La vita è’ n’osteria

معكرونة صغيرة بالبيض مربعة الشكل تقدم في مرق دافئ ولذيذ. طبق بسيط ومريح، مثالي لبدء الوجبة.

كرات لحم مفروم، طرية ولذيذة، تقدم مع صلصة الطماطم. طبق رئيسي كلاسيكي من المطبخ المنزلي.

حساء ريفي كثيف محضّر بالفاصوليا وقطع السجق اللذيذة. طبق قوي ودافئ.

نيوكي بطاطس منزلية، طرية ورقيقة. متبلة حسب التقاليد الرومانية، غالبًا بصلصة اللحم أو الطماطم.

فيليه سمك القد منزوع الملح مطبوخ في صلصة مع حمص طري. مزيج كلاسيكي من مطبخ يوم الجمعة الروماني.

كرشة رومانية مطهوة ببطء في صلصة الطماطم مع النعناع وجبن بيكورينو روماني. طبق فقير ولكنه غني بالنكهة والتقاليد.

طبقات من المعكرونة بالبيض تتناوب مع صلصة اللحم، البشاميل والجبن، مخبوزة في الفرن. طبق غني واحتفالي.

تشكيلة من اللحوم المجففة النموذجية لمنطقة أومبريا، مثل البروشوتو والسلامي والكابوكولو. تقدم على طبق للمشاركة.

جبن بيكورينو مخزن في كهوف تحت الأرض، بنكهة قوية وحارة. يقدم مع حلاوة مربى التين.

تشكيلة من الأجبان الإيطالية مختلفة العمر والقوام. مثالية للاستمتاع بها مع الخبز أو العسل.

مزيج من الخضروات المحفوظة في الزيت، مثل الخرشوف الصغير، الفطر أو الباذنجان. مقبلات كلاسيكية وشهية.

شرائح باذنجان ملفوفة محشوة بموزاريلا الجاموس. تقدم مع صلصة ريحان منعشة.

طبق باذنجان مقلي، صلصة طماطم، موزاريلا وجبن بارميزان. طري ومشوي في الفرن.

فاصوليا كنيليني مطهوة مع الطماطم والثوم والمريمية. طبق جانبي أو مقبلات ريفية توسكانية لذيذة جدًا.

شريحة خبز محمص متبلة بطماطم مقطعة مكعبات، ثوم، ريحان وزيت زيتون. مقرمشة وطازجة.

خبز محمص مزين بجبن بوراتا كريمي وهندباء مقلية. يجمع بين حلاوة منتجات الألبان ومرارة الخضروات.

خبز محمص يقدم مع بوراتا طازجة وطماطم. مقبلات بسيطة تبرز جودة المكونات.

نسخة محلية من البروشيتا مع إضافة أعشاب بحرية مملحة إلى الطماطم. نكهة قوية ومالحة.

بلح البحر والمحار المقلي في مقلاة مع الزيت والثوم والبقدونس والنبيذ الأبيض. يقدم مع صلصته اللذيذة.

بلح البحر المطبوخ بسرعة مع الكثير من الفلفل الأسود. طبق بحري بسيط وعطري وحار جدًا.

معكرونة طويلة مجوفة متبلة بصلصة الطماطم، لحم خد الخنزير المقرمش وجبن بيكورينو روماني. ركيزة أساسية في المطبخ الروماني.

معكرونة متبلة بكريمة جبن بيكورينو روماني وفلفل أسود مطحون بكثرة. نكهة قوية وحارة.

معكرونة قصيرة تقدم مع صلصة كريمية تعتمد على البيض، جبن البيكورينو ولحم خد الخنزير المقرمش. غنية ولذيذة.

سباغيتي مقلية بالثوم وزيت الزيتون والفلفل المقرمش. نسخة راقية من طبق الثوم والزيت الكلاسيكي.

معكرونة متبلة بالهندباء المقلية الحارة وجبن البيكورينو. تجمع بين مرارة الخضروات وملوحة الجبن.

معكرونة قصيرة متبلة بصلصة غنية ناتجة عن الطهي الطويل لذيل البقر. نكهة لحم وطماطم مكثفة.

معكرونة قصيرة طازجة ملفوفة الشكل متبلة ببروكلي روماني وسجق مفتت. طبق شتوي لذيذ.

سباغيتي تقدم مع صلصة طماطم وكرات لحم صغيرة. طبق يحبه الكبار والصغار.

معكرونة مخبوزة متعددة الطبقات مع صلصة اللحم والبشاميل والجبن. طبق تقليدي غني ودسم.

