이 땅콩과 말린 새우를 넣었습니다. 먹기 쉬운 맛.
타이 쏨땀과 게
ตำไทยปู
절인 게를 추가하여 짠맛과 고소함을 더한 타이 쏨땀. 타이 쏨땀의 달콤하고 신맛과 조화롭게 어우러집니다.
쏨땀 쑈
ตำซั่ว
쏨땀과 칸놈찐. 파파야 채와 피쉬 소스. 칸놈찐 면과 잘 어울리는 풍부한 맛.
오이 쏨땀
ตำแตง
파파야 대신 채 썬 오이를 사용했습니다. 쏨땀 스타일로 양념하여 오이의 신선하고 바삭한 식감을 더했습니다.
코랏 쏨땀
ตำโคราช
피쉬 소스를 넣은 타이 쏨땀. 타이 쏨땀의 달콤하고 신맛과 피쉬 소스의 풍부한 맛이 조화롭게 어우러집니다.
콩 쏨땀
ตำถั่ว
채 썬 파파야 대신 신선한 긴 콩을 으깨서 사용했습니다. 바삭하고 고소하며 매콤한 쏨땀 소스와 잘 어울립니다.
삶은 계란 타이 쏨땀
ตำไทยไข่เค็ม
삶은 계란과 함께 제공되는 타이 쏨땀. 삶은 계란의 부드러움이 쏨땀의 달콤하고 신맛과 완벽하게 조화를 이룹니다.
돼지고기 / 쇠고기 찜점
จิ้มจุ่มหมู / เนื้อ
이산 스타일 훠궈. 허브 육수, 고기, 신선한 채소, 당면으로 구성됩니다. 매콤한 소스와 함께 드세요.