معكرونة محشوة بجبنة الريكوتا الطازجة والسبانخ. متبلة عادة بالزبدة والمريمية أو صلصة طماطم خفيفة.

أرز كريمي يقدم مع أوسوبوكو مطهو والبازلاء. طبق واحد كامل ولذيذ جدًا.

سباغيتي متبلة ببلح البحر الطازج، ثوم، زيت وبقدونس. طبق بحري كلاسيكي رقيق وعطري.

سباغيتي مع مزيج من المأكولات البحرية والقشريات في صلصة طماطم خفيفة. نكهة بحر غنية.

معكرونة طويلة تقدم مع بلح البحر، صلصة طماطم ورشة من جبن البيكورينو. مزيج بحري وجبلي نموذجي.

قطع دجاج مطهوة مع فلفل ملون وطماطم. اللحم طري والصلصة لذيذة جدًا.

لحم ضأن مطبوخ في مقلاة مع الخل وإكليل الجبل والثوم والأعشاب البحرية. طبق روماني نموذجي بنكهة قوية.

شرائح لحم خنزير مع بروشوتو ومريمية، مطبوخة في النبيذ الأبيض. طبق سريع ولذيذ.

كرات لحم كلاسيكية مطهوة ببطء في صلصة الطماطم. طرية ومثالية لغمس الخبز.

قطعة لحم عجل بالعظم، مطهوة ببطء مع الطماطم والبازلاء الحلوة. اللحم طري جدًا.

ذيل بقر مطهو ببطء مع الكرفس والطماطم والزبيب والصنوبر. طبق روماني تاريخي غني جدًا.

كرشة مقطعة إلى شرائح رفيعة ومطبوخة في صلصة الطماطم، متبلة بالنعناع الروماني وجبن البيكورينو. قوام فريد ونكهة قوية.

لحم بقري مشوي ومقطع إلى شرائح. يقدم عادة نيئًا أو متوسط الاستواء، طريًا ولذيذًا.

حبار كامل مشوي، متبل بالزيت والليمون. خفيف بنكهة مدخنة.

قريدس كبير مطبوخ في مقلاة مع النبيذ الأبيض. لحم صلب ولذيذ.

سلطة طازجة من شرائح الطماطم وموزاريلا الجاموس من كامبانيا، مع الريحان والزيت. بسيطة وكلاسيكية.

طبقات من الباذنجان المقلي، صلصة الطماطم، الموزاريلا وجبن البارميزان المخبوزة في الفرن. طبق نباتي غني ولذيذ.

سلطة مشكلة كبيرة معززة بالخضروات الطازجة والمشوية. منعشة وخفيفة.

سلطة غنية بمزيج من النكهات الحلوة والمالحة بفضل الجورجونزولا والكمثرى والفواكه المجففة. مقرمشة ولذيذة.

خضروات ورقية داكنة مسلوقة ثم مقلية في مقلاة مع الثوم والفلفل الحار. نكهة مرة لطيفة.

بروكلي مطبوخ، يقدم ببساطة مع الليمون أو مقلي. خضروات صحية ولذيذة.

أصابع بطاطس مقلية في زيت مغلي حتى يصبح لونها ذهبيًا. مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل.

قطع بطاطس متبلة بإكليل الجبل والزيت، مطبوخة في الفرن حتى تصبح ذهبية. طبق جانبي كلاسيكي.

سلطة بسيطة من الجرجير الطازج الحار والطماطم الكرزية الحلوة. متبلة بالزيت والملح.

حلوى إيطالية شهيرة متعددة الطبقات مع بسكويت سافوياردي مغموس في القهوة وكريمة الماسكاربوني. مرشوشة بالكاكاو المر.

كعكة طرية محضرة بتفاح طازج. حلوى منزلية بسيطة وعطرية.

كعكة غنية وكثيفة تعتمد على الكاكاو أو الشوكولاتة الداكنة. لعشاق الشوكولاتة.

حلوى بالملعقة تعتمد على الكريمة والسكر والجيلاتين. قوام ناعم ومخملي، غالبًا ما تقدم مع صلصة التوت أو الكراميل.

رقاقة معكرونة مقلية مقرمشة على شكل أنبوب، محشوة بكريمة الريكوتا الحلوة. غالبًا ما تزين بفتات الفستق أو الفواكه المسكرة.

خبز طازج من مخبز رينيلا التاريخي في تراستيفيري. قشرة مقرمشة ولب طري